ダーリン☆フィル☆myグルメ☆シンプルライフ

名古屋市東部某所に､ﾀﾞｰﾘﾝと私のお気に入り､｢海と月｣という名の､ｵｲｽﾀｰ･ﾊﾞｰがあります(^.^)

もう､数年も前からの､私達には､馴染みのお店…ｵｲｽﾀｰ･ﾊﾞｰですが､牡蠣を楽しむだけでは無く､ｲﾀﾘｱﾝなお料理も頂ける､ﾄﾗｯﾄﾘｱみたいなお店o(^^)o

牡蠣は､ｱﾒﾘｶからの空輸のもの､国産の旬のもの…品揃えは日替わりで豊富w(ﾟoﾟ)w
今の時期､国内産の牡蠣は､真牡蠣→岩牡蠣への変わり目で､よりお好みを楽しめます(^^)d

今夜､私達が､前菜の1つとしてﾁｮｲｽしたのは､｢仙鳳趾(せんぽうし)｣という､北海道産の真牡蠣(^^)
真牡蠣は､まさに｢海のﾐﾙｸ｣('〇';)
ｵｰﾀﾞｰしたのはMｻｲｽﾞ…身ぶりも良く､ﾐﾈﾗﾙが凝縮した旨味が､お口の中に､うわｰっ(;ﾟ0ﾟ)と広がります(^Q^)

ところで､昔から良く｢牡蠣にはｼｬﾌﾞﾘ(←ﾌﾗﾝｽはﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭのｼｬﾌﾞﾘ地区で造られている白ﾜｲﾝ…念の為)｣と言われますよね(-.-)
この地区の､貝殻っぽい土壌で育った､ｼｬﾙﾄﾞﾈという葡萄品種から造られる｢ｼｬﾌﾞﾘ｣と､牡蠣のﾐﾈﾗﾙ香とのﾏﾘｱｰｼﾞｭが素晴らしい(^^)dというのは､美しい表向きの逸話で､確かに事実(-.-)

ただ…欧米人が､昔から生食する､数少ない魚介類でもある､牡蠣…これにｱﾀって､しんどい思いをされた方もいらっしゃるかとお察ししますが､それを予防する為に､彼らが選んだお酒が､殺菌作用のある白ﾜｲﾝなのです(^^)v

ｱﾒﾘｶ人は､｢ｵｲｽﾀｰ･ｼｭｰﾀｰ｣とか言って､牡蠣にｳｫｯｶを注いで､ｸｲｯと食べたりもしていますが(((^^;)それも､殺菌作用を見込んでの事なのでしょう…ちゃんと､味わっているのかな('_'?)

だから､別に｢ｼｬﾌﾞﾘ｣で無くても､白ﾜｲﾝならいいんですよ､多分ヽ(^-^ )
｢ｼｬﾌﾞﾘ｣もﾋﾟﾝｷﾘですが､ｸﾞﾚｰﾄﾞのお高いものは､やはりお値段もお高い(;ﾟﾟ)
ｵｲｽﾀｰ･ﾊﾞｰで､気軽に牡蠣を楽しむのであれば､ﾜｲﾝも気軽に楽しめるもので､私は良し！としていますヽ( ´￢`)ノ

他にも､いろんなお料理､頂きたいですものね(^_-)-☆

このお店の､美味しいお料理､ほんの一部ではありますが､この後､ご紹介させて頂きまｰすp(^^)q