Happybirthday!より愛を込めて

[MyTEA 紅茶，中国茶，台湾茶，日本茶] カテゴリの記事

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  東京紅茶　月曜日

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は　東京紅茶　べにふうき　をいただきました。なかなか香り高く美味しい紅茶です。東京紅茶　粋なネーミングと思いきやなんと歴史があるのです！和紅茶に詳しい方ならご存知の木下茶園さんです。→ ​木下茶園​日本では明治時代に現在の新宿御苑で初めて紅茶が試製されていましたが、（輸出用です。三井紅茶・現在の日東紅茶）昭和40年代にほぼ消滅してしまいました。２００１年に〝復刻〟させた東京で作られる「国産紅茶」、東京都の特産品としても認証を受けています。お値段もリーズナブルです。お昼に職場の同僚にご馳走してあげましたら翌日２袋も購入されていました。彼は紅茶男子になるかしら明治時代の紅茶どんなお味でしょうか？子供の頃　時々母が入れてくれました。白いカップに注がれた　茶色のお茶なんだか　お皿までついて（ソーサー）子供心にしゃん！となりました。母が角砂糖を入れてくれたような気がします。大人のそれには，ブランデーを垂らしていました。あの紅茶も日東紅茶　だった気がします。そのカップは実家から持ってきています。私の宝物。さてさて　月曜日のランチ（給食ともいう）は美味しいお茶での優雅なひと時（一瞬）になりました。今週もがんばらなくちゃ！お茶は　人の心を癒してくれます。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村

