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December 25, 2008

手作りクリスマスケーキ　イチゴ生クリームケーキ　フルーツロールケーキ　簡単スポンジケーキレシピ

(1)

テーマ：☆手作り大好きさん☆(96282)

カテゴリ：生活・子育て・料理

←　これは、うちの高校生の娘が作ったケーキです。
いつもは、低脂肪の植物性ホイップクリームを使うのですが、
今回は、純動物性の生クリームを使いました。
上に乗っているのは、苺と缶詰の洋梨とアラザンです。

←　これは、私が作ったロールケーキのスポンジです。
トースターで焼いたのですが、きれいに焼けました。
焼いている途中から、甘い良い香りがして、ワクワクでした。
トースターで焼く場合、敷き紙（クッキングシート）を使うと、燃えちゃうことがあるので、今回は、素材がくっつかないアルミホイルを使いました。

←　これは、ロールケーキの出来上がりです。
娘が作ったケーキの残りの生クリームとフルーツを使いました。
卵かけご飯用の黄身の色が濃い卵を使ったので、黄色いスポンジです。
もちろん美味しかったです。

【簡単スポンジケーキのレシピ】

【材料】
・卵　・・・・・　2個　（Lサイズが良いかな）
・砂糖　・・・・・　65g　（大さじ6杯）
・薄力小麦粉　・・・・・　65g　（大さじ6杯）（2回振るっておく）

【作り方】
（１）　ボウルに卵と砂糖を入れて、湯銭にかけながら、混ぜて泡立てます。
（２）　もったりと、線が書けるくらい泡立ったら、薄力粉を混ぜ込みます。
（３）　型に流し込んで焼きます。　電子レンジ加熱でもOKよ。
　　　（電子レンジ過熱を行う場合はアルミホイルを使わないでね。）

※　好みで、溶かしバターを混ぜても良いです。しっとりします。