色眼鏡's Blog

[その他ラーメン・うどん・そば・パスタ] カテゴリの記事

全545件 (545件中 1-50件目)

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  【サッポロ一番 久世福商店監修「毎日だし」で仕上げた 塩らーめん】

  －本日の"朝ラ～"－『サッポロ一番 久世福商店監修「毎日だし」で仕上げた 塩らーめん』本日の"朝ラ～"は、「サンヨー食品」さんの、"サッポロ一番 久世福商店監修「毎日だし」で仕上げた 塩らーめん"です、、、どこで買ってきたのか忘れちゃいましたねぇ。。。（笑）[サッポロ一番 久世福商店監修「毎日だし」で仕上げた 塩らーめん]さてＨＰの商品紹介によると、、、『久世福商店「素材の、うまみ引き立つ。毎日だし」粉末を使用した塩らーめんです。当社独自の高密度製法により、密度感のあるコシと、しなやかさのあるノンフライ製法の細めんに仕上げました。ちぢれの少ないストレートめんに切り出すことで、生めんの見た目を再現しました。全粒粉を練り込むことで、見た目や風味にも特徴を持たせました。久世福商店の「毎日だし」粉末をベースにチキンやポークのうまみと野菜のうまみを合わせました。かつお節、いわし煮干、むろあじ節のだしがしっかりときいた、奥深い味わいの塩らーめんスープです。鹿児島県加工鰹本枯節を使用した別添パックを添付しました。』と言うことです。。。麺のゆで時間は３分間、、、基本お鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。台所にはラーメンの香りと言うより、トッピングした鰹本枯節の風味がプンプン漂います、、、まず麺はやや細めで中～やや多加水、緩いウェーブほぼストレート、スープを吸いやすいようで、少し柔らかめでしょう。。。そしてスープは、ほんのり甘い塩味なのですが、上記の鰹節のパンチが強く、、、ほぼ鰹出汁という感じです。。。それはそれでＧＯＯＤなのですが、、、鰹節を少し控え目にすれば、良かったなあぁぁぁ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2024/02/05

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  【熊本 太平燕（木村）】

  －本日の"朝ラ～"－『熊本 太平燕（木村）』本日の"朝ラ～"は「（株）木村」さんの"熊本 太平燕"です、、、過日の（多分）ぢょにサンの、熊本旅行土産ですねぇ。。。ありがとうございました～～♪[熊本 太平燕（木村）]通販サイトの商品紹介によると、、、『熊本生まれ、熊本育ち、生粋のご当地麺。麺に使用されているのは春雨で美味しくてヘルシーな人気の商品です。』と言うことです。。。麺（春雨）の茹で時間は１分～１分３０秒、、、お鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は春雨なので細くてツルツル、ヘルシーヘルシー、、、そしてスープは乳白色の豚骨系。。。でもあっさりでマイルドです！！ また乾燥具材で人参、エバ、ニラ、キクラゲ、白菜などが入っています（豚肉やネギは足しました）、、、なので見た目もＧＯＯＤ！！ うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2023/12/22

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  【濃厚とんこつ風ラーメン（田靡製麺）】

  －本日の"朝ラ～"－『濃厚とんこつ風ラーメン（田靡製麺）』本日の"朝ラ～"は、「田靡製麺（株）」さんの"濃厚とんこつ風ラーメン"です、、、西条市の「フジ」で見つけたので、買って帰りましたねぇ。。。[濃厚とんこつ風ラーメン]ＨＰの商品紹介によると、、、『動物性原料不使用（牛・豚・鶏・卵・牛乳・魚）の濃厚な液体スープ付き。お鍋1つで調理できて簡単で便利です。サスティナブルでフードダイバーシティー対応のVegan認証マーク付き商品です。』と言うことです。。。麺の茹で時間は２分３０秒、、、お鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。作っている時から、豚骨の匂いがプンプン香ります、、、麺は低加水の極細ストレート、モチシコ食感がＧＯＯＤ！！ そして乳白色のスープは、ほんのり甘みがある濃厚な豚骨味です、、、でもトロミは少なくサラっとしているので、見た目よりはサッパリしていますねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2023/12/21

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  【マルニ醤油らーめん（マルニみそ）】

  －本日の"朝ラ～"－『マルニ醤油らーめん（マルニみそ）』本日の"朝ラ～"は、「薩摩川内味噌醤油株式会社（マルニみそ）」さんの"マルニ醤油らーめん"です、、、「マルニみそ」さんは鹿児島県の会社ですが、製造者は秋田県の「八郎めん」さんですねぇ。。。[マルニ醤油らーめん]ＨＰの商品紹介によると、、、『九州らーめんに新たな風！代々受け継がれた製法と職人の技術を守り続けている当社の味わい深い甘露醤油にかつおの風味が広がる一杯。醤油屋が本気で作った醤油らーめんです。』と言うことです。。。麺のゆで時間は約５分、、、基本お鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は袋麺としては太めでやや平打ち、、、ウニウニと縮れていて、加水はやや多めのモチシコ食感です。。。そしてスープは甘露醤油なので濃厚な醤油味、、、鹿児島らしく、ほんのりかつおの風味も漂います。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2023/12/13

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  【凄麺 愛媛八幡浜ちゃんぽん】

  －本日の"朝ラ～"－『凄麺 愛媛八幡浜ちゃんぽん』本日の"朝ラ～"は、「ヤマダイ（株）」さんの凄麺シリーズ、"愛媛八幡浜ちゃんぽん"です、、、先日の「ザワつく！金曜日」の「第8回ご当地カップ麺No.1決定戦」で紹介され、高評価だったので買ってみましたねぇ。。。[愛媛八幡浜ちゃんぽん]ＨＰの商品紹介によると、、、『・海鮮の風味豊かな黄金色のスープと極太麺が特長・具材には八幡浜製造のじゃこ天を使用』と言うことです。。。熱湯を注いで、、、少し長めの５分でできあがりです。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。まず麺はカップ麺としてはやや太め、、、やや縮れていて、モチッとした食感がＧＯＯＤ！！ そして"八幡浜ちゃんぽん"と言えば、鶏＋魚介系のあっさりスープ、、、おおぉぉぉ、こちらもしっかり再現されています。。。そして具材は、じゃこ天、カニカマ風のつみれ、キャベツ等の野菜類、、、小さいけれどじゃこ天が、ちゃんとしていてビックリっ！！ うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2023/12/11

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  【麺神 鶏白湯（明星食品）】

  －本日の"朝ラ～"－『麺神 鶏白湯（明星食品）』本日の"朝ラ～"は「明星食品」さんの"麺神（めがみ） 鶏白湯"です、、、濃香味噌と旨醤油は食べたのですが、鶏白湯は未食でしたねぇ。。。[麺神 鶏白湯]ＨＰの商品紹介によると、、、『「新・生めん風3層極太製法」によってつるみとコシのある、もはや生めん、もっちり食感に生まれ変わりました。コク深い鶏油の旨みが凝縮された濃厚スープに超極太麺が絡む格別の一杯です。』と言うことです。。。麺の茹で時間は、インスタントとしてはかなり長めの７分間、、、スープはあらかじめ器に入れておきますが、基本お鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は麺神シリーズ共通のようで、袋麺では見たことがないほどの極太です、、、加水は中位のモッチリ食感で、ウニウニとくびれています。。。そしてスープは、、、おおぉぉぉ、濃くてトロっとしていて、鶏の旨みがギュ～～っとしています！！ 唇にまとわりつく、鶏油のぺったり食感も好きですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2023/11/07

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  【ざぼんラーメン（イシマル食品）】

  －お土産ありがとう♪－『ざぼんラーメン（イシマル食品）』本日の"朝ラ～"は、「（株）ざぼん」さん監修、「イシマル食品（有）」製造の"ざぼんラーメン"です、、、ＹＥＧの後輩：Ｕ野君の鹿児島土産ですねぇ。。。Ｕ野君、ありがとう～～♪[ざぼんラーメン]さてＨＰの商品紹介によると、、、『1952年創業より地元「鹿児島」で変わらぬ味で老若男女から愛されている名物ラーメン。豚骨ベースに野菜・昆布・煮干し・干し椎茸等を加えたあっさりとしたスープの鹿児島ラーメン。』と言うことです。。。麺のゆで時間は１分半～２分、、、スープは別に作るタイプです。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細のほぼストレート、、、加水は中位でモチシコ食感す。。。スープは薄い黄土色で、野菜類の甘みを感じる豚骨してはマイルド、、、そこに添付の揚げネギが、香ばしい風味を加えます。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2023/10/12

