新着記事一覧 | 軽井沢発地ベリー園の様子

黒・赤・黄色ハスカップの摘み取り

三色ハスカップの摘み取りやっています。写真は全て2015年6月6日現在のものです。昨年より10日くらい早い感じです。昨年の6月18日に、にしきのあきら氏とレッド吉田氏がここで三色ハスカップを摘んでジュースにして飲まれ、絶賛されていました。6月第二週が今年のハスカップ最盛期になるようです。6月後半は厳しいかも！？ハスカップ摘み取り今やっています。軽井沢発地ベリー園

2015年06月06日

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今年は早い！ブルーベリーもブラックベリーも

オールドローズが花盛りです。左のブラックベリーも花盛りです。左が別の品種のブラックベリーでこれはもっと遅い時期に花が咲くはずなのに花盛りです。コン柱の支柱に絡まっているのはアケビです。自然になった物で果たして実をつけるかどうか。今年はいろんな植物の育ちが早いという評判です。7日、いや10日、いや一月早いという人もいます。確かに本園のハスカップ、カシス、ブルーベリー、ブラックベリーを見ていても10日以上は早い気がします。とうとう、我が園で以前、新品で購入した大物？の農機具が故障し、知り合いの車屋さんに直してもらいました。これハンマーナイフモアと言う草刈り機です。買った後が細かくされ綺麗です。ただ重たくて、平らで広めのところでないと活躍できません。ハスカップ摘み取り今できます。予約受付中！（ホームページ参照）軽井沢発地ベリー園

2015年06月04日

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雨が降りません！ハスカップ、カシス、ブルーベリー

雨が降りません！今までも雨乞いの思いに至ることはあったのですがうまい具合にぎりぎりで雨が降ってくれたのです。ですが、今回は夕立もなく、干ばつ状態に！それで、何年ぶりかの水やりです。軽トラのタンクからポンプでまきます。エンジンポンプが壊れて使えないので、発電機に電動ポンプのセットです。結構ガソリンの消費が激しい！高畝にまんべんなく水を与えたいのですが、時間もかかるしガソリンも使うので株もと中心にまきました。トリクルダウン方式です。政府が言っている経済理論のトリクルダウンは途中で止まってしまって成り立たないようですがこれなら下に行ってくれると期待しています。まだ途中で、残りは明日以降に。水やりは夕方が良いのですが、時間がかかるので日が照ってる内からやり始めています。ハスカップ摘み取り今やれます。予約受けています。軽井沢発地ベリー園

2015年05月31日

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ベリー摘み取りとフレッシュベリー・ジャム販売

これは皆さんに出したお知らせのハガキです。近いうちに届くと思います。全ての方に出しているわけではないのでこのブログを通して皆さんにお知らせします。ブルーベリージャムもハスカップジャムもカシスジャムも本園のジャムはみな美味しいのですがこの奇跡の果実＝サジーの果汁をブルーベリーに入れたジャムはサジーの酸味が生きていてかなり美味しいですし、本園オリジナルで他では日本でも世界でも売っていません。大量には作れないので困るのですが、欲しい方はお問い合わせください。ジャムラベルは無料で一枚からプレゼント用の写真やメッセージを入れたものを作ります。例：結婚おめでとう！　誕生日おめでとう！ハスカップの摘み取り予約受付中！軽井沢発地ベリー園

2015年05月26日

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ハスカップとアブラムシ

ハスカップの実が一部熟し始めたのですがアブラムシもつき始めています。アブラムシの天敵はテントウムシです。だからテントウムシがいるところはアブラムシがいるところの可能性が大です。アリもそうです。それは写真にあるようにアブラムシは甘い汁を出すのでそれを求めてアリが集まります。水の滴のようなものがそうです。舐めてみたら結構甘かったです。これならアリが集まるわけです。どういうわけか、ブルーベリーや他のベリーにはついて無くてハスカップばかりについています。退治の方法は手でつぶすか木酢をかけています。ほっておくとかなり数が増えて木の勢いが衰えてしまいます。６月からのハスカップ摘みを受け付けています！軽井沢発地ベリー園

2015年05月24日

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メール復旧しました！

メール復旧しました！ホームページからもhotchi-berry@nexyzbb.ne.jpも全部届くようになりました。kamihotchi@gmail.comはこれからも使えます。これはポポーです。今年は一番多く花が咲いています。花が下向きに咲くので撮るのが大変です。一度も結実したことがありませんが、もしかしたらあの珍しい果実が今年は成るかどうか。軽井沢発地ベリー園

