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2011年10月08日
テーマ：家庭菜園(58750)
カテゴリ：ピーマン・トウガラシ・シシトウ
沖縄の庶民的な食堂に入ると 当たり前に置いてある コーレーグース。
沖縄そばは もちろんのこと 沖縄では 何にでも 振りかける 万能香辛料だ。  今年は 一株だけ苗を入手して 育てた。 今日は 泡盛をベルクで入手して 赤く熟した実を カットして 洗って乾燥させ 容器に入れて 泡盛を満タンに注いで  漬けこんだ。 一週間程度 寝かせれば コーレーグースが 楽しめる。 ちなみに 【コーレーグース】とは 沖縄コトバ（ウチナーグチ）で 高麗（朝鮮）薬OR草 との意味。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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