いっちこねっと

揚げ物は、家ではしないを貫いてきました。
夫との同居再開してから、夫に言われました。
「家で揚げ物がでないのが不満」
それをきっかけに、レパートリーを増やすためにも揚げ物を時々するようになりました。

主婦本では、
■少量の油で揚げ、その都度処分する。
■たっぷりの油の方が揚げやすい。オイルポットに保管。
このどちらかの道が示されていることが多い。
シンプルライフ提唱本では、だいたい少量油派だったので、
それに従ってみましたが、どうもうまく揚がらない。

少し油の量を増やすことにしたところ、
余った油は、すぐ使うにも、捨てるには多い量。
こして保管するのが正しい道であろうと思うのですが、
いいオイルポットが見あたらないので、仮の容器に入れている。
それだと油がたれたり、美しくないことこの上ない。

スーパーに売っているオイルポットは１Ｌ以上と結構でかい。
これに油を入れてどこかに保管するのは、とてもスペースを取るし・・・・

なんか、こう、スマートに保管して、使うときもそれなりって方法はないんですかね。