色眼鏡's Blog

[今治ラーメン・うどん・そば・パスタ] カテゴリの記事

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  【天ぷらうどん（こづち）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『天ぷらうどん（こづち）』今日のお昼は、うどんが食べたい気分でした、、、そこでバイパスの「手打うどん こづち：リンク多いのでたどってください」さんにやって来ましたねぇ。。。[天ぷらうどん：￥６７０]午後３５分過ぎに暖簾をくぐると、店内には一組のお客さんです、、、１人の私は２人掛けのテーブル席に着き、今日は"天ぷらうどん"をお願いしました。。。そして出汁がよく染みて、まるで紅葉したような"おでん"も二本取って、、、その"おでん"を食べながら待つこと約５分、"天ぷらうどん"のできあがりです。。。[おでん：￥１１０（１本）]さぁ気になるお味です。。。まず麺はやや細目で四角だったりやや平打ちだったり、、、ネジレもあったりする麺です。。。コシはほどほどですが、グミ系のような弾力がある、モチクニュタイプでしょう！！[アップで]そしてトッピングは、サクサクフワフワっと拡がった衣をまとった海老天、カマボコ、ゴボウ天、紫蘇天、ネギです、、、海老天は天ぷらの半分位までの大きさですが、プリっとした食感がＧＯＯＤ！！ うんうん、今日はこんなうどんの気分でした。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]*************************************************【お店の情報】形態：一般店住所：愛媛県今治市八町西5-392-3電話：0898-23-5131営業時間：11:00～14:30、17:00～20:00定休日：火曜日席数：３４席駐車台数：約１０台ＨＰ：？*************************************************

  2022/11/24

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  【武吉鮮魚中華そば（麺屋武吉）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『武吉鮮魚中華そば（麺屋武吉）』今日のお昼は「麺屋武吉：リンク多いのでたどってください」さんです、、、前回いただいた"鮮魚系ラーメン"が、二種類の出汁になって提供されている情報がありましたねぇ。。。[武吉鮮魚中華そば（煮干出汁多め）：８９０]午後１時４０分頃の遅い時間に入店すると、他にお客さんはいませんでした。。。食券器を確認すると、、、おおぉぉぉ、"武吉鮮魚中華そば"が煮干出汁多めと鮮魚出汁多めで分けられています。。。[アップで]おそらく前回私がいただいたのは、鮮魚出汁多めの方と思われたので、今回は煮干出汁多めをチョイス、、、味変に"大島風 辛えびみそ"もお願いしました。。。やがて待つこと約５分、、、中華そばのできあがりです。。。[各アップで]さぁ気になるお味です。。。まず麺は前回同様、ツブツブが見られる全粒粉の細麺、加水やや多めのウニウニクビレタイプ、、、ゆで加減も程よい固茹ででＧＯＯＤでしょう！！ そしてスープは魚介系でアッサリ＋ほんのり煮干の風味、、、そこにオレンジの油のようなものが浮いています。。。前回食べた時から二ヶ月経っているので、鮮魚出汁多めの方との違いがよく分かりません、、、近いうちに食べなおしてみましょう。。。[大島風 辛えびみそ：￥３０]また途中から"大島風 辛えびみそ"を少しずつ溶かして、辛味の味変をします、、、ほぅほぅほぅ、確かに味が引き締まります。。。トッピングはモッチリして、やや歯ごたえがある猪肉チャーシュー、、、メンマでなくレンコン、ネギとサービスの味玉です。。。うんうん、旨い旨い～☆[食券器]*************************************************【お店の情報】住所：愛媛県今治市南大門町4-2-1電話：0898-31-7133営業時間：11:00～14:00、17:30～20:00定休日：水曜日、第二・第四月曜日席数：１０席（減席中）駐車台数：８台ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中食券器ご参照ください*************************************************

  2022/11/21

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  【春雨ちゃんぽん を 暫しの食べ納め！（珠鳳）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『春雨ちゃんぽん を 暫しの食べ納め！（珠鳳）』今日のお昼は、阿部元今治商工会議所会頭の「お別れの会」で献花をした後、いつもの後輩Ｉ．Ｋ．君ご夫妻と一緒に「中国料理 珠鳳：リンク多いのでたどってください」さんです、、、一昨日も訪問しましたが、閉店まで秒読みになったので、アレを食べ納めしておかなくてはなりませんでしたねぇ。。。[春雨ちゃんぽん（裏メニュー）：￥９００]午後１時半頃に入店すると、ちょうど空いた時間のようで、お客さんは二組（一組は後輩）でした、、、我々は窓際のテーブル瀬はに着き、Ｉ．Ｋ．君ご夫妻は"担々麺"などを、私は食べ納め予定のアレ＝"春雨ちゃんぽん"をお願いしました。。。ちょっと時間がかかると言うことでしたが、、、待つこと約１０分位で順にできあがりです。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。まずスープは鶏ガラベースの醤油味、、、そこにムキエビ、イカ、豚肉、キャベツ、タケノコ、キクラゲ、玉ねぎ、もやし、ニラ、人参などなどのエキスが溶け込み、コクがあるけどアッサリ味の優しいスープです。。。もちろん麺は春雨ですので、きっと中華麺よりはヘルシー（春雨は茹でると約４倍にまで膨らむので、同じボリュームだとカロリーが少ないという想定）、、、でもタップリの具材でお腹もしっかり膨らみます。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]そう言えば、もともとメニュー外メニューなので食べ納めの表現も変、、、また食べられる日まで暫しのお別れ、暫しの食べ納め。。。かな！？

  2022/11/17

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  【今治名物 なべ焼うどん（一興）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『今治名物 なべ焼うどん（一興）』えっ！？ ラーメン屋さんなのに、、、なべ焼うどん？？？ 店の前を通るとき、違和感満点の看板が気になったのは、「ラーメン今治一興：リンク多いのでたどってください」さんですねぇ。。。[今治名物 なべ焼うどん：￥７８０]さすがにコレは気になります、、、なので午後１時２０分過ぎに暖簾をくぐりました。。。店内には２組位のお客さんがいましたが、カウンター席が空いていたので、１人の私はそちらに案内されました、、、そして迷わず"今治名物 なべ焼うどん"を発注です。。。やがて待つこと約５分、、、昔ながらのアルミ鍋で出てきました。。。[アルミ鍋で]蓋を開けて、まずは外観。。。ほぅほぅほぅ、予想していたなべ焼うどんと、ちょっと違います、、、トッピングされている具材は、牛肉と揚げ、それにネギのみです。。。海鮮や玉子も入っていませんねぇ。。。[各アップで１]さぁ気になるお味です。。。まずうどんは太目ですがコシはほぼありません、、、でも食堂系のフニャフニャでもないんです。。。冷凍か否かは分かりませんが、なんとなく昔ながらっぽい感じです。。。[各アップで２]そして出汁はおそらくイリコ系、、、それにラーメンに鶏ガラ系もあるので、そちらもブレンドされているかもしれません。。。ただトッピングの牛肉の味付けもあってか、かなり甘い出汁です、、、また揚げもタップリだし、今治名物というより松山名物っぽいなべ焼うどんですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[現在のメニュー]そうそうなべ焼うどんには、やっぱり玉子が入っていて欲しいので、選択肢としてトッピング追加があれぱと思うのと、、、うどんなので一味か七味の、唐辛子も付けて欲しいなあぁぁぁ。。。*************************************************【お店の情報】住所：愛媛県今治市片山3-9-38電話：0898-33-7272営業時間：11:00～14:30、18:00～21:30定休日：無休席数：３６席駐車台数：約２５台ＨＰ：？【メニュー】（１１月より値上げがありました）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2022/11/16

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  【チャンポン＆肉みそ玉子飯（菜めん）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『チャンポン＆肉みそ玉子飯（菜めん）』今日のお昼は「瀬戸内チャンポン 菜めん：リンク多いのでたどってください」さんです、、、久しぶりに"豆乳チャンポン"を食べようと思ったのですねぇ。。。[チャンポン＆肉みそ玉子飯：￥９００]午後１時２５分頃に入店すると、店内には２組位のお客さんです、、、１人の私はカウンター席に案内されました。。。そして"豆乳チャンポン"を注文しようと思いましたが、メニューの一番上に今月の月間サービス！で、"チャンポン＆肉みそ玉子飯"とあります、、、"肉みそ玉子飯"、、、うーーんっ、コイツが気になる、気になる。。。[チャンポン]と言うことで"豆乳チャンポン"はまた今度いただくとして、"チャンポン＆肉みそ玉子飯"を発注することにしました、、、やがて待つこと約５分、注文のできあがりです。。。[肉みそ玉子飯]さぁ気になるお味です。。。まず"チャンポン"に関しては、何度もレポしていますので過去記事をご参照ください、、、モチツルの中太麺に魚介＋豚骨のＷスープ、タップリの具材がＧＯＯＤです！！[各アップで１]そして"肉みそ玉子飯"。。。白いご飯に味噌で和えられた挽肉がトッピングされ、その上を目玉（半目）焼きが覆っています、、、半熟の黄味を潰して、肉味噌とマゼマゼしていただきます。。。おおぉぉぉ、甘しょっぱくてツブツブの挽肉を、円やかな黄味が包みます。。。これはアリっ！ 断然アリっ！！ 先日「中華飯店 ごくう」さんで食べた"ローモータンハン（肉末蛋飯）"を、ちょっと思い出したりしましたねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで２]