  Dec 7, 2020

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  台湾烏龍茶を楽しむ　teaholics​さんの茶葉

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，東方美人　をいただきました。東方美人の思い出その1は　今から２０年くらい前でしょうか水戸市で初めて台湾茶の挿れ方を学んだ時初めて飲みました。そのおいしさが忘れられず　中国茶への思いが残りました。東方美人の思い出その2台湾に行った時，茶園を見せていただきそのあと現地のティーマスターに挿れ方を教わりました。現地の言葉と英語と夫の通訳で　なかなか楽しい時間でしたよ。私のこちの方法は違います。形はいいのですよ。美味しくいただければ実は蒸し饅頭が食べたかったのです素晴らしい色，’形の茶葉です。開けてびっくり！茶葉はTeaholicsさんの茶葉です。夫と楽しむための茶葉として購入しました。疲れた時，癒された時　極上のお茶でほっとしたい気分になります。teaholicsさんから東方美人の茶葉を購入しました。こちらは堂々　台湾のコンテストで入賞されている茶葉です。　こちら　→   ​teaholics​ さんのホームページご覧ください。​なんとこの中の和紅茶の１つが英国王室で称賛をうけ認められました。〜　伺った時は私も嬉しかったです　おめでとうございます　〜どんなお味なのでしょうね。そのお茶も購入することができます。​​​食のオスカーと称される英国で開催される​グレイト・テイスト・アワード2020​で​最優秀3スター​を獲得しました。3スター、FruiTEA ​2スター​3つも受賞されています。​ダージリン２種類と！（わお！）と和紅茶ブレンド，1スターはジャスミンパール茶・（とてもきになっていた紅茶です）​​5つの賞​をもらったそうです。その中で私が気になったのは，，，パールティーってどんなお茶なのかしら。。メモメモ英国王室・エリザベス女王に絶賛の台湾のお茶をベースとした紅茶もあります。どれも素晴らしいお茶ばかりなのですよ。夏にはナショナルジオグラフィックでも紹介されました。teaholicsさんの茶葉は　他の紅茶やさんの茶葉とはかなり違います。​​私もスペシャルなお茶として扱っています。講座では　自宅用の茶葉を紹介しています。私が存じているteaholiksさんいつも気軽に茶葉の相談にのってくれます。厳選された茶園を知り，そこに働く方を知り，茶園のマネージャーさんからのお話を伺う機会を作ってくださり，かなり専門的な内容の講座もあったり大学教授の講義もありました。コロナ禍の中での　インド茶園の様子も知ることができました。（インド旅行は私にはハードルが高いのでとてもよい機会でした）深刻な深刻な状況にあることをズームで知りました。手元に届く茶葉はすべて大切に作られた茶葉です。信頼おける最高の茶葉を扱っています。彼女が納得したものだけを紹介してくださるので私も安心して購入することができます。これはとても大事です。私が有名ブランドの缶に入っただけの紅茶とサヨナラした理由もこういうことがあります。私は彼女を尊敬しています。とことん茶葉の美味しさを追求していらっしゃるからです。私の周りには　” とことん　” さんがたくさんいらっしゃいます。自分もそうなのかな，，。私が目指す山の高さは高くはないけど。。。頂上に行くと眺めが違うらしいだから　私も精進です。初めての出会いは　和紅茶のセミナーだったでしょうか？何年か前の六本木ヒルズの51階でのセミナーや銀座ITOYAさんでの茶園さんが集う和紅茶の祭典などなんどか足を運びました。他では味わえないかなりレベルの高いマニアックな内容の講座を開講し勉強させていただきました。残念ながら，インドダージリンツアーには同行できませんでしたが。そうそう　チョコレートとのコラボのセミナーも楽しかったです。なんせ茨城からのおでかけなので　全ては参加できていませんことがとても残念です。私の主催するTEAを楽しむ講座でも，いくつか茶葉を紹介させていただいています。国産紅茶や中国の九曲紅茶，珍しい茶葉もいただきました。私は，毎年ダージリンの1stの茶葉の他に楽しみにしているのが有機栽培で育てているコラクンダ茶園のニルギリ・ホワイトティーです。受講生さんからリピートもある茶葉です。ヨーロッパのセレブや健康を第一に考える方の間では白茶がブームですよね。とても繊細なお味です。普段コーヒーばかり飲んでいる方にはわからないかも・・・・なお味今回コロナで開催できなかったセミナーの茶葉もしっかりキープしてあるので　自宅ようになってしまうかな，，，茶葉はそのまま抽出液をのむので安全安心，美味しいお茶をいただきましょう。先日たくさんの茶園の生産者さんのお茶をいただきました。やはり！美味しい！私でも存じている方です。，，，とかこれからだなー　頑張ってほしいなーって思う茶葉も出会いました。日本の紅茶はインドのダージリンやアッサムニルギリを目指しているわけではないので別物と考えています。美味しいですね。ただ　進む方向がみなさん同じような感じにも思えました。茶葉はその年どんな風にできるかがドキドキ・たのしみですね。そのような茶葉も素晴らしいブレンダーさんと出会うとまた変わってくるのでしょうね。お茶の味も　芸術ですね。夜また　夫に　東方美人をいれました。美味しく飲んでくれましたよ。​で　何よりもお茶を楽しむということが至福の時間ですよ。この茶葉がなくなったら一つ上の東方美人ものんでみたいかな。。。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村​​

  Nov 30, 2020

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  お茶を楽しむ

  こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，阿里山烏龍茶をいただきました。またね新しいグッズを買ってしまいました。お茶の時間が楽しくなりますよ。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村

  Nov 10, 2020

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  insta・QRコード

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ヌワラエリヤ をいただきました。自分のQRコードがあるってちょっと嬉しいです。インスタは実は２つアカウントがあるのですがこちらは　お茶に特化したQR codeとなります。よろしかったら見てね！ふぉろーいただけると嬉しいです。便利な時代ですねーーー本日はこんな１日でした明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓ にほんブログ村

  Oct 12, 2020

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  シナモンティー

  ​​こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，シナモンティーをいただきました。そういえばパンプキンパイとシナモンティーの歌がありましたね。　しかしそのフレーズしか思い出せないのです。。シナモンコーヒーというのもありましたね。カプチーノ？にシナモンパウダーがのっているの。シナモンってスティック状のものとパウダー状のもの，それからアロマオイルもありますがみなさんはどれをお使いですか私はカレーを作るときに必ずシナモンをいれます。パウダーで。何が言いたいかといいますとシナモンティーがこんなにおいしくいれられる❤️と知らなかったーーーー！です。もちろん　本物のシナモンを使いますよ。香りをふきかけた合成の香料や　天然の香料をいれたフレバードティーではありません。中国のカシアベトナムのシナモンスリランカのシナモン，，，etc,,,それぞれ全く味が違います。シナモンって甘いんダァ。。。。スリランカのシナモンの美味しさに魅了されました。もちろん効果効能もありきの　シナモン　です。今の季節冬場にかけて役にたつアイテムです。10月から　世界のお茶を楽しむ会を後期で5回にわたり開催できることになりました。密をさけての少人数で月に１度おこないます。きっと　喜んでいただけると思いますよ。シナモンティー本日のおやつはパン屋さんのアップルパイ！　カスタードがたっぷりで　りんごはごろっと入っています。おいしいのこちらは​AZTEAさんの　ウバティー​をあわせました。UVAといっても紅茶ばかり味が主張しないのでとてもおいしい組み合わせです。秋は食欲が増しますね本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓ にほんブログ村​​

  Sep 27, 2020

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  スリランカ 体験・還暦カウントダウン8

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶はウバティーをいただきました。いつか行ってみたい国ってどこですか？私はその時によって妄想が膨らみいきたい国も変わるのですが順不動で。。ジョージアスリランカ 中国・雲南省アブダビオーストリアで，　本日はズームで　ウバを楽しんできました朝の気温は日本より低かったですよ。茶摘みの女性が　手を合わせて茶葉を摘むシーンや計量するシーン紅茶ができるまで全ての工程を見せていただきテイスティングするシーンも美しいスリランカ 観光の様子も見せていただきました。現地の方のお話をたくさん伺い２時間半！大学の授業よりも長く学ぶことができましたよいつか行ってみたいですね。感謝を込めて本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓ にほんブログ村

  Aug 29, 2020

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  東頂烏龍茶とパイナップルケーキ・CD18

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，東頂烏龍茶特級春摘をいただきました。久しぶりの　烏龍茶淹れた瞬間良い香りに包まれます。夏でもホットでね昨日作ったパイナップルケーキ にあわせて紅茶より　やはり烏龍茶かな。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓ にほんブログ村

  Aug 20, 2020

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  LOVE POISON ・還暦カウントダウン22

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，AZ TEA のLOVE POISONをいただきました。スリランカの紅茶です。良い香りです。バラのアールグレイでしょうか  MY LOVE に名前が変わっていますね。とても良い香りのする紅茶です。化学香料の香りではありません。茶葉も大きな茶葉です。FBOPF1でしたか？　良い茶葉です。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。本日はとても暑い日なのに故郷釧路では朝ストーブをつけたと日中も最高気温が１７度とかこちらとは２０度の気温差がありますね。。。きょうは自宅でまったーーー’していました。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓ にほんブログ村

  Aug 15, 2020

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  スノーボールとkandy紅茶・還暦カウントダウン29

  ​こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日から還暦カウントダウンします。３０日今日のお茶は，KANDYをいただきました。お茶の投稿が止まっていました。本日は　Serendiva の　　KANDY 紅茶です。茶葉のグレードは　PEKOEkandyで　PEKOEは珍しいと思いました。もちろん　美味しいです。癖がないので　この夏のフルーツインティーにするときに私はこちらのKANDYを選びます。このスノーボールクッキーは口の中でとろけそうになります。強い個性的な紅茶よりも　この紅茶が合うと思いました。好みで濃くいれてもおいしいしあっさりと淹れても美味しいです。和のお菓子とも合うと思います。こちらの紅茶は　淹れたてすぐよりポットで少し蒸らした方が美味しく２杯目も味が変わらず美味しくいただける紅茶です。スリランカの紅茶大好きで特にこちらの紅茶と出会ってからはスリランカの紅茶のイメージが変わりました。実は今日　ノリに乗っていてクッキー焼のついでにイングリッシュマフィンを焼いて初めてにしては　いかがですか？？我ながら満足です。パンはふわふわもちもちですよ。さて，本日の朝食は，ざっくりとこんな感じいつもと違うでしょう？実は昨日のカレーのナンが残っちゃったのです。かといって　わたしはあまり食べたい気分じゃなかったからベビーリーフ・野菜と　ヨーグルトにわずかにとれたブルーベリーをいれました。いつもインスタにアップしているのですが，今日は地味にこちらで・・・インスタでは　nyantamaman  と　お茶に特化している　kissako_tea  がございます。よろしかったら見てください。お昼は　餃子の皮も作りまして中国人の友達から教えてもらった作り方で水餃子にしました。ぷるんぷるんで美味しいのです。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓ にほんブログ村​

