Happybirthday!より愛を込めて

[MyTEA 紅茶，中国茶，台湾茶，日本茶] カテゴリの記事

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  中国茶・台湾茶を楽しむ

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。本日は臨時のお休みです土曜日の講座の準備ができるので嬉しいスイーツを購入し　準備を整えるみなさんが月に1度楽しみにしてくださるので私も　嬉しい小難しい蘊蓄より美味しいお茶を美味しい！と　語り合って1ヶ月の自分のことをお話しして盛り上がります。知識を学ぶことを楽しみにしている方もいらっしゃるので私も知識の準備を整える。でもね　すぐ忘れちゃうのよねーーーー明日も美味しいお茶をのんでいただく潮州のお茶です。樹齢150年以上の古樹茶　巌茶です。単叢茶花の香りをつけていないのに金木犀の香りがするお茶本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Oct 26, 2024

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  ベトナム白茶

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ベトナム白茶をいただきました。上品な品のある香りです。紅茶が美味しい季節になりました幸せな時間を持てたことに感謝です本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Oct 8, 2024

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  最近飲んでいない紅茶

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。水分補給には　もっぱらほうじ茶，麦茶紫蘇ジュースフォッシル・カシス味　が多いです。疲れた時は　濃い冷緑茶　しっかりしたかぶせ茶の冷茶は美味しゅうございます。もう少し涼しくなったら紅茶を飲もう紅茶は体を温めてくれるからだから　8月の紅茶教室はお休みにしています。7月にアイスティーを行ったので9月の残暑には　どんなお茶にしようかな。。今から考えています。暦の上ではもう秋です風が変わりましたねまだ冷蔵庫にあります。一夏楽しめました。合わせるお酢は　桃のビネガーや　林檎酢やいろいろ変えています。限りがあるから　ありがたい　自家製の紫蘇ジュース　あ，，，甘くないですそういえば北海道は七夕ですか？本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Aug 7, 2024

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  お茶講座の日！

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。第4土曜日は　午前　TEA世界のお茶文化　午後は中国茶・台湾茶を楽しむを開催しました。一言で開催すると申しましても頭の中は1つの講座が終わったら翌月の講座の中身を計画しております。幸い8月はお休みなので　秋のプランを長期で計画することにします。公民館であり　テーブルセッティングの講座ではございません。ご家庭で美味しく　紅茶や中国茶をいただけることを目的としています。人と人とを繋ぐルールとしてお茶はいかがでしょうか。ルブタンのサンダルです。　準備が大変なんですよ足元は冷える紅茶は　茶の身体への効能，紅茶ポリフェノールについて。知って飲むか知らずに飲むかでは大違いになります。私がなぜ紅茶を毎日いただくかもお話しました。アイスティーの淹れ方，バリエーション，　超個性的なアイスティーの比較そして途中をスパイスホットティーで温めていただきました。種類が多くても　少量ずつなので量は多くないです。ルブタンのサンダルです。　準備が大変なんですよ足元は冷えるので本日は巌茶　2種類と　緑茶地元の和菓子屋さんの水菓子をいただきました。ここに来て　ホッとしていただける時間になることを願っています。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Jul 27, 2024

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  TEA世界のお茶文化・中国，台湾茶を楽しむ

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。6月の公民館の講座終わりました。今年は2講座を1日で終わらせようとしているから荷物がいっぱい詳しくはインスタにとりあえずメモとしてのこしておきます本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Jun 22, 2024

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  お茶をつくりました。

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  May 20, 2024

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  TEA世界のお茶 講座　第1弾

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶はインドの紅茶をいただきました。↑すごいざっくり！！冬摘みのニルギリです。毎年スタートはこちらを紹介しています。フロスト　と呼ばれています。1，２月に摘採され作られた紅茶・緑茶です。ニルギリの緑茶は初めて飲みました。美味しい！バケツとサンダルが　かっこいい荷物はさらにこの倍あります。夫が先に運んでくれました。午後からもう1講座あるので。。。。お二人欠席でございます。残念抽出される様を眺めているのも楽しいです。ニルギリ本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Apr 27, 2024

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  講座の準備クライマックス

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。第4週は　私の講座TEA世界のお茶文化中国茶・台湾茶を楽しむ2講座を午前午後行うので今年は大変です。テキスト印刷終了させなきゃ！本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Apr 25, 2024

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  松戸のお菓子美味しい！

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，奈良の緑茶　月ヶ瀬をいただきました。先日従兄弟ファミリーに伺いましてお土産をいただきました。松戸のお菓子です。えんどう豆がゴロゴロ入っているずんだタイプあずきがゴロゴロ入っているあずきタイプ両方美味しいそれがパイに包まれています。甘すぎないのです。お茶も低い温度で淹れたので非常にまろやかな甘みを感じました。美味しいお煎茶です，本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Apr 5, 2024

