いかにのしの週末のんべぇ

｢マスコット　印度の味　中辛｣というカレーペースト。
本当は誰にも教えたくないんだけど美味しいよ、と
富士山からのおくりものの豊島店長さんに教えてもらったので、
近所で探してみました


マスコット 印度の味 カレーペースト 中辛 180g

１瓶６００円前後と家で食すにはちょっとお高めなんですけど、
外食するよりは断然安いのではないでしょうか
ペーストの中にはローストオニオンも入ってるんで、
お肉さえ用意すればOKという手軽さも魅力的。



店長さんに聞いたレシピを参考に、、、

・マスコット　印度の味　中辛
・鶏ムネ肉1枚
・レンズ豆（好きなだけ）
・トマト水煮缶　１缶(カット缶使いました）
・水少し
・赤ワイン少し
・クミンシード
・ガラムマサラ

鶏肉を好みの形に切る。
油少々ひいた鍋でクミンシードとお肉を入れ、焼き目をつけてから、
トマト缶、水、赤ワインを入れる。
沸騰してからレンズ豆を入れて好みの硬さまで蓋をして弱火煮る。
（今回レンズ豆は洗って１０分ほど軽く煮たものを利用）
ルウを入れて１０分ほど香りが逃げないように蓋をして弱火で煮る。
とろみがあるので焦げないように時々まぜる。
水分が足りないようなら加えても。
完成時にガラムマサラを入れて混ぜる。

中辛なんですが、ガラムマサラを入れたのもあって
なかなかに辛くてスパイシーに仕上がりました。
旦那さんにも好評で、また買いたいと思いま～す
私も楽できるし