  Aug 8, 2020

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  スリランカの紅茶　標高別に楽しむ

  ​こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。スリランカの紅茶をいただいているのをまとめてみましょう。こちらの会社の茶葉は全て無農薬です。撮影の諸条件は違いますが標高が高い順に整理したいと思います。ハイグローンティーから飲んでいきます。ルピシアティースクールに通っていた頃はスリランカの気候や風の向きなどよく勉強しましたが，，，ちょっと今書くほど覚えておりません〜よーく教えていただきましたよ。​​これにない茶葉もまだまだありますね！セイロン（スリランカ ）紅茶のシャンパンといえばヌワラエリヤ 標高１８〜１９００メートルの高地で栽培されます。年間の平均気温が２０度以下。涼しいところですね。イギリスの植民地時代の面影がある街って素敵でしょうね。緑茶に近い紅茶　それがなかなか出ない味でした。（以前は）姉妹都市　日本宇治市　なんかすてきだわー↓茶葉の量が多かったようです。再度淹れ直しました。ヌワラエリヤも他社のを飲んでいました。全く違います。　いわゆる　紅茶紅茶色したヌワラエリヤをさもあらん！な感じでいただいていました。茶葉は PEKOです。ディンブラ　標高１２００m前後​​AZtea社の紅茶では　茶葉グレードはFBOPF!１が使われています。同じみな味だと思いますがとってもおいしいです。黒糖のようなまろやかさあがあります。和食に合うと思いますよ。私が尊敬しております　磯淵先生の紅茶専門店のお名前もディンブラでしたね。先生のご著書はたくさん拝読しております。訃報を知っと時はとてもショックでした。Uva標高１１００メートル前後以上の高地で栽培されます。大好きなウバ　が　いつも飲んでいたウバと違います。わおまりあー＠＠＠＠社や　リ＠＠ン のクオリティーシリーズ黒缶　ルピ＠＠のを主に飲んでいましたが３社共通　スッキリ感のメンソール香がかなりはっきり出ます。しかし　こちらの紅茶はどちらかというとふわっと花の香りの中に爽快感があります。一口飲んだあと　え？え？え？と騒いだわたくしでした。クオリティシーズンは７から９月　今がまさに旬ですね。また別日に　低い標高のお茶を紹介いたします。来週あたりまた別な計画をたてております。今私のTEA 世界のお茶を楽しむ講座はコロナの関係で　休講です。１０月再開も難しいかなと思える昨今ですが，，，自分のスキルはどんどんアップしておりますのでこうご期待くださいませ。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓ にほんブログ村​

  Jul 30, 2020

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  美味しい紅茶をのんでいますか？

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は　Nuwara-Eriyaをいただきました。,,,って　今冷めるのを待っています。ただいま１０時朝食ではディンブラをいただきました。色がうまくでないですねー明るい色ですよ。（フェイスブックだとトップの画像が出てくるので最初に載せます）実は今ね，，，頭の中切り替えているのです。美味しいお茶（本日は紅茶）って自分の感覚を信じて美味しい紅茶をいれています。今まで教わってきた挿れ方とはまた違う挿れ方なのです。目から鱗です。1，2年前にその方とお会いして茶葉ミニ缶を１０種類購入しました。お茶を楽しむ会や友達が来たときに淹れていました。ある友人が”今まで飲んだなかで一番このアールグレイが美味しい！”って言ってくれました。実は私はフレバードティーじゃない紅茶が好きなのです。ずっとずっとそれに拘っています。理由　まず　茶葉そのものの特徴をつかみたいから。その土地の気候による茶葉の特徴の違い，産地別，高度別，味風味香りが違うはずです。だから　こだわりがない茶葉で香料塗されても，，，今ひとつなのですよ。。。私は今は　香料でお化粧された紅茶よりそのものを味わう流れになっていますね。本日は　スリランカの紅茶一番高度が高い地域のヌワラエリヤの紅茶です。私の憧れの国でもあります。標高は１９００メートル以上です。無農薬です。セイロン紅茶のシャンバンと言われています。それらしく淹れられるでしょうか。ちなみにカフェインレスというのも嬉しいのです。一見　水色が濃いように思えますがかなり薄いです。↑ こちらは茶葉の量をいつものように淹れてしまい水色が濃くでてしまいました。おいしいけど　表現したい味ではなかったのです。紅茶あるある”　私猫舌で飲めないの　” ふー　ふー　・・・エレガントじゃないですよね熱いからズズズー〜ーまさかの　おっさんのみなんと　冷めても美味しい紅茶って　今まで出会ったことないですよ。ちょっとお時間をかけます３０ぷんほど待ちます実はAZTea社のCEO の方から1年前に茶葉を購入していました。ミニ缶１０本セットです今回ご縁がありましてFacebookでお友達になりスリランカ紅茶のこといろいろ教えていただいています。水のこと挿れ方細かいご指導賜りました茶葉が表現したい　紅茶に　近づけますように。それにしても日本の喫茶店，カフェなどで出される紅茶。。。って　はっきり言って美味しくないですさて，，，もう一度　淹れ直します。紅茶色じゃないから驚きですか？白茶でもありません。紅茶・ヌワラエリヤです。無農薬。紅茶の香料の入っていない紅茶ですよ。（普通は入っているはずがないのですがね。。。ところがどっこい！フレバードティーの話でもないのに・・・。）茶葉は　PECO です。使い終わった茶葉がまだまだ良い香り〜。中国茶に似た楽しみ方ができます。口の中でふわり繊細ですっきりしたお味と香りが広がります。ヌワラエリヤってこんなに繊細だったのですね！自称ヌワラエリヤとディンブラ好きな私の今まで知っていたそれらとは違います。今までこうだったという感覚を切り替えなくちゃ紅茶はこうあるべきと水色で判断するのは論外ですねおすすめのお水で入れてみたいと思います。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓ にほんブログ村

  Jul 29, 2020

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  ディンブラ　日本人が好きな紅茶だと思います

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ディンブラをいただきました。けっこうスリランカのお茶の登場が多いですよね。私クセがなく飲みやすいお茶です。たとえばもう少し渋みが欲しい時はそれなりにまろやかな味を強調したい時はそれなりに調節していれますこちらは　紅茶に香りが付いたのを私はほとんど飲みませんが美味しかったですよ。友達に好評で，もう空っぽなのです。実は。かおり系は最後の１缶です。美味しくいただきました。さっそくゴールド缶を取り寄せて本格的に　いれてみます。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓ にほんブログ村

  Jul 26, 2020

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  アリア茶園　白茶

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，貴重なお茶　アリヤ茶園の　（パール）白茶　です。茶葉がたくさんございます。売れるほどありますよーーー特に冬摘みのニルギリはクオリティーシーズンを逃さないように何種類か購入いたしました。とても良い香りですよ。まず普通の喫茶店では味わうことがないでしょう毎年私の一押しです今年スタートするはずだった３つの講座は新型コロナで延期・中止になっています。公民館の運営なので判断はお任せしております。開封してちょっと時間が経ってしまいましたが自分用の白茶インドのアリヤパール茶園の白茶です。ロックダウンがありインドの茶園の状況がとても切ないようですが，，，こちらの茶園は健在なのかな，心配です。1885年現在のアリア茶園が設立されました。 プランテーションは125ヘクタールに広がり、標高1820メートルから始まり900メートルまで広がります。年間70トンの生産量を誇るAryaは、最高級の紅茶と繊細な種類の緑茶を豊富に生産し輸出しています。それはまたそれ自身の宝石の範囲 - ルビー（紅茶）、エメラルド（緑茶）、パール（白茶）、ダイヤモンド（分厚いチップ）とトパーズ（ウーロン茶）等を生産しています。だそうです。。。もしかして　とても貴重なお茶かもしれません。感謝しながらいただいています。茶葉はとても美しい形をしています。茶葉が美しくて見惚れてしまいました。レーズンマフィンを焼きました。型が大きすぎました。あまり膨らまなかったかな。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓ にほんブログ村

  Jul 18, 2020

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  ズームセミナー・日本茶編

  ​こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は狭山茶をいただきました。名前だけはみなさんもご存知　狭山茶静岡，鹿児島，三重，宮崎。京都・・・・・・・みなさんの住んでいらっしゃる所のお茶は美味しいですか？私が住んでいる県でもお茶は取れますよ。（飲んだことないけど・・・）たくさんのお茶の産地がありますよね。本日は埼玉県入間市の狭山茶のお勉強しましたよ。教材とテキストが送られてきました。開けてびっくりこんなにたくさん〜我が家にはお茶だらけ売るほどありますよーーーーでも楽しみができました。茶師のこだわり　狭山茶というのをいただいてみますよ。合組みのなかみは・・・さやまかおり　やぶきた　ふくみどりかなりぬるめに覚ました湯で１分弱待ちました。　まろやか濃厚！美味しいね私の急須は茶こしがついていないのでかなり濃く出てしまいました。茶こしが中にある急須の方がいいのですよね。。今はね。味も好き好きですよね。熱海か伊豆ほうだったかな，，，ぐりちゃも好きです。それぞれ　飲み比べてから最後に飲んでみるのがよかったかなー飲み方のアドバイスなしの茶葉でしたっけ。おいしい！！　あーーー　日本人でよかった　です。それにしてもzoomありがたいです。ビデオはオンのままでしたから　おやつをパクッとかお茶をごくっとかあくびができませんでしたーーー！紅茶，コーヒー，中国茶，台湾茶　なんでも　丁寧にお茶を入れる　これ大事です。そうそう　昨日は友人が来まして龍井茶をいただきました。しばらくぶりの龍井茶淹れ方をちょっと忘まましたが後半！おもいだしました。私はけっこうお茶のみに来ない？　って友達を誘います。お茶しようよ　って言葉好きです。しかもでてくるものがコーヒーだったりしますよーーー本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓ にほんブログ村​

  Jul 11, 2020

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  たまには冷紅（勝手に命名いいかんじ）

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ディンブラをいただきました。本日は高校勤務２時間のお仕事です。期末テストの前の授業結構みんな真剣なのです。頑張ってね！って私がテスト作るんだけど　コーヒーも紅茶もほっとしか飲みません。って言ってるけどアイスコーヒーやらアイスティーも作ります。後味スッキリミルクティーです。珍しく　冷たい紅茶を作りました。作り方を研究しています。茶葉はアッサム CTCですよ。茶葉の量をどうしようかなーーー。な挿れ方研究です。こういう時はメモをしています。それでついアロマオイルを入れたくなるのです。あんがいオレンジがあいます。カフェなどでは冷たい飲み物をオーダーしません。たまーに家で少しいただきます。理由　お腹が弱いので外出先では冷たいものや，生ものなど極端に辛いものなどは気をつけています。家では安心して食べておりますが冷房も苦手なのでね，，，体を冷やさないようにしたいのです。このカップはベランダカフェ用の破れない素材セリアの高級品！！です。高級品よ〜本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓ にほんブログ村