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  【えびだし塩ラーメン（セコマ）】

  －お土産ありがとうございます～～♪－『えびだし塩ラーメン（セコマ）』今週の初めから、北海道方面に出張されていたぢょにサンにお土産をいただきました、、、えび、カニが大っ嫌いなぢょにサンのチョイスとは思いにくいカップ麺でしたが（笑）、ありがとうございます～～♪[お土産いろいろ]さて今日の"朝ラ～"は、その中から「（株）セコマ（セイコーマート）」さんの"えびだし塩ラーメン"です！！[えびだし塩ラーメン]ＨＰに商品紹介は見あたりませんでしたが、通販サイトの紹介によると、、、『焼きえびパウダーとえびエキスを使用したえびの旨みがつまったスープ。北海道産甘えびオイル入りの調味油が決め手です。えびの香りが広がる一杯！』と言うことです。。。熱湯を注ぎ３分、、、調味油を入れ、よくかきまぜてできあがりです。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。調味油を入た直後から、エビの香りが拡がります、、、調味油に濃いめのエビエキスが入っているのでしょう。。。麺はフワっとしていてモチモチ食感、塩味ベースのスープにエビの風味、、、また小さい謎肉のようなツブツブや、ネギ、唐辛子も入っていますねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2023/10/07

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  【ソルロンタンらーめん（徳山物産）】

  －本日の"朝ラ～"－『ソルロンタンらーめん（徳山物産）』－本日の"朝ラ～"は、「（株）徳山物産」さんの"ソルロンタンらーめん"です、、、Ｓ部君が何かのお土産で、届けてくれましたねぇ。。。ありがとう～～♪[ソルロンタンらーめん]そてＨＰに商品紹介はなく、ＷＥＢ上にも見あたりません、、、当然パッケージには何が書かれているかも？？？なのですが、作り方だけは日本語文が入っていました。。。麺はスープと一緒に煮込み、、、約２分でできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺はインスタント袋麺らしい、中位の太さの縮れ麺、、、モチモチの食感です。。。そしてスープはソルロンタンなので牛骨系の出汁、、、白っぽい黄土色で、やや甘いタイプです。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2023/08/21

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  【HIKAKIN PREMIUM みそきん 濃厚味噌ラーメン（日清）】

  －本日の"朝ラ～"－『HIKAKIN PREMIUM みそきん 濃厚味噌ラーメン（日清）』本日の"朝ラ～"は、「セブンイレブン」さんで昨日から再販された"HIKAKIN PREMIUM みそきん 濃厚味噌ラーメン"です、、、行列必至で売切れ続出商品らしいのですが、「うまてつ」の店主さんがプレゼントしてくれましたねぇ。。。ありがとう～～♪[HIKAKIN PREMIUM みそきん 濃厚味噌ラーメン]さてＷＥＢの情報によると、、、【HIKAKINが立ち上げた新ブランド「HIKAKIN PREMIUM（ヒカキン プレミアム）」より、「HIKAKIN PREMIUM みそきん 濃厚味噌ラーメン」（278円）と「HIKAKIN PREMIUM みそきん 濃厚味噌メシ」（299円）が順次セブン-イレブンで再販している（いずれも税別）。5月9日の発売以降、早々に品切れとなり、5月29日には自身のYouTubeで「みそきんの再販についてご報告」の動画を公開。「できる限りの量を全力で用意します」として、今回の再販に至った。】と言うことです。。。お湯を注いで、カップ麺としては長めの５分、、、香味油を入れてできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中太で平打ちの縮れ麺、、、モッチリの食感が「日清」さんらしい感じです。。。そしてスープはほんのり甘く、クリーミーな味噌豚骨、、、そこにピリ辛のアクセントがあります。。。また具材にはメンマやもやしも入っていますねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2023/08/11

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  【八重山ソーキそば（有成堂製菓）】

  －本日の"朝ラ～"－『八重山ソーキそば（有成堂製菓）』本日の"朝ラ～"は「有成堂製菓」さんの"八重山ソーキそば"です、、、過日の「続吉会」石垣島旅行のお土産ですねぇ。。。ありがとうございます～～♪[八重山ソーキそば]さてＷｅｂにＨＰもこの商品紹介は見あたりません、、、箱にはお問い合わせ先として「（株）ひまわり総合食品」さんの電話番号が記載されていました。。。麺の茹で時間は１分３０秒程度、、、添付のソーキは湯煎で温め、出汁は別に作るタイプです。。。[であがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細の四角くて緩いウェーブ麺、、、加水はやや多めでグミ系にコシがあるような、クニュモチ食感です。。。そしてスープは豚骨＋鰹で風味が良く、アッサリの出汁がＧＯＯＤ！！ また温めたソーキ（スペアリブ）は、柔らかくてトロっとした部分と、軟骨に近いコリっとした部分があります、、、うんうん、沖縄っぽいですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2023/08/08

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  【八重山そば（有成堂）】

  －本日の"朝ラ～"－『八重山そば（有成堂）』本日の"朝ラ～"は「有成堂」さんの"八重山そば"です、、、今月、北は青森～北海道、南は石垣島に旅行された、ぢょにサンのお土産ですねぇ。。。ありがとうございます～～♪[八重山そば]さてＷｅｂにＨＰも商品紹介も見あたりません、、、「有成堂」さんは「有成堂製菓」さんと言うお菓子屋さんのようです。。。麺の茹で時間は約１０分半、、、スープは別に作るタイプです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中太の平打ちストレート麺、、、加水はやや多めでグミ系にコシがある、クニュモチ食感です。。。そしてスープは豚骨＋鰹で風味が良く、アッサリの出汁で、"朝ラ～"でもＧＯＯＤ！！ うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2023/07/21

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  【養生にゅうめん（雲仙きのこ本舗）】

  －本日は"朝にゅう～"－『養生にゅうめん（雲仙きのこ本舗）』本日は"朝にゅう～"です、、、昨日、お客さんから「雲仙きのこ本舗」さんの"養生にゅう麺"をいただきました。。。ありがとうございます～～♪[養生にゅうめん]ＨＰに「養々麺」の紹介はありますが、「養生にゅうめん」の紹介はありません。。。なので「楽天市場」の商品紹介によると、、、『養生にゅう麺は、良質の国産の小麦粉と長崎県崎戸島のいそ塩、雲仙山麓の名水を使用して丹念にこねた生地を低温で熟成させ、麺自体にしっかりとしたコシと旨味を持たせました。だしは、一晩水出しした北海道産昆布と枕崎産の鰹節を使った合わせだしに「返し」を加えた醤油で味を整えた本格和風だし。乾燥ネギ乾燥わかめに、京都の老舗・一休堂の七味唐辛子を添えました。お湯かけ３分でお手軽に味わえます。』ということです。。。丼に麺とかやくを入れ、お湯を注いでフタをして、、、３分でできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。即席麺のような作り方でしたが、麺はちゃんと素麺です、、、細くてツルツルの食感がＧＯＯＤ！！ そして出汁は昆布と鰹の風味、それにワカメがプラスされています、、、そこに京都の老舗、「一休堂」さんの七味唐辛子が、ピリリとアクセントを加えますねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2023/07/13

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  【サッポロ一番 札幌ラーメン どさん子監修 味噌ラーメン（サンヨー食品）】

  －本日の"朝ラ～"－『サッポロ一番 札幌ラーメン どさん子監修 味噌ラーメン（サンヨー食品）』本日の"朝ラ～"は「サンヨー食品（株）」さんの、"サッポロ一番 札幌ラーメン どさん子監修 味噌ラーメン"です、、、仕事帰りに寄った「ダイレックス」さんに、ばら売りがあったので、買って帰りましたねぇ。。。[サッポロ一番 札幌ラーメン どさん子監修 味噌ラーメン]ＨＰの商品紹介によると、、、『人気ラーメン店「札幌ラーメン　どさん子」の味噌ラーメンの味わいを袋めんで再現しました。もっちりとした食感の中太めんです。めんに味付けをすることにより、スープのなじみがよくなっております。ポークと味噌のうまみをバランスよく配合し、野菜の調理感と香味野菜の風味を合わせた味噌ラーメンスープです。香辛料の辛みをほんのりときかせることで、札幌味噌ラーメンらしいコクのある味わいに仕上げています。』麺の茹で時間は３分間、、、基本お鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は袋麺としては中太、加水も多めのウニウニの縮れタイプ、、、シットリでモッチリの食感がＧＯＯＤ！！ そしてスープは炒め野菜というより、焦がし味噌のような風味で、原材料には書かれていませんが、何だかニンニクが香るような風味です、、、また黒ゴマと唐辛子が浮かび、芳ばしさと少しピリ辛も感じますねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2023/07/06

