|
|
|
2005年04月27日
テーマ：簡単レシピ(3360)
カテゴリ：鶏肉料理
市販のから揚げ粉を使わずに米粉を使用してサクサク感を出しました。 ＜材料＞（2人～3人分） 鶏肉 ３００ｇ～４００ｇ （Ａ） にんにく醤油 大さじ２と1/2 （＊１後述あり） 五香粉 一ふり程度 （＊２後述あり） ごま油 大さじ１ チリパウダー 小さじ1/4 （好みで） 白ワイン 又は 酒 大さじ１ オイスターソース 大さじ１ （Ｂ） 片栗粉（又はコーンスターチ） 大さじ４～５ 米粉（上新粉など）大さじ４～５ 小麦粉 大さじ１ 黒コショウ 小さじ1/2 （好きな人は増やしてください） ＊１）にんにく醤油の作り方は、にんにくの塊の1/3をスライスします。容器にこのニンニクと昆布（３cmｘ２cmぐらい）とかつお節少々、醤油をカップ１入れます。２～３日後から使えます。 ＊２）五香粉（ウーシャンフェン・Five Spices）は入れすぎるとかなりくどくなるので要注意です。個性の強い物を混ぜた混合香辛料です。ほんの少し入れるだけでレバーや鶏肉の臭みが取れます。一振り入れるだけで本格中華？っぽい感じがします♪ １）Ａの調味料を全て混ぜ合わせます。鶏肉を一口大に切り、Ａの調味料に３０分以上つけこみます。 ２）Ｂの粉類と黒コショウをよくかき混ぜておきます。 ３）２をつけこんだ１にかけて軽く混ぜ合わせます。 ４）１８０度の油でカラッと揚げればできあがり。 ▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽▽△▽△▽△▽△ 今回の電車事故は心臓が一瞬バクバクしました。こちらイギリスのニュースでも大きく取り上げられていました。なぜぐうたらワイフの心臓がバクバクしたかというとそれは、お姉タンの旦那タンの通勤ルートの電車だからです。ラッシュアワーではなかったらしいですが、たくさんの方々がお亡くなりになられたとのこと。 お姉タンにメールを送ったあと・・・・・・・・・ そういえば出張と言っていたような・・・。案の定出張で、旦那タンは出張先におりました。ホッとした瞬間でした。でも自分の知っている場所で起こった事故なのでなんだか人事ではないような気がしました。亡くなられた方々のご冥福をお祈りいたします。 ************* さてぐうたらワイフは歯医者に行ってまいりました。ぐうたらワイフの歯はとてもひどいです。小さい時から父親に甘いものを食べさせられた？から・・・・。うちは兄弟皆、歯に関しては全滅です。（涙・・お父タンのバカバカ～！涙） さてこちらの歯医者は自己負担が高いのです。日本は確か自己負担額は社会保険が１割、国保が３割。こっちは自己負担がなんと８割 なのです。恐ろしい・・・・。歯医者貧乏になりそうなぐうたらワイフです。 歯医者さんに行って待っていると、先生の顔がちらりと見えました。 うぉぉ・・なんと濃いい顔立ち。太い眉毛がつながっている。しかも目もでかい。 どこ出身かなぁ？なんて考えながら待っていました。 私の番になりました。お口を開けてまずは歯のチェック・・・。 「この歯とこの歯と・・・・この歯（←あまりに多い数）は日本で治療しましたね？！」といきなり言われてびっくり仰天。もちろんぐうたらワイフは典型的なアジア人なんだけどいきなり日本人と言うコヤツはただ者ではなさそう・・・と思いました。 気になったので「何で日本って分かるの？」って聞くと、 「治療方法がすばらしい！！日本に違いない！！とおもったね～」とのこと。 自分が治療したわけでもないけど、ぐうたらワイフはなんだか誇らしげな気分でした。（ピース、ピース）v(￣∇￣)v 先生は「僕の出身はど～こだ？あててみんしゃい・・」と言ってでかいマスクを取ってくれました。 （ううっ・・・濃いすぎてまぶしい・・・。） 「アフガニスタンかしらん？」 「・・・・・・・・・・・・・・」（しぃ～ん・・・。） 歯科衛生士のお姉タンは笑っていた。 「・・・・・・。」（←なんだか気まずいぐうたらワイフ） （この場をなんとかせねば・・。アフガニスタンに近い国は・・・。） 「分かった！イラン人でしょ～！」 「ピンポーン。大当たりぃ～。」と先生もご機嫌よくなりました。 「僕らは実はご近所さんなんだよ～！」と先生は嬉しそう。 （ご近所さんって・・・そんなに近いわけでもないだろうに。） なんでも先生はイラン出身で、スウェーデンで歯科医の資格を取られたそうです。 腕は今まで行った歯医者の中では一番親切で丁寧だったのでこれからもここでお世話になることにしました。 あ～・・・歯医者通いでお金が飛んでいく～。 宝くじを思わず買ったぐうたらワイフでした♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2005年04月27日 22時06分45秒
[鶏肉料理] カテゴリの最新記事
|
