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April 26, 2008
カテゴリ：結婚式の準備
今回は結婚式と言う事で￥6000で、ハーフコースとドリンクがついてくると言う 試食会に参加してきました。 当日の披露宴会場とは違うお部屋に入ってみると そこにはサミットか？？！！という、おじ様たちがたくさん！！ 2人で苦笑いしながら、奥の席へと案内していただきました。 今回お席についていただいた方がとっても心地の良い接客の方で くつろぎながら、美味しくお料理をいただきました。 お料理全体を通していえるのは、とっても定番なフレンチ。 そして素材を活かして…という言葉が形になったように フレンチなのに、なぜか和食を思わせるような優しい味わいなんですよ。  前菜はサーモンのタルタル。 サーモンにエシャロット、そしてシャンパンを加えたクリームにディル。 とってもあっさり。 そしてここでパンが登場！！ すごい美味しいんですよ！香りがすごい！！いっぱい食べたい(笑) パン好きにはたまらないお味（涙） どうやらパン種はフランスで作っていらっしゃるそうで…  出ましたーーー！！ 1975年にエリゼ宮にてVGEに捧げたトリュフのスープという 長いネーミングのまさにボキューズ！！のスープ♪ これ、レギュラーサイズで頂くと￥9000するみたい…手が出せません。 フォアグラ、トリュフ、そしてそのトリュフをつけていたスープ。牛ほほ肉。  パイのスープは中に割りいれ、パイを落として頂くものだと思っていましたが、 それではせっかくのスープが台無しと言う事で、 パイをはずして頂くのだそうです。パイはちぎって、スープにつけて… トリュフを漬けておいたスープのお味によるそうですが、 高級な「肉うどん」（←店員さんが言っていたww）のような懐かしいお味。 かといって、日本食材は一切入っていないのに…本当に不思議です。  私が頂いたお肉♪ いまや定番！！ロッシーニ風♪ フィレ肉にフォアグラ、そしてトリュフのソース。 もう言う事ないです、とっても美味しかったです♪  友達はお魚。いとよりのポワレ。 白ワインベースと赤ワインベースのソース。  デザートはフロマージュ。上にアイスとベリーのソース。  焼き菓子。＆コーヒーで終了です。 そしてこのお食事の間、スパークリングワインから始まり 日本ではひらまつ系列でしか飲めないと言う、白ワイン、赤ワインを頂きました。 ５杯くらい頂きましたが、どれも癖が無く、結婚式にはちょうど良い感じ。 特に赤ワインがシラーも入っているそうなのですが、癖が無く良かったです。 これが結婚式で出てきたら、きっと幸せだな… 老若男女問わず、素直に美味しいと言えるお味でした。 最近は斬新な組み合わせが美味しい！！っていう風潮もあり、 分かる人にはわかる…みたいな傾向もありますが、 ここのフレンチは高級なんだな…って事を良い意味で忘れます。 それが長く愛されている理由なのかな。 さてさて幸せなお食事の帰り道。 レストランから私たちと同時に帰られるお客様に遭遇しました。 それがかなりチャライ女の子と、昔見たテレビマンみたいな人。 石田純一みたいな（笑）わかりますかねーー？？ ひとり、心の中で突っ込んでいましたら、友達が 「トシちゃんだよ、にんじん娘だよ！！」 車に乗り込もうとしているその人を見たら、 まさしくその人は田原俊彦でした（笑） ある意味貴重。 ちっちゃくて、なんかかさかさしていて、オーラゼロでした。 でも、高級車に乗ってぶぶーんと帰っていきました。 芸能人って不思議。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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