今日も楽しい一日になりますように！

本日は、人生２回目のマクロビ教室。

砂糖や料理方法についての説明がありました。
砂糖は、陰性の強い食べ物であること、
人工的に精製されていること、
精製途中で動物の骨を利用していること、
色々な角度での説明を頂きました。
砂糖に偏った食事により、免疫力が低下するとか･･･（当たり前か）

一方、夏になればさっぱりした食事を欲するのに合わせて、
季節や体調に合った調理方法のお話をありました。
きんぴらごぼうを作ったのですが、初夏を意識して（まだ寒いんだけどね）
火をあまり通さないで済むように、細く千切りをするなど･･･

また、生徒さんに、
ほとんど遺伝的に低血糖症の方がいらっしゃるのですが、
全く砂糖を採らないで生きていくことは、
不可能であるとの告白をされていました。

人間も一人一人違うし、日々体調も違うし
全てが絶対的に「こうだ！」と決め付けないのが一番だなぁ、
と思いました。

子供が先週からバナナにはまり、
多いときは一日に３本食べていたのが理由か、
砂糖と同様陰性に偏った身体になったようで、
２日目からおへそがぐじゅぐじゅになりました。
日々の食生活を振り返る良い機会になりました。

メニューは、きんぴらごぼう、あらめの煮物、あらめのごま味噌サラダ、
ひよこまめのキャロットピラフ、玄米ビーフンのクイックスープ、
長芋とキャベツのライスペーパー巻き、蒸しパン
とっても、おいしくて全てたいらべました。
ライスペーパー巻きは、子供男性にも喜ばれそう
生春巻きでなくて、油で焼くのがポイントです。