ちょこっと日記

今日も子ども達の具合もまだまだスッキリしません。

特に三男は飲んでは吐くです。。。

買い物にも出られない。。。

と言うことで、今日も家でのんびりです。。。

とはいえ、子ども達は元気なので家の中じゃ発散しきれてないかも。。。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　で、今朝はHBでキャラメルチョコチップを入れたパンを焼きました！！

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　夜に材料をセットしておいて、２回目の発酵にかかるちょっと前に

　　　　　　　　　チョコチップを入れて（明け方３時３０分頃。。。）

　　　　　　　　　朝起きるときには甘～い匂いが漂ってました。

　　　　　　　　　


で、子ども達が珍しく揃ってお昼寝したので、

次にホットケーキミックスで簡単カップケーキを作ることに。。。

材料：ホットケーキミックス１袋

卵２個

プレーンヨーグルト９０g

砂糖大さじ１杯

バター６０g（レンジで溶かしておく）

卵を泡立て器で混ぜて、そこに砂糖→ヨーグルト→バターをいれて混ぜた後

ミックスを入れてゴムべらで混ぜたのを、

今日はマドレーヌのかたに入れて、

上にレーズン・チョコチップを乗せて、メープルシロップをかけ

１７０度で１８分焼きました！！

こんな感じです♪

食べた感じはシロップのところはカリッとしてて、なかは意外としっとりふわふわでした。

蒸しケーキに近いかな。。。

いつも卵や、バターを加減しながら挑戦して作ってるんだけど、

今日は子ども達にも好評で、あっという間になくなりそうだったので、

慌ててパパの分を確保しました(笑）