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今日の夕食がカレーの理由(-_-;)

今日は昨日に引き続きル・クルーゼの登場です。カレーを作っています。レシピは「ル・クルーゼで作りたい料理」から・・・・って今さらカレーにレシピ本は必要ありませんが、この本に載っていた作り方。たまねぎを軽く炒めた後、鍋ごとオーブンに入れて５０分焼きます。するとあめ色たまねぎが出来るんです。これは大発見。いつも微妙に焦げていますが・・・初めはオーブンに入れる？鍋が焦げない？と不安でしたが全然大丈夫。カレーが美味しくなる気がします。このお鍋で煮込むと安くて硬そうなお肉も柔らか～くなりますよ。そして私はいつもカレーを煮込むときにりんごをすりおろします。今日の本題。カレーの理由。今晩７時から中学校の役員の集まりがあります。子ども達だけでの夕食はやっぱりカレー以外には考えられません入学式の時、１０本中たった１本の当たりくじを引いてしまいクラスの役員になったのですが、それの部長副部長を決める事と、中学校のクラス委員は専門部も兼任しなくてはいけません。広報部か体育部か厚生部。それを決めるのと、その部長副部長決めもあります。小学校と違って中学校は夜の集まりが多いそうです。主人の帰りが遅い我が家にはちょっと不安。長男次男は平気ですが、やはり長女は寂しがります。早く決まって帰れたらいいなあ。

2006年04月21日

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ル・クルーゼで豚汁

今日の夕食に豚汁を作っています。もちろんル・クルーゼのお鍋で♪ル・クルーゼと他のお鍋での違いは何と言っても大根。同じ時間煮込んでも美味しさが違います。しっかり味がしみこんで美味しいです。大根は豚汁だけでなく、どんな料理でもル・クルーゼで煮込むと味のしみこみ方が違います。そして今日届いた「おいしっくす」の野菜たち。トマトときゅうりは必ず注文しています。味の濃くて美味しいんです。水菜のサラダ、山芋のサラダは子ども達の大好物。山芋のサラダは、きゅうりと鶏の蒸した物と梅干を小さくして入れて、だししょうゆをかけて食べます。あとは、バナナとなすと鳴門金時とメークインとたまねぎとえのきだけ。美味しい野菜で料理をがんばります

2006年04月20日

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焼きラーメン

今日の夜ご飯は前から気になっていた永谷園の焼きラーメン。でもどんな味かちょっと冒険気分。失敗した時のことを考えて、メインではなくおかずの１品として。２人分を５人で分けました。人参を買い忘れて、かわりにしいたけを入れました。ちょっと暗い色になってしまった。子ども達の感想。長男「いける味だけど普通のラーメンの方がいい」次男「麺が美味しい。普通のラーメンで食べたかった」長女「麺が美味しいけどスープの方がいい」う～ん。まずまずの味でしたよ。子ども達が言うように麺が美味しかった。味も悪くない。でも１人分全部食べると飽きるかなあ？今日くらいの量がちょうどよかった。味はラーメンなんだけど、ラーメンではない。ラーメンのスープにとろみをつけた感じかなあ。次回があるかどうかは分からないけど、一度試しに食べてみてはいかが？もやしは太もやしがオススメ。　　　　　　　博多屋台風焼きラーメン醤油とんこつ　　　

2006年04月19日

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ル・クルーゼで肉じゃが

今日は肉じゃが。もうすっかり有名になっている「水なしの肉じゃが」レシピはこちらから↓　　　　　　　「ル・クルーゼ」で、おいしい和食私は甘めの味付けが好きなので、このレシピに砂糖を足しています。初めて作ったときにはだしを入れない？？？と怖々作りましたが、本当に出来てしまうのでびっくり。しかもル・クルーゼで作るとジャガイモがホクホク美味しく感じます。まだ1つしか持っていないル・クルーゼ。もっと欲しいなあ。今日、本屋で立ち読みして欲しくなった本。　　　　　　ル・クルーゼで料理　15分でつくる編（1）　　　　　　ル・クルーゼで料理（2（ゆっくりつくる編））どっちも欲しくて、でも子どもの問題集をたくさん買ったので今日はガマン。でもいつか買いそう・・・・今持っているのは、「おいしい和食」のほか、　　　　「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理　　　　　　「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理ル・クルーゼを使いこなすのには欠かせない本たちです。

2006年04月18日

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海ぶどう丼♪

昨日届いた海ぶどう、早速食べました。トロロとマグロとイカを乗せて海ぶどう丼。沖縄で食べたお店はレモン醤油をかけていましたが、子ども達はすっぱいのが苦手なのでだし醤油をかけて。海ぶどう、プチプチして本当に美味しい　　　　　　　　　　　　「潮」様に掲載された本格派向きの生の海ぶどう　100グラムせっかくなので、他のおかずも沖縄バージョンそうめんチャンプルー♪味付けは去年沖縄に行ったときにスーパーで買ったチャンプルーの素で簡単。後は野菜たっぷりのお味噌汁。たまたま次男の家庭科の宿題が、休日の一日の食事のメニューを書くというもの。明日食べた事にして、このメニューを書いてもらいましょうしかしこの宿題、ちょっと困ってしまった。土日は長男のテニスの試合。朝から見学に行くので、お昼は簡単にコンビニ弁当で済ませようと思っていたのに、そんなわけにいかなくなってしまった。帰って作る？？？う～ん、困った。

2006年04月14日

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ル・クルーゼでビーフシチュー

我が家にあるル・クルーゼはココットロンドの２４センチの赤。購入してまだ１ヶ月。でもこのお鍋が来てから、少～しだけ料理が得意になった気分。今日はビーフシチューです。前回はレシピ本を見て結構本格的に作りましたが、子ども達には少し味が合わなかった様子。今日は簡単にルーを使っています。ル・クルーゼで煮込んだお肉はとても柔らかい♪だから安いお肉でも十分おいしい。昨日届いたメークインも使います。サラダはこれまた昨日届いたレタスときゅうりとトマト。でもいつも悩むんです。シチューとサラダとあとは・・・・・何？？？

2006年04月07日

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