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  友人が来て薬膳茶調合してあげました

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，　　　をいただきました。友人に　体調チェックシートに100個くらいの質問に答えてもらい薬膳茶を調合しました。いや，，，好みで追加したものもありましたが本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Mar 30, 2024

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  今期最後はティーパーティー

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今期最後のパーテーは　tea partyにしました。テーマは　春　桜と🍓桜はまだ咲いていませんがもう時期咲くのを期待して一足早く幸せを感じましょう会議テーブルいつもはカバーをかけません。けっこう鬱陶しいのです動作の妨げになります。テーブルクロスというほどのものではなくセリアさんあたりで購入したものを使っていましたスタート時は良いものを使っていましたがテーブルクロスって結構重いのですよ。みなさん汚すと申し訳なさそうにされるのでやめました。それからはテーブルマットのみ一人ずつ。これも実は要らなそうなのですが直におくのもなんですから・・・私の講座は驚く値段　今回だけ一人1000円集めさせていただきました。えーーーー　今回だけ？？​1000円！！​っ！！普段いかにお得かわかっていただけますか？茶葉はもちろんひけをとらないしかも安全な良いものを使っております。毎回，お一人2.5gー3g   それを　毎回3，4種類くらいの茶葉を飲み比べします。多い時は7種類以上（🇱🇰）今年度は12名様でした。いつもの荷物をもち今回はそれぞれが紅茶を淹れるシーンはないので小さいティーポットを持っていきません。いつも18個くらい持っていきます。今回は7人用のティーポットを2つとクリストフルの1000ml注げるポットと夫がサウジで買ってきてくれたポットを持参しました。これも使わなくちゃね。流石に割れるティーポットは持っていきません。よーいどん！本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村​

  Mar 23, 2024

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  雲南省・古樹茶

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，雲南省の古樹茶をいただきました。TEA中国・台湾茶を楽しむ 10回目　たくさんのお茶を楽しんでいただきました。ご自分で美味しいお茶を淹れることもできるようになっていると思います。さて本日は　プーアール生茶，プーアール熟茶の違い10年以上経過した茶葉を美味しく美味しくいただきました。もっと長い時間が経ったお茶もあるのですがそれはさらに時間をかけたいです。講座が終わった後　着付け教室のランチ会がございましてこのようなスタイルで。。。ランチ後はまたお稽古となります。襷で準備をしていましたがやはり割烹着が一番です！準備をしておりますと　廊下を通られる方々にいつもは素通り・・・え？？　なんの講座ですか？　と　聞かれました。日本の民族衣装なのですが着物は　特別になっているのが残念です。帰りも割烹着で玄関まで行きましたら年配の女性に　あらーーー　懐かしい！って　声かけられました。そういえば　20年以上前かな茨城県の高校教師。家庭科の先生です。着物で授業をされているとか・・・私は良いと思います非常勤講師などのお立場なら。常勤だといざという時（避難など）走らなければならないなど動きに差し障りがあるのは🙅‍♀️ですね。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Feb 28, 2024

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  🇨🇳・🇹🇼茶講座の準備

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。テキストは毎年更新しています。明日は中国・台湾茶を楽しむ講座その準備にとりかかっています。先週作ったテキストが見当たらない。。。（保存先が・・）茶葉も値上がりしています。それに合わせるお菓子も市民センター・公民館の講座ですからなななんと　講座料はすべての講座一律500円（年間10回まとめて）その一部は講師からセンターにお支払いします。​私の講座は　大所帯ではないのでこの中でやりくりをするのですが好きだからやっております。それから私の場合，テキスト・茶葉・菓子・水代あわせて　1回800円いただきます。中国茶は1回使う量が3グラム前後としても毎回購入するのはまとめてです。10グラム4000円クラスが限界かな・・・それ以上は購入を諦めます。上質の龍井などを購入すると完全オーバーします。緑茶飲み比べ・・・って大赤字です巌茶もお高くなりました。お土産用の茶葉で誤魔化すことはしたくないですね。計算にこだわらないのが幸いしているかも好きだからご紹介する。それを毎回3，4種類くらい用意して同じ茶葉を二人1組の場合もありますし全員で味わうこともあります。蘊蓄を語りーの味の変化を楽しんだり焙煎の違いを確認したりまだまだ　茶葉独特の味の専門用語は出てきませんが，，，良き良きです美味しい　えーーーこんな味がするの？？で良いと思います。中国茶は高いけど　何煎もいけるので　コスパ悪くないですよ。私が購入する一部を負担していただいて皆で飲んでいただくと割り切るのが一番です。美味しくて気軽に家庭で淹れられるのを1回分お持ち帰りいただいています。個人で講座を行えば1回3，4000円くらいはいただきたい講座と自負しております。そんなんで　4月からも新規の方もご参加くださり継続できることとなりました。5人以上集まらないと開催できないのです。今は雲南省にいた友人が（中国の方）広西省でお茶屋さんを開いているそうです。お安く譲っていただくことにしています。日本では未発売の古樹茶いろいろな種類があります。あっという間に三月になるので計画立てています。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村​

