｢ｴｽｶﾙｺﾞ｣と言えば､食用ｶﾀﾂﾑﾘにﾊﾟｾﾘﾊﾞﾀｰですが､これは､ﾎｯｷ貝の香草ﾊﾟﾝ粉焼き､みたいなものかな(^.^)
ｵｲﾙ･ﾌｫﾝﾃﾞｭみたいな感じも楽しめる、｢海と月｣お薦めの一品(^^)d
たっぷりのｵﾘｰｳﾞｵｲﾙで焼かれたﾊﾟｾﾘとﾊﾟﾝ粉が香ばしく､ﾎｯｷ貝も柔らかく仕上がっていて､付け合わせのﾊﾞｹﾞｯﾄに乗せたり､残りのｵｲﾙをﾊﾞｹﾞｯﾄに浸したり…ｵﾘｰｳﾞｵｲﾙが､実に風味良く､あっさりとしていて､1滴も残さずに食べてしまいたい程(^Q^)
昔､南ｲﾀﾘｱの人々は､生活が貧しく､ﾁｰｽﾞは高級食材で､食べる事が叶わなかったので､ﾊﾟﾝ粉にｵﾘｰｳﾞｵｲﾙを浸したものを､ﾁｰｽﾞの代わりに､お料理に活用していたそうです(-.-)
ｲﾀﾘｱﾝでは、魚介に香草ﾊﾟﾝ粉をまぶしてｵﾘｰｳﾞｵｲﾙで焼くｽﾀｲﾙのﾚｼﾋﾟ､確かに､たくさんありますよ(^^)d
このお料理も､そんなｱｲﾃﾞｨｱから生まれた一品でしょうか(^.^)
ｼﾝﾌﾟﾙながら、一捻りあり！ですね(^^)q