  Jul 8, 2020

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  ドリンクコーナー

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，和紅茶　高千穂をいただきました。teaholicsさんから購入した　美味しい和紅茶です。ふくよかな香り，どこか懐かしい味の紅茶です。毎日お茶で癒されています。珈琲も好きです。珈琲っていう漢字もよいですねーーードリンク甘いもの以外なんでも好きですドリンクコーナーです。その日の気分で好きなものを何種類かいれます。カフェインレスな友達もいるので　その人に合わせますよ。中国茶の茶葉によっては余裕のある時間にいただきます。朝からでもリーフティーをいれますよ。少し暑くなってきたら　リプトンの水出しティーバッグおすすめです。夏でもホットな私ですが，常温でも十分おいしくいただけます。日本茶はまた別なところにしまっています。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓ にほんブログ村

  May 28, 2020

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  妄想　茶園の旅　ニルギリに行ってみよう！

  ​​​こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ニルギリ・コダナドをいただきました。私のブログで出番が多いのが　”ニルギリ”の紅茶です。ニルギリといっても　ピンキリですよ〜私のお勧めは　冬１，２月に摘まれたものです。紅茶にはクオリティーシーズンがあります。私的には　​魔法にかけられたようにおいしい​❤️（一般で売られている”ニルギリ”とはちがいます）ニルギリはインド南部の西ガーツ山脈南部のニルギリで生産されています。”青い山”という意味です。紅茶のブルーマウンテンとも呼ばれています。（コーヒーのブルーマウンテンという感覚とは違います。）ニルギリ地方の固有種のニーラグリンジという１２年に一度しか咲かない青や紫の花が一面を覆い尽くすそうです。ニーラというのが”青い”という意味です。次は２０３０年だそうですよ。あーーー年齢を考えると辛いお年頃になってきています。（私の県にも　春になるとネモフィラが咲き青い丘になるところがあります。規模がちがいますねーーーー）”茶”は標高の差，寒暖差，霧の出現で風味が変わってきます。茶園の場所を調べて飲み比べても面白いかも。ニルギリの西ガーツ山脈は世界遺産に登録されています。南北に１６００mですって！！　すごいなぁ・・・​skyticket観光ガイドより​　↓標高は１０００から１８００m。摘採は年に３回。紅茶にももっともおいしい旬があります。クオリティシーズンといいますよ。特に私が好きなのは　1〜２月の冬摘みです。日本でいただけるのは４月初旬となるでしょう。私のお茶を楽しむ講座は，今covid-19の影響で今年はまだスタートしていませんが（今年は出来ないことを覚悟しています）今年も２０２０のニルギリを数種用意しました。飲みたい茶園の茶葉がきまっておりますのでこの時期購入しないと　売り切れてしまいます〜2019に購入できて2020購入にあがらなかった茶葉もあります。それらはたいて茶園ごとの名前になっています。現地では２００ほどの茶園があるそうです。今回のインドの動きを見ていると　とても心配です。店頭で　”ニルギリ”　と書かれているものはいろいろな茶園のブレンドか収穫時期がばらばらだったりするでしょう。クオリティシーズンを狙って試すのもおすすめです。日本で新茶を待っていた！の感覚です。強い癖がなく飲みやすい　そんな印象ですがクオリティシーズンのものをポットから注ぐと　ふわっと素晴らしい香りが立ち上ります。感動ですよいくら上質の茶葉を扱っても美味しい淹れ方をマスターしないと非常に悲しいです。大好きなエインズレイの食器です。春ににストレートティーを楽しみ余った茶葉でアレンジティーを試すのも適したお茶です。アレンジティーでいただく時はごくごく一般の”ニルギリ”で良いかも　もったいなーいからダージリンのファーストフラッシュとは違いお値段もそれほどびっくりするお値段ではありません中でも　私が毎年楽しみにするようになったのがニルギリのホワイトティーです。コラクンダ農園（最初間違えました）紅茶？って印象より　中国茶の印象とかぶりました。それはそれは美しい茶葉です。抗酸化力が一般のお茶よりも高く欧米のセレブに愛されているお茶です。こちらは　高級茶ですね　teaholicsさんの茶葉です。私の主宰しているセミナーでも大好評なお茶です。紅茶はいつもストレートでいただきます。残りわずかになった時は相性の良い茶葉とミックスしていただきます。インドの旅は私にとってとてもハードルの高いところです。おそらく行く機会はあっても度胸がないので妄想の旅でいまのところ満足です。語学力！お腹が弱い！暑さに弱い！２０２０年以降　インドの紅茶はどうなってしまうか。。。。とても心配です。お気に入りのお茶を見つけると　とても癒しになりますよ。さて　旅レポはこの方のブログでお楽しみくださいませ​南インド　ニルギリ紅茶をもとめて​本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓ にほんブログ村​​​​​