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  【別府冷麺（由布製麺）】

  －本日の"朝ラ～"－『別府冷麺（由布製麺）』本日の"朝ラ～"は、「（株）由布製麺」さんの"別府冷麺"です、、、過日の「今治ＪＣシニアクラブ６月出張例会ｉｎ博多」の際、ぢょにサンが買ってくれましたねぇ。。。ありがとうございます～～♪[別府冷麺]ＨＰの商品紹介によると、、、『韓国冷麺を日本人向けにアレンジして生まれた「別府冷麺」。韓国冷麺のように弾力のある麺と和風スープが相性抜群です！トッピングにキムチをのせれば、夏の暑さも吹き飛びます。』と言うことです。。。麺の茹で時間は約４～５分、、、スープは別に作るタイプです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺はやや細めで、韓国麺のこんにゃく麺を想像しましたが、どたらかと言うと蕎麦よりで、風味のあるシコシコ食感がＧＯＯＤ！！ またスープは酸味は控え目で、少し甘味があって、でもめんツユとは違う、和風出汁のような感じです、、、この味は初めてですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2023/06/30

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  【まだんの冷麺（トーヨー食研）】

  －本日の"朝ラ～"－『まだんの冷麺（トーヨー食研）』本日の"朝ラ～"は、「（有）トーヨー食研」さんの"まだんの冷麺"です、、、先日、お客さんからいただきましたねぇ。。。ありがとうございます～～♪[まだんの冷麺]ＨＰの商品紹介によると、、、『漫画「美味しんぼ」にも紹介された大阪鶴橋の有名店、コリアンキッチン「まだん」の人気メニューの中から、滑らかでノド越しの良い麺と、牛ベースのあっさりしたスープが特徴の韓国風冷麺をパッケージ商品化。お子様や女性にも食べやすい味に仕上げております。麺の主原料は小麦、澱粉等で、蒸練製法（独特の弾力をつくるために、蒸気の中で練り上げる製法）を施し、そば粉は一切使用しておりません。ご家庭で簡単に味わえる本格派の味！！』と言うことです。。。麺のゆで時間約１分、、、茹でた後、流水で洗いし、１５０ｃｃの冷水で薄めたスープを入れて完成です。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細の四角い形状で加水も多め、、、韓国冷麺のようにシコシコの食感です。。。そしてスープは牛ベースと言うことで、甘味も酸味もあっさりしています！！ うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]がーーっ、トッピングの具材を間違えました、、、パッケージをよく見ず買って帰ったので、和風冷麺っぽくなっちゃいました。。。次回はちゃんと韓国風で作ることにしますネっ！！

  2023/06/21

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  【秋田比内地鶏らーめん醤油味（八郎めん）】

  －本日の"朝ラ～"－『秋田比内地鶏らーめん醤油味（八郎めん）』本日の"朝ラ～"は「（株）八郎めん」さんの"秋田比内地鶏らーめん醤油味"です、、、やはり先日、ＹＥＧの全国大会で、秋田県に行っていたＡ川君のお土産ですねぇ。。。Ａ川君、ありがとう～～♪[秋田比内地鶏らーめん醤油味]ＨＰの商品紹介によると、、、【秋田の自然が育んだ比内地鶏のガラを炊き上げ、あっさり醤油味に仕立てたスープと、細ちぢれ麺の組み合わせが絶妙な味わいです。】と言うことです。。。麺の茹で時間は約１分～１分半、、、スープは別に作るタイプです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は加水多めで、ウニウニくびれた縮れ細麺、、、シコシコの食感がＧＯＯＤ！！ そしてスープは比内地鶏で旨みでクセがなく、アッサリでサッパリといただける、これぞ中華そば！！ という味わいですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2023/02/24

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  【末廣ラーメン本舗 醤油味（マルニ食品）】

  －本日の"朝ラ～"－『末廣ラーメン本舗 醤油味（マルニ食品）』本日の"朝ラ～"は「マルニ食品（株）」さんの"末廣ラーメン本舗 醤油味"です、、、先日、ＹＥＧの全国大会で、秋田県に行っていたＫ田君のお土産ですねぇ。。。Ｋ田君、ありがとう～～♪[末廣ラーメン本舗 醤油味]「末廣ラーメン本舗」さんは秋田駅前に本店を置き、仙台や東京など６店舗を展開する大人気店ですが、発祥は京都駅前の屋台「新福菜館」さんです、、、我がＢＡＲＩにも「新福菜館（暖簾分け店）」さんがあったのですが、残念ながら最近閉店してしまいました。。。[発祥は新福菜館]通販サイトの商品紹介によると、、、【たまり醤油を使った濃い色のスープ。見た目よりもまろやかな味わいでクセになる美味しさです。スープを使った裏技レシピでもう一つの看板メニューである焼き飯も作れます。】と言うことです。。。麺の茹で時間は約２分半、、、スープは別に造るタイプです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細でカクカクのウェーブタイプ、加水は中位ですが、麺の表面はニュルっとしていて、芯がモチっとしています、、、ＢＡＲＩの「新福菜館」さんの麺は、中太中加水の手もみ風ウェーブタイプだったので、ちょっと違うなあぁぁぁ。。。でもスープはよく似ていて、やや濃いめの豚骨ベースの醤油味、、、「新福菜館」のようにガツンと来るのではなく、円やかでアッサリに仕上げられていますねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2023/02/22

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  【えきそば（まねき食品）】

  －本日の"朝ラ～"－『えきそば（まねき食品）』本日の"朝ラ～"は「まねき食品（株）」さんの、姫路駅名物"えきそば"です、、、かかりつけの車屋さんのＴ社長が、取り寄せてくれましたねぇ。。。ありがとうございます～～♪[えきそば]ＨＰの商品紹介によると、、、『1949年（昭和24年）誕生の「えきそば」 終戦後、何もない混乱期に統制品であった小麦粉の替わりにこんにゃく粉とそば粉をまぜたそばを販売、その後試行錯誤の結果現在のかんすい入りの、中華麺に和風だしというミスマッチの商品が誕生しました。』と言うことです。。。今回いただいたのは冷凍タイプでしたので、粉末スープを入れたお湯が沸騰したら、凍ったままの麺・ネギ・天ぷらを一緒に入れ、、、麺がほぐれ、再沸騰させたら出来上がりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中太で四角い断面のストレート、コシはやわめで独特のニュルチュル食感です、、、何というか太い煮麺みたいな感じでしょう。。。そしてスープは魚介系の和風出汁で、ちょうど蕎麦の出汁のような味です、、、なので中華そばよりさらにアッサリ。。。またフワフワの天ぷら（茄子天は別のせです）が付いていて、トュルントュルンと食べていると、、、おやっ！？ オキアミのような小海老が入っていましたねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2023/02/10

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  【これ絶対うまいやつ♪ 濃厚鶏白湯（日清食品）】

  －本日の"朝ラ～"－『これ絶対うまいやつ♪ 濃厚鶏白湯（日清食品）』本日の"朝ラ～"は、「日清食品（株）」さんの"これ絶対うまいやつ♪ 濃厚鶏白湯"です、、、最近発売された、新製品のようですねぇ。。。[これ絶対うまいやつ♪ 濃厚鶏白湯]ＨＰの商品紹介によると、、、『ロードサイド店の秋冬人気メニューをこれ絶対らしく再現！焦がしにんにくと鶏油がきいた濃厚な鶏白湯スープが、ストレート麺によく絡む鶏白湯ラーメンです。』と言うことです。。。麺の茹で時間は４分間、、、スープはあらかじめ液体スープを器に入れておきますが、お鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺はやや細めで加水もやや多め、緩いウェーブタイプです、、、前回も感じましたが、袋麺のインスタント麺とは違う、秀逸な麺でしょう！！ 次にスープ、、、色は白湯と言うより黄土色、でも焦がしにんにくの芳ばしさがプンっとして、濃厚ではないものの、鶏白湯の風味がＧＯＯＤ！！ 前回の背脂醤油より、私的に好きな味でしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2022/12/08

