シェフの独り言

おはようございます。

早速ですが、本州鹿届いております。

まだもう少しだけ熟成させたいところですが

新鮮なレバーはもうお出ししております。

あばらのコンフィー　心臓のグリエ

何だか書いてて怖いですけど

優しいイメージで出来ております。

 それからベキャスが少量だけ初入荷です。

まだ熟成させますがきっとすぐに無くなってしまいます。

本日のおすすめは　

本州鹿新鮮レバーのソテー　沢山のサラダ　あばらのコンフィー 　心臓のグリエ添え

 ちょっと名前が長いですが覚えてきてください。

ガッツリおいしいです。

　　　　鈴木