  2022/11/12

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  【味噌風豚骨の季節。。。（光屋）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『味噌風豚骨の季節。。。（光屋）』今日のお昼は、近場の「光屋：リンク多いのでたどってください」さんです、、、先日ＦＢに、季節限定メニューの"味噌風豚骨ラーメン"がＵＰされていたので、無性に食べたくなりましたねぇ。。。[アップで]午後１時２０分頃に暖簾をくぐると、店内には７、８人のお客さんです、、、私は空いていたカウンター席に着き、タッチパネルで"味噌風豚骨ラーメン"を発注です。。。やがて待つこと約１０分、、、今年初食の"味噌風豚骨ラーメン"ができあがりました。。。[味噌風豚骨ラーメン（並）：￥１０００]さぁ気になるお味です。。。まず麺は太目で、手もみ風の緩やかなウェーブタイプ、、、加水もやや多めでツルモチシコの食感がＧＯＯＤ！！ やはり今年も「三河屋製麺」さんの北海道産小麦１００％の高級麺でしょう。。。[各アップで１]そしてスープは「光屋」さんの豚骨ベースに、風味豊かに香る味噌味が絶品っ！！ 少し濃いめの味でしょう、、、そのスープが太麺に、ちょうど良い具合に絡みます。。。またトッピングは、チャーシュー、辛子味噌、タップリのシャクシャク太もやし、ネギです、、、最初に白ごまと一味唐辛子もふりかけていますが、途中から辛子味噌をスープに溶かし、さらに辛味を追加します。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで２]*************************************************【お店の情報】住所：愛媛県今治市常盤町５丁目１－１８電話：0898-32-3227営業時間：11:00～22:00定休日：火曜日席数：約２５席駐車台数：１１台ＨＰ：http://iimen.net/【メニュー】※ＨＰのお品書きをご参照ください*************************************************

  2022/11/09

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  【営業開です！！（うまてつ）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『営業再開です！！（うまてつ）』新型コロナ感染により、約１０日休業していた「うまてつ：リンク多いのでたどってください」さんが、昨日より営業再開したので、今日はお昼に訪問です、、、いつものようにウチの店から徒歩２０秒。。。[アップで]少し遅い午後１時５０分頃に入店すると、店内にお客さんは１人、、、私はいつものカウンター席に着き、"こってり煮干しそば"を"トッピング背脂"でお願いしました。。。本来、"こってり煮干しそば"は金・土曜日限定メニューなのですが、昨日と今日は提供ＯＫの貼り紙があったのです、、、やがて待つこと約４分、注文ができあがりました。。。[こってり煮干しそば：￥７８０＋トッピング背脂：￥５０]さぁ気になるお味です。。。まず麺はいつもの中細で中加水、手もみ風緩やかウェーブタイプ、、、ゆで加減はやや固茹ででお願いしたので、モチシコ食感がＧＯＯＤ！！ そして灰色のスープは、プンプンと香る煮干にプルルンの背脂が浮かび、コッテリ濃厚なセメント系です、、、このセメント系が食べられるのは、ＢＡＲＩでは「うまてつ」さんだけですねぇ。。。[各アップで]またトッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、カイワレ、海苔、、、ジャクジャク食感の玉ねぎです。。。私は半分食べたところで備付の"煮干し酢"を垂らします、、、おおぉぉぉ、キョーレツな煮干しの味が、キュッと引き締まります。。。これは見事な味変でしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆[煮干し酢で味変]*************************************************【お店の情報】住所：今治市北日吉町１－１１－１４電話：0898-32-1887営業時間：11:00～18:00定休日：日曜日席数：１７、８席駐車台数：約７台*************************************************

  2022/11/08

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  【チャーシューメン（麺食堂とまと）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『チャーシューメン（麺食堂とまと）』今日はお昼に家に帰る用がありました、、、その後、久しぶりに「麺食堂とまと：リンク多いのでたどってください」さんです。。。この１、２週間、「とまと」さんのチャーシューが食べたくて、何度か前まで来たのですが、、、車が停められず断念したのですねぇ。。。[チャーシューメン（メニュー外メニュー）：￥８００]でも今日は駐車場が空いていました、、、暖簾をくぐり入店すると、店内にお客さんは１人です。。。私は空いていたテーブル席に着き、メニュー外になる"ラーメン"をチャーシュー大盛りでできないか聞いてみました、、、すると"チャーシューメン"ですネ！ 大丈夫ですヨ！！ と快諾してくれて、待つこと約６分でできあがりです。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。おおぉぉぉ、大量のチャーシューとネギが、ラーメン鉢の表面を覆い尽くしています、、、そのチャーシューは厚みがあり、表面が芳ばしく炙られています。。。「とまと」さんのチャーシューは、私的にＢＡＲＩでトップクラスに美味しいと思っています、、、そのチャーシューをタップリいただけるのは、シアワセ、シアワセ～～っ！！[各アップで]そして麺は中細で中加水、手もみ風の緩やかなウェーブタイプ、、、ゆで加減は固茹ででＧＯＯＤ！！ またスープは鶏ガラ＋豚骨系だと思われる、塩味と醤油味の中間のような感じです、、、小さい油粒が浮かび、鶏のほんのり甘さと豚骨のコクがよくマッチしたコッサリ味でしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆[メニュー]*************************************************【お店の情報】住所：愛媛県今治市東門町５－６－１７電話：0898-31-8864営業時間：10:00～15:00、17:00～22:00定休日：日曜日、第４月曜日席数：約３０席駐車台数：約４台ＨＰ：？【メニュー】※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2022/11/04

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  【昭和郷愁タップリのスパゲティー（ハンター）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『昭和郷愁タップリのスパゲティー（ハンター）』「文化の日」の今日、世間は祝日ですが私は仕事です。。。朝からヒマな日なのですが、午後１時前に来客があったので、お昼に出かけたのは１時半頃になりました、、、なので近場の「レストラン ハンター：リンク多いのでたどってください」さんに行くことにしましたねえ。。。[スパゲッティー：￥８４０]暖簾をくぐったのは１時４０分頃、、、店内には１人のお客さんです。。。私は奥のテーブル席に着き、今日は"スパゲティ"をお願いしました。。。やがて待つこと約７分、、、"スパゲティ"のできあかりです。。。[アップで]何度もレポしていますが、気になるお味です。。。まず私は"サラダ"からいただきます、、、"スパゲティー"から食べると、"サラダ"が皿からこぼれてしまうのですねぇ。。。"サラダ"を半分ほど食べたら、フォークで"スパゲティー"をグ～～ルグルっ！！[逆サイドをアップで]麺はモッチリしていて、アルデンテのパスタなんかとは違います、、、昭和の喫茶店で食べたような郷愁タップリで、ベタベタの"スパゲティー"です。。。またゴロゴロ豚の肉塊もＧＯＯＤ！！ うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]*************************************************【お店の情報】住所：愛媛県今治市山路４－１（天理教前）電話：0898-31-0333営業時間：11:00～19:00定休日：日曜日席数：２６席駐車台数：約６台ＨＰ：？【メニュー】（一例）※この記事ご参照ください*************************************************

  2022/11/03

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  【鍋焼うどん と 今治クリテリウム（とらや食堂）】

  －ソロで行くプチ遠征記－『鍋焼うどん と 今治クリテリウム（とらや食堂）』今日から二日間、ＢＡＲＩは自転車イベント一色になります、、、まず今日は【ＪＢＣＦ最終戦】四国初開催となる「今治クリテリウム」が、明日は「サイクリングしまなみ２０２２」が開催されます。。。[鍋焼うどん：￥５９０]ちょうど「今治クリテリウム」のスタートが、午後１時１５分でしたので、お昼がてらソロで出かけてみました、、、案の定、会場の「みなと交流センター はーばり」周辺は大混雑でしたが、スタート直後の様子が見られましたねぇ。。。やっぱりロードレースは、サイクリングと違います！！ はっ、速い～～っ！！！[各アップで１]そしてその後は、久しぶりに「とらや食堂：リンク多いのでたどってください」さんです、、、少し寒かったので、暖まる"鍋焼うどん"が食べたくなりました。。。午後１時半過ぎに入店すると、店内にお客さんは１人です、、、私は"鍋焼うどん"をお願いして、"おでん"を一つ取って席に着きました。。。やがて"おでん"を食べながら待つこと４分、、、グツグツと煮立った"鍋焼うどん"のできあがりです。。。[各アップで２]さぁ気になるお味です。。。麺はやや細目で、食堂風のフニャフニャ腰ヌケタイプ、、、私はまず卵黄を呑水（とんすい）にとって、すき焼き風で麺をいただきます！！ そして二、三度麺を啜ったら、卵黄を鍋に戻し入れ、今度は直鍋でいただくのが私流です。。。[現在のメニュー]そして出汁はおそらくイリコ系、、、昔ながらのアッサリ味でＧＯＯＤ！！ また具材は牛肉、卵、カマボコ２種、干し椎茸、ベビーホタテ、ネギ、あとなぜかメンマです。。。うんうん、旨い旨い～☆[今治クリテリウムの様子]*************************************************【お店の情報】住所：愛媛県今治市本町5-6-36電話：0898-24-1403営業時間：9:00頃～17:00頃迄定休日：日曜日席数：３２席駐車台数：約１０台ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照くださいご参照ください*************************************************

  2022/10/29

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  【営業日時変更（もり）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『営業日時変更（もり）』今日のお昼は「もり：リンク多いのでたどってください」さんです、、、朝晩寒くなったので、"みそラーメン"が食べたくなりましたねぇ。。。[みそラーメン：￥４８０]午後１時３５分頃に入店すると、お客さんもお母さんもいません、、、外にでも出たのかなあぁぁぁ、と思って待っていると、約１０分位して帰って来られました。。。なので"みそラーメン"を、にんにく控え目でお願いしました、、、やがて待つこと約７分、"みそラーメン"のできあがりです。。。[アップで]さぁ気になるお味は、何度もレポしているので過去記事をご参照ください、、、このパンチとコクある味噌味スープが好きなのですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]そうそうお母さん、足の調子が悪くなったらしく、営業日時が変更されていました、、、以前は無休だったのですが、土曜日、日曜日、祝祭日が定休日になりました。。。うんうん、無理をせずこれからも、、、、美味しい"みそラーメン"を作ってくださいネっ！！[営業日時変更]*************************************************【お店の情報】住所：愛媛県今治市蔵敷町2-15-22電話：0898-31-6830営業時間：平日：11:30～15:00定休日：土曜日、日曜日、祝祭日席数：約１５席駐車台数：４台ＨＰ：？*************************************************