2015年05月21日

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ハスカップ摘み予約開始！　でもメールが届きません！

５月２０日現在、メールサーバーの問題でメールが届いていません。kamihotchi@gmail.com復旧するまで上記のアドレスへ連絡を下さい。写真のようにハスカップの一部が熟し始めてきました。例年より早めです。それでハスカップ摘み　とオプションのジュース・ジャム作り体験の実施を６月からとします。摘み取り機関は６月上旬から６月中下旬です。カシスも６月中旬から採れる様になります。現在、予約を受け付けています。連絡は上記メールアドレスかホームページに記載されているファックス番号へお願いします。小規模なのでいっぺんに沢山の方を受け付けられないので予定が決まったら早めに連絡をお願いします。雨天実施です。軽井沢発地ベリー園

2015年05月21日

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ハスカップ、カシス、グーズベリーの花が実へ

今５月中旬現在のハスカップです。花と一緒に緑色の実が写っています。花言葉「愛の結晶」です。これが熟してくると表面は紫色になります。この分で行くと６月上旬には摘み取りが出来そうです。これはカシスです。黒フサスグリですが熟す前は緑色です。これが熟すと黒くなって柔らかくなってきます。これはグーズベリーです。本園では熟す前にこの実だけはとります。熟してくると茶色になり甘くなるのですが、緑色の酸っぱいときに採って緑色のジャムにします。軽井沢発地ベリー園

2015年05月18日

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サジー（奇跡の果実）の今

サジーです。雌雄があり、左が雄、右が雌（たぶん）です。雄木（たぶん）のアップです。これは雌木です。小さい実がもう付いています。雌雄とも花が小さく実が成って初めて咲いたんだと言うことが分かります。このサジーは２００種ものミネラルやアミノ酸が含まれ奇跡の果実と言われています。日本ではモンゴル、中国などからジュースとして輸入されています。オレンジや赤色で酸味が強いジュースで高価です。本園で栽培していますが、大きくなってから枯れる木が続出して収穫量が安定しません。この果汁はさわやか系のレモンとは違い「コクのある酸味」という感じで味わいがある酸味です。実が小さく種が大きく液果で単独ではジャムになりません。それでこの味わいのある酸味を生かすためにブルーベリーに混ぜて作ったジャムが「サジーinブルーベリージャム」です。先日の星野リゾートの軽井沢マルシェでは良い評判でした。世界（たぶん）で作って売っているのは本園だけのオリジナルジャムです。軽井沢発地ベリー園

2015年05月13日

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幹に穴が！　ハスカップ、アキグミ、ツツジ

これはハスカップの幹の下方です。おが屑のような物が出ています。この上の部分は栄養が行かず枯れてしまいました。幸い他の幹が残っていたので全体としては生きています。これはアキグミの幹です。かなり穴を掘られています。幹が大きいので今のところまだ生きています。これはベリーではなく、ドウダンツツジです。やはり幹の下方が掘られて、これは枯れてしまいました。ずっと気がつかなくて新芽が出てこないのでやっと気がついた次第です。穴を掘るのは成虫が卵を生み付けてその幼虫がエサとして幹を食べていくからのようです。カミキリムシの幼虫、コウモリ我の幼虫等々、特定し切れていません。特定されても防ぐことは不可能です。株元を綺麗にして卵を産み付けにくくするしかありません。そうすれば生み付けられても早めに気がついて退治できる場合があります。しかし、何百本もあるので全部を綺麗にしていられず気がついた頃にはもう遅いと言うことになってしまいます。ブルーベリー、ハスカップ、カシスといろいろやられてきました。幹が一本の場合、超チョックです！！！！！栽培種の一部は「自然の取り分」と悠長に構えたいのですが……。悪いこともありますが、今のところ、ハスカップ、カシス、ブルーベリーなどは昨年以上に花を咲かせて順調です。軽井沢発地ベリー園

2015年05月09日

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ガマズミ（カリンカ）の危機！

全部、本園ガマズミの今現在の様子です。昨年までは最初の写真のように無数の幼虫が葉を食べて穴だらけにしていたのですが今年は下二枚の写真のように葉も出ずに枯れたようになっています。ガマズミは日本の野山にある木なので病虫害に強いと思っていたのですが…。今年は残念ながらガマズミ（ロシア語でカリンカ）果汁入りジャムは作れそうもありません。世界で売っているのは本園だけのオリジナルジャムだったのに残念です。もし待っている方がいたなら申し訳ありません。軽井沢発地ベリー園

2015年05月09日

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カシス、グーズベリーの花

カシス（仏）＝ブラックカーランツ（英）＝黒フサスグリの花です。カシスリキュールとして最近話題になっています。カシスをジャムにするとどんな味わい？カシスをブルーベリーに混ぜて作ったミックスジャムは？是非、お試しを！！これは白フサスグリです。実は白というより透明です。赤もありますが本園では少なく白が多くあります。白も赤も種が気になります。これはグーズベリーの花です。ガチョウ料理のソースに使われたことからグーズベリーと言うことのようです。実は酸味が強い緑色から熟してくると茶色になり甘くなります。本園では緑色で収穫してジャムにしています。軽井沢発地ベリー園

