侍の瓦版

今日、ご近所さんからキノコを頂いた。ブナハリタケ（別名カノカ）と言うブナの倒木に

群生する白い扇形のキノコです。強い芳香をなので、一度ゆで溢してから和え物や煮物

炒め物などに良いと書かれていますが、私は油炒めが好きです。。。

香水の様な香りは茹でこぼすと殆んど香りがなくなります。。。

取りあえず今日は茹でこぼして冷蔵庫に保管しました。

　　　　　　　　　　塩水に浸けた状態　↓

　　　　　　石づきを取って茹でた状態　↓ 

　　　　　　　　ブナハリタケの表（右）と裏（左）　↓ 

ス－パ－では出回っていないので、参考に載せてみました。＾＾

それと、この様なズッキ－ニも頂きました。　↓　・・・＾＾