  2022/10/27

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  【寒くなったので味噌！！（りょう花）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『寒くなったので味噌！！（りょう花）』朝晩すっかり寒くなったので、今日はなんだか"味噌ラーメン"が食べたくなりました、、、私的に"味噌ラーメン"と言えば「もり」さんや、「豚太郎」さんとかが好きなのですが、「らーめん工房りょう花 今治店：リンク多いのでたどってください」さんの"味噌らー麺"も好きな味ですねぇ。。。[味噌味玉らー麺：￥９００]そこで今日は「りょう花」さんに決定っ！！ 午後１時４０分頃に入店して、"味噌味玉らー麺"を発注、、、待つこと約５分でできあがりました。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細の平打ちで、やや加水多めの緩やかウェーブほぼストレート、、、ゆで加減はしっかり固茹でで、ツルシコ食感がＧＯＯＤ！！ そしてスープはほんのりガーリックが香る、程よい濃さの味噌味です。。。またトッピングは、片面を焦がしてモッチリで柔らかないチャーシュー、コリコリで太いメンマ、ネギ、水菜、半熟の味玉です、、、うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]ただお値段は９００円なので、お安い"味噌 花らーめん"と比べると、、、ちょっと割高感は否めないなあぁぁぁ。。。*************************************************【お店の情報】ＨＰ：http://www.ryoka-ism.com/*************************************************

  2022/10/20

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  【もやしラーメンは。。。（金龍別館）】

  －ソロで行くプチ遠征記－『もやしラーメンは。。。（金龍別館）』今日のお昼はソロで「金龍別館：リンク多いのでたどってください」さんです、、、今日はなんだか、急に風が冷たくなった気がしますねえ。。。[もやしラーメン：￥６６０]午後１時２０分頃に暖簾をくぐると、店内にお客さんはいません、、、私は奥のテーブル席につき、今日は"もやしラーメン"をお願いしました。。。久しぶりに注文しましたが、"もやしラーメン"は二年前に亡くなられた、Ｈ崎先輩を思い出します、、、やがて待つこと約６分、"もやしラーメン"のできあがりです。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中太で加水やや多め、黄色いクニクニウェーブタイプです、、、独特なグミ系のクニュクニュっとした食感で、他店では食べたことがない麺ですねぇ。。。そしてスープは、おそらく鶏ガラ系醤油味の中華スープ、、、その上にもやしとニラ、豚肉が甘辛い餡かけでトッピングされています。。。食べるに連れ餡のピリ辛と甘みがスープに溶け込み、だんだんコクを出していますし、身体も汗ばんできます、、、またシャキっとしたもやしと、ジャクっとしたニラの食感もＧＯＯＤ！！ うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2022/10/18

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  【阿部も値上げです！！】

  －ソロで行くプチ遠征記－『阿部も値上げです！！』今日のお昼は、ソロで久しぶりに「阿部：リンク多いのでたどってください」さんです、、、少し涼しくなったので、"味噌らーめん"が食べたくなったのですねぇ。。。[味噌らーめん：￥６５０]午後１時５分過ぎに入店すると、店内にお客さんは３人です、、、でもすぐに出たので私１人になりました。。。私は真ん中のテーブル席に着き、迷わず"味噌らーめん"をお願いして、"おでん（玉子）"を一つ取って席に着きました。。。[おでん：￥１００]やがて待つこと約３分、、、いつもながらアッという間にできあがり、"おでん（玉子）"をトッピングして、七味唐辛子をフリフリしました。。。[玉子トッピング]何度もレポしていますが、気になるお味です。。。まず麺は中細で中加水、四角いタイプで手もみ風ほぼストレート、、、茹で加減は固茹でＧＯＯＤでしょう！！ そしてスープは独特な風味と、やや甘みがある濃いめの味噌味、、、ちょっとクセがありますが、このクセがイイんです。。。[各アップで]またトッピングは玉子の他にチャーシュー、メンマ、カマボコ、ネギ、白髪ネギ、、、チャーシューは、モッチリした部分とプルルンの脂部が小気味よいモチプル食感です。。。うんうん、旨い旨い～☆[現在のメニュー]そうそう「阿部」さんも、初夏から来ていなかったのですが、１００円位値上げされていました、、、でも"おでん"は変わらず１００円／１本でしたねぇ。。。*************************************************【お店の情報】住所：愛媛県今治市郷本町1-2-20電話：非公開営業時間：11:00～15:00定休日：日曜日、祝日席数：１５席駐車台数：２台ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2022/10/14

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  【カツ丼・うどん（そば元）】

  －本日の遠征記－『カツ丼・うどん（そば元）』今日のお昼は、両替ついでに「そば元：リンク多いのでたどってください」さんです、、、少し遅い時間の１時半頃に暖簾をくぐりました。。。[日替り定食／カツ丼・うどん（温）：￥６７０]店内は２／３位の席が埋まっていましたが、カウンター席は空いていたので私はそちらに付き、今日の"日替り定食"を"カツ丼"と"うどん"でお願いしました。。。日曜と月曜に蕎麦を食べたので、今日はうどんの気分でした、、、やがて待つこと約５分、定食のできあがりです。。。[カツ丼]さぁ気になるお味です。。。まず卵綴じの下のカツは、出汁を吸ってしんなりした部分と、サクサクを残した部分の衣を纏っています！！ ただ今日はちょっと豚肉に歯ごたえがあるなあぁぁぁ。。。でも玉ねぎやネギが綴じられたトロトロの卵は、、、蕎麦屋さんならではの絶品出汁に、玉ねぎの甘みがプラスされていますねぇ。。。[うどん（温）]次に"うどん（温）"の麺は、細めで食堂風タイプ、、、でもコシ抜けでなく、少しグミ系のクニクニ食感があります。。。もちろん出汁は鰹の香るアッサリ味、、、うんうん、今日はうどんで正解正解。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2022/10/12

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  【カレーラーメンが食べたくて。。。（白龍）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『カレーラーメンが食べたくて。。。（白龍）』今日のお昼は「白龍：リンク多いのでたどってください」さんです、、、久しぶりに"カレーラーメン"が食べたくなりましたねぇ。。。[カレーラーメン：￥５５０]暖簾をくぐったのは午後１時３０分ころ、、、結構混んでいて、店内には１０人位のお客さんが座っています。。。１人の私はカウンター席に着き、迷わず"カレーラーメン"を発注です。。。やがて待つこと約７分、、、注文ができあがりました。。。[アップで]さて何度もレポしていますが、気になるお味です。。。まず麺は中加水で中細のクネクネウェーブタイプ、、、茹で加減はやや固茹でですが、カレー粉と片栗粉で仕上げたアツアツ餡かけスープなのでのびやすく、できるだけ急いで食べますねぇ。。。またそのカレースープは甘みもありながらスパイシー、具材は豚肉、もやし、にんじん、玉ネギ、ムキエビなど、、、そうそう、今日はこんな"カレーラーメン"の気分でした。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2022/10/10

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  【チャンポン＋生卵（大鵬軒 石井支店）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『チャンポン＋生卵（大鵬軒 石井支店）』今日のお昼は「大鵬軒 石井支店：リンク多いのでたどってください」さんです、、、お腹がＰＥＫＯちゃんでしたので、Ｗ炭水化物の"ラーメン定食"が食べたかったのですねぇ。。。[チャンポン：￥７００＋生卵：￥５０]午後１時２０分頃に暖簾をくぐると、店内には二人のお客さんです、、、二人ともカウンター席に座っていたので、私はテーブル席に着きました。。。そして"ラーメン定食"をお願いすると、、、ガーーンっ！！ ご飯が売り切れたそうです。。。そこで"チャンポン"＋"生卵"に予定変更して、、、待つこと約５分でできあがりました。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細で加水やや多めのシットリ系ストレート、、、ゆで加減は固くも柔らかくもない程度。。。そしてスープは豚肉（チャーシュー）と、キャベツ、もやし、人参、ネギなどの野菜が、アッサリの塩味系久留米豚骨白湯で煮込まれています。。。まずはそのままの味を楽しみ、、、その後卵黄を潰して味変を楽しみます。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]*************************************************【お店の情報】住所：愛媛県今治市別宮町７丁目２－１２電話：0898-23-4774営業時間：11:00～？定休日：水曜日駐車台数：７～８台位ＨＰ：？【メニュー】※この記事ご参照ください*************************************************

  2022/10/08

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  【肌寒い日は。。。（こづち）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『肌寒い日は。。。（こづち）』この数日、肌寒い日が続いています、、、こんな日は"なべ焼きうどん"が食べたくなりますねぇ、、、そこでバイパスの「手打うどん こづち：リンク多いのでたどってください」さんに行くことにしました。。[なべ焼きうどん：￥８５０]午後１時半前に入店すると、テーブル席はすべて埋まっています、、、そこで座敷席を案内されましたが、昔の事故で足を組みにくい私は座敷席が苦手。。。なので少し待って、、、約３分後にテーブル席に着けました。。。注文はもちろん"なべ焼きうどん"です、、、待つこと約６分でできあがりました。。。[各アップで１]さて気になるお味は過去記事をご参照ください。。。私の食べ方はいつものルーティンで、とんすい（鍋等の時に使う小鉢）に卵だけ取り、そこに麺を浸けてすき焼き風でいただきます、、、そして麺を１／３位食べたところで、卵を鍋に戻し入れ、、、今度は直鍋でいただくのです。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで２]そうそう、肌寒いのに私のいでたちは半袖のＴシャツ、、、この格好で"なべ焼きうどん"を食べているのは、周りから見たら少し滑稽かもしれませんネっ！！（笑）

