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Jan 21, 2022
テーマ：発酵食品(135)
こんにちはhappybirthday!です。
一杯のお茶に幸せを感じます。 今日のお茶は，スリランカの紅茶（ブレンドね）をいただきました。 昨年も金山寺味噌を作りました。 ちょっと固くて納得できなかったので 今回もう一度リベンジ 前回より少しみりんを多くしました。 加水分解がうまくいかなかったようです。 お店で売っているものの滑らかなイメージがあるのです。 具材は入れていない状態です。 今月は豆味噌・赤味噌にも挑戦するので 乞うご期待 ただしこちらが美味しく食べられるのは熟成期間は1年から3年 美味しく食べられるのは3年後です。 これでお味噌は 3種類になりました。 米味噌，黒豆味噌，金山寺味噌2種， 育てよお味噌！！ って 食べるより，作るのが好きなのですよ。 我が家のお味噌汁の出番は週に1，2度なのですがね  だれか2年もののお味噌もらってくださいな   本日はこんな１日でした。 最後まで読んでくださってありがとうございます。 明日も変わらない朝がきますように ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓  にほんブログ村  にほんブログ村  世界のお茶 世界のお茶 にほんブログ村金山寺味噌 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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