ひるがお@新宿御苑
今日は『ひるがお』というラーメン屋に行きました。ラーメン<つけ麺味噌<醤油<豚骨<塩細麺<極太麺極上の塩スープに出会えた日は幸せです。極太麺のつけ麺に出会えた日は幸せを噛み締めます。そしてなにより絶品のスープ割りに出会えた日は幸せを飛び越えていきます。こんな僕のラーメン基準。まあスープこんな単純なものではないので、一概には言えませんね。そして今日食べたのは塩つけ麺&塩たまご。極太麺に魚介の味わい深い塩スープ。小さな貝柱なんかが沈んでいて粋です。塩たまごも何故か小海老が乗っていましたが逸品でした。つけ麺好きの塩好きには堪らん一品だったわけです。今度は中野の本店にでも足を運んでみようかな。最近は脱池袋ラーメンフリークになりつつあります。美味いつけ麺たらふく喰らいてぇ~