  Feb 27, 2024

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  TEA世界のお茶 第9回

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。本日は講座の日やってしまった！！メインの茶葉を忘れ！気がついたのは！夫が送り迎えしてくれたので🚗がないです😢講座開始まで25分受講生であります友人が（5年受講してくださってます感謝）車を出してくれると！！間に合うよ〜！手元にある少しの茶葉で行うか取りに戻るか・・・ポジティブなtomoさんに便乗迷っている時間がもったいない！家まで往復してくれました。その間早く来られた受講生の方に”土佐和紅茶”の茶葉を渡し皆さんで飲んでいてください。。。と託しました。あーーー　大殺界！時間のロスは5分で済みました。ありがとうございます。今後気を引き締めます！！そして講座を開始9回目は　日本の国産紅茶いわゆる　和紅茶とネーミングされた紅茶です。4年くらい前にも同じ茶葉で行いました。コロナがありこちらの茶園が存続していたことにホッとしました。よかったーーーです。5種類を　2グループいれていただきそれぞれチェックシートに記入お気に入りの味が見つかりましたでしょうか和紅茶の特徴がつかめたでしょうか茶樹の種類は　やぶきたを代表に　品種がありますね。その特徴をのこした紅茶です。私が　「＠＠＠が好きです」と　申しますとえーーーー！！？　とおっしゃる方もこれは賛否が分かれる和紅茶でした。個性的なお味でした。私が紹介するお茶は　無農薬であること，無肥料も面白いですね。自然に近い茶葉であることです。香をつけた紅茶は用いません。（マサラティー，ハーブ混ぜるは別です）本日は美味しいパン屋さんが焼いている　スコーンクロテッドクリームは手に入らなかったので生クリームを硬めにホイップして手作りブルーベリー・イチゴジャムと　ラズベリーソースを添えました。ラズベリーソースRawSweetsなので煮込んでおらす砂糖も使っていませんが甘酸っぱくて美味しいの。そうそう，，，10年くらい前に出会った紅茶で気になるのがあったので来月ご紹介します。来月最終回は　パーティ形式で行いたいと思います。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村​

  Feb 23, 2024

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  南部茶とペアリング

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，様々な南部茶をいただきました。山梨県の南部茶をいただきました。素晴らしいお料理とのペアリング山梨の食材を使用したシンプルでありながら複雑な味わいを表現されています。器は輪島のぬりもの赤木氏の作品です。日本茶アンバサダー主催本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Feb 4, 2024

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  初釜2024

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。初釜は「年が明けて初めて釜に火を入れる」ことを意味し、元旦の早朝に汲まれた水（若水・わかみず）を用いたお茶が振る舞われます。初釜で出されるお菓子といえば、私は表千家をまなんでいるので「常盤饅頭（ときわまんじゅう）」が定番です。とても美味しいです。常磐饅頭は一見すると白い饅頭ですが、中には若草色の餡が入っています。雪のなかから若草が萌えるようなイメージのお菓子です。普段お稽古でなかなかご一緒することがない方ともお会いできて大変楽しい時間でした。私は水屋・お運び担当で緊張しました。くじ引きで決めます。いつもお茶を立てる役が当たりませんよーにと　くじを引きます昨年は体調を崩し参加できず今年は参加できたことに感謝です。このような素晴らしい初釜を開いてくださった先生に感謝です。ビューティカメラ使用本日はこんな１日でした。1月15日　初釜最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Jan 15, 2024

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  ゆめすみか　新種まで30年の研究

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶はゆめすみか　をいただきました。こちらのお茶はまだ一般には出回っていない貴重なお茶です。（日本茶の学びもコロナ禍から少しずつ始めております。これが好き！というものにはまだ出会っておりません。主に釜炒り茶の美味しさを求めています。）なぜなら　静岡県農林研究所茶業研究センターは　2023年5月22日新たに育成した　香りに特徴を持つ品種　”ゆめすみか”と命名したそうです。2024年春に苗木の出荷を始める予定で高付加価値商品を開発する茶業者に供給を進めるそうです。1990年に交配したゆめすみかの育成　からの研究です。すごいですね　30年がかかっています。私の飲んだ感想は台湾の阿里山高山茶のような爽やかな清い香や花の香りを感じました。今までの煎茶の概念を覆すお茶だと思います。比較的温度を下げていただきました。中国茶壷でいれたので　3グラムを2回に分けていただけました。どちらかというと少しずつ小さな急須で淹れた方が良さが出るとおもいます。おねがい！ペットボトル飲料にはしないでね！と思いますが実際製品になるにはまだ数年かかるでしょうね。ゆめすみか　期待の持てる茶樹だと思います。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Jan 2, 2024

