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2006.08.11
カテゴリ：酒の肴（おつまみ）
ワインのおつまみに作りました。
そう、あのナビスコのリッツで。 トマトとモッツァレラのほうはとてもさっぱりした感じ。 サラダ感覚でした。 アンチョビーソースのほうは味濃いめ。 写真のはチョッとアンチョビーソースをのせすぎたかもしれません。 しょっぱかった！ モッツァレラがまだ余っているので何に使おうか～ もうそろそろ賞味期限切れです。  ■材料 ・ナビスコ リッツ ★トマトとモッツァレラのせ ・トマト ・モッツァレラチーズ ・塩 少々 ・バジル（乾燥） 少々 ★アンチョビーソースのせ（リッツ４枚分） ・アンチョビー ２枚 ・ニンニク １/２かけ ・オリーブオイル 大さじ１ ・黒コショウ 少々 ・ピーマン １/４ ・レモン汁 ■作り方 １．トマトとモッツァレラを適当な大きさに切り、リッツにのせ、塩とバジルをかけます。 ２．＜アンチョビーソース＞ フライパンにオリーブオイル（大さじ１）とニンニク（１/２かけ）のみじん切りを入れ 弱火で炒めます。 ３．ニンニクの香りがたってきたら、アンチョビー（２枚）のみじん切りを加え、 黒コショウをして炒めます。 ４．リッツに【３】とピーマンのみじん切りをのせ、レモン汁をたらせば出来上がり。 人気ブログランキングに参加しています。清き一票を…→  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2006.08.11 19:09:17
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