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  【うにらーめん（釜石振興開発）】

  －本日の"朝ラ～"－『うにらーめん（釜石振興開発）』本日の"朝ラ～"は、発売者：「釜石振興開発」さん、製造者：「（株）八郎めん」さんの"うにらーめん"です、、、今年の８月に店を閉めて、日本一周の度に出かけていた「やま勝」さんのお土産です。。。ありがとうございます～～♪[うにらーめん]ＨＰの商品紹介によると、、、『全てが一線を画すこだわりの一杯　「うにらーめん」の麺は、三陸産うに殻パウダーを麺に練り込み、カルシウムを主に、マグネシウム、カリウム、鉄分、亜鉛、マンガン、ケイ素など多種の必須栄養ミネラルも含有しており、食感、喉越し共に満足出来る、未だかってない一線を画す麺となっております。うにペーストを使用したスープは、うにの香りを残しつつ、マイルドで味わい深く後を引く旨さに仕上げました。（付属のホワイトペッパーとの相性も抜群です）　麺を食べ終わった後にご飯を入れて食すこともお薦めいたします！』ということです。。。麺の茹で時間は約６分、、、スープは別に作るタイプです。。。[できあがり]さぁ木になるお味です。。。まず三陸産うに殻パウダーを練り込んだという麺は、袋面としては珍しい中太の平打ちタイプ、、、ウニっとクビレた加水多めのシットリ麺です。。。ほんのりうにが香る気もします。。。そしてうにペースト使用のスープは、黄土色に濁り表面には油の層が浮いています、、、やはり強いうにの香りではないものの、海鮮系なのに"うまかっちゃん"と"イトメン ちゃんぽんめん"を合わせたような、私的に好きな味ですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2022/11/22

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  【サッポロ一番 博多純情らーめん ShinShin監修 炊き出し豚骨らーめん（サンヨー食品）】

  －本日の"朝ラ～"－『サッポロ一番 博多純情らーめん ShinShin監修 炊き出し豚骨らーめん（サンヨー食品）』本日の"朝ラ～"は「サンヨー食品（株）」さんの、"サッポロ一番 博多純情らーめん ShinShin監修 炊き出し豚骨らーめん（名前長っ！！）"です、、、仕事帰りの「マルナカ」さんで、袋麺のばら売りがあったので、買って帰りましたねぇ。。。[サッポロ一番 博多純情らーめん ShinShin監修 炊き出し豚骨らーめん]ＨＰの商品紹介によると、、、『炊き出し感のあるポークに、鶏ガラのコクと香味野菜を合わせた臭みや雑味のない袋めんの豚骨らーめんです。しなやかさがありつつも、しっかりとした食感のあるノンフライ製法のめんです。ちぢれの少ないストレートの細めんです。炊き出し感のあるポークの味わいをベースに、鶏ガラのコク、にんにく、たまねぎ、しょうがといった香味野菜の風味を合わせた、臭みや雑味のない豚骨らーめんスープに仕上げました。』と言うことです。。。麺の茹で時間は９０秒、、、お鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は豚骨系らしく細麺で中加水位、袋麺の縮れ麺でなく、緩いウェーブタイプ、、、そしてスープは炊き出し豚骨の定義は？？？ですが、鶏ガラや野菜類も合わせられているようで、少し甘めでマイルドなスープです。。。最近の袋麺はレベルが高く、同じ系列の"チャルメラ バリカタ麺豚骨"と比べてしまいますが、、、私的には"チャルメラ"の方が、より博多豚骨に近い気がしましたねぇ。。。でも上出来上出来！！ うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2022/11/16

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  【ヴィーガン味噌ラーメン（Maazel Maazel）】

  －本日の"朝ラ～"－『ヴィーガン味噌ラーメン（Maazel Maazel）』本日の"朝ラ～"は「Maazel Maazel」さんの"ヴィーガン味噌ラーメン"です、、、過日のぢょにリーダーの九州土産です。。。ありがとうございます～～♪[ヴィーガン味噌ラーメン]ＨＰの商品紹介によると、、、『34種類の純国産野菜と米こうじ入りの麺×野菜の旨味だけで作ったスープ。野菜の旨味と味噌のコクが絶妙に絡み合う奥深い味わい。野菜の風味が活きたピリ辛味噌ラーメン。』と言うことです。。。34種類の純国産野菜の種類はＨＰをご参照ください、、、麺の茹で時間は２分程度で、お鍋一つでできあがりです（私はヴィーガンでないので、チャーシュートッピングしました：笑）。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず野菜ベースの麺は、加水少なめの細い棒状ストレート、、、でもちゃんとラーメンの麺の味と食感で、ツルツルタイプです。。。そしてスープは味噌の風味が香り、最初は少し甘く、途中からピリ辛がやってきます、、、ヴィーガンなので動物由来のものは一切入っていません、なので少しアッサリの味噌スープと言えるでしょう。。。うんうん、予想以上に上等上等、、、うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2022/11/04

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  【讃岐冷やかけラーメン はまんど（石丸製麺）】

  －本日の"朝ラ～"－『讃岐冷やかけラーメン はまんど（石丸製麺）』本日の"朝ラ～"は、「石丸製麺（株）」さんの"讃岐冷やかけラーメン はまんど"棒状麺です、、、夏限定商品のようで、どこで買ってきたのか忘れちゃいましたねぇ。。。[讃岐冷やかけラーメン はまんど]ＨＰに商品紹介はありませんが、ネット通販の商品紹介によると、、、『ラーメン屋でありながら、讃岐うどん王選手権で優勝した【はまんど】。香川が生んだ讃岐うどんの喉越しといりこ（煮干し）の風味豊かな和風スープ。ラーメンでもうどんでもない元祖讃岐ラーメンを堪能いただけます。夏限定のいりこダシが効いたスープ＆ツルっとした麺でさっぱりといただく、食欲そそる風味豊かなラーメンです。』と言うことです。。。麺の茹で時間は長くて８～９分、、、スープは別に作るタイプです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺はやや太目の平打ちで、棒状麺なのでストレート、、、加水はやや多めでシコシコタイプです。。。そしてスープはいりこ（煮干し）の風味が香る、ほんのり甘味のある和風味、、、まるでうどんの出汁のようでアッサリしていますねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]でもやっぱり暑い夏に食べるべき冷たいラーメンで、、、今日のような冷え込む朝に食べるものじゃぁないなあぁぁぁ。。。（苦笑）

  2022/10/27

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  【羽幌 甘えび出汁ラーメン塩（北るもい漁業共同組合）】

  －本日の"朝ラ～"－『羽幌 甘えび出汁ラーメン塩（北るもい漁業共同組合）』本日の"朝ラ～"は、「北るもい漁業共同組合」さんの"羽幌 甘えび出汁ラーメン塩"です、、、いただきものか、どこかで買ってきたのか忘れちゃいましたねぇ。。。[羽幌 甘えび出汁ラーメン塩]ＨＰに商品紹介は見あたりません。。。通販サイトの紹介によると、、、『・北海道羽幌産甘エビを出汁に旨味油を付けた風味豊かなラーメンです。・えび旨味油が付いて風味が増しました。・麺を見直し、コシを強くしました。・麺を煮込んでスープを入れるだけの簡単調理！』と言うことです。。。麺の茹で時間は５分（３分たったら麺をほぐして弱火に）、、、お鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。鮮やかな黄色の麺は、中太で加水はかなり少なめ、ウニウニくびれたタイプです、、、コシと言うか固麺で、パリパリの食感でしょう。。。そしてスープは、"エビせんべい"のような風味が香る塩味、、、表面にえび旨味油が浮かぶので、温度が冷めにくく最後までアツアツでいただけます！！ うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2022/09/16

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  【ラッキーピエロラーメン しお（ラッキーピエログループ）】