2015年05月06日

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ハスカップの花　三種

上から順に黒実、赤実、黄実ハスカップの花です。今現在、三色ともハスカップの花盛りです。黒実ハスカップの花は必ず二対で咲き、二対で一つの実に成ります。それで花言葉（人や本によって違いますが）「愛のちぎり」「愛の再来」「愛の結晶」と言われています。また、黒の実ハスカップについてですが下記のような効能があるという説明がウェブにあります。ハスカップの健康効果◎視機能を改善する効果◎貧血を予防する効果◎骨や歯を丈夫にする効果◎美肌効果北海道に行かなくても本園でハスカップ摘みやフレッシュジュース、ジャム作り体験ができます。にしきのあきら氏とレッド吉田氏発案による三色ハスカップジュースは本園だけ！？美味しさは両人が保証済みです。昨年より早めに熟してきそうです。時期はこのブログでお知らせします。軽井沢発地ベリー園

2015年05月04日

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軽井沢マルシェでサジーinブルーベリージャムが評判！

５月３日、星野リゾート「軽井沢マルシェ」に出店してきました。今年の最初です。今回も素敵な女性の方々に本園のジャムを宣伝してもらいました。もちろん試食をして頂きました。一角にこのように有料でコーヒー付き各店のジャム食べ比べコーナーが設けられました。本園からはブルーベリージャムとサジーinブルーベリージャムが出品され、サジーinブルーベリージャムの評判が良かったようです。コクのある酸味が利いて美味しいのだと思います。本店オリジナルで他では買えません。今度の出店は６月７日（日）の予定です。軽井沢発地ベリー園

2015年05月03日

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おまたせ三色ハスカップ　黒・赤・黄

５月１日現在の黒実ハスカップです。この色が一般的で北海道で有名です。花は黄色で対で咲きます。中身は赤い液果です。ジャムに最高です。これは赤実ハスカップです。花の色は赤で、実も同じです。ほんのり甘い果実です。こちらは黄実ハスカップです。こちらもほんのり甘い果実です。花の色は薄黄色で実は黄色です。この三色ハスカップを摘んでジュースにして飲んで絶賛された場面が昨年テレビ放映されました。園主の私もやったこと無かったのですがにしきのあきら氏とレッド吉田氏が発案！？されて作ったジュースです。私も飲みましたが行けてる味です！！！！！昨年摘んだ撮影日は６月１８日でしたが今年は少し早まって６月上旬に採れそうな様子です。軽井沢で３色ハスカップを摘んでその場でフレッシュジュースとして飲めるのは他にはたぶんありません。全国でも少ないのではないでしょうか。ただ、量は余り採れないし、摘み取りシーズンも長くはないので昨年テレビを見たお客さんが７月に来られて摘み取れなかったようなことも起こりえます。シーズン近くになったらこのブログでお知らせしますのでチェックを忘れずにお願いします。摘み取りジュース・ジャム作り体験は要予約です。星野リゾート　軽井沢マルシェの５月の催しで「ジャムの食べ比べ」が企画されます。５月３日には私のジャムも出されます！５月１６日、１７日は出店しませんが企画はあります。軽井沢発地ベリー園

2015年05月01日

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軽井沢は花盛り！ベリーの花も！

手前から終わりかけですがコーネリアンチェリー（サンシュユ）、その向こうがガイグア（カルシウムの木）、そして道の向こうに山桜と今一斉に花が咲き乱れています。今年は例年より暖かい日が続き、咲くのが早いようです。もちろんベリーもそうです。ハスカップが咲き始めていますし、カシス、ブルーベリーも蕾が大きくなっています。この連休は軽井沢の花を楽しむことが出来そうですね。しかし、一番咲き誇っているのは写真にあるように「西洋タンポポ」です！☆５月３日（日）に星野リゾートの軽井沢マルシェに出店します。もしこちらに来られるようだったら寄って冷やかしに来て下さい。軽井沢発地ベリー園

2015年05月01日

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北軽スーパーがオープン！

大津スーパー北軽井沢店が4月25日土曜日にオープンします。それで、このように納品してきました。この方は店員さんでずっとお世話になっています。彼女が持っているのはもちろん発地ベリー園のジャムです。季節で開くお店はこのスーパーとすでにオープンしている軽井沢銀座プチレストラン「芦屋亭」です。是非お近くに来られてたら寄ってください。私のホームページに詳細を載せています。軽井沢発地ベリー園

