今日も楽しい一日になりますように！

自家製の玄米甘酒を使ったレシピを探して、
ありました！

インターネットサイトのcookpadで玄米甘酒マフィン。
全粒粉薄力粉、米粉、玄米甘酒、重曹、水適宜
これだけのシンプルマフィン。
マフィン大好きなのよね～。
でも、砂糖・卵・バターたっぷり、
その上、子供には不評なので最近作っていませんでした。

全粒分は無いので通常の薄力粉、米粉の代わりに玄米粉でチャレンジ～。
子供には、チョコチップを散らばしました。
通常のマフィンのモサモサとした食感がなくて、
水分が保たれていて、おやつにはぴったり。
マフィン嫌いの子供も「美味しい～！」と食べていました。
通常のチョコチップマフィンも食べてくれないから、成功
チョコチップ以外の味も食べてみたいとの事でした。
小豆とか合いそう。



ただ、美味しすぎて軽く３つは食べられそうで、怖い･･･
とり合えず２つで我慢しました。