  －本日の"朝ラ～"－『ラッキーピエロラーメン しお（ラッキーピエログループ）』本日の"朝ラ～"は、「ラッキーピエログループ」さんの"ラッキーピエロラーメン しお"です、、、過日のこと、Ｉ丸先輩が面白い袋面を入手したと、届けてくださいました。。。先輩、ありがとうございます～～♪[ラッキーピエロラーメン しお]さてＨＰを見ると、どうやらメインはハンバーガーのようですが、いろいろな事業を展開している会社のようです。。。商品紹介によると、、、『北海道のお土産に。自家用に。生タイプラーメンを超えた超一級自信作！ ぜひお試しください！』と言うことです。。。麺の茹で時間は３分半で軽くほぐし約４分半、、、お鍋一つでできあがりです。。。あれれ！？ この茹で方には覚えがアルゾ！！ パッケージをよく見ると、、、やっぱり製造者は「藤原製麺」さんですねぇ。。。（笑）[できあがり]さぁ気になるお味です。。。麺は「藤原製麺」さんなのでカクカクっとした細めのウェーブ麺、、、加水は中位でモチシコ食感でしょう！！ そしてスープは、玉ねぎっぽい風味が香るアッサリの塩味がＧＯＯＤ！！ 特に特徴がないのが特徴かな！？　うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2022/09/02

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  【博多とんこつラーメン（彩食工房）】

  －本日の"朝ラ～"－『博多とんこつラーメン（彩食工房）』本日の"朝ラ～"は「（株）彩食工房」さんの"博多とんこつラーメン（半なま）"です、、、どこで買って帰ったか、忘れちゃいましたねぇ。。。（笑）[博多とんこつラーメン（半なま）]ＨＰに商品紹介は見あたりません、、、通販サイトによると、、、『じっくり煮込んだ豚骨スープと細麺の絶妙な取り合わせの博多生ラーメン』と言うことです。。。麺の茹で時間は６０秒（かた麺）、、、スープは別に作るタイプです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は博多らしい細麺で、中加水位のストレート、シコシコ食感がＧＯＯＤ！！ですが、少し柔らかい、、、茹で時間は４５秒（バリかた）の方が良かったかもしれません。。。そしてスープは芳ばしい（ごま油？）の風味が香る豚骨味です、、、意外とアッサリなので、"朝ラ～"でも全然ＯＫでしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2022/08/31

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  【ホームラン軒鶏ガラ醤油ラーメン（テーブルマーク）】

  －本日の"朝ラ～"－『ホームラン軒鶏ガラ醤油ラーメン（テーブルマーク）』本日の"朝ラ～"は、「テーブルマーク（株）」さんの"ホームラン軒鶏ガラ醤油ラーメン"です、、、我がＢＡＲＩでは見かけたことがないカップ麺で、先日、Ｉ丸先輩が届けてくれました。。。ありがとうございます～～♪[ホームラン軒鶏ガラ醤油ラーメン]ＨＰの商品紹介によると、、、『スープベースの素材は鶏ガラを使用し、鶏本来の持つおいしさを引き出した醤油味スープ。』と言うことです。。。カップ麺なのでお湯を注ぎ４分、、、液体スープを後入れしてできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。やや細めでウニウニのノンフライ麺は、カップ麺としては秀逸っ！！ モチシコ食感がＧＯＯＤです！！ そして鶏ガラ醤油味のスープも、アッサリとしていながらもコクがあり、こちらもよく出来ています、、、さすが「テーブルマーク」さん。。。うんうん、旨い旨い～☆[アップで]

  2022/08/15

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  【名店の一杯 末廣ラーメン本舗（ＵＭＡＭＹ）】

  －本日の"朝ラ～"－『名店の一杯 末廣ラーメン本舗（ＵＭＡＭＹ）』本日の"朝ラ～"は「ＵＭＡＭＹ」さんの"名店の一杯 末廣ラーメン本舗"です、、、過日の讃岐路遠征の際、買ってきていましたねぇ。。。[名店の一杯 末廣ラーメン本舗]ＨＰの商品紹介によると、、、『「末廣ラーメン本舗」は、秋田に本店を置き、仙台や東京など計6店舗を展開する、京都駅前の屋台「新福菜館」が発祥の中華そば専門店です。秋田の駅前中華と言えば「末廣」と県民が口を揃える名店で、数多くのメディアへ掲載されています。今回はその真っ黒なスープが特徴の中華そばを袋麺で再現しました。濃口醤油の風味が特徴の乾麺タイプの袋麺一食入り。お鍋で麺を茹で、スープを加えてできあがりです。』と言うことです。。。麺の茹で時間は約４分、、、お鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は加水中～やや多めの細ストレート、、、シットリツルツル食感です。。。ＢＡＲＩにも「新福菜館」さんがありますが、、、麺は中太中加水なので少し違うかな！？ でもスープはちゃんと豚骨ベースの濃い醤油味でＧＯＯＤ！！ うんうん、旨い旨い～☆ あっ！！ 食べ終えてから気づいたのだけど、、、生卵を入れれば良かったなあぁぁぁ。。。[各アップで]

  2022/07/21

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  【名店の一杯 麺やゼットン】

  －本日の"朝ラ～"－『名店の一杯 麺やゼットン』本日の"朝ラ～"は、「ＵＭＡＭＹ ノリット・ジャポン（株）」さんの"名店の一杯 麺やゼットン"です、、、過日の讃岐路遠征の際、買って帰っていましたねぇ。。。[名店の一杯 麺やゼットン]ＨＰの商品紹介によると、、、『麺やゼットンは昔ながらの煮干しラーメンを常に進化させている煮干し専門店です。「デス煮干し」は濃厚な煮干しスープと中華スープが特徴の人気メニューです。』ということです。。。麺の茹で時間は５～６分（３～４分でほぐしながら）、、、お鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺はインスタントとしては太目でクニクニの縮れタイプ、、、加水は少なめでコシも強めでしょう。。。そしてスープは確かに煮干しがプンっと香りますが、青森の人気店「麺屋ゼットン」で食べたことがないので、比べることはできません、、、本店では煮干しスープとそのままの煮干しをミキサーにかけて、さらに煮詰めた泡立つほど濃厚な"煮干しカプチーノ"と呼ばれているらしいですが、そこまでの濃さは感じませんでした。。。むしろアッサリの煮干しスープと言う感じかな！？ うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2022/07/04

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  【山口らーめん（フジミツ）】

  －本日の"朝ラ～"－『山口らーめん（フジミツ）』本日の"朝ラ～"は、「フジミツ（株）」さんの"山口らーめん"です、、、Ｇ．Ｗ．のぢょにサンのツーリング土産ですねぇ。。。ありがとううございます～～♪[山口らーめん]オンラインショップ：「藤光海鮮堂」通販サイトの商品紹介によると、、、『醤油と豚骨のいいトコどり! コクのあるまろやかな豚骨スープに魚介系の醤油でアクセントをきかせたスープが特徴。広島ラーメンと久留米ラーメンの中間に位置する、山口の味! 宇部ラーメンを目指しました。蒲鉾とは関係ございませんが、ラーメン好きの当店スタッフが、こだわりにこだわって開発した特性スープを是非ご堪能下さい。』と言うことです。。。麺の茹で時間は５０～６０秒、、、スープは別に作るタイプです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は細目のストレート、加水は低めなのでスープをよく吸い、シコシコの食感がＧＯＯＤ！！ そしてスープは少し甘めの豚骨醤油味、、、コクもありますが、かなりマイルドな味のスープです。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2022/06/01

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  【マルちゃんZUBAAAN! 背脂濃厚醤油】

  －本日の"朝ラ～"－『マルちゃんZUBAAAN! 背脂濃厚醤油』近所の「マルナカ」さんで、最近気になっていた「マルちゃん：東洋水産（株）」さんの"マルちゃんZUBAAAN! 背脂濃厚醤油"が、バラ売りされていたので買ってきていました。。。私的に数食がパックになっているのは、最初の１食が残念だと、残りを食べるのが苦痛なので買わないのです、、、早速今朝の"朝ラ～"で食べてみましたねぇ。。。[マルちゃんZUBAAAN! 背脂濃厚醤油]ＨＰの商品紹介によると、、、『熟成麺のような弾力や粘りとなめらかさのある麺に、醤油の旨味、コク、香りと背脂を加えた濃厚醤油スープ。』と言うことです。。。麺の茹で時間は、ほぐしながら２分３０秒、、、基本お鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺はやや細めでウニウニと手もみ風のクビレがあります、、、加水は中～やや多めの感じですが、小麦粉が香るモチシコタイプでしょう。。。そしてスープは少し甘味のある濃い色の醤油味、、、細かいですが背脂も浮いていて、ちょっと尾道系っぽいスープで、好きな味だなあぁぁぁ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2022/05/21