  2022/10/07

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  【あっさり元味＋Ｃランチ（一興）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『あっさり元味＋Ｃランチ（一興）』今日のお昼は数年ぶりに「ラーメン今治一興：リンク多いのでたどってください」さんです、、、ラーメンと言うより"明太子ごはん"が食べたかったのですねぇ。。。[あっさり元味：￥６９０＋Ｃランチ（明太子ごはん）：￥２２０]午後１時４０分頃に入店すると、店内には３、４人のお客さんです、、、１人の私はカウンター席につき、"あっさり元味"＋"Ｃランチ（明太子ごはん）"で発注です。。。やがて待つこと約５分、、、注文ができあがりました。。。[あっさり元味]えっ！？ 想像していた"明太子ごはん"と、かなり違っています、、、私的には白いご飯に、日の丸のように明太子がトッピングされているものと思っていました。。。そこに備付の辛子高菜をトッピングして、明太子＋高菜で食べようと思っていたのです、、、でもこの"明太子ごはん"はレタスと明太マヨネーズがかかっています。。。[明太子ごはん]まぁ気を取り直し、さぁ気になるお味です。。。まずラーメンの方は安定の豚骨ラーメン、、、何だか以前より美味しくなった気がします。。。半分位食べたところで、辛子高菜と辛子もやしをトッピングして、味変も楽しみながらいただきました！！ また予想外の"明太子ごはん"、、、私的にはそのままの方が好きですが、これはこれでアリでしょう。。。量もご飯一膳分位と思っていたら、丼一杯分位ありました！！ うんうん、旨い旨い～☆ でもお腹が苦しい～～っ！！[メニュー]そうそう、「一興」さんのカレーが復活したようです、、、今日はカレーの気分でなかったので、次回食べてみることにしましょう。。。*************************************************【お店の情報】住所：愛媛県今治市片山3-9-38電話：0898-33-7272営業時間：11:00～14:30、18:00～21:30定休日：無休席数：３６席駐車台数：約２５台ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2022/10/04

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  【トリュフオイル入り貝出汁中華そば（千 －ＫＡＺＵ－）】

  －ソロで行くプチ遠征記－『トリュフオイル入り貝出汁中華そば（千 －ＫＡＺＵ－）』今日のお昼は、ソロで「中華そば 千 －ＫＡＺＵ－：リンク多くなったのでたどってください」さんです、、、本日より期間限定で、新しい"中華そば"が三種類提供されることを、ＦＢ情報で得ていましたねぇ。。。[トリュフオイル入り貝出汁中華そば：￥９８０]さて入店したのは午後１時１５分ころ、、、お昼時を過ぎたので他にお客さんはいませんでした。。。私はカウンター席に着き、限定のさらに限定、１日１５食の"トリュフオイル入り貝出汁中華そば"の有無を聞いてみました、、、するとまだ大丈夫と言うことでしたのでそちらを発注、待つこと約５分でできあがりです。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。着丼した瞬間から私のテーブルには、トリュフオイルの芳醇な香りが漂っています、、、こんな"中華そば"は、先ずスープからいただくのが礼儀でしょう。。。レンゲで一口、そして二口、、、おおぉぉぉ、今度はトリュフ香りが、マッシュルームのようなキノコ系の味に変わります！！ [各アップで１]さらにトリュフだけではありません、スープからはムール貝やアサリの旨み、それに鶏の甘味と旨みも押し寄せてきます、、、でもそれぞれが主張するのでなく、絶妙なバランスで組み立てられていますねぇ。。。うんうん、店主さん、技アリっ！！ こんなスープは初めて食べたかもしれません。。。[各アップで２]また麺は中細で中～やや多加水の緩いウェーブほぼストレート、、、ゆで加減は固ゆでで、シコシコ食感がＧＯＯＤ！！ 丁寧に仕上げられたチャーシューに、コリッコリのメンマ、半熟似玉子やカイワレ、ネギと彩りと配置のバランスも芸術的でしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆[期間限定メニュー]*************************************************【お店の情報】住所：愛媛県今治市常盤町４－５－４電話：0898-52-8446営業時間：平日：11:00～14:00、17:00～21:00　　　　　土・日・祝：11:00～14:30、17:00～21:00定休日：木曜日席数：２２席（現在は減席中）駐車台数：４台ＨＰ：https://www.facebook.com/tyukasobakazu　　　　https://foodplace.jp/kazu/　等*************************************************

  2022/10/01

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  【味玉中華そば＋おでん（歌町）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『味玉中華そば＋おでん（歌町）』先日のツーリングで、ラーメンを食べる予定がうどんになったので、今日のお昼はラーメンの気分でした、、、私的にはアッサリの"中華そば"が好きなので、「歌町：リンク多いのでたどってください」さんに行きましたねぇ。。。[味玉中華そば：￥６００]午後１時半頃に入店すると、店内には２組のお客さんです、、、私は"味玉中華そば"をお願いして、"おでん"を一つ取り席に着きました。。。その"おでん"を食べながら待つこと約４分、、、"味玉中華そば"のできあがりです。。。[おでん：￥１２０]さて気になるお味は何度もレポしていますので、過去記事をご参照ください、、、モチシコ麺に透き通った黄金色のスープ、昨日はラーメンを食べられなかったので、美味しさ一入でしょう！！ うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2022/09/26

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  【揚げナスぶっかけうどん（みのり）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『揚げナスぶっかけうどん（みのり）』お彼岸の今日は、お昼の時間に実家（古谷）に帰りったので、その後「セルフうどん みのり：リンク多くなったのでたどってください」さんです、、、「みのり」さんの訪問は、毎回このパターンですねぇ。。。（笑）[揚げナスぶっかけうどん（温・並）：￥４５０、紀州南高梅おにぎり：￥１２０]午後１時４５分頃の遅い時間、、、店内にお客さんは１人でした。。。私は今日のおすすめうどんの"揚げナスぶっかけうどん"と"紀州南高梅おにぎり"を選び、うどんは温でお願いしました、、、揚げナスに少し時間がかかるのか、席で待つこと約３分、できあがったうどんを受け取り、ネギ、大根おろし、生姜、天かす、しいたけ昆布をトッピングして席に着きました。。。[逆サイド、各アップで]さぁ気になるお味です。。。麺はやや細めで、ウニュウニュっとしたクビレタイプ、、、噛みこむとクニュっとしたグミ系のコシがあるのですが、温かいのですこし弱コシでしょう。。。でもトッピングの揚げナスは、大きいナスが二つ、サクっ！ ジュワワ～～っ！！ と揚げられています、、、私は揚げナスが大好きなんですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[現在のメニュー]

  2022/09/23

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  【鮮魚系ラーメン（麺屋武吉）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『鮮魚系ラーメン（麺屋武吉）』「麺屋武吉：リンク多いのでたどってください」さんが、人気の"つけ麺"を封印して、"鮮魚系ラーメン"の提供を始めたと言うので、今日のお昼に早速行ってみました。。。[鮮魚系ラーメン：￥８９０]午後１時２５分頃に白豚号を停めると、店前には看板があり、本日は新作の"鮮魚系ラーメン"のみの営業と言うことです、、、入店して食券器を確認すると、確かにラーメンは「限定①」のみでしたのでそちらと、"辛えびみそ"を購入です。。。[店前の看板と食券器]さてこの時間、お客産が途切れたようで、珍しく他にお客さんがいません、、、私は入口側のカウンター席に着き、待つこと約４分で"鮮魚系ラーメン"のできあがりです。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。まず麺はツブツブが見られる全粒粉の細麺で、加水やや多めのウニウニクビレタイプ、、、ゆで加減も程よい固茹ででＧＯＯＤ！！ そしてスープは魚介系でアッサリながらも、魚の風味が心地よく感じられます、、、店主さんに聞いてみると、決まった魚を使うわけでなく、その時に一番良さそうなものを選ぶらしく、今日のスープは鯛、ムク鯛、ハマチだそうです。。。[各アップで]トッピングのチャーシューは食感が鴨肉のようでしたが、鴨の風味はありません、、、なのでやはり聞いてみると、猪肉を使っているそうです。。。そう言えばメンマも囓ってみるとゴボウでした！！ また半分食べたところで"辛えびみそ"を加えて味変です、、、おおぉぉぉ、えびの風味がプンっとして、ピリピリと辛味がやってきます！！ うんうん、この味変はイイなあぁぁぁ。。。うんうん、旨い旨い～☆[辛えびみそ：￥１０]*************************************************【お店の情報】住所：愛媛県今治市南大門町4-2-1電話：0898-31-7133営業時間：11:00～14:00、17:30～20:00定休日：水曜日、第二・第四月曜日席数：１０席（減席中）駐車台数：８台ＨＰ：？*************************************************

  2022/09/19

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  【イベリコ豚菜うどん（得得うどん 大西店）】

  －本日の遠征記－『イベリコ豚菜うどん（得得うどん 大西店）』本日は広島と滋賀の先輩方と「しまなみ～ゆめしま海道ツーリング」の予定でした、、、しかし大型台風１４号の接近により、中止になってしまいました。。。なので家内と二人お昼に出かけましたねぇ。。。[イベリコ豚菜うどん（とんこつ、１．５玉）：￥７１０]たださすがに遠方遠征はできそうになかったので、、、久しぶりにＹＥＧの後輩：Ｎ西君のお店、「得得うどん 大西店：その１・その２」さんを訪問です。。。[お店外観]ちょうど開店の１１時に入店し、Ｎ西君に挨拶してテーブル席に着きました、、、そして私は"イベリコ豚菜うどん"をとんこつの１．５玉（価格同じ）で、家内は"とり天とおうどんの定食"を発注です。。。まぁ定食のご飯と"とり天"も二つ、私が食べる約束ですが、、、やがて待つこと約６分、注文ができあがりました。。。[とり天とおうどんの定食：￥９５０]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中太位で滑らかな角のモッチリタイプ、、、アツアツの出汁ですが、しっかりコシがあってＧＯＯＤ！！ そして出汁は和風とんこつという感じで、優しくてアッサリしています。。。また何と言ってもプリプリのイベリコ豚と、シャキシャキの野菜がタップリ入っていて、まるで鍋を食べているかのようです。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで１]そうそう前回訪問時に試食もさせてもらった"とり天"、、、ふっくらな鶏肉がサクサクの衣に包まれ、ちょこっとトリュフ塩をつけていただくと、白いご飯にもバッチリ合います。。。うんうん、こちらも美味しい美味しい～～♪[各アップで２]*************************************************【お店の情報】住所：愛媛県今治市大西町宮脇甲16-1電話：0898-53-3155営業時間：平日：11:00～15:00、17:00～21:00　　　　　土日：11:00～21:00定休日：第４日曜日席数：５４席駐車台数：１７台ＨＰ：https://www.facebook.com/tokuudon/*************************************************