2015年04月22日

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エルダーベリーにサジー

これはブルーベリーです。この木は花芽の数が多くついて目立ったので撮りました。前回のベリーはブルーベリー、ハスカップ、カシスの順でした。これはエルダーベリーの葉芽から出てきた葉です。昨年は花数や実が少なくエルダーベリーのジャムは作りませんでしたが今年は…。これはサジーの葉です。以前にも紹介したようにサジーは雌雄がありますが、花は小さくて咲いたかどうか分からないで過ぎてしまいます。サジーは結構大きくなってから枯れてしまうのが毎年出てしまい、どれくらい実が摘み取れるか毎年心配しています。この酸味の強いサジー果汁をブルーベリーに混ぜて作ったジャム（サジーinブルーベリージャム）があります。コクのある酸味が利いて結構行けてます。世界で売っているのは私のところだけ！ただし、少量生産です。軽井沢発地ベリー園

2015年04月17日

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ハスカップ、カシス、ブルーベリーの芽の変化

この芽は花芽で一つから10個以上の花になり実に成ります。この芽は葉が開いた中に上下左右に花芽が含まれています。対で花芽があるのが特徴です。この芽は葉が出て紫色の花芽が複数出ています。さあ、どれが何でしょうか。花芽が開いて実になり、収穫となります。軽井沢発地ベリー園

2015年04月16日

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昨日の春先の雪

昨日、軽井沢でこのように雪が積もりました。私の知る限りで４月中旬にこのような積雪はありません。農作業を始めていた矢先であり、ベリーの葉芽や花芽が膨らんできた時期でもありビックリです。例年、この時期はまだ霜が降りる時期でもあるのですがこのような積雪とは！果たして、ベリーたちへの影響は？と言っても翌日は雨になり、ほとんど雪は溶けていますので冬のガチガチの氷にならなくほっとしています。下の写真はハスカップです。軽井沢発地ベリー園

2015年04月14日

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軽井沢銀座・芦屋亭で売ってます。

昨日、軽井沢銀座のプチレストラン「芦屋亭」に上の写真に写っているジャムを含めて納めてきました。写真のジャムは「軽井沢発地ベリー園」のオリジナルジャムです。左からガマズミ果汁が入ったカリンカinブルーベリージャム、サジー果汁が入ったサジーinブルーベリージャム、そしてブルーベリーにカシスを混ぜたミックスジャムです。（ガマズミをロシア語でカリンカ）ブルーベリーベースですが、ガマズミ、サジー、カシスの特徴が加わって酸味の利いた美味しいジャムに成っています。芦屋亭　http://tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20002281/3月末にかわいい赤ちゃんが産まれ、その内祝に本園のジャムセット送ることになり、このような箱を用意しました。誕生祝い、何かの記念日祝い等々にジャムの贈り物はいかかですか。ジャム瓶や箱に貼るオリジナルラベルは無料で注文に応じます。一つから受け付けています。軽井沢発地ベリー園

2015年04月11日

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今年のコーネリアンチェリー(サンシュユ・山茱萸)は？

今年の本園のコーンネリアンチェリーです。本園で春先真っ先に咲くベリーの花です。残念ながら最近は葉の病にかかり実をつけてくれません。今年の花数は例年より多いので期待しています。コーネリアンという宝石に似た色の実をつけますが、果たして前回、題でサジーと出しながら写真がなかったので今回載せました。サジー果汁をブルーベリーに混ぜて作ったジャム　「サジーinブルーベリージャム」を販売しています。サジー果汁の特色ある酸味が生きて美味しいです。世界で売っているのは本園だけ！！軽井沢発地ベリー園

2015年04月03日

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春の花芽と葉芽　ブルーベリー、ハスカップ、カシス、サジー

手前はカシスで、右にあるのはハスカップです。暖かくなって葉芽や花芽がふくらんできました。浅間山もきれいです。ハスカップです。ハスカップは葉芽が先に出てきてふくらんできます。これは黒実ハスカップです。赤実や黄実も同様で葉芽が開きかけてきています。これはブルーベリーです。ブルーベリーは花芽が先にふくらみます。この花芽一つ一つから１０個以上の花が出てきます。こう、葉芽や花芽がふくらんで来るとやっとベリーシーズンが来るんだと実感します。軽井沢発地ベリー園

2015年04月02日

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春先の畑に堆肥をまく

雪が溶けて、地面が出てきました。そしてまだ雑草が出てきません。だから畑がこのように栽培種だけが目立っていかにも手入れがされているように見えます。手前がハスカップで奥がカシスです。高畝に黒くまかれているのは堆肥です。この堆肥は畑に置いておいたらこのように名前は分かりませんが植物が直に生えて他のところより大きく育った場所になりました。枯れてこれを片付けて畑にまいたのです。この堆肥が微生物の力を借りて栄養分になってハスカップやカシスを大きくしてくれるはずです。軽井沢発地ベリー園

