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2021.12.08
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カテゴリ:料理
おはようございます!

昨日は1日なんとなく雨模様でした。

今日も同じ様な天気でしょうか・・・くもり




昨日は白菜を漬けてみました。

初めての試み・・・と言うほどのものではなく

結構普通に漬けるのは簡単なんだとわかりました。











これで6個分入っています。

蓋がちょっと浮くくらいなのでラップでホコリが入らないようにしてあります。

用意したのは9キロの白菜・その3%の塩・昆布・柚子の皮です。

柚子の皮はなくてもいいようです。

昆布は漬物用でなくてもいいようなので普通の昆布を細く切りました。

柚子の皮は外側をむいて千切りに。

塩を一番下にちらした上に4つ切りした白菜を3段くらい入れまして

その間に塩・昆布・柚子の皮を散らし最後に残った塩をまいて

白菜の外側の大きい葉をふた代わりに置いて重しをのせて終わり。




一応白菜は半日くらい干せばいいようです。

甘みが増すのと食感が良くなるらしいです。

2・3日で水が出てきたら重しの重さを半分にして

もう食べてもいいようですね。

出来上がりが楽しみです音符






遠縁の者に父の友人だった人のお香典を届けてもらい

さっき香典返しを持ってきてもらったのですが

「遠目から見たらものすごく痩せたわね!!びっくり」とびっくりされました。

いいわねえ、詳しく教えてということで

来週ランチすることになりました食事




今日はこれから車屋さんに電話してタイヤを

スタッドレスに交換してもらえるかどうか聞いてみる予定です。

家の辺はいいのですが山のほうが降るとかで・・・

一応もう替えたほうがいいと思いますので。





さあ今日も頑張りましょう!















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Last updated  2021.12.08 09:36:16
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★spoon★@ Re:そろそろジャムの季節です。(11/01) New! ジャムが好評のようですね。 嬉しいことで…
細魚*hoso-uo*@ Re:そろそろジャムの季節です。(11/01) New! こんにちは ジャムがたくさん売れたんで…
ちゃおりん804@ Re:こじゃれたお惣菜屋さん(10/30) こんにちは! たまには、そういうお惣菜…
★spoon★@ Re:こじゃれたお惣菜屋さん(10/30) 惣菜も良いものですよ。 一人だと更に便利…
かずまる@@ Re:小さいながらも頑張ってます!(10/29) お蝶さんお疲れ様です! 野菜がスクスクと…
細魚*hoso-uo*@ Re:小さいながらも頑張ってます!(10/29) こんにちは 冬野菜、すくすく育ってます…
かずまる@@ Re:急な用事・・・(10/28) お蝶さんお疲れ様です! ブログの中からも…
★spoon★@ Re:のびのびいろいろ(10/27) お天気次第で作業も変わってきますよね。 …
kumaru04@ Re:あるんですねえ・・・(10/25) おはようございます(〃´∀`〃)ノ そうです…
かずまる@@ Re:あるんですねえ・・・(10/25) お蝶さんお疲れ様です! 猪にぶつかったん…

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