  2022/09/18

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  【こってり煮干しそば＋背脂（うまてつ）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『こってり煮干しそば＋背脂（うまてつ）』今日のお昼は、店から徒歩２０秒の「うまてつ：リンク多いのでたどってください」さんです、、、金、土限定の濃い煮干し系を食べに行きましたねぇ。。。[こってり煮干しそば：￥７８０＋背脂：￥５０]午後１時半頃に入店すると、店内には５、６人のお客さんです、、、いつものカウンター席が空いていなかったので、２人掛けのテーブル席に着きました。。。そして予定通り"こってり煮干しそば"に"背脂"をトッピングで発注です、、、やがて待つこと約５分でできあがりました。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。まず麺はいつもの中細で中加水、手もみ風緩やかウェーブタイプ、、、ゆで加減はやや固茹ででお願いしたので、モチシコ食感がＧＯＯＤ！！ そして灰色のスープは、プンプンと香る煮干にプルルンの背脂が浮かび、コッテリコッテリのセメント系です、、、そうそう今日はこんな濃い煮干し系の気分でした。。。[各アップで]またトッピングはチャーシュー、味玉、カマボコ、メンマ、ワカメ、スライス玉ねぎ、、、ジャクジャク食感の玉ねぎで、煮干し味で埋め尽くされた口内を、リセットをしながらいただくのですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[煮干し系メニュー]*************************************************【お店の情報】住所：今治市北日吉町１－１１－１４電話：0898-32-1887営業時間：11:00～18:00定休日：日曜日席数：１７、８席駐車台数：約７台*************************************************

  2022/09/17

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  【無性に みそラーメン（豚太郎）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『無性に みそラーメン（豚太郎）』今日のお昼は、無性に「豚太郎：リンク多いのでたどってください」さんの"みそラーメン"が食べたくなりました、、、我ら愛媛県民にとって「豚太郎」さんは、昔から食べ慣れたソウルラーメンですからねぇ。。。[みそラーメン：￥６８０＋バター：￥７０＋ゆで卵：￥７０]午後３０分過ぎにやって来ると、土曜日なので結構混んでいます、、、私はかろうじて数席空いていたカウンター席に着き、"みそラーメン"に"バター"と"ゆで卵"のトッピングでお願いしました。。。やがて待つこと約９分、、、注文のできあがりです。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。と、その前に、、、ああぁぁぁ、忘れていました、「豚太郎」さんのラーメンには、デフォで"ゆで卵１／２"が入っているのです。。。なので卵が１．５玉になっちゃいました、、、確か以前も同じミスをしていますねぇ。。。（苦笑）[各アップで]さて麺は中細位で中加水、緩やかウェーブほぼストレート、、、ゆで加減は程よい固茹ででＧＯＯＤ！！ そしてアツアツのスープは、おそらく豚骨ベースで肉味噌のような小さな肉粒が入った味噌味、、、だんだんバターが溶けて円やかなコクが増していきます。。。またトッピングはチャーシューでなく豚肉、、、でもこの豚肉が好きなのです！！ 他にはシャキシャキで大量のもやし、ネギ、メンマ等のトッピングでしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆[メニュー]そうそう「豚太郎」さんも値上げがなされていました、、、私のような年中外食親父の懐は、ますます冷え切ってしまいますねぇ。。。（涙）*************************************************【お店の情報】住所：愛媛県今治市町谷甲189-4電話：0898-48-7947営業時間：11:00～23:00定休日：水曜日席数：約６５席駐車台数：約１５台ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2022/09/10

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  【仮称：唐揚げラーメン（珠鳳）】

  －ソロで行くプチ遠征記－『仮称：唐揚げラーメン（珠鳳）』本日のお昼はソロで、Ｈ田君のお店「中国料理 珠鳳：リンク多いのでたどってください」さんです、、、やっと風が涼しくなってきましたねぇ。。。[中華そば＋唐揚げ２個：￥９３５]午後１時１０分頃に入店すると、店内には二人のお客さんです、、、私は空いていたテーブル席に着き、今日は迷わず"⑤中華そば＋唐揚げ２個"をお願いしました。。。やがて待つこと約７分で"中華そば"、、、さらに待つこと約２分で"唐揚げ"が出てきました。。。[中華そば]実はこの組み合わせにしたのは、以前、気に入った食べ方があったのです、、、そうです"唐揚げ"１個は普通に食べて、もう１個を"中華そば"にトッピングで、"仮称：唐揚げラーメン"にするのです。。。[唐揚げ]さぁ気になるお味です。。。麺はやや細目で、中加水位の緩やかウェーブほぼストレート、モチシコっとした食感です、、、そしてスープは鶏ガラベースで透き通った清湯のアッサリ醤油味。。。またトッピングは鶏胸肉のシットリチャーシュー、コリコリのシナチク、細かく刻まれた白ネギです、、、昔ながらの昭和の"中華そば"と言えますねぇ。。。[唐揚げをトッピング]そこにトッピングして、少し時間をおいた"唐揚げ"が、スープを衣が吸ってジュルジュル～、ジュワジュワ～っと、口の中に肉汁＋スープが溢れ出します、、、そうそう、今日はコレが食べたかった。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2022/09/08

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  【カツそば（かつや）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『カツそば（かつや）』今日のお昼は、久しぶりに「かつや 愛媛今治店：リンク多いのでたどってください」さんです、、、期間限定・店内限定で、"カツそば"なるものが提供されていることを知りましたねぇ。。。[カツそば]午後１時２５分ころに入店すると、テーブル席にはそこそこお客さんがいましたが、カウンター席は空いていました、、、私は１人なのでカウンター席に着き、今日は迷わず"カツそば（半ご飯付）"を発注です。。。やがて待つこと約８分、、、注文ができあがりました。。。[カツそば（半ご飯付）：￥６９０（税別）]さぁ気に菜なるお味です。。。"カツそば"は"ひんやり冷やしそば"に"あつあつカツ煮"がトッピングされていて、カツの下から蕎麦を引き出しながらいただきます、、、よく冷やされ冷たい蕎麦は、なんとなく乾麺のような感じで、少しボソっとした食感でしょう。。。また逆に"カツ煮"はあつあつなので、食べるに連れ蕎麦と出汁がぬるくなってきちゃいます！！（苦笑）[各アップで]そして出汁は甘味がありますが、かなり濃いっ！！ 出汁というより麺ツユの濃さです、、、なので飲むことはできそうにないし、浸っている蕎麦もかなり濃い味に。。。途中でご飯にトッピングしてみましたが、蕎麦はご飯とは合いません、、、でも出汁を吸った"カツ煮"の方はＧＯＯＤでしょう！！ まぁ、このメニューは一回こっきりの期間限定で終わりそうなので、次回は温かい蕎麦に"カツ煮"をトッピングして欲しいなあぁぁぁ。。。[メニュー]*************************************************【お店の情報】住所：愛媛県今治市片山1-351-1電話：0898-35-3636営業時間：10:30～23:30定休日：おそらく無休席数：４８席駐車台数：１６台ＨＰ：http://www.arclandservice.co.jp/katsuya/*************************************************

  2022/09/07

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  【冷やし中華（キッチン エム）】

  －ソロで行くプチ遠征記－『冷やし中華（キッチン エム）』今日のお昼は、ソロで「キッチン エム（Ｍ）：リンク多いのでたどってください」さんです、、、９月になっても日中は、熱風が吹いていますねぇ。。。[冷やし中華：￥８００]午後１時半過ぎに入店すると、店内にお客さんは１人です、、、私はカウンター席に着き、今日は"醤すぱ"をお願いしようかと思っていたのですが、目の前のボードに"冷やし中華"と書かれています。。。うーーんっ、さすがに今日は暑かったので、"醤すぱ"より"冷やし中華"かなあぁぁぁ、と思いそちらを発注、、、待つこと約１１分でできあがりました。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。まず麺は細めで加水も多め、ウニウニとくびれたシコシコ食感タイプ、、、その麺の上にはそぼろ肉、金糸卵、トマト、キューリがトッピングされ、マヨネーズがかけられています。。。そしてタレは甘味と酸味があり、そこにマヨネーズが溶け込み、ちょっと洋風っぽさを醸し出しています、、、おやっ！？ 麺の下からはレタスがでてきましたねぇ。。。なのでなんとなくサラダっぽい"冷やし中華"でしょう！！ うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2022/09/05

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  【来々軒 の 中華そば】

  －ソロで行くプチ遠征記－『来々軒 の 中華そば』今日のお昼はソロで「来々軒：リンク多いのでたどってください」さんです、、、昔ながらの"中華そば"を食べに行きましたねぇ。。。[中華そば（並）：￥６００]暖簾をくぐったのは午後１時４０分ころの遅い時間、、、店内にお客さんはいませんでした。。。私は"中華そば（並）"をお願いしたテーブル席に着きました、、、少し時間がかかって待つこと約８分、"中華そば"のできあがりです。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。麺は中位の太さでで中加水、ウニっとした緩いウェーブタイプです、、、ゆで加減はまぁまぁの固茹ででモッチリした食感でしょう！！ そしてスープはメニューに書かれているように、いりこ、昆布、鶏ガラ黄金比率、アッサリで昔ながらの醤油味スープ、、、このスープ、好きな味だなあぁぁぁ。。。またトッピングはシャキっとしたチャーシュー、メンマ、ネギの三品のみ、、、見た目も昔ながらですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2022/09/03

