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秋の味覚♪

秋の味覚と言えば・・・松茸・栗・梨・柿etc.。。。本当に秋って美味しい食べ物がいっぱいで嬉しい季節ですよね先日、実家の母から茹で栗をいただきました～　　　　　まず栗を食べると秋だなぁ～という実感が沸いてきます（笑）半分に切って、スプーンでホジホジして美味しくいただきましたこのホジホジした栗に少し塩をふりかけて、白ごはんに混ぜ混ぜして食べてみたら！わはっ　それなりに『栗ご飯』になったよ～～(＾。＾；)色々試してみるのが好きな　さみぃ　なので失敗の時もあるけれど、けっこうイケる大発見の時もありますそして今日は♪三重県の旦さんの御母さんから荷物が届き、今度は、『栗の渋皮煮』をいただきましたぁ～～　　　　　これもまた(*σ　σ*)甘くて美味しいんですどっさりいただいたので、当分栗三昧で嬉しいさみぃなのでした　今日の一枚＊お気に入りのベットでおねんね中のメ～プルです　　　　

我が家の定番鳥料理！

更新遅くなったけれどこれ・・昨日の晩御飯のおかずの一品ね＾＾；鳥料理と言うと・・・唐揚げ・チキンカツ・焼き鳥・親子どんぶりなどなどいろいろあるけれど、我が家では定番の鶏肉を使った料理があります！さみぃの実家の母が、小さい頃からよく作ってくれたお料理です冷めても美味しいので、お弁当にもよく入れてもらっていました。今日は、その我が家の定番鳥料理『鶏肉の甘辛焼き』をご紹介します～まず、鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。切った鶏肉に軽く塩コショウし、薄力粉をまぶします。後で、焼きからめるタレを作っておきます。　　甘辛焼きのたれ（お酒・みりん・はちみつ・しょう油・ガーリックパウダーをまぜまぜ！）　　割合としては・・・酒大さじ２・みりん小さじ１・はちみつ大さじ１．５・しょう油大さじ１．５　　　　　　　　　　　　ガーリックパウダーは適宜。（・・っていつも目分量だけどね＾＾；）　はちみつを使うのがミソ鶏肉が柔らかくジューシーになり照りも出て一石二鳥よく熱したフライパンに、ごま油をひきます。（ごま油が決め手なんです！）そこへ粉をまぶした鶏肉を並べて↓中火で焼きます。片面がきつね色でこんがりと焼けてきたら火を少し弱め、　　鶏肉をひっくり返してもう片面も↓きつね色になるまで焼きます。両面きつね色に焼けてきたら・・・　　作っておいた『甘辛焼きのたれ』をジュわぁ～～～～～っと入れます。　　ここで匂いと煙りで↓食欲をそそります！（笑）ひっくり返しながら、たれが煮詰まり程よくからまったら・・・　　仕上げに炒り胡麻をふりかけ↓火を止めます。『鶏肉の甘辛焼き』完成～～～☆・ﾟこれがまた！ご飯に良く合うんだなぁ～～良かったら作ってみてね～～？！～♪

今日のお弁当

昨夜は、娘がいつも見ているTVドラマ［花ざかりの君たちへイケメンパラダイス］を一緒に見て。。。＾＾；その後のドラマ［牛に願いを］が始まる頃には、何故か知らぬ間に爆睡していた！意識を取り戻したのは・・なんと午前４時半だった（汗ぎょぇ～～～っ！？食器も洗ってないしそのままだったぁー？！お弁当のごはんも炊かなくちゃいけないんだった！慌てて飛び起き、家事開始～～＾＾；食器洗い・・水筒２本洗い・・お米を洗い・・・スイッチON！ふぅ～～(￣。￣;)そうこしている間に、もういい時間じゃん。あっ！！今日は、娘の部活の朝練がある日だったんだぁー！そのままお弁当作りに突入～＾＾；旦さんもお弁当持ちなので娘のぶんと２個。なんとか間に合ったよ＾＾；・・・って事で今日のお弁当は。。☆　　　娘のお弁当が左、旦さんのお弁当は２段式で下段に梅干＆ごま塩の日の丸ごはんが入っている。娘のはシャケふりかけ。おかずは、骨付きチキンレモン風味・レタス・たまご焼き・ししとうガーリック炒め・定番のタコさんウィンナー・ジャガイモの青のりバターソテー。黄緑色の楕円形のものは、マスカットアモーレという葡萄で種が無く皮ごと食べられるからお弁当にぴったり。＾＾食べた後の葡萄の皮も出ないから、帰ってくるお弁当箱の中は空っぽで洗うとき楽なのよねぇ。。。（＾ｕ＾）ふっふっふ。日記投稿していたらもうお昼になってる。。。でも今頃、お弁当食べているのかなぁ。。。。。（⌒ー⌒）

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