2015年03月20日

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火吹き竹の謎？

ストーブの火をつけるのに風を息で吹き込んでいます。火付けが上手な人は要らないのですが、困って手元にあった紙の芯で試してみました。細いのを使い、口をあてずにすぼめて吹くと火の勢いが増しました。時代劇や昔のドラマで火吹き竹を使う場面があって、ほしいなーと思っていました。これ、知り合いの人に作ってもらった火吹き竹です。右側は出口で節の出口近くの両サイドに穴が開けられています。さて、節はどうなっているのでしょうか。私は節は全部開けられていると思っていました。実物を見たことも無かったし、イメージとしてはたくさんの空気を届けるために入り口も出口も全部節は取られていると思っていました。しかし、実際は出口側の節は残され、このように穴になっているのです！この節の穴の大きさは小さすぎると吹くのがつらくなりますし、火の勢いも増しません。この位がよいようです。竹の片方に口を全部あてて勢いよく吹くと内圧が高まり穴から勢いよく空気が出てきます両サイドに開けられた穴からも空気が入り、無いのと比べると驚くほどではありませんがスピードが増して吹き付けられ、火は勢いを増しているように思います。江戸時代いやもっと昔から使われていた火吹き竹の謎？！が解明されて良かったです。理屈から言っても体験上からも穴は当たり前と思われるかもしれませんが都会育ちの私には新たな知識となりました。軽井沢発地ベリー園

2015年03月11日

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発地の八風湖と温泉

我が園から南へ少し歩くとこの八風湖(人工湖）があります。表面は凍っているように見えます。散歩はいつも開けている北の浅間山方面に行くのでこっちへは余り来ません。ですが、八風湖の近くにこのような櫓が建っているのです。これは温泉を掘るための物です。民間会社によって温泉付きリゾートが出来る予定です。ここ上発地には既に有名な？「軽井沢発地ベリー園」がありますが、さらに有名になるかも？！軽井沢発地ベリー園

2015年03月07日

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リフォーム補助でサッシを二重に取り付け

軽井沢町のリフォーム補助金制度を使ってサッシの内側に新たなサッシをつける工事をやりました。これは和室用で障子紙の雰囲気です。種類によっては格子状の物もあるようです。内側につけるため、少しサイズは縮まりますが、このように冷気はシャットアウト出来ます、たぶん。熱はかなりガラスから逃げるそうなので、こうするとストーブの熱も少なくてすむそうです。お風呂も含めてほとんどをやったので費用はかかりますが、軽井沢町のリフォーム補助金制度があるので助かります。軽井沢町の業者に頼むという条件で限度額50万円までの範囲で補助されます。まだ寒くなりそうなので効果を期待しています。軽井沢発地ベリー園

2015年03月05日

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恒例：春の訪れ「福寿草」

我が家の庭にやっと福寿草が咲きました。此処、上発地の集落の中で我が家の庭は日あたりが今一つで遅いほうです。恒例とは言え、嬉しいもんです。ご近所の農家の方もハウスでキャベツの種をまいて発芽させる作業を始めています。私も剪定作業をそろそろはじめないと。軽井沢発地ベリー園

2015年02月23日

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軽井沢発地の天と地と

狐が映っているのわかるでしょうか。車で通っていたら目の前に出てきたので止めたらじっとこちらをみていました。降りると逃げてしまい遠くの映像になってしまいました。軽井沢町には昼にもここ発地だけでなくあっちこっちで狐を見るようになったように思います。空には動物ではなく飛行物体が！自衛隊のヘリが複数通ってうるさいのが問題になっていますがこれは飛行機雲です。久々に風が弱くよく晴れたのできれいに映っています。軽井沢発地ベリー園

2015年02月07日

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薪ストーブの薪

我が家のストーブは薪ストーブです。鋳物ではなく、ニュージーランド製の鉄板です。鋳物の高級な物は煙突も含めるとかなりの高額になります。これはストーブも煙突も自分で設置し、煉瓦の炉台も自分で作ったものです。炎が見えるストーブは雰囲気はいいのですが、薪の確保が大変です。それで昨年簡易的な薪小屋を作りました。単管で骨組みを作り、屋根に波板を張って作ってあります。木はあっちこっちにあって手に入れられるのですがストーブの大きさにするのが大変です。木を横に切る（玉切り）はチェーンソーでやり、縦割りを斧でやります。斧ですぱっと割れることもありますが、節があったり、木が太かったりした場合すっぱとはいきません。そこで薪割り機の登場です。油圧を使った薪割り機でエンジンや電動のがほしかったのですが、高いのでこのように手動で割る機械がにしました。私には結構な値なのですが意を決して今シーズン買いました。一日家にいると薪を結構使います。じゃんじゃん無くなり、着込んで我慢することもあります。薪も買うと高いのです。夏の時にアリとキリギリスの話のようにせっせと集めておけばいいのですが…。軽井沢発地ベリー園