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  彩雄喜　コーヒー屋さん

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。焙煎のお店楽しいお店夫にも教えました鹿嶋市です本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Dec 10, 2023

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  テイスティング

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。学びは大事怠ったら　そこで　おしまい本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Nov 29, 2023

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  世界のお茶TEA講座

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。この日ティーマットを忘れた日第4土曜日行っております。季節の紅茶を　いろいろな国の特徴あるシングルオリジンにこだわって美味しく淹れて飲み比べて会話してその国の文化に触れたり，楽しんでおります。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Nov 25, 2023

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  中国茶・台湾茶を楽しむ会

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，中国茶をいただきました。今日は講座の日忘れずに記録しておきます最近は＠＠省ってどこにあるのかしら？どんなところかしら？って興味を持ってくださる方がいるので　地図を持参しました。私も行ったことはないのですがね社会の先生みたい社会の先生ってあたかもそこに行ったことがあるような話ぶりをするじゃないですか歴史でもあたかもその当時知ってるみたいなちょー　ペテン師っておもったことありましたよ今　私も自分で調べたことを　あたかも知っている感じで話している自分がいますたしかに　特別なお値段だわ阿里山のお茶　一気に値上がった気がします。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Nov 21, 2023

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  スタバのコーヒーセミナー

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日は　コーヒーをしっかりをいただきました。コロナ禍スタバにも行けず今年になって立ち寄るようになりました。4年ぶりのスタバのセミナークリスマスブレンド楽しく過ごせました。クリスマスブレンド　毎年微妙に違うそうです。” お好きなのが見つかるといいですね” が本日の狙い私は　ライトローストのクリスマスブレンド　ブレンド　が気に入りました。酸味のあるライトなコーヒー大好きなエチオピアが入っているそうです。あと2種類はインドネシア，ウガンダ，ニューギニア。明るい味印象が明るい，こくが軽い　酸味が強い　フルーティー焙煎が難しそう　って思いました。3種類のTASTINGです。ksm市スターバックスオーダーする時は　プレスでエチオピアとオーダーすることが多いです。ライトブレンドだったら　本日の☕️をいただきます。こちらのケーキは　クランベリーブリスバー　です。美味しい！！　この量でちょうどいいかなスタバに関するものを入れているポーチがあり　4年ぶりに登場思えば過去はグアテマラばかり買っていました。全製品　飲んでいます。2015年のクリスマスブレンドのシールもありました。エスプレッソのようなダークローストはあまり得意ではないです。最後にカスタマイズ体験クリスマスブレンドエスプレッソローストにジンジャーシロップをいれ　ミルクをいれていただきました。うん，，，たまにはいいかな。お土産には50グラム好きなブレンドを引いてくれます。私はブロンドを選びました。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Nov 18, 2023

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  TEA世界のお茶・文化2024

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ニルギリをいただきました。（2022年）まずは古い紅茶から飲んでいます。。って感じです。今年は平日の休みが水木とあり自分の時間が取れます。忙しかった10月と振り返りましたがもう11月も中盤にはいっていきます。私的には11月が一番忙しい時期と思います。次年度のmy講座の申請をいれました。​​第4土曜日は　TEA世界のお茶　内容はと申しますと，昨年から　世界の紅茶と　中国・台湾茶を分けました。盛りだくさんな内容になるので別々の講座にいたしました。4月スタートです。その時期美味しい紅茶をまずご紹介しそれぞれ淹れていただきます。紅茶にも旬があるのですよ。私は茶園とクオリティーシーズンを重要視しています。シングルオリジン有機栽培または，無農薬にこだわっています。そして季節に合わせた淹れ方です。​ご家庭で美味しく淹れられることが基本​です。お茶は癒しであり，人と人とのコミュニケーションをつなぐツールでもあると考えております。さらに味覚を通してイメージを広げたりご自身の感性を鋭くすることもできます。なによりほっとするのが一番です。さて　4月に美味しい紅茶ってなんでしょう。。。。？何を持ってくると思います？それはまた4月に場所は地域の公民館です（元短大）会議室・学習室を利用しています。教室には水道やコンロはありません。お水はペットボトルを使用ティファール系のポットを3-4つ持っていきます。ブレーカーを落とさぬように・・・この環境に慣れましたそれからそれぞれ使うティーポットを20個くらい持参します。タイマー，茶漉し，などなど受講生の皆様には　ティーカップを持参していただいています。​​​​それにプチフールなどスイーツをおつけします。最高のスイーツはみなさんの会話だと思います。地域のつながりがここで生まれていくといいなと思います。初めて行った時は　Tea&Manner   の講座としてスタートいたしました。地元にあわせた内容で，，，，とチェンジしまして楽しく集い美味しく淹れられ知識はしっかりお持ち帰り　といたしました。茨城県鹿島市　かしま灘楽習塾　市外・県外の方も参加できます。TEA世界のお茶・文化　（第四土曜日午前中）中国・台湾茶を楽しむ（第四土曜日午後）　といたしました。もう一つ新講座を開講することになりました。後日アップいたします。（講座100以上あります）​​講座を開講申請するまでも　事務局さんのお世話になっております。感謝しております。まず　毎年同じような流れでも　同じ内容にしないことを心がけています。2024はどんな内容にしようかな。・・・本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村​​​​

