HUMI’ｓ　ROOM

　林檎は、今旬の果物の一つですね！？

これから晩秋までいろんな種類の林檎が出てきます。

青臭い緑の『いわい』と言う名の林檎から始まって、『ふじ』まで。

好みの林檎はどれですか？

　でも、お菓子や料理に一番合うのは・・・　↓

　『紅玉』（こうぎょく。この辺ではべにだまとも呼ぶ）。

果肉の決めも細かいし、酸味のバランスがお菓子向き。

生で食べると、甘みより酸味が勝ってるので、ちょっと苦手な人もいるかも。

コレで作ったジャムやアップルパイは最高！

　ただ、日持ちのしない林檎（果肉が柔らかくなる。この辺では「みそ」になったって言うよ）だし、痛みやすいし、酸味が強いので消費者に敬遠されて、あまり作られなくなった。

・・・でも、お菓子に最適だと言うので、また作る農家も多いのだとか。。。

・・・まずは、生で食しましょう。。。