この前作ったミートソースでドリアを作りました。
ミートソース、ホワイトソースは小分けにして冷凍保存しておくと便利ですよ。
あればパセリ、ブロッコリーなんかを入れても良いかもしれませんね。


ミートソースドリア



■材料(2人分)
・ミートソース
・ホワイトソース
・ターメリックライス
・とろけるチーズ
・バター
・パルメザンチーズ

★ホワイトソース（2人分）
・バター　40g
・牛乳　300cc
・オリーブオイル　大さじ1
・薄力粉　大さじ2強
・玉ねぎ（みじん切り）　1/2個
・塩　少々
・白胡椒　少々
・ナツメグ　ほんの少し

★ターメリックライス
・白米　1合
・ターメリック(パウダー)　小さじ1
・バター　1cm角
・塩　少々　

■作り方
１．ターメリックライスを作ります。
といだ米、水、ターメリック、バターを炊飯器に入れ、いつも通りに普通に炊きます。


２．ホワイトソースを作ります。
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、玉ねぎのみじん切りを弱火で炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたらバター（40g）を加え全体になじませます。
小麦粉を加えてよく混ぜながら焦がさないようにじっくり炒めます。
小麦粉がなじんでしっとりしてきたら牛乳を少しずつ加えていきます。
へらで延ばしながらゆっくりと。
塩・白胡椒・ナツメグで味を調えます。

３．器の内側にバターを塗り、ターメリックライス→ホワイトソース→ミートソース→とろけるチーズの順に盛り、オーブンで焼きます。
お好みでパルメザンチーズをかけていただきます。





お料理関係のブログが満載です→


←こちらもポチッ!とお願いします