2015年02月02日

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見沼たんぼ

見沼田んぼと呼ばれているところに流れている芝川です。シラサギでしょうか番がいました。田にもクロガモが結構いました。軽井沢の発地も素敵なところですが、川口、浦和、大宮にまたがる広大な見沼田んぼも良いところです。地面が凍らず菜の花も咲いています。新幹線を使えば１時間で行き来できます。ここ「見沼田んぼ」は見沼を干拓してできた所で今は畑地ばかりですが建物規制をしいて景観を守っています。発地もそうですが地元地主の方の中には課税問題もあり手放したいということもあるようです。私に財力があれば「発地」も「見沼」もこのまま残してあげたいのですが…。軽井沢発地ベリー園

2015年01月27日

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雪の軽井沢発地

軽井沢発地ベリー園のシンボルオブジェのコウノトリが雪に溶け込んでしまっています。ミニ吹き流しを取り付けました。この間、北風です。昨年の２月は１ｍの雪で１週間閉じ込められましたがそれを教訓に町は素早い除雪体制をしいているはずなので大丈夫だと思うのですが、幹線道路はよくてもここはどうか？今シーズンは今のところ積もっても２０ｃｍぐらいです。裏道は凍って滑りやすくなるのが困りものです。軽井沢発地ベリー園

2015年01月17日

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贈答用・記念品用ラベル

このラベルは普段の「軽井沢発地ベリー」のジャムラベルではありません。ジャムの名前や容量などは後ろに貼ってあります。これは誕生日を祝うための例として作りました。オサム君からリョウコさんへのプレゼント用です。上の写真では某人物の昔の写真を流用しました。この他、結婚記念でも、建前祝いでも、母の日・父の日にでも何にでも変えることが可能です。写真とメッセージを入れるとやはり特別なものになりますね。ホームページでうたっていますが、一個から無料でラベル変更は対応しています。瓶自体が小さいですから大量の情報は無理ですが、デジタル化されたメッセージや写真があれば出来ます。瓶も要望があれば独自なものに変更可能です。皆さんいかがですか。軽井沢発地ベリー園

2015年01月06日

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本年２０１５年もよろしくお願いします。

昨年は初めてのテレビ出演（テレビ東京）となりました。前職で関東のニュース版でちょこっと登場したことはありましたが場所と名前が特定できる出演は初めてでした。「軽井沢発地ベリー園」での三色ハスカップジュースが有名になったかも？でも、現在も瓶ジャムをネット（ホームページからいけます）で販売していますが影響はあまりないかも！写真は私とは縁がない東京の有名宝石店？の前を通ったのですがインパクトがあったのでパチリ。人が多い東京と違って軽井沢発地は静かです。今年も今年こそ皆さんお立ち寄りください。軽井沢発地ベリー園

2014年12月31日

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電柵を突破！

電柵を突破されて入られてしまいました。バッテリーが上がってしまったのか、小動物で潜られたのか！？濡れた鼻で電柵を触ってくれないと感電しません。昨日は珍しく鹿は来ていないようです。昨日降った後、夜は大して降ってないので足跡で分かります。この畑はカシスとハスカップの畑です。この畑はブルーベリー畑です。足跡は全くありませんでした。手前に見えているのは南部ハイブッシュ系のブルーベリーでまだ葉をつけています。ちょっとだけ実をつけたのもありますがほとんど実をつけてくれません。寒さに耐え健気に頑張って生きながらえてくれています。軽井沢発地ベリー園

2014年12月15日

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100億円200兆円500円300円

今年1年で100億円を儲けた人が100人いると言う情報に接しました。そして国家予算を遙かに超える200兆円越えの内部留保金が大企業内に貯め込まれていると言う話も。私のジャムは1個500円ぐらいですが100億円の利益を得るためには2千万個売らないと達成できません。株で儲けたお金持ちの桁が違い、私には天文学的な数字ですが実際のことです。物価が上がり、年金が下げられ、格差大です。国と法律の仕組みを使って手にした膨大な利益は同様にして還元すべきだと思いますが、1億円の所得を超えると税率がガクッと下がるように変えられていると言うことです。当たらない確率が断然に高い300円の宝くじでも複数枚買って当たっても７億円！軽井沢発地ベリー園

2014年12月13日

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発地に食堂が！

我が園から近い所に写真手前が豆腐屋さん「ほたる豆腐」と食堂「たんぽぽ食堂」があります。食堂は今週開店したばかりです。(写真は南側から撮ったもので、背景に浅間があります）この下発地と上発地の通りには、いや集落にも、信号も､お店もありません。あるのは自販機だけ。昔は集落にお店があったようですが、この二店が出来てこの通り沿いが賑やかになりつつあります。豆腐店は手作りで材料と作り方に凝っているし、「食堂」も敢えてレストランと言わずにこう名乗ってお客さんを温かく受け入れようとしています。再来年には軽井沢町が関わって道の駅のような物が出来ますし、さらに温泉付きのリゾートが上発地近くに作られる計画もあります。そしてなにより浅間の全貌が見える景観と「軽井沢発地ベリー園」があるので！ここら周辺は軽井沢の名所になるでしょう。軽井沢発地ベリー園