  Nov 9, 2023

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  アンティークティーセット

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，紅茶をいただきました。憧れのクリストフルアンティークの概念は　100年以上たったものビンテージはそれ以下の年数自由が丘デパートにはアンティークのものがたくさんあります。ビクトリア女王の時代のティーポットがありました。え？　このお値段で買えるの？老眼がすすんでいるのかゼロが一つ足りませんでした。たしか27800円を見間違えてお値段は278000円でした。カードでお願いします！って言わなくてよかった。アンティークには詳しくないから騙されてもわからないかも。だから　ちゃんとしたところで購入したいものです。​【中古】Christofle(クリストフル) 家庭用4点ティーセット ch-125【アンティーク】【フランス製】【シルバープレート】​本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Nov 7, 2023

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  この紅茶探しています

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，紅茶をいただきました。現在お取り扱いしていません。未開封で持っていらっしゃる方がいたら売ってくださいーーーー！！こちらの紅茶探しています。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Nov 5, 2023

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  もらったら嬉しいもの

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ダージリン​トワイニング ティーバッグ ダージリン(2.1g*50袋入)​をいただきました。気軽に　手軽に　手っ取り早く高級すぎてお返しどうしましょう？もないし・・・笑ちょっとしたプレゼントにもいいのでは？私なら嬉しいです。香りのついた紅茶はちょっと嬉しくないです。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Nov 4, 2023

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  秋の養生のお茶

  ​​​​​こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。明日の世界のお茶TEA 講座は茶葉をベースに秋の​薬膳茶​を行います。季節や自分の体調に合ったものです。薬膳・薬膳茶を理解するには中医学の考えを理解しないと難しいのですが自然の動き，ヒトの体もそれに合わせて変化していること　理にかなっています。秋というのは？　北は北海道，南は沖縄県・そしてさらに南の島へいくと全く気候は違うので一概に秋と言っても・・・・ヒトそれぞれですよね​私は道産子，お盆が終わればすぐに”秋”を感じていました。釧路では紫陽花とコスモスが一緒に咲いていたのを記憶しています。今は関東に住んでいますがら本格的な秋がつい最近始まった感じ。ちょうど残暑が終わり，夏なんてなかったような気配でふわっと秋がやってきて，いつの間にか冷たい空気と乾燥が居座っていますね。この季節にあう”自分にあった”お茶をご紹介します。中医学では　カラダを構成するのは　​気・血・津液（水）と​考えています。西洋医学のように筋肉や神経や，関節，骨，内臓，血液，リンパ液，爪，髪の毛，，，ETC ...ではないのですね。体を動かすパワーの源　気体を潤す（血液以外）の津液　水全身に栄養・酸素を運び体の栄養となる　血西洋医学にはない考え方ですよね　気​・・ありますか？​​​（調べておりません・・・）​​​​気​は物質を変化させる働きも含みます。（中医学を理解していないとのリアクションです。）例えば気から血をうみだしたり（え？？ですよね）津液を汗や尿に転化します。​（津液ってなに？）​​​気が不足すると疲れやすかったり，​（不足すれば補えるの？）​​​汗をかきやすかったり（気で？）呼吸が浅かったり　胃腸が弱く胃下垂（え？？）だったり，，，​​​​​滞っているとゲップが出たり，オナラが出たり，イライラしたり（これはわかる）便秘がちだったりといろいろ症状が出るようです。（よくわからない，，，）私も最初は理解するのに苦労しました。”薬膳では・・・・・言われています”それぞれ　・・・明日解説しましょう。このイラストは養命酒さんのサイト​養命酒飲んだことないのですが最近になってなるほどなーーーって思います。ふむふむこちらに詳しく書かれています。薬膳（茶）は，中国の古代の哲学思想である五行と五臓の考えがベースです。​​​​​中医学では　カラダを構成するのは　気血水と考えています。筋肉や神経や，関節，骨，内臓，血液，リンパ液，爪，髪の毛，，，ETC ...ではないのですね。体を動かすパワーの源　気体を潤す（血液以外）の津液　水全身に栄養・酸素を運び体の栄養となる　血西洋医学にはない考え方ですよね　気​・・ありますか？​​​気は　​​氣​​　​​です！​​物質を変化させる働きも含みます。例えば気から血をうみだしたり津液を汗や尿に添加します。気が不足すると疲れやすかったり，無駄に汗をかきやすかったり呼吸が浅かったり胃腸が弱く胃下垂だったり，，，滞っているとゲップが出たり，オナラが出たり，イライラしたり，便秘がちだったりといろいろ症状が出るようです。それぞれ　・・・明日解説しましょう。ってなわけで明日はハーブや生薬名もある馴染みのある食材をもっていきお茶とブレンドします。その前に自分自身の今の体の調子はいかがでしょうかと向き合います。かなり難しい内容になるか簡単に理解できるように説明できるかは私次第ですね笑その他に　五味，五性　があり　陰陽の関係からその日の体調，証，持病，季節，食材など関係してきます。2時間１コマでは説明しきれないのでまずは茶葉，素材を選んでいろいろブレンドして　味わっていただきましょう！な感じです。1年に1，2度取り入れています。今回は8月と10月に分かれて受講していただきました。来年はもっと詳しく継続的に行う時間を作ろうかな・・・では明日の準備をいたします。月曜日が休日だと1週間があっという間と感じられました。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村​​​​​​​​​​​​​​

