インタソーン家

　　　　　　　　

湘南の海で今朝取れましたエビです！

うそです。

安かったので、エビを使った簡単料理を。

自己流のなんちゃってクン・トート・カティアム（エビのにんにく炒め）です。
すいません。

用意するもの

ナムプラー大さじ1位、砂糖大さじ1位、水おおさじ１位、
にんにく１～２かけ、コショウ適量
油は鍋に１ｃｍくらい。
えび１パック（刺身用だったかしら？）カナダ産の卵つきでした
鍋は深めのふたつきが望ましい。（油が飛ぶので）

食材は大体の目安です。

１．ナムプラーとにんにく半分、さとう、コショウをビニール袋に混ぜます。
２．えびを↑つけタレにつけこみます。5分くらい？（聞くなって）長すぎるとしょっぱくなります。
３．油多めで半分残ってるにんにくを炒めます、にんにくはキツネ色になったら引き上げます。焦がすと苦いです。
４．油温度は高め。えびを投入（このときハネます、機動隊のように蓋を盾にしてみてください）、炒める
５．いい頃合に引き上げてください。

最期に３で揚げたにんにくを散らしてもいいですね。
この揚げたにんにくはおかゆにいれたり、スープにいれると風味がアップします。

パクチーもりだくさんで飾ってみました。

ヤバイです、これを書いてたらイッチ用のミネストローネが黒こげになってしまいました。。
部屋が焦げ臭いです
あーーん、イッチ夕飯なし？