2014年12月05日

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今季初積雪

今季此処軽井沢発地での初積雪です。飛来してきたコウノトリではなく本園のオブジェです。ですから年間いますので来園される際の目印にして下さい。これはブルーベリー畑です。まだうっすらとした積雪ですからいいのですがあの悪夢の1週間閉じ込められた2月のような1mの雪にならなければいいのですが。軽井沢発地ベリー園

2014年12月05日

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初冬の浅間山

この浅間山は先週撮ったもので､今はもう少し雪が広がっています。最近零下が続き、地面が凍ってきました。まだ表面だけで、お日様が出れば溶け出すのですがこれがこれからはもっと凍り、農具の刃が立たなくなります。どこも農作業はストップです。これから3月までは優雅に南半球のニュージーランドの別荘へ移動です！と言いたい！書きたい！のですが先立つものがないので夢で終わってしまいます。ニュージーランドへはあの震災の年に行ったことがあるので南島だったらご案内します。軽井沢発地ベリー園

2014年12月04日

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新電柵使用開始！

今まで使っていた電気柵用の高電圧を出す装置が壊れてしまったので新たに用意しました。今度のは基板に自分で部品を半田付けし、自動車部品の使われなくなったものを流用して用意したものです。下に黒く見えるのが昔の車でプラグに火花を飛ばすコイルです。上にある基板がその電流をコントロールするものです。理屈がよく分かっていないので部品の調達も含めて今回、いろんな人の手助けを借りました。先ほど実験したら幸い稼働しています。高圧電流は普通のテスターでは確かめられないので困ります。流れる電流は微々たるものなので触っても痛いだけで済むのですが、それが嫌です。専用のテスターを使って確かめました。鹿は毎日出てきています。果たして効果のほどは？軽井沢発地ベリー園

2014年11月29日

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秋の軽井沢

長野県北部で大きな地震がありました。ここ軽井沢でも結構揺れましたが､幸い被害はありませんでした。日本はどこでも大きな地震が起こりうるところです。地震＋原発の事実を忘れてはいけないと改めて思いました。上の写真はちょいと前の軽井沢東部小学校の校庭です。東部小の周りは別荘地で閑静なところにあります。後に見えるのは離れ山です。下の写真は夕方我が家の畑から見られた「UFO」？よ～く見ていたら飛行機でした。軽井沢発地ベリー園

2014年11月25日

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本園ホームページが新しくなりました！

専門の方の力を得てホームページを新しくしました。この写真はトップページです。以前のは素人の私(園主）が市販ソフトを使って作った物です。今回は専門の方のデザイン力が反映されています。「ベリーの紹介」ページはまだ完成ではありませんし、「お知らせ」欄は随時増やしていく予定です。覗いてみて下さい！下記をクリック軽井沢発地ベリー園

2014年11月18日

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鹿害

明け方に遭遇することはいままでもありましたがこれは昨日午後8時過ぎに我が家の直ぐ近くで出会った鹿です。車のライトが当たってじっとこちらを見ています。右隣の畑に２頭はいましたからこの場では４頭と遭遇しました。車から降りて動き始めたら山へ逃げていきました。１１月に入って急に鹿が増えてきました。これハスカップです。踏まれたのか枝がかなり折れています。他に猪、アナグマなどが出てきて､穴がかなり掘られています。対策として､電気柵を張ったのですが全部は張れません。軽井沢町として猟銃会の人が鹿討や罠を張ってくれているようですが…。集落を全部、金網と電柵で囲っているところのようにしなければならかも！それには労力と費用が…。軽井沢発地ベリー園

2014年11月07日

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発地から見える紅葉の浅間山

昨日今日、天気が良く、浅間山がよく見えます。紅葉の浅間山です。雲場池の紅葉も良いのですが遠景から見る紅葉もいいものです。ここ「発地」からでないとこの光景は拝めません。昨日、千葉県東金で行われたイベントに参加してきました。自然食品などへの意識が高く、素敵な女性が多い！会場だったので私の手作りジャムも試食してもらえました。軽井沢にお越しの際にはお立ち寄り下さい！軽井沢発地ベリー園