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  【たけとら勝武士開聞岳（イシマル食品）】

  －本日の"朝ラ～"－『たけとら勝武士開聞岳（イシマル食品）』本日は久しぶりの"朝ラ～"です、、、Ｇ．Ｗ．に九州ツーリングに行っていた、ぢょにリーダーのお土産で、「イシマル食品（有）」さんの"たけとら勝武士開聞岳"をいただくことにしましたねぇ。。。[たけとら勝武士開聞岳]ＨＰの商品紹介によると、、、『第3回（2017）鹿児島ラーメン王決定戦 優勝　第4回（2018）鹿児島ラーメン王決定戦 準優勝　第5回（2019）鹿児島ラーメン王決定戦 優勝　人気ラーメン店『TAKETORA たけとら』の勝武士らぁめん「開聞岳」　手間をかけて作られる最高級の鰹節と言われる「本枯節」付き。ラーメンに直接トッピングして、鰹節の出汁を使ったスープと一緒に麺にからめてお召し上がりください！』と言うことです。。。麺の茹で時間は１分半～２分半、、、スープは別に作るタイプです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中位の太さで緩いウェーブほぼストレート、、、加水はやや多めで少しグミ系食感です。。。そしてスープは豚骨ベースですが比較的マイルド、、、そこに指宿産鰹の本枯節が良い風味を加えます。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2022/05/19

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  【九州の旅・博多辛麺（九州丸一食品）】

  －本日の"朝ラ～"－『九州の旅・博多辛麺（九州丸一食品）』本日の"朝ラ～"は「九州丸一食品」さんの"九州の旅・博多辛麺"です、、、こちらも先日の、バイク仲間の大分土産ですねぇ。。。[九州の旅・博多辛麺]ＨＰに商品紹介はありませんが、通販サイトによると、、、『今流行の辛麺を博多風にアレンジしました。』と言うことです。。。麺の茹で時間は約２分半、、、スープは別に作るタイプです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細位でエッヂの立った四角いストレート、、、紹介では高い水分と書かれていますが、私的には低～中加水のようなモチシコ食感です。。。また魚介＋味噌味のスープは、そのままだとかなり辛目で、ちょっと喉にきます、、、なので早めに卵黄を潰すのがＧＯＯＤ！！ マイルドになって旨みが引き立ちますねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2022/03/31

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  【大分ラーメン 柚子胡椒とんこつ味（福さ屋）】

  －本日の"朝ラ～"－『大分ラーメン 柚子胡椒とんこつ味（福さ屋）』本日の"朝ラ～"は「辛子めんたい 福さ屋」さんの"大分ラーメン 柚子胡椒とんこつ味"です、、、バイク仲間の大分県土産ですねぇ。。。ありがとう～～♪[大分ラーメン 柚子胡椒とんこつ味]ＨＰでも通販はされているようですが、単体での商品紹介は見あたりません、、、パッケージには『福さ屋の職人が選んだこだわりのおいしさ』と書かれています。。。麺のゆ゛時間は約１分、、、スープは別々に作るタイプです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は九州らしい低加水の細ストレート麺、、、モチシコ触感がＧＯＯＤ！！ そしてスープは白濁した豚骨味で、最初はマイルドな口当たりですが、すぐに柚子胡椒の風味あるピリ辛パンチがやってきます、、、でもこの刺激、好きだなあぁぁぁ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2022/03/29

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  【マルちゃん正麺 中華そば 和風醤油味】

  －本日の"朝ラ～"－『マルちゃん正麺 中華そば 和風醤油味』本日の"朝ラ～"は、「マルちゃん：東洋水産（株）」さんの"マルちゃん正麺 中華そば 和風醤油味"です、、、先日、何かのＴＶ番組で、プロが選ぶ袋麺のＮｏ.１だったと、家内が買ってきてくれていましたねぇ。。。[マルちゃん正麺 中華そば 和風醤油味]ＨＰの商品紹介によると、、、『生麺うまいまま製法による、なめらかで歯切れがよい細麺に、煮干しが利いたコクのある和風醤油味スープ。』と言うことです。。。麺の茹で時間は２分で、基本お鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺はウニウニのウェーブがついた、中加水位の細麺です、、、正麺シリーズは中太麺が多いので、細麺好きの私には、このシコシコ食感がＧＯＯＤ！！ そして茶色に濁ったスープは、程よい煮干しの風味と、郷愁を誘うような昔ながらの醤油味という感じです。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2022/03/24

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  【麺神 濃香味噌（明星食品）】

  －本日の"朝ラ～"－『麺神 濃香味噌（明星食品）』本日の"朝ラ～"は「明星食品」さんの"麺神（めがみ） 神太麺×旨 醤油"です、、、袋麺ですが、カップ麺と同じ位のお値段なので、ちょっと高級袋麺と言えるでしょう。。。[麺神 濃香味噌]ＨＰの商品紹介によると、、、『超極太麺に塩麹を練りこみ、麺自体の旨みをアップ。味噌のコクと香味野菜が香りたつ「濃香」な味噌スープは麺のスープのりも抜群。麺もスープもパワーアップした格別の一杯に進化。』と言うことです。。。麺の茹で時間は、インスタントとしてはかなり長めの７分間、、、スープはあらかじめ器に入れておきますが、基本お鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は前回いただいた"旨 醤油"と同じように、袋麺では見たことがないほどの極太です、、、加水は中位のモッチリ食感で、ウニウニとくびれています。。。そしてスープは豚骨系と思われる味噌味、、、少し甘めなので私的には一味唐辛子と、朝でなければ、おろしニンニクを追加したいかなあぁぁぁ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2022/03/08

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  【黒ラーメン（ホルモン 阿部商店）】

  －本日の遠征記－『黒ラーメン（ホルモン 阿部商店）』新型コロナ罹患による自宅療養生活もあと二日、、、が、今日は月末だったので、保健所から最小限度の移動を許された店（もちろん営業は×）で、取引先への入金業務を済ませました。。。[黒ラーメン]そしてその帰り、どうしても美味しいラーメンが食べたくなったので、、、「ホルモン 阿部商店：リンク多くなったのでたどってください」さんの自販機ラーメンで、"黒ラーメン"を買って帰りましたねぇ。。。（誰とも会ってませんのでご容赦を～～っ!!）[黒ラーメンセット＋スープ]ということで自宅で早速クッキング、、、麺の茹で時間は約２分半、スープは別鍋で温めて、付属のチャーシュー、ナルト、ネギ、黒マー油等をトッピングして、あっという間にできあがりです。。。[アップで]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細でやや低加水、小麦が香るモチシコの、緩いウェーブほぼストレート、、、茹で具合もほどよい固ゆででＧＯＯＤ！！ そしてスープは細かい背脂が浮いた、豚骨ベース白湯っぽい甘味もある絶品スープに、浮かんだ黒マー油が芳ばしく香ります、、、この数日、インスタント系ばかりだったので、本格ラーメンのスープが身体に染み渡ります。。。[各アップで]また低温熟成系チャーシューは、以前食べた時にスモーキーな風味でしたが、現在はいろいろなラーメンに対応できる、普通に美味しいチャーシューになったようです、、、うんうん、旨い旨い～☆*************************************************【お店の情報】住所：愛媛県今治市松本町2-1-24電話：0898-77-3213営業時間：18:30～翌2：00（自販機は24時間？）定休日：毎月第５日曜日席数：約３０席駐車台数：無し（近隣にコインＰあり）ＨＰ：ＦＢページ*************************************************

  2022/02/28

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  【らーめんstyle Junk Story 塩のキラメキ（冷凍）】

  －本日は家ラ～－『らーめんstyle Junk Story 塩のキラメキ（冷凍）』「色眼鏡's Blog」をご覧の皆様、いつもありがとうございます、管理者の色眼鏡です、、、実は私、このたび新型コロナに感染してしまい、現在自宅療養中になってしまいました。。。療養と言っても声が少し枯れている程度で、他はほぼ無症状で元気を持て余しておりますねぇ。。。[できあがり]さてそんな療養が始まった日のお昼は、自宅ラーメン:家ラ～です、、、先日の日曜日に四国中央市の"ご当地ラーメン"自販機で買ってきていた、冷凍の「らーめんstyle Junk Story 塩のキラメキ」をいただくことにしました。。。こちらも「ミシュラン大阪」に選出された人気店です、、、製造元も本体の「株式会社Warm Heart」さんで、スープは湯煎、麺の茹で時間は1分20秒～1分50秒でできあがりです。。。[らーめんstyle Junk Story 塩のキラメキ]さぁ気になるお味です。。。まず麺はやや細めの平打全粒粉タイプ、、、加水多めのほぼストレートで、しっとりシコシコの食感がGOOD!! そしてスープは鶏をベースにハマグリやアサリなどの魚介をブレンドして、少し濁りがある塩味のスープです。。。私的にこのスープは秀逸で、最後まで飲み干しました!! またスープにはチャーシューが二枚入っているのですが、、、本来は低温調理チャーシューだと思われるのに、スープと湯煎されてしまうのが、ちょっと残念!! 真空パックにできないのかなあぁぁぁ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]*************************************************ＨＰ：http://warm-heart.co.jp/junk.html*************************************************

