Happybirthday!より愛を込めて
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こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。 今日のお茶は,ニルギリをいただきました。(2022年) まずは古い紅茶から飲んでいます。。って感じです。 今年は平日の休みが水木とあり 自分の時間が取れます。 忙しかった10月と振り返りましたが もう11月も中盤にはいっていきます。 私的には11月が一番忙しい時期と思います。 次年度のmy講座の申請をいれました。
第4土曜日は TEA世界のお茶 内容はと申しますと, 昨年から 世界の紅茶と 中国・台湾茶を分けました。 盛りだくさんな内容になるので別々の講座にいたしました。 4月スタートです。 その時期美味しい紅茶をまず ご紹介しそれぞれ淹れていただきます。 紅茶にも旬があるのですよ。 私は茶園とクオリティーシーズンを重要視しています。 シングルオリジン 有機栽培または,無農薬にこだわっています。 そして季節に合わせた淹れ方です。 ご家庭で美味しく淹れられることが基本です。 お茶は癒しであり,人と人とのコミュニケーションをつなぐ ツールでもあると考えております。 さらに味覚を通してイメージを広げたりご自身の感性を 鋭くすることもできます。 なによりほっとするのが一番です。 さて 4月に美味しい紅茶ってなんでしょう。。。。? 何を持ってくると思います? それはまた4月に 場所は地域の公民館です(元短大) 会議室・学習室を利用しています。 教室には水道やコンロはありません。 お水はペットボトルを使用 ティファール系のポットを3-4つ持っていきます。 ブレーカーを落とさぬように・・・ この環境に慣れました それからそれぞれ使うティーポットを 20個くらい持参します。 タイマー,茶漉し,などなど 受講生の皆様には ティーカップを持参していただいています。
それにプチフールなどスイーツをおつけします。 最高のスイーツはみなさんの会話だと思います。 地域のつながりがここで生まれていくといいなと思います。 初めて行った時は Tea&Manner の講座としてスタートいたしました。 地元にあわせた内容で,,,,とチェンジしまして 楽しく集い 美味しく淹れられ 知識はしっかりお持ち帰り といたしました。 茨城県鹿島市 かしま灘楽習塾 市外・県外の方も参加できます。 TEA世界のお茶・文化 (第四土曜日午前中) 中国・台湾茶を楽しむ(第四土曜日午後) といたしました。 もう一つ 新講座を開講することになりました。後日アップいたします。 (講座100以上あります)
講座を開講申請するまでも 事務局さんのお世話になっております。 感謝しております。
まず 毎年同じような流れでも 同じ内容にしないことを 心がけています。 2024はどんな内容にしようかな。 ・・・
本日はこんな1日でした。 最後まで読んでくださってありがとうございます。 明日も変わらない朝がきますように ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ!いただければ幸いです。↓ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村
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Happy Birthday!
誰もが笑顔になれる言葉"HappyBirthday!"のBlogは22年になりました。コンセプトは,” 自然・癒・香・茶・”+発酵 です。” 一度きりの人生,礼と感謝の気持ちを忘れずに自分らしく生きています。平穏無事でいられるよう祈りを込めた自分史・60代編です。私から発信できるものは小さなことですが共感していただけたら幸いです。そして出会えたことに感謝です。insta 〜kissako_tea sweetea_maman
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