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  【味玉肉そば（丸源ラーメン）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『味玉肉そば（丸源ラーメン）』今日のお昼はバイパスの「丸源ラーメン 今治店」さんです、、、前回の"醤油とんこつ"がイマイチ好きな味ではなかったので、今回はノーマルの"肉そば"を食べに行きましたねぇ。。。[味玉肉そば：￥７５０（税別）]午後１時３０頃に入店すると、店内はそんなに混んではいません、、、私は１人でしたが、４人掛けのテーブル席に案内してくれました。。。そしてあまり迷わず"味玉肉そば"を発注です、、、やがて待つこと約５分でできあがりました。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。まず麺は、前回の糖質５０％オフ麺と違い、やや細めでウニウニのウェーブ、、、加水も多めでシコシコ食感がＧＯＯＤ！！ そして熟成された数種の濃厚醤油のかえしと、豚、鶏、昆布、野菜ベースのスープを、麺が程よくすくい上げます、、、スープの表面には背脂も浮かんでいますねえ。。。また"肉そば"の特徴は、トッピングがチャーシューでなく豚肉、それに柚胡椒おろし、ネギ、海苔、よく見ると玉ねぎも入っています、、、食べるに連れ柚胡椒おろしがスープに溶け出し、柚子の風味が鼻を擽ります。。。[各アップで]そしてメニューに書かれてあった"食べ方の極意"を、、、"揚げニンニク（接客業なので×）"以外で試しました。。。ほぅほぅほぅ、"どろだれラー油"はピリ辛感でスープが締まります、、、また最後に"酢"を入れると、鍋の後のポン酢を飲んでいる感じになりました。。。うんうん、旨い旨い～☆[食べ方の極意]

  2022/09/01

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  【営業再開です！！（大鵬軒 石井支店）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『営業再開です！！（大鵬軒 石井支店）』お盆ころから休業されていた「大鵬軒 石井支店：リンク多いのでたどってください」さんですが、本日は暖簾が出て、回転灯も回っていました、、、どうやら営業を再開されたようです、午後１時２０分頃に暖簾をくぐりましたねぇ。。。[特製ラーメン：￥６５０]さて営業再開がまだ周知されていないのか、店内にお客さんはいませんでした、、、私はカウンター席に着き、"特製ラーメン"を麺固めで発注です。。。そしてお母さんに休業の理由を聞いてみると、新型コロナではなく体調不良（メ○○ル）だったそうです、、、やがて待つこと約３分でラーメンができあがりました。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。まず麺ですが、いつも加水やや多めと思っていましたが、固めでお願いすると中加水位でモチシコ食感です、、、水分を吸ってシットリになるタイプの麺なのですねぇ。。。また休業が長かったので、スープの味を心配しましたが、、、ご無用のようで、美味しいあっさり塩味の久留米系白湯のスープでした。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2022/08/30

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  【ＢＡＲＩの老舗の中華そば（京屋）】

  －ソロで行くプチ遠征記－『ＢＡＲＩの老舗の中華そば（京屋）』無性に食べたくなったので、、、京のお昼はソロで「京屋：リンク多いのでたどってください」さんです。。。「京屋」さんは昭和１０年代の創業です、、、平成、令和と３年号続くＢＡＲＩの老舗ですねぇ。。。[中華そば(中盛)：￥７００]暖簾をくぐったのは午後１時１０分ころ、、、土曜日なので家族連れなどで混んでいます。。。でも１人の私はカウンター席に着けたので、いつもの"中華そば(中盛)"を麺固めでお願いしました、、、やがて待つこと約１０分、ちょっと時間がかかりましたが、できあがりです。。。[アップで]さてなんども記事にしていますが、気になるお味です。。。まず麺は中細で中加水、手もみ風の緩やかウェーブほぼストレート、、、茹で加減は固茹ででお願いしたのでＧＯＯＤ！！ そしてスープは鶏ガラ系出汁の醤油味で、サッパリとした中にほんのり甘みがあります、、、またトッピングの鶏ムネ肉チャーシューも、とってもアッサリで美味しいんです。。。[各アップで]私は途中からテーブル備付のスープのタレを足して、醤油味を濃くして味変を楽しみます、、、中盛は麺１．５玉ですが、いつもペロリと完食なんですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[現在のメニュー]*************************************************【お店の情報】住所：今治市蒼社１丁目６－７電話：22-2142営業時間：11:00～14:30定休日：日曜日・祝日席数：約２５席駐車台数：店前２台＋７台ＨＰ：？【メニュー】※記事中写真ご参照ください*************************************************

  2022/08/27

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  【塩味玉らー麺（りょう花）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『塩味玉らー麺（りょう花）』今日のお昼は近場の「らーめん工房りょう花 今治店：リンク多いのでたどってください」さんです、、、お気に入りだった"冷やしすだち塩らー麺"が、再開されていないか期待したのですねぇ。。。[塩味玉らー麺：￥８８０]午後１時３０分頃に入店すると、店内は４、５人のお客さんで空いています、、、実は営業中の看板が準備中のままだったのです。。。その旨を指摘してあげてカウンター席に着きました、、、そしてメニューを確認、、、うーーん、残念、温かい"すだち塩らー麺"はありますが、冷たいのは提供されていないそうです。。。なので定番の"塩味玉らー麺"を発注、、、待つこと約４分でできあがりました。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。まず麺は細目で全粒分、加水やや多めの緩やかウェーブほぼストレート、、、シコシコの食感で私的に好きなタイプです。。。そしてスープはＨＰによると、、、『丸鶏と煮干し＆うるめ・サバ節で香り高いスープ』と言うことで、文句なしの美味しい塩味スープです。。。またトッピングも炙りチャーシュー、太いメンマ、ネギ、水菜、味玉、すだち、、、バランスも良く見た目もＧＯＯＤです！！ うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]*************************************************【お店の情報】ＨＰ：http://www.ryoka-ism.com/*************************************************

  2022/08/22

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  【バイクの日なので。。。（かねと食堂）】

  －ソロで行くプチ遠征記－『バイクの日なので。。。（かねと食堂）』今日８月１９日は"バイクの日"と言うことなので、、、炎天下ですがソロで「かねと食堂：リンク多いのでたどってください」さんですねぇ。。。[カレー中華そば＋おにぎり（塩）]午後１時半頃に入店すると、店内には数組のお客さんです、、、今日は"カレー中華そば"の気分でしたので、"おにぎり（塩）"も一つお願いして、前払いをして席に着きました。。。やがて待つこと約５分、、、注文のできあがりです。。。[カレー中華そば]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細の緩やかウェーブタイプ、加水やや多めでシットリ食感、、、茹で加減はやや固めでＧＯＯＤ！！ そしてスープは、ピリっと辛味の効いた出汁入りタイプ、、、私はいつも一味を少しふって辛味を追加します。。。カレー粉と片栗粉で仕上げた超アツアツのスープが、麺によく絡みます、、、またトッピングはシャキっとしたチャーシュー、メンマ、ネギでシンプル！！[各アップで]"おにぎり"は一口大に砕いてレンゲに乗せ、カレーのスープにヒタヒタヒタ、、、それを一気に流し込みます。。。うんうん、"おにぎり"がスープで緩んで、口中で崩れて行きます！！ うんうん、旨い旨い～☆[ソロ]*************************************************【お店の情報】住所：愛媛県今治市室屋町1丁目2-16電話：0898-22-1997営業時間：月・木・金：8:00～15:00　　　　　土・日・祝：8:00～19:00定休日：火・水曜日（祝日は営業）席数：６０席駐車台数：３台ＨＰ：？【メニュー】（一例）※この記事ご参照ください*************************************************

  2022/08/19

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  【夏限定 ピリ辛ごまつけ麺（麺食堂とまと）】

  －ゴチになりました～～♪－『夏限定 ピリ辛ごまつけ麺（麺食堂とまと）』昨日、一昨日とお昼の時間に用があり、簡単に弁当で済ませたので、今日は１時２０分頃にお昼に出かけました、、、途中、Ｍ先輩からＴＥＬがあり、一緒に食べようと言うことになったので、「麺食堂とまと：リンク多いのでたどってください」さんで待ち合わせしましたねぇ。。。[夏限定 ピリ辛ごまつけ麺：￥７００]私が１時半過ぎに到着し、先輩は少し遅れて４０分頃の到着でした、、、そして先輩は私のお薦めの"汁なしラーメン"を、私は夏限定の"ピリ辛ごまつけ麺"を発注です。。。やがて待つこと約８分、、、私の注文から順にできあがりました。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。"ピリ辛ごまつけ麺"の麺は"汁なしラーメン"と違い、中太の平打ちストレート、加水のやや多めで、程よい固ゆでのシコシコ食感がＧＯＯＤ！！ そしてつけタレは、胡麻の風味と甘味、それに唐辛子やラー油のピリ辛で、旨みと辛味が絶妙、、、そのタレを平打ち麺がよく絡めますねぇ。。。[各アップで１]またトッピングは、ＢＡＲＩでもトップクラスの極厚絶品チャーシュー、もやし、かまぼこ、海苔、ネギです、、、半分食べたところでレモン果汁で酸味の味変を楽しみ、麺を食べ終えたらスープ割りでしめます。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで２]*************************************************【お店の情報】住所：愛媛県今治市東門町５－６－１７電話：0898-31-8864営業時間：10:00～15:00、17:00～22:00定休日：日曜日、第４月曜日席数：約３０席駐車台数：約４台ＨＰ：？【メニュー】※この記事参照ください*************************************************