2014年10月26日

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今季ナツハゼジャムやっと登場

やっと、ナツハゼをジャムにしました。数量が極小なので軽井沢銀座の「芦屋亭」と追分の食事&ギャラリー「ごんざ」に置かせてもらいます。有名ジャム屋さんにもありますが高価です。若干の渋み（アロニアほどはありません）があり、甘すぎず酸味もきつくなく、他にはない大人の味ですね。美味しいです。「芦屋亭」住所軽井沢町大字軽井沢旧軽井沢748 電話0267-42-9838 営業時間10:00～18:00定休日火曜日　(水曜日)3月下旬～12月上旬まで営業「ごんざ」住所軽井沢町大字追分655-1電話0267-46-0456 営業時間10:00～19:00定休日火曜日 (水曜日)台風一過の浅間山です。太い虹が出て綺麗です。虹の階段を行けば西側の雲に乗れそうです！こんな風な虹が浅間に架かったのを見たのは初めてです。台風で全国的には被害が出て大変でしたが今の所、ここ発地に分かる被害は無さそうです。軽井沢発地ベリー園

2014年10月14日

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赤実アロニアの実の収穫

これ、赤実アロニアです。今、寒くなったこの時期に収穫なのです。黒実アロニアの苗の内、たぶん間違って赤実アロニアが混ざっていたのではないかと思います。１本しか無く､これも渋みがあり、黒実以上に水分が少なくジャムにならず､今回、軽井沢在住のお客さんに摘み取ってもらいました。果実酒にするそうです。ナツハゼも１本の木がなかなか熟さず、やっと摘み取り終えました。と言っても、小さい粒の上、本数も少ないのでジャム瓶の数は限られてしまいます。軽井沢発地ベリー園

2014年10月13日

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ナツハゼの実

現在、ガマズミの実の収穫をしていますがやっとナツハゼの実が熟してきました。今年のナツハゼの実は豊作とは言えません。もともと、木の数が少ない上に、実の数も少ないのでジャムにできる量は限られそうです。こちらはベリーではありませんが、現在、満開です。同じ色なので分かりにくいですが左側がシュウメイギクで右側がコスモスです。我が家の庭を賑やかにしてくれています。ここ発地では今あっちこっちで色とりどりのコスモスが目立ちます。軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com)

2014年09月25日

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ローズヒップジャム、ガイグアジャム！？

ローズヒップ（バラの実）を摘み取り、中の種を取り、水洗いしたところです。この種を採るのが大変なのです。これを煮込んでジャムにしてみました。あんまり酸味が無いのが予想外でした。これはガイグア（カルシウムの木）の実です。大して取れなかったですが煮込んでジャムにしようとしたら種が大きく、皮が固いので濾してみたら繊維がなくなりジュースになってしまいました。果実をかじったときは酸味が少なかったのですが皮際から酸味が出て、全体的にはローズヒップと違って酸味を感じられるようになったの予想外です。右側がローズヒップジャムでかなり甘めです。濾してはいませんが種が多いので取り除こうとしたのですが少しは残っています。左側がガイグアソース（ジュース？）です。こちらは濾したのでさらっとしています。こちらは酸味が感じられます。両方とも量が極端に少ないので一般販売の対象とは残念ながらなりません。残念！！今年初めて作ってみました。軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com)

2014年09月16日

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最近作ったジャムそしてブルーベリー摘みとり

ブルーベリーに左から神ツ実ことガマズミ（露語でカリンカ）果汁が入ったジャム、そして奇跡の果実ことサジー果汁が入ったジャム、そして水分が少なくアントシアニンが濃く渋みがあるアロニアジャムです。それぞれ少量しか取れないので希望の方は直に連絡を！こちらの方は昨日このブログにコメントを頂いた方で7月27日に、ご家族で来園され、冷凍品でのハスカップ3色ジュースを飲まれた方です。3色ハスカップを飲まれた方はにしきのあきら氏らとこのご家族だけです。来年予約を希望されている方が何組かおられるので来年は増えそうです。本日、最晩成種のブルーベリーを摘み取ってもらいました。御覧の通り、まだ摘みとることが出来ます。ただ、量が少ないので基本的には摘み取りは終了とさせていただいています。たまたま、ジャムを買いに来られたので試に摘んでもらいました。軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com)

2014年09月12日

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ブルーベリーと共生？寄生？

ブルーベリーの木に巻き付いている朝顔？「朝顔につるべとられてもらい水」と悠長に言ってられないので巻き付いている弦をブルーベリーの成長を妨げる可能性があるので手で取っています。これが結構大変なのです。こちらはコスモスがブルーベリーの幹の中から出てきました。種が飛んできたようです。共生なら良いのですが悪影響を与えているとしたら…。土の中の事は分からないことだらけで、雑草も栄養分を吸い取っているのではなく、根から微生物や他の植物に栄養を与えているという説もあります。でも見た目では分からないので幹回りの雑草を取って虫がつかないように綺麗にし風を通すようにたまにしてます。軽井沢発地ベリー園(http://hotchi-berry.com)

2014年09月02日

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