Happybirthday!より愛を込めて

こんにちはhappybirthday!です。
一杯のお茶に幸せを感じます。
今日のお茶はスリランカの紅茶をいただきました。

１名欠席，スタート時点で１名キャンセル。
１５名定員と言われましたがコロナ禍不安なので
１０名さまにしていただきました。
（TEA講座では15人は多いのです・・・・）

癒しのTEATIMEが毎回
コロナの心配でドキドキでは
癒されませんよね

再開できたのは10月です。（2022年，5月スタート）
7月，10月，11月，12月まだ4回だけです。

この冬オミクロン株がこれからどう影響するか気になりますが
あまり気にしていない人が多い気もします。
どう思われますか？
私も実は楽観視しているのですが，感染対策は怠っておりません。
年内は大丈夫かな，，，と。
インフルエンザもそんなに流行らない気がします。
。。。気がするだけです

とにかく月に1度ここにいらして楽しく過ごしていただければ
良いと思う場にしたいです。

この回では，前回に引き続きスリランカの紅茶を紹介し，
7大産地の同じ条件で入れた時　どれだけ個性が違うか
比較してみました。
その後　これをゆっくり飲みたい！と思ったものを
ご自分で淹れていただきました。（練習用のお持ち帰り）
7種類をじっくり味わいましたよ。
慣れないとテイスティングって難しいです。
でも明らかに産地茶園ごとでは風味，香，水色が違います。

冬のせいか人気は　ルフナやサバラガムワという低地の茶葉でした。
おそらく夏に同じことをすると
また違うと思います。

そして数種類のスパイスでマサラチャイを作り
スパイスの効能などお伝えし，スリランカのシナモンについて
学んだことをお伝えしました。
マサラチャイの茶葉をお持ち帰りいただきました。

手頃な小鍋がなかったので
レンジを使いました。
一口飲んでおいしいーーー！！って言ってくださり
嬉しかったです。

ちょっと甘みが効くと紅茶とスパイスの
ハーモニーが絶妙になります。

お茶請けは　東京に行ったついでに
ヴィタメールのチョコクッキー
こちらも喜ばれました。
予算がないので豪華なものは買えません。


なんせわたくしまだスリランカに行っていません〜。
スリランカティースクールを受講していたので
9月に本当は行くはずでした。
スリランカはロックダウンが長かったと思います。

そもそも
学校の教員も　あたかもその時代にいたように
歴史の授業も
地理の授業も行いますよねーーー。
知識だけでは経験には変わりませんが　
しっかりいろいろ学んだことを
大事にしています。

幸い，あるティースクールではシナモンの農園やら製造しているところを
動画でリアルに見せていただきましたよ。
感動しました。
現地とズームでスリランカカレーも学びました。
美味しかったですよ。スパイスのキットが送られてきます。

カレーの話もしましたら
カレー談義で盛り上がりました
インドのカレーとスリランカのカレー
日本のカレー・・・好きなカレーが皆さん違い
面白いと思いました。

スパイスの効能では
やはりセイロンシナモンは群を抜いて優秀です。
カシアとは違います。カシアは取りすぎ注意です。

美味しいお茶は心身を癒してくれますね。

マサラチャイからの　ジンジャーティー
こちらも　体が温まり
皆さんに好評でした。
これも美味しいわーーーーー

本日はマサラチャイのストレートも含めると
9種類の茶葉を楽しんでいただきました。

仕事モードになると腰が痛いの忘れてしまうのですよね。
（1週間前の木曜日にエアロビクスで痛めました）

まだ腰が痛くて駐車場で
80代のお二人の女性に声をかけられました。
”すごい荷物ねーーーあなた何する人？”
行商人と思われたかも

公民館で，お茶の講座をやっています。

あら　茶道？

いいえ　紅茶や中国茶や薬膳茶を楽しむ会ですよ。

で，，，思わず　いてっ！（腰）

あらどうしたのどこか悪いの

腰を痛めて・・・・

あらまぁ　私が荷物を持ってあげるわよ。。。と

カートを引っ張ってくれました。

お友達とお散歩（周囲４キロのお散歩コース）
80代若いですねー

そして別れ際
私はこんな顔よ。また会いましょうってマスクを外し
笑顔で別れました。

気さくなおばあちゃまでした。（80代には見えません）











本日はこんな１日でした。

最後まで読んでくださってありがとうございます。
明日も変わらない朝がきますように

　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓

にほんブログ村
にほんブログ村


世界のお茶
世界のお茶

にほんブログ村