  Oct 13, 2023

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  美味しいほうじ茶

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ほうじ茶をいただきました。とても美味しいほうじ茶は高知県　仁淀川池川茶業組合さんの池川一番茶「煎茶ほうじ茶」をいただきました。1回分の試飲ですが　とても美味しい　チェックしてみました。​土佐池川茶 特別栽培茶 一番茶 番茶 ほうじ茶 3種セット 各100g 送料無料 茶葉 高知 池川 お茶 無農薬 池内製茶​農薬を使わず、有機配合肥料を使い、高知、仁淀川の清流のほとりで自然の恵みをたっぷりと受けてそだった茶葉です。↑ これは大事です。茶葉ってそのまま抽出するのですから　農薬使っていないこと必須です。寒い！窓を閉め長袖きました。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Oct 4, 2023

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  三峡碧螺春

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，碧螺春をいただきました。江蘇省の太湖の島洞庭山であるのですが。。。。本日いただいたのは台湾なのですよねーー三峡碧螺春　なんちゃってみたいな感じ。。というのも引用　あくまでも中国大陸の話碧螺春は西湖龍井茶にも並ぶ有名な緑茶のひとつ"中国十大銘茶"にも選ばれる茶葉で、古くは宮廷にも納められていました。 若い新芽を職人の手で丁寧に揉みこんで巻き毛状にした茶葉は、しっとりとした細やかな産毛に覆われています。 お湯を注ぐとこの白い産毛はお茶の中に溶け込みますが、これはおいしいお茶の証。購入する時もお店の方が私たちも正直言いまして。。。・・・・・不味くはないですよ！しかし　中国本土の本物と台湾のでは　ちょっと違います。もともと台湾はあまり緑茶を作ってはいなかったようないや今は龍井も作っている。えーーーー　なんで台湾で中国の龍井や　​碧螺春　が作られているのーーー？​パクリですか？中国の本物とは　別物と考えた方が良いと。なんか違う全く違うだったらなぜ同じ名前にするのだろう？中国茶好きで中国大陸のこれらのお茶を知らない方はいないと思うけどとっても残念。台湾本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Sep 28, 2023

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  世界のお茶　6回目

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ダージリン2ndをいただきました。私が主宰する講座世界のお茶TEA は6回目足元がとてもオシャレ　25cmは大きすぎーーーー！！この後記録に残けすのを忘れました。2名さま欠席ダージリン2nd1stを飲んで思い出してから3箇所の茶園をそれぞれ　テーブルごとに淹れていただき　味わっていただきました。みなさま　十分美味しく淹れられています。口変で　中国の龍井をご紹介しました。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Sep 27, 2023