  2022/08/18

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  【冷やしすだちそば に リベンジ（うまてつ）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『冷やしすだちそば に リベンジ（うまてつ）』今日のお昼は、店から徒歩２０秒の「うまてつ：リンク多いのでたどってください」さんです、、、前回フラれた"冷やしすだちそば"を、今日こそは食べたかったのですねえ。。。[冷やしすだちそば（中）：￥７２０]が、今日も遅いお昼で、１時５０分頃の入店でした、、、店内には２組ほどのお客さん。。。私はいつものカウンター席に着き"冷やしすだちそば"の有無を確認です、、、おおぉぉぉ、今日は大丈夫っ！！ なので中盛でお願いして、、、待つこと約７分でできあがりました。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。まず麺はいつもの細目で中加水、手もみ風緩やかウェーブタイプ、、、しっかり冷やされていて、シコシコの歯ごたえもＧＯＯＤ！！[各アップで]そしてスープもよく冷やさていて、動物系を使わない、魚介と玉川産干し椎茸の和風出汁が、キラキラと澄みわたっています、、、そこにすだちの酸味が加わり、すっきりとした旨みが口内に拡がりますねぇ。。。うんうん、これが食べたかった、、、うんうん、旨い旨い～☆[冷やしすだちそばメニュー]

  2022/08/15

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  【天おろしうどん（こづち）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『天おろしうどん（こづち）』今日も朝から暑い、、、こんな日のお昼は、冷たいうどんが食べたくなったので、バイパスの「手打うどん こづち：リンク多いのでたどってください」さんに行きましたねぇ。。。[天おろしうどん（冷）：￥７３０]午後１時２５分過ぎに暖簾をくぐると、店内には１組のお客さんです、、、１人の私は二人掛けの席に着き、"天おろしうどん（冷）"をお願いしました。。。そして"おでん（スジ）"を１本取って、食べながら待つこと約６分、、、注文のできあがりです。。。[おでん（スジ）：￥１１０]まずめんツユを、天ぷらにもかかるように廻しかけ、さぁ気になるお味です。。。「こづち」さんの麺は細目で四角だったりやや平打ちだったり、、、ネジレもあったりして手打ち感たっぷりです。。。よく冷やされているので、シコシコのコシがＧＯＯＤ！！[各アップで１]そして海老天が２尾なのもウレシイっ！！ サクプリの海老天を囓って、ズルズル～っとうどんを啜ります、、、ほんのり甘塩っぱいめんツユに、刻み海苔、大根おろし、生姜、ネギの薬味に、レモンの酸味も加わります。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで２]*************************************************【お店の情報】形態：一般店住所：愛媛県今治市八町西5-392-3電話：0898-23-5131営業時間：11:00～14:30、17:00～20:00定休日：火曜日席数：３４席駐車台数：約１０台ＨＰ：？*************************************************

  2022/08/10

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  【残念、売り切れ。。。（うまてつ）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『残念、売り切れ。。。（うまてつ）』今日のお昼は、店から徒歩２０秒の「うまてつ：リンク多いのでたどってください」さんです、、、茹だるように暑いので、先日から始まった"冷やしすだちそば"を食べに行きましたねぇ。。。[焼めしセット（からあげ３コ付）：￥８５０]午後１時２０分頃に入店すると、店内にお客さんは１人です、、、その１人はカウンター席だったので、私は２人掛けの席に着き"冷やしすだちそば"をお願いしました。。。ところが、、、ガーーンっ！！ "冷やしすだちそば"は売り切れだそうです。。。[冷やしすだちそば は 売り切れ（涙）]うーーんっ、残念残念、、、でも今日は温かい中華そばの気分でなかったので、"焼めしセット（からあげ３コ付）"をお願いしました。。。やがて待つこと約７分、、、セットのできあがりです。。。[焼めし]さて気になるお味は何度も食べていますので、過去記事をご参照ください、、、「うまてつ」さんの"焼めし"は、ＢＡＲＩでもトップクラスに美味しいですし、衣がパリサクでジューシーな"からあげ"もＧＯＯＤ！！ うんうん、旨い旨い～☆[からあげ]そうそう今回食べられなかった"冷やしすだちそば"、、、毎日早い時間に売り切れになるそうです。。。お昼の遅い私には、、、ちょっとハードルが高いなあぁぁぁ。。。[各アップで]*************************************************【お店の情報】住所：今治市北日吉町１－１１－１４電話：0898-32-1887営業時間：11:00～18:00定休日：日曜日席数：１７、８席駐車台数：約７台【メニュー】（一例）※この記事ご参照ください※煮干しつけ麺はコチラ*************************************************

  2022/08/04

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  【ときわ食堂 の ラーメン定食】

  －ソロで行くプチ遠征記－『ときわ食堂 の ラーメン定食』今日のお昼はソロで「ときわ食堂：リンク多いのでたどってください」さんです、、、この時間の気温は３３℃、熱風の中を走っているようです。。。[ラーメン定食：￥６５０]午後１時２０分頃に暖簾をくぐると、店内には３人のお客さんです、、、私は"ラーメン定食"をお願いし、作り置きのおかず（野菜炒め：１５０円）を一つ取って席に着きました。。。やがて待つこと約８分、、、注文のできあがりです。。。[ラーメン]さぁ気になるお味です。。。まず麺はやや中太で緩やかウェーブ、低～中加水位のモチモチ系、、、茹で加減は程よい固茹ででＧＯＯＤ！！ スープは円やかでアッサリ優しい塩豚骨のような味です、、、またトッピングは、チャーシュー、もやし、かまぼこ、メンマ"、ネギでしょう。。。[野菜炒め]そして"野菜炒め"は豚肉中心に、キャベツ、人参、ピーマン、もやし、、、白いご飯にオン・ザ・ライスでいただきます。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]ただ今回のチョイスで単品計算すると、ラーメン：３８０円＋ライス小：１２０円＋おかず：１５０円＝６５０円、、、ありゃりゃ、定食も単品も同じ値段でしたねぇ。。。（笑）

  2022/08/01

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  【背脂中華そば＋味玉＋ネギ（うまてつ）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『背脂中華そば＋味玉＋ネギ（うまてつ）』今日のお昼は少し遅くなったので、徒歩２０秒の「うまてつ：リンク多いのでたどってください」さんです、、、朝から天気が悪いので、温かい"中華そば"の気分でしたねぇ。。。[背脂中華そば：￥６３０＋味玉：￥１００＋ネギ：￥１００]午後１時４０分過ぎに入店すると、店内には２組のお客さんです、、、１人の私は、いつものカウンター席に着き、"背脂中華そば"を"味玉"と"ネギ"トッピングでお願いしました。。。やがて待つこと約４分、、、注文のできあがりです。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。まず麺はいつもの中細で中加水、手もみ風緩やかウェーブタイプ、、、ゆで加減はやや固茹ででお願いしたので、モチシコ食感がＧＯＯＤ！！ そして背脂の浮かんだスープは、デフォの鶏ガラ＋魚介（サバぶし・宗田カツオぶし・アジぶし・イワシぶし）に、背脂がマッタリとコクをプラスしています。。。[各アップで１]またトッピングは、チャーシュー２枚、カマボコ、メンマ、ネギに、追加の味玉と白髪ネギ、、、Ｗネギのジャクジャク感がネギ好きには堪えられませんし、今日の味玉の半熟具合はグッジョブっ！！ うんうん、旨い旨い～☆[各アップで２]

  2022/07/30

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  【バリつけ（光屋）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『バリつけ（光屋）』今日のお昼は、近場の「光屋：リンク多いのでたどってください」さんです、、、７月から"バリつけ"が提供されているのを忘れていました。。。（苦笑）[バリつけ（冷・温）：￥８００]午後１時２０分ころに入店すると、店内には２組のお客さんです、、、１人の私はカウンター席に着き、"バリつけ"を麺・冷、タレ・温、うどんで言う"ひやあつ"でお願いしました。。。やがて待つこと約７分、、、"バリつけ"のできあがりです。。。[麺側アップで]さぁ気になるお味です。。。まず麺は"今治ラーメン"に使用されている、細めでウニウニの縮れタイプ、加水もやや多めで滑らかな食感です、、、またしっかり冷やされているので、シコシコがＧＯＯＤ！！ 具材は鶏チャーシュー、カマボコ、海苔、三つ葉、あと細かく刻まれた三つ葉の茎かな！？[つけタレ]そしてつけタレは、温かいので煮干しがプンと香り、魚介系の旨みとコクが凝縮したタレでしょう、、、途中からレンゲで添えられているカタクチイワシの煮干し粉を投入すると、ますますプンプン煮干しが香ります。。。[各アップで]さらにもう一つ、レモンも付いていて、そちらも搾り入れると、爽やかな酸味が加わった味に変化します、、、なんと味変の三段活用が楽しめちゃうのですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[味変して]

  2022/07/29

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  【暑い時期は。。。（丸亀製麺）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『暑い時期は。。。（丸亀製麺）』今日のお昼はあまり時間がなかったので「丸亀製麺 今治店：リンク多いのでたどってください」さんです、、、ちょうどこの暑い時期、食べたいメニューもありましたねぇ。。。[すだちおろし冷かけ＋長なす]午後１時半頃の店内は比較的空いていて、待つことなく注文できます、、、私は"すだちおろし冷かけ（並）"をお願いし、"長なす"の大きな天ぷらを取って、会計をして席に着きました。。。[すだちおろし冷かけ（並）：￥４７０]さぁ気になるお味です、、、そうです、この暑い時期に食べたかったのは"すだちおろし冷かけ"でした。。。まずはすだちを搾って、"長なす"をトッピングです！！ さて麺はいつもの「丸亀製麺」さんの中太でエッヂが効いたねじれタイプ、、、冷水でしめられているのでモチシコのコシがＧＯＯＤ！！[長なす：￥１４０]そして出汁は、すだちの酸味と大根おろしとで、爽やかで涼～～っ！！ また今の時期は"長なす"も美味しい時期でしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]*************************************************ＨＰ：https://www.marugame-seimen.com/*************************************************