  2022/02/23

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  【カネキッチンヌードル 芳醇鶏醤油らぁめん（冷凍）】

  －本日の"朝ラ～"－『カネキッチンヌードル 芳醇鶏醤油らぁめん（冷凍）』本日の"朝ラ～"は、四国中央市にできた"ご当地ラーメン"の自販機で、先日買ってきた冷凍の"カネキッチンヌードル 芳醇鶏醤油らぁめん"です、、、"カネキッチンヌードル"は「ミシュランガイドＴＯＫＹＯ」で、２０１９～２０２１年の３年連続ビブグルマン獲得のお店ですねぇ。。。[できあがり]ＨＰに通販サイトはあるものの、ネット通販等でこの冷凍は見あたりません、、、自販機には『地鶏の効いた醤油スープと細麺の相性が抜群の一杯です！』と書かれていました。。。スープは湯煎して１０分以上、、、麺の茹で時間は１分３０秒～２分でできあがりです。。。[カネキッチンヌードル 芳醇鶏醤油らぁめん：￥１０００]さぁ気になるお味です。。。まず麺はやや細麺で、緩いウェーブほぼストレート、、、中位の加水でモチシコ食感です。。。お店の通販サイトの"醤油らぁめん"では、扁平ストレートと書かれていますが、扁平には見えないなあぁぁぁ。。。。（笑）[各アップで]そして地鶏の効いた醤油スープですが、鶏だけでなく豚骨や魚介の風味もする感じのスープでしょう、、、細かいツブツブの脂も表面に浮き、アッサリだけどコクが強いスープです。。。またスープにはチャーシューが入っていましたが、パッケージ写真のような低温熟成できはなく、コリコリ食感のチャーシューでした、、、で、製造者をよく見てみると、「麺匠うえ田」と書かれています。。。なるほどなるほど、、、それて少しずつ違うのですねぇ。。。でもでもこれはこれで、旨い旨い～☆[四国中央市の自販機]*************************************************【自販機の場所】住所：〒799-0422 愛媛県四国中央市中之庄町２８４の辺り*************************************************

  2022/02/21

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  【大久保自販店 寒川販売所】

  －本日の遠征記－『大久保自販店 寒川販売所』今日の日曜日、昨日に引き続き相変わらず喉の調子が悪い、、、さすがにコロナ感染が心配になったので、知り合いの先生に「抗原検査キット（９９．４％精度）」を譲ってもらいチェックしました。。。ドキドキしながらの結果は、"陰性"ということでちょっと安心です！！[天ぷらうどん：￥２５０]でもこのガラガラ声で、どこかのお店を訪問するのも気が引けたので、今日は１人白ブタ号で、四国中央市にやって来ました、、、寒川町の工場の海岸側にある「大久保自販店 寒川販売所」で、昔ながらの自販機うどんを食べたかったのですねぇ。。。[販売所外観]ゆっくり出発して、一般道で店の買い物をしながら到着したのは午後１時４５分頃、、、上記の通り海岸側なので海風がピューピュー吹きすさんでいます。。。そんな場所なので人影もなく、誰かとの会話の必要もないので、今日のような日にはアリガタイ！！[自販機]で、うどんの自販機に２５０円を投入して、"天ぷらうどん（これしかない）"のボタンをプッシュ、、、２０秒からカウントダウンが始まり、モウモウと湯気を立ててできあがりです。。。えっ！？ "天ぷらうどん"だよねぇ、、、できあがったうどんには、揚げと天かすがトッピングされているのですが、これを果たして"天ぷらうどん"と呼ぶのか？？？（笑）[アップで]さぁ気になるお味です。。。まずうどんは、想像ではフニャフニャ腰ヌケを想像していましたが、割としっかりしたコシがある中太麺、、、クンクンとした食感です。。。そして出汁はイリコ系と思われますが、やはり想像より濃い味で、甘味と塩気がしっかりしています、、、ほぅほぅほぅ、これはかなり美味しいゾっ！！ 出汁もアツアツなので、寒風で冷えた身体も暖まります。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]私が免許取り立ての頃、コンビニがほとんど無く、ドライブインが主流だった頃は、この自販機がアチコチにありました、、、さてさて今や四国に、何台この自販機は残っているのでしょうかねぇ。。。*************************************************【販売所の情報】住所：愛媛県四国中央市寒川町４７６５－５５*************************************************

  2022/02/20

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  【さぬき麺心 お手軽讃岐カレーうどん】

  －本日は"朝う～"－『さぬき麺心 お手軽讃岐カレーうどん』本日は「サンヨーフーズグループ」の「（株）さぬき麺心」さんの"さぬき麺心 お手軽讃岐カレーうどん"で"朝う～"です、、、ゆで麺で比較的長期保存ができ、価格も近くの「マルナカ」で、８８円（税別）と安いので、最近お気に入りのシリーズなのですねぇ。。。[さぬき麺心 お手軽讃岐カレーうどん]ＨＰに商品紹介はありませんが、通販サイト（Yahoo!ショッピング、楽天市場など）では販売されています、、、パッケージには『麺のコシ、のど越し ゆで麺でも讃岐の味をそのまま再現！ とろ～りカレーつゆと相性抜群』と書かれています。。。この製品は、レンジでの温めが推奨されていますが、私的にはアツアツでいただきたいので、、、鍋で２分半～３分茹でで、お鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まずうどんはやや中太でモチモチの食感、、、ゆで麺なので讃岐ほどのコシはないようですが、変なインスタントよりはるかにＧＯＯＤ！！ そして出汁入りタイプのカレーは、かつお風味の和風テイストでトロリと麺に絡みます。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2022/01/26

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  【サッポロ一番 元祖ニュータンタンメン本舗監修 タンタンメン（サンヨー食品）】

  －本日の"朝ラ～"－『サッポロ一番 元祖ニュータンタンメン本舗監修 タンタンメン（サンヨー食品）』本日の"朝ラ～"は「サンヨー食品（株）」さんの、"サッポロ一番 元祖ニュータンタンメン本舗監修 タンタンメン（名前長っ！：笑）"です、、、先日、「セブンイレブン」さんで見つけたので、買って来ていましたねぇ。。。[サッポロ一番 元祖ニュータンタンメン本舗監修 タンタンメン]ＨＰの商品紹介によると、、、『人気ラーメン店「元祖ニュータンタンメン本舗」のタンタンメンの味わいを袋めんで再現しました。中細めんながらもしっかりとした張りとコシがあり、食べ応えのあるめんに仕上げました。ポークやチキンのうまみに、にんにくのうまみ、唐辛子の辛みを合わせました。にんにくや唐辛子をきかせた豚ガラ塩味スープです。別添「唐辛子」付きです。』と言うことです。。。麺の茹で時間は３分、、、お鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は袋麺らしい中細ちぢれタイプ、、、加水は少し多めでシットリ食感が、私的に好きな麺です。。。そしてスープは鶏+豚ガラ系の塩味に、ピリリと辛い唐辛子味、、、そこに付属のやくみ唐辛子を少しフリフリ、辛味を追加ですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2022/01/19

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  【カレーうどん 甘口（マルちゃん）】

  －本日の"朝う～"－『カレーうどん 甘口（マルちゃん）』本日は"朝う～"で、「マルちゃん：東洋水産（株）」さんの"カレーうどん 甘口"です、、、最近発売されたのでしょうか？ 見たことのないパッケージだったので、買って来ていました。。。[カレーうどん 甘口]ＨＰの商品紹介によると、、、『ポークエキスの旨みに隠し味の醤油で味を調えた、マイルドでコクのある和風カレー味うどん。』と言うことです。。。麺の茹で時間は３分で、弱火にして粉末スープを入れ、、、さらに２分煮て、お鍋一つでできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は、うどんとしては細めて平打ち縮れタイプ、ちょうど「赤いきつね」の麺のようです、、、でも煮込むためか表面がクニュっとグミ系になっています。。。そしてカレー出汁は、パッケージには"とろつゆ仕立て"と書かれていますが、、、辛味控えめで、サラっとしたアッサリのスープカレーと言う感じです。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2022/01/14