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  7月のお茶講座

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，　　　をいただきました。この会は　配置を変えてみました。どうしたらスムーズに皆さんが会話を交わせるかと毎回考えております。相変わらずの荷物です。ふー　暑いと　首にタオルを巻いたまま行ったこともありました準備するだけで汗だくですこの机おもいのですよ。＃鹿島なだ楽習塾本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Jul 29, 2023

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  青いお茶の2023

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。#世界のお茶tea 講座前日は自分の中での確認です。明日お出しするウエルカムティー美しい色と　香りがのこっていますように本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Jul 28, 2023

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  中国台湾茶を楽しむ

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，巌茶をいただきました。月1水曜日は中国台湾茶を楽しむも　開催しております。この後受講生さんとランチここはKSM市の中心を海に降りてきたところにある黒い建物のカフェです。こちらもコスパ良しです。ドリンクが付いて1200円ちょっと時間がかかりますが大変美味しいです。私はシラスのスパゲティを選びました。パンには美味しいクリームチーズが付いてきます。かなりボリューミーです。今年4月からスタートしました。平日なので　8名様の講座です。いろんな茶葉を紹介しています。4月スタート中国のお茶のみからスタートしています。荷物は紅茶より少ないです。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Jun 28, 2023

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  世界のお茶TEA講座3回目　スリランカティー

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，スリランカティー　をいただきました。2023年3回目の講座はスリランカティー飲み比べ好きなのを探して美味しく淹れてみましょう急いでセッティングどれがお好きかしら？？　毎年行っていますが好きな紅茶はその時の体調，心理状態で変わります。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Jun 24, 2023

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  TEA講座

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。本日は私主催の講座家で試飲お試しお試し本日のレイアウト本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  May 27, 2023

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  お茶の講座です

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。どうぞ　私の講座にいらしてください。2024年も募集いたします。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  May 24, 2023

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  緑茶を作るキットが届きました！

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。日本茶アンバサダー繋がりの毎年楽しみにしている三重県の茶農家さんのキットが届きました。かぶせ茶です。自分で茶を作りますよその前に珍しくないのですが（この辺では）TEA講座でこちらが”茶の木”です。。。って見せなくちゃ本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  May 20, 2023

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  世界のお茶tea講座

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今年もスタートします。世界のティー講座12人でスタートです。10回お楽しみください本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Apr 22, 2023

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  世界のお茶TEA

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。明日の講座の準備　準備朝GOPAN本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Apr 21, 2023

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  ニルギリ　カイルベッタ茶園

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は南インド　カイルベッタ茶園のニルギリをいただきました。レモンのスイーツとあいます本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

  Mar 13, 2023

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  スリランカ研修

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ルフナをいただきました。3年前になるかなスリランカ紅茶の講座を1年と何ヶ月か学びました。でもねスリランカ研修に行かないと終了したことにならないの。コロナ禍まった中でしたしかも50代後半にとって2，3年すぎたというのは大きいのです。体力も今ひとつだしうーーーん　希望しないことにしました。せめて学んだことはゼロにはしたくないですねーーー違うタイトルの　頑張ったで証がほしいです。6月，7月に1週間くらいあるのです。6月は期末考査のまっただなか7月はおそらく成績処理の待った中いけないなぁ。。。。何かの形で現地のことを学べるといいのに。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村

  Feb 26, 2023

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  世界のお茶を楽しむ

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ニルギリをいただきました。ニルギリの美味しさは冬に摘まれる茶葉　”フロスト”　です。1月-2月が旬です。，，と言っても実は今飲んでいるのは2年前の冬のお茶です。コロナ禍で世界のお茶TEA講座がことごとく中止になったからです。冬限定の茶葉が入荷したら講座の皆さんが楽しめるように3種類を２袋ずつ注文します。カイルベッタ茶園サットン茶園もう1茶園忘れました！どれも微妙に個性が違いそれを比較しながら楽しみます。非常に上品なお味です。今は地味に自家消費していますフルーツとあいます。私はこの紅茶に　どのスイーツを？？とマリアージュを考えています。紅茶が主役です。紅茶の味を損なわないフルーツを考えています。このスイーツにどの紅茶？の方が簡単かも・・・💕お値段もリーズナブルなニルギリインドの南側です。” 青い山脈” という意味があります。→   ​ルピシアさんのよくまとまっています。ニルギリについて​ニルギリは毎年ルピシアさんから購入します。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村

