夫婦二人三脚

乾椎茸を使った、直ぐ調理出来たり、口に入る
ものを弊社の社長が数年まえからずーっと考えて
きていろいろ試しています。

そばで見ていて「それが良いよ」と私がうなずける
品は、なかなか出来ませんでした。例えば椎茸で
こしらえたソーメンとかクッキーとか等々。

乾しいたけそのままでは、味が独特なので今いち
と思いました。私はだいたいが尻込みする方で挑戦
するのは苦手です。だから足踏みばかりしていて
何も生まれません。

しかし今回は、一寸いいなと思う物ができています。
椎茸混ぜ飯の元です。カシワ入りとか、筍入りとか
はありますが、動物性蛋白質の入ってみちに純粋な
椎茸混ぜ飯はないのです。

しかも甘めが少なく、ご飯にまぜこんで食べて、一寸
辛い物が多いのです。皆さまに喜んでいただける物を
こしらえたいと考えています。

昨日、家で実際、作ってみました。５品、ゴマ油で炒
めて酒とみりんを入れて、それから砂糖と醤油で味付
けます。ご飯に混ぜ込みましたら、そこそこの味でした。

もう少し工夫して、販売形態も考え、年内に売り出した
いと思ってます。生き物が入ってないので法事などの
料理にも使って頂けるんじゃないかなと考えています。

みなさーん、何かこのことに関して良い話がというか
アドバイスを戴くとうれしいなと思います。ちゃんと
完成したら、またブログに乗せさせて頂きたいと思い
ます。

美味しい椎茸食べましょう