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  【生麺和風とり中華（酒井製麺所）】

  －本日の"朝ラ～"－『生麺和風とり中華（酒井製麺所）』本日の"朝ラ～"は、「酒井製麺所」さんの"生麺和風とり中華"です、、、昨年末に「ワイン食堂 ｇｏｓＳｏｙａ」さんのＳＳＫ君が届けてくれました。。。ＳＳＫ君ありがとう～～♪[生麺和風とり中華]ＨＰの商品紹介によると、、、『つるつるしこしこのちぢれ麺に、鶏がらと野菜の旨みを強調した和風醤油スープがからみます。そば屋の隠し味　専門店の味に仕上げました。』と言うことです。。。麺の茹で時間は２分半～３分、、、スープは別に作るタイプです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中太で中～やや多加水の、ウニウニクビレタイプ、、、紹介通りツルシコの食感がＧＯＯＤ！！ そしてスープは鶏ガラ＋野菜の甘味のある醤油味、、、蕎麦屋さんから生まれたというスープらしい、和風の優しい味わいです。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2022/01/05

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  【青森しじみラーメン（高砂食品）】

  －本日の"朝ラ～"－『青森しじみラーメン（高砂食品）』本日の"朝ラ～"は、「高砂食品（株）」さんの"青森しじみラーメン"です、、、どこで見つけたかは、忘れちゃいましたねぇ。。。（笑）[青森しじみラーメン]ＨＰの商品紹介のものは、トッピング用のしじみ貝が入っているようですが、この２食入りの方には入っていません、、、紹介文には『全国有数のしじみ貝の産地、十三湖で育った大和しじみの旨味を味わえる塩ラーメンです。トッピング用のしじみ貝も十三湖産を使用。ツルツルの黄金麺と一緒にお楽しみください。』と書かれています。。。麺の茹で時間は３分、、、スープは別に作るタイプです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細で、カクカクと言うより凸凹したタイプの麺でしょう、、、パッケージには"超多水製麺法"と書かれていますが、中～やや多加水という感じでシコシコ食感です。。。そしてスープは確かにシジミの苦味や甘味のエキス、風味がある塩味スープ、、、なんだか朝から健康になった気がしましたねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2021/12/23

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  【のどぐろ塩ラーメン（久保田麺業）】

  －本日の"朝ラ～"－『のどぐろ塩ラーメン（久保田麺業）』本日の"朝ラ～"は、「（株）久保田麺業」さんの"のどぐろ塩ラーメン"です、、、友人の過日の福井県土産で、箱には「雄島水産（株）」さんが発売元になっていますが、ググってみると製造は香川の「久保田麺業」さん（「アイランド製麺」さんも同系）でしたねぇ。。。[のどぐろ塩ラーメン]ＨＰの商品紹介によると、、、『日本海に生息している「幻の高級魚」と言われる、のどぐろ(アカムツ)を丁寧に焼いてから粉末にする事により風味が増し、コクと香りがひきたつ上品な塩ラーメンに仕上げました。上品でコクのある魚介和風出汁仕込みの逸品をご家庭でご堪能ください。』ということです。。。麺の茹で時間は沸騰させたお湯で強火３０秒、火を弱めて約４０秒、、、スープは別に作るタイプです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細で中加水、手もみ風の緩いウェーブタイプ、、、独特なクシュシコの食感でしょう。。。と言うか「久保田麺業」＆「アイランド製麺」さんの麺は、太さや仕様は違いますが、、、だいたい同じ味と食感なんですねぇ。。。そしてスープは、鳥＋昆布系の塩味出汁に、ツブツブが見られる粉末の、焼きノドグロの風味が芳ばしく香ります！！ ほぅほぅほぅ、このスープは好きですねぇ、、、ご飯を入れて雑炊にしてもＧＯＯＤでしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2021/12/06

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  【塩そば（塩そば まえだ）】

  －本日は"夕ラ～"－『塩そば（塩そば まえだ）』本日は"朝ラ～"でなく、夕ご飯なので"夕ラ～"です、、、先日の「三景園へ紅葉狩りドライブ」の帰り、「フードグランニチエー三成店」さんで「塩そば まえだ」さんの"塩そば"が販売されていたので、買って帰りました。。。[塩そば]「塩そば まえだ」さんは、「ミシュランガイド広島・愛媛２０１８特別版」でビブグルマンに選ばれたお店です、、、以前から行きたいお店なのですが、土・日・祝が定休日なので、私的に訪問できないお店なのですねぇ。。。でも今回、生麺でスープも付いているので、お店の味をそのままいただけます、、、麺の茹で時間は約１分、スープは別鍋で温めてできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は北海道小麦１００％の自家製細麺で、緩いウェーブほぼストレート、加水は中位の全粒粉タイプです、、、シコシコの食感と甘い小麦が香ります。。。そしてスープは瀬戸内イリコ、北海道産昆布、椎茸、鰹節、貝柱等の天然出汁に、瀬戸内の塩を合わせた絶品スープ、、、プンプンと魚介が甘塩っぱく鼻を抜け、アッサリだけど旨み凝縮で、表面には脂もうっすら浮かび、ゴクゴクと飲み干したくなるスープです。。。でもなんとなく我がＢＡＲＩの、、、"今治ラーメン"にも似ているなあぁぁぁ。。。うんうん、旨い旨い～☆[アップで]*************************************************ＨＰ：https://www.facebook.com/shiosobamaeda*************************************************

  2021/11/22

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  【一風堂 赤丸新味 博多とんこつ（セブンゴールド）】

  －本日の"朝ラ～"－『一風堂 赤丸新味 博多とんこつ（セブンゴールド）』本日の"朝ラ～"は、「セブンゴールド」の"一風堂 赤丸新味 博多とんこつ"カップ麺です、、、先日、イデッチライダーがコンビニで見つけたと、買ってきてくれました。。。イデッチライダー、ありがとう～～♪[一風堂 赤丸新味 博多とんこつ]「イトーヨーカードー通販サイト」の商品紹介によると、、、『＜セブンゴールド　一風堂＞がリニューアル新発売！ シリーズ最高のスープにするために豚骨スープのオイルと辛味噌を増量しました。』ということです。。。かやく入り粉末スープとチャーシューを入れ、お湯を注いで３分、、、食べる前に液体スープと辛みそ、黒香油を入れてできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺は博多らしい加水低めの細麺、ただカップ麺なのでストレートにはなっていません、、、固めだとボソっとしてしまうので、多少延びてもゆっくりいただくのがイイかなあぁぁぁ。。。そしてスープは、、、おおぉぉぉ、このスープはかなり本格っ！！ 円やかな豚骨に黒香油の芳ばしいガーリックの香り、そこに赤みそがピリ辛を加えます。。。目隠ししていただくと、きっとカップ麺のスープと気づかないでしょう！！ またチャーシューも、カップ麺としてはしっかり厚みがありますし、写真ではわかりませんがキクラゲも入っています、、、お値段は安くなさそうですが、なかなか秀逸のカップ麺でしょう。。。うんうん、旨い旨い～☆[各アップで]

  2021/11/13

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  【ベジタリアンのしょうゆらーめん（桜井食品）】

  －本日の"朝ラ～"－『ベジタリアンのしょうゆらーめん（桜井食品）』本日の"朝ラ～"は、「桜井食品（株）」さんの"ベジタリアンのしょうゆらーめん"です、、、過日の松山遠征の際、「三越」さんで買って来ていました。。。[ベジタリアンのしょうゆらーめん]ＨＰの商品紹介によると、、、『国内産小麦粉を使用しています。揚げ油は１００％植物性を使用しています。動物性原材料・かんすいは使用していません。』と言うことです。。。お鍋一つで麺の茹で時間は２～３分、、、私はベジタリアンではないので、チャーシューもトッピングしてできあがりです。。。[できあがり]さぁ気になるお味です。。。まず麺はごく一般的な袋麺のちぢれタイプ、、、上等な麺が多くなったので、今となっては逆に新鮮な感じです。。。そしてスープは、やはりベジタリアンのためだけあって、動物性のパンチは一切無し、、、私的にはちょっともの足りませんが、アッサリでサッパリで、すごく健康的な感じでしょう！！（笑）[各アップで]

  2021/11/11

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