今日はレオポンパパが冬瓜を煮てくれました。
「これ、煮るとおいしいんだよ」とレオポンパパ。
実は、私、冬瓜を買ったのは初めて。
ラグビーボールの形をしたスイカみたいなのを、どう料理するのかな？
レオポンパパにすべてを任せよう
出来上がった料理です。
皮を剥いた冬瓜を、あらかじめしっかりと茹でて、白ダシをベースにしただし汁に入れて煮たら、水溶き片栗粉で少々とろみをつけて。
とろとろに柔らかくなった冬瓜が、料亭のような上品な味に仕上がってました。
最近は、和食の腕も上がってきているなぁ～レオポンパパ。(^o^;)ゞ
