今年もマンション内の庭の土手に
たくさんの土筆が、頭を出してきました。





サッカー練習の帰り道に
お友達のtamaちゃん＆とうまくんと一緒に
たっくさんの土筆を採りました。


土筆を食べたことがない、という
tamaちゃん親子のために卵とじを作りました。
簡単なレシピなので、載せておきますね！



＊＊＊つくしの卵とじ＊＊＊

　　つくしのハカマの部分を丁寧に取る

 

 

　　水にさらしてアクをとる
　　ときどき水を替える
　　（１時間くらい）

　　

　　よく水洗いし熱湯でさっとゆでる
　　（ゆで汁が緑色になります）　　

 

　　よく水洗いして水気をよく切って
　　サラダ油ｏｒゴマ油で軽く炒め
　　だし汁、しょうゆ、砂糖を入れる

 

　　溶き卵を流して半熟になったら
　　軽くかきまぜて出来上がり