Happybirthday!より愛を込めて
< 新しい記事
新着記事一覧(全8742件)
過去の記事 >
こんにちは happybirthday!です。 一杯のお茶に幸せを感じます。 本日はこんな1日でした。。。 マリアージュ フレール(MF)のティークラブに参加しました。 1854年MFは設立しました。
Cartier やLOUIS VUITTON などのメゾンもその年に設立されています。 日本が鎖国をしていた頃ですね。 前年にペリーが来航し,日米和親条約が結ばれた年ですね! 何故か日本史苦手なわたしは1850年代の年表得意です 前世,この時代にいたのかしら? 5種類の紅茶をテイスティングしました。 緑茶、赤茶、青茶など に ラベンダーやフルーツ・ベリー系やスパイスなどmixされたフレバードティーです。 途中からお料理が運ばれて来ます。 全てのお料理、ソースやクリーム、ジュレに お茶が使われています 全てのデザートの🍰にもお茶が使われています。 デザートでは,好きなケーキを選びます。 私はいつも瞬時に決まるほうです。 レモンタルトを選びました。 茶葉を駆使したフランス料理です。 MFのお茶リストは世界共通です。 全ての番号を覚えているのは素晴らしいです! 33カ国の茶葉 600種くらいあるそうです。 お肉かお魚を申し込みの時に決めます。 私はお肉を選びました。 お隣の女性はお魚 シャケがとても綺麗だったので 写メを撮らせてもらいました。 サーモンの周りの細かく覆われているのは茶葉なのですよ! 緑のクリームにも茶葉が使われています。 ”どうぞお味見してみて・・・”って 和気藹々と両お隣の方とお話をしながら楽しみました。 お茶の風味が素敵なお味でした。 フレンチはいつも見た目で味の想像ができない。。。と 思います。芸術ですね! (茶葉はわかりません) 私が頼んだお肉料理の 付け合わせの野菜の隠れているマッシュポテトや
ズッキーニにもフレバードティーが使われています。 デザートはレモンタルトをおねがいしました。 甘くなく程よい酸味のデザートでした。 お茶を学ぶというより 紅茶と料理のマリアージュを楽しむって感じですね。 この日は茶葉など10%オフで購入することができます。 で フランス式とイギリス式?? そんなことどうでもいいのです。 美味しくいただければ。 teabagも 紙ではないので美味しく飲めるそうです。 良いお茶は 茶葉で飲みたいのです。 こちらではコットンフィルターでいれます。ルピシアでも勉強しました。 ジャンピングはしません。(ルピシアのコットンフィルターはお安いですよ) 私はいつもポットを2つ用意して 茶こしで濾していただきます。 濃くなるまで茶葉を入れっぱなしにはしません。 さてさて フランスの方は実際どうやって飲んでいるのでしょう? イギリスだって,どうなのでしょう?? 実はね!! 日本人はうんちく好きだから 茶道の影響もあるのかしら? 形を重視しますよね。 それはそれでいいと思います。私は好きですよ。 美しく優雅にお茶はいれたいですね。(たまにはね!) > 最後まで読んでくださってありがとうございます。 こちらに参加しています。 私に顔にポチしていただけると幸いです。↓
中国茶・台湾茶を楽しむ Oct 26, 2024 コメント(2)
ベトナム白茶 Oct 8, 2024
最近飲んでいない紅茶 Aug 7, 2024
もっと見る
PR
Profile
Happy Birthday!
誰もが笑顔になれる言葉"HappyBirthday!"のBlogは22年になりました。コンセプトは,” 自然・癒・香・茶・”+発酵 です。” 一度きりの人生,礼と感謝の気持ちを忘れずに自分らしく生きています。平穏無事でいられるよう祈りを込めた自分史・60代編です。私から発信できるものは小さなことですが共感していただけたら幸いです。そして出会えたことに感謝です。insta 〜kissako_tea sweetea_maman
Category
Free Space
Freepage List
Recent Posts
Favorite Blog
Keyword Search
Calendar