  2022/07/28

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  【チャーシューメンの気分！（公園堂食堂）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『チャーシューメンの気分！（公園堂食堂）』今日のお昼は「公園堂食堂：リンク多いのでたどってください」さんです、、、久しぶりに「公園堂食堂」さんの"チャーシューメン"が食べたくなりましたねぇ。。。[チャーシューメン：￥６００]午後１時２０分過ぎに入店すると、店内に客さんはいません、、、私いつものテーブル席に着き、迷わず"チャーシューメン"をお願いしました。。。やがて待つこと約５分、、、注文のできあがりです。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細で中位の加水、手もみ風で少しウェーブがあります、、、そしてスープは、イリコ系＋鶏ガラのと思われる薄い醤油味ですが、塩気は少し強めでしょう。。。プンっとイリコが薫ります！！[各アップで]またトッピングはチャーシューとネギのみで、いたってシンプル、、、チャーシューはモッチリでシャキっと歯ごたえがあってＧＯＯＤ！！ うんうん、旨い旨い～☆*************************************************【お店の情報】住所：今治市美須賀町1-2-13電話：0898-22-2519営業時間：8:00～21:00定休日：日曜日・お盆・正月駐車台数：２台席数：約２５席ＨＰ：？【メニュー】（一例）※この記事ご参照ください*************************************************

  2022/07/22

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  【味中＋おにぎり（歌町）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『味中＋おにぎり（歌町）』今日のお昼は「歌町：リンク多いのでたどってください」さんです、、、久しぶりに「歌町」さんの"中華そば"が食べたくなりましたねぇ。。。[味玉中華そば＋おにぎり]午後１時５０分頃の少し遅い時間に入店すると、店内には２組のお客さんです、、、私は"味玉中華そば（味中と言うらしい：笑）"と"おにぎり"をお願いして席に着きました。。。やがて待つこと約４分、、、注文のできあがりです。。。[味玉中華そば：￥６００]さて何度もレポしていますが、気になるお味です。。。。麺はやや細めで少し角のある、手もみ風のほぼストレート、、、加水、、、あれ！？ 以前と少し変わったような？？？ ゆで加減の具合でしょうか、以前は加水多めのシットリ系だった気がするのですが、今日の麺は中加水程度でモチシコ系です。。。まぁスープは変わりなく、鶏ガラベースで黄金色に輝き、底が見えるほど透き通ったアッサリ醤油味でしょう、、、化調も使用されているようですが、ほんのり甘く優しい味ですねぇ。。。[おにぎり：￥２００]私流の食べ方は、まず麺を啜って"おにぎり"を一口、、、そこにスープを流し込みます。。。うんうん、口の中でＷ炭水化物がクシュクシュになります、、、うんうん、旨い旨い～☆[麺リフト、スタンド横駐車場]*************************************************【お店の情報】住所：今治市大新田町5-7-25電話：31-4673営業時間：11:00～14:30定休日：火曜日席数：５０席位駐車台数：約５台（店前３台、スタンド横２台）ＨＰ：？*************************************************

  2022/07/16

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  【鶏白湯（ＧＩＮＺＡ屋）】

  －ソロで行くプチ遠征記－『鶏白湯（ＧＩＮＺＡ屋）』今日のお昼は、ソロで今治銀座商店街の「Imabari ＧＩＮＺＡ屋」さんを再訪です、、、前回の初訪問時は"鶏しょう油こってり"でしたので、今回は"鶏白湯"を食べに行きましたねぇ。。。[鶏白湯：￥７５０＋味玉：￥１１０]午後１時過ぎに暖簾をくぐると、今日はお客さんがいませんでした、、、１人の私はカウンター席に着き、迷わず"鶏白湯"を"味玉"トッピングでお願いしました。。。やがて待つこと約３分、、、今回もアッという間に注文のできあがりです。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。まず２種類の小麦粉ブレンドの麺は、中細で加水中からやや多め、ウニウニとくびれたタイプです、、、ゆで加減は程よい固茹で、モチシコ食感がＧＯＯＤ！！ そしてスープは鶏をじっくり煮込んで作られたであろう、トロっとした黄土色の鶏白湯、、、ひょってしてモミジも使用されているかな！？ それに味噌のような隠し味も感じます。。。このスープがウニウニ麺によく絡んでＧＯＯＤ！！[各アップで１]またトッピングは表面が軽く炙られたチャーシュー２枚、キクラゲ、ネギ、味玉でしょう、、、チャーシューはシャキっとしていて私好みだし、あまりコテコテしていないシンプルトッピングもイイなあぁぁぁ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで２]

  2022/07/15

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  【地鶏の梅塩そば（千 －ＫＡＺＵ－）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『地鶏の梅塩そば（千 －ＫＡＺＵ－）』すっかり忘れていて、今日が期限だった労働保険の申告に労働基準局に行った帰り、「中華そば 千 －ＫＡＺＵ－：その１・その２・その３」さんを訪問です、、、８月３１日までの期間限定メニューの"地鶏の梅塩そば"を食べてみたかったのですねぇ。。。[地鶏の梅塩そば：￥８００]午後１時２０分過ぎに暖簾をくぐると、店内には１人のお客さん、、、私はカウンター席に着き、迷わず"地鶏の梅塩そば"をお願いしました。。。やがて待つこと約３分、、、アッという間に"地鶏の梅塩そば"のできあがりです。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細で中加水、緩いウェーブほぼストレート、、、ゆで加減は固ゆでで、小麦の香るモチシコタイプがＧＯＯＤ！！ そしてスープは"地鶏中華そば 塩"と同じ感じで、最初はお吸い物のような薄味ですが、後から後から旨味が余韻をひく、フェルマータ的スープです。。。[各アップで]またトッピングは絶品の豚肩ロースレアチャーシュー、自家製の太いメンマ、刻み白ネギ、味玉、、、それに色とりどりのあられ、梅干し、極細の大葉です。。。途中で梅干しを潰しスープに酸味を加え、大葉と一緒にいただくと、なんとも爽やか爽やかで、暑い夏にピッタリの味ですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[期間限定メニュー]

  2022/07/11

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  【冷やしつけそば（うまてつ）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『冷やしつけそば（うまてつ）』今日のお昼は参院選の期日前投票から帰って、駐車場をシェアしている「うまてつ：リンク多いのでたどってください」さんです、、、少し前から夏季限定の"冷やしつけそば"が始まっていたのですねぇ。。。[冷やしつけそば（中）：￥６８０]入店したのは午後１時半ころ、、、店内には一組のお客さんです。。。私はいつものカウンター席に着き、"冷やしつけそば"を中盛りでお願いしました、、、やがて待つこと約５分、"冷やしつけそば"のできあがりです。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。まず麺は細目で中加水、手もみ風緩やかウェーブタイプ、、、氷の上に乗せられ、しっかり冷やされているので、キンキンでモチシコの歯ごたえがＧＯＯＤ！！ そしてつけタレは、鶏ガラ＋魚介系の旨みがギュッと詰まっています。。[各アップで１]この"冷やしつけそば"は、麺を半分食べたあたりで、テーブル備付けの煮干し酢をひとふり、ふたふり、、、うんうん、爽やかな酸味と旨みがプラスされました！！ うんうん、旨い旨い～☆[各アップで２]*************************************************【お店の情報】住所：今治市北日吉町１－１１－１４電話：0898-32-1887営業時間：11:00～18:00定休日：日曜日席数：１７、８席駐車台数：約７台【メニュー】（一例）※この記事ご参照ください※煮干しつけ麺はコチラ*************************************************

  2022/07/08

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  【ひやひや鶏天うどん（得得うどん 今治店）】

  －ソロで行っていないプチ遠征記－『ひやひや鶏天うどん（得得うどん 今治店）』今日のお昼は、久しぶりに「得得うどん 今治店：その１・その２・その３」さんです、、、朝から暑いので、冷たいうどんが食べたくなりましたねぇ。。。[ひやひや鶏天うどん（１．５玉）：￥７８０]午後１時２０分過ぎに暖簾をくぐると、店内には６、７人のお客さんです、、、私は二人掛けのテーブル席に着き、今回は冷し系メニューより"ひやひや鶏天うどん"を、１．５玉（値段同じ）でお願いしました。。。やがて待つこと約５分、、、注文のできあがりです。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中位の太さで、すこしネジレもあります、、、冷水で冷やされていてほどよいコシがあり、クニュモチとした食感です。。。冷や出汁はおそらくイリコ系、、、そこに生姜と大根おろしで爽やかさが増しますねぇ。。。[各アップで]また鶏天はムネ肉と思われアッサリで、衣が冷や出汁を吸って、ジュワワ～～っとなります、、、また今が旬のインゲンも、サクサクっとしていてＧＯＯＤ！！ うんうん、旨い旨い～☆[冷し系メニュー]*************************************************【お店の情報】住所：愛媛県今治市恵美須町2-4-1電話：0898-22-6677営業時間：11:00～22:00定休日：水曜日席数：？席駐車台数：？台ＨＰ：http://kazokutei.co.jp/shop/tokutoku.html*************************************************

  2022/07/07

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  【おざき食堂 の カレーうどん】

  －ソロで行くプチ遠征記－『おざき食堂 の カレーうどん』今日のお昼はソロで「おざき食堂：リンク多いのでたどってください」さんです、、、久しぶりの訪問で、前回は去年の１１月でしたねぇ。。。[カレーうどん：￥６５０]午後１時半過ぎに入店すると、店内には４人のお客さんです、、、私は"カレーうどん"をお願いし、開いている席に着きました。。。やがて待つこと約８分、、、注文のできあがりです。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細で、食堂風コシ抜けフニャフニャ麺、箸でプツブツっと切れちゃう柔らかさです、、、そしてカレーは出汁入で、カレー粉と片栗粉でトロミをつけたタイプ、、、私は一味唐辛子をフリフリして辛味を増します。。。具は牛肉とネギですねぇ、、、うんうん、やっぱり私はこのタイプの"カレーうどん"が好きですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]そうそう「おざき食堂」さんも、約５０円の値上げがなされていました、、、庶民の味方の老舗食堂にも、昨今の物価高騰が影響を及ぼしているのですね。。。（涙）[現在のメニュー]*************************************************【お店の情報】住所：愛媛県今治市末広町2丁目1-23電話：0898-22-3307営業時間：？定休日：土、日曜日駐車台数：たぶん無し席数：２１席ＨＰ：？【メニュー】（一例）※記事中写真をご参照ください*************************************************

  2022/07/05

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