  Feb 16, 2023

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  巌茶を楽しむ

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は　武夷巌茶をいただきました。と言ってもたくさんありますがとてもコクがあり旨みがあり美味しい。のんびり10時のお茶にしました。本日は午前中夫もいましてお茶を楽しめました6煎くらいまで楽しめます。まだいけそうです。かなり高級です💥　値段が高ければ良いお茶ではなく淹れ方です。一服淹れるのはとても気を遣います美味しく出ますように巌韻　と呼ばれるふくよかな味わいがでますように”中国・福建省北部に、地殻変動で隆起した36峰99岩がにょきにょき連なる山々があります。これを武夷山と言い、1999年に世界自然文化遺産に認定されました。これら奇峰奇岩に深く根を張り、太古の岩のミネラル（微量元素）と水、霧、風、太陽の光と様々な動植物と共生し成育する茶樹の葉でつくるウーロン茶、それが岩茶です。”2月は28日までもう半分が終わりました。日差しはあれど冷え込む朝でした紅茶は身体を温めます。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村

  Feb 15, 2023

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  エチオピア🇪🇹大使館　コーヒーセレモニー

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，エチオピアコーヒー　をいただきました。大使館にいます家庭のおもてなし日本人が茶道を知るようにエチオピアでもこのようにおもてなしのマナーがあるそうです本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村

  Feb 5, 2023

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  中国緑茶

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，中国緑茶をいただきました初めて飲んだ緑茶です。廬山は中国を代表する観光地である。この茶は、漢代からあったとされる。一芯一葉が基本で、清明節前後から摘み始める。茶葉は、細く揉捻され、ツヤがあるのが特徴である。色は黒みをおびた緑。爽やかで新鮮、濃い芳醇な味である。あと味も甘く、豆の香りがする。水色は、透明感のある黄緑。＜廬山雲霧茶＞読み　：　ろざんうんむちゃ中文　：　庐山云雾茶　lú shān yún wù chá茶類　：　緑茶（炒青緑茶）産地　：　江西省九江市　※地理的表示産品品種　：　在来種および在来種より選抜された優良品種など時期　：　３月下旬～５月上旬最初に攤放（たんほう）といって、冷暗所で茶葉を数時間置いて水分を少し飛ばしてから、高温の釜で炒り、酵素を破壊します（殺青）。そのあとに一度茶葉を冷ましてから、揉捻を行います。この時、産毛が残るよう、あまり力を入れずに行います。そのあと、もう一度、釜で炒って乾燥を行い、水分が大分抜けたところで形を整えながら、産毛を逆立てていきます。もう一度、釜に入れて乾燥し、水分が６％前後にまで落ちたら完成です。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村

  Jan 26, 2023

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  ジンジャーティー

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ジンジャーティー　をいただきました。体を温めるつもりで飲んでいるジンジャーティージンジャーが　” 生　”　でしたら体内の熱を外に発散します。指先は温かくなりますが体は冷えます。ジンジャーをスライスして蒸してから日干しにしてドライジンジャーを作ります。体の中からぽかぽか体があたたまります本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村

  Jan 20, 2023

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  国産大豆　自給率

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，鹿児島のお煎茶　をいただきました。​日本人にはなくてはならない食材がなぜこんなに自給率が低いのだろう。6％。しかし　店頭でみる豆腐，納豆，油揚，醤油，味噌は国産大豆使用が　多い。うーーーーん　謎大豆の自給率​国産のカラクリありますよね本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村

  Dec 19, 2022

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  ジャスミンティー

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，オリジナルジャスミンティーをいただきました。ジャスミンの鉢植えを育てています。それほど個性の強くないセイロンティーの茶葉と　開いたばかりのジャスミンを缶にいれておきました。ほんの少しだけ花の香りが移りました。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村

  Dec 8, 2022

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  アッサムティー

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶はアッサムティーをいただきました。紅茶にもしゅんがあります。この季節は　アッサムのクオリティーシーズンが入荷しています。茶園がわかる茶葉がいいですね。ミルクティーに向いた力強いお茶ですがそのままストレートでも十分美味しくいただけます。水色もとても綺麗な赤銅色茶葉もゴールデンチップスの入ったものが出回ります。すぐに売り切れてしまうかも。白いカップに注ぐとゴールデンリングという輪が見えるのでうつくしいです。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村

  Oct 29, 2022

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  白茶の魅力に

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，中国茶をいただきました。白豪銀針　　中国白茶です。本日tea講座　毎年ネーミングが微妙に違うので市民センターのご案内を見るとTEA世界のお茶・文化　ほーーー私こんなネーミングつけていたのね！はい。　ちゃんと深い内容のものをお伝えしていますよ。茶の歴史は中国からそしてヨーロッパからいきなり　英国紅茶は，，，なんて入りません。英国で美味しい茶葉とれませんよ。産地重視です。あらためて　白茶の魅力にはまりました。ただいま絶賛売り切れ中。来春また手に入れたい茶葉です。飲む人を魅了します淹れる温度を間違えると　台無しです。エレガントなお茶です。2022，春　遊茶さんで購入本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村

  Oct 22, 2022

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