  Apr 17, 2020

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  非日常な時間

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，お抹茶をいただきました。水曜日はオフの日と決めています。私の場合週末もお休みです。ありがたい２つの用事を１日にまとめています。午前中は着付けのお稽古・午後からはお茶のお稽古どちらも集中すると日常のことを忘れます。ガーデニングで土と触れている時間やスイーツを作っている時間も集中できますね日常でありながら，，，ねばならない時間とは別の非日常な時間は必要ですね。着付けでは二重太鼓に結んでと３度ほど練習しました。さすがに月２回教わっているとだんだん手が覚えてきました。紐なし，鏡なしで着付けています。しかし集中力がなくなると雑になってしまいます４月の茶筅供養のお茶会に行く予定でしたがやはりコロナの影響で（まだ中止と言う連絡は来ていないので）状況を考えて先生のみの参加になりました。午後からはお薄のお手前の練習です。集中力が切れると　間違えてしまいますね。。。３月のお茶碗やお棗の柄がとても好きです。先生のお宅の庭も桜や雪柳や利休草があちらこちら咲き乱れていてこれからいろいろなお花が咲いていくのを愛でるのも楽しい時間です。４月はどんな室礼でしょう。楽しみです。週末は人混みは避けているので近くの神社に桜を観にいきましょう。東京都はこの週末外出を控えるようにと，，，週末でよいのですか？と思いましたが学校が始まるとまた状況が変化しそうで怖いですね。中国では子供の感染が増えているようです。もう買い占めが増えているようですね。今の所食品は問題ないし，まだすぐ外出禁止が出る状況ではないと思いますが，，，。東京でそれができるのかな。。。。。桜のお棗好きです。必要のない渡航を控えるニュース　遅すぎです（レベル２）感染者が多数海外から帰国した人は自宅に帰さず全員１４日の様子を見る措置をするべきだと思いました。そうすることで渡航を控えることもできるのでは？本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓ にほんブログ村

  Mar 25, 2020

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  美味しい台湾茶を淹れる

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，東宝美人をいただきました。良い香りですよ。丁寧にいれる美味しい結果が生まれます。この茶葉がもつ最大限の利点を引き出したいです。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓ にほんブログ村

  Mar 14, 2020

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  スタバのカップ

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のは，スタバのコーヒー　をいただきました。マイカップを買いましたが　コロナの影響で使えないんですって。残念本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓ にほんブログ村

  Mar 12, 2020

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  春ですねーー　茶活スタートです。

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ダージリンオータムナル2019をいただきました。4月のお茶の講座にむけて茶葉を調達しています。旬のお茶はもちろんその時期に手に入れます。そのシーズンの茶葉はその時手に入れないとなくなること多しです。昨年は冬摘みのニルギリが完売でがっかりしました。信頼できるところから茶葉を購入しています。teaholiks さんは　安全でかつ珍しい茶葉を紹介してくださいます。今回も素晴らしい茶葉をゲットしました個人的にお知り合いです。とっても素敵な方です。六本木ヒルズや銀座ITOYAなどなどで素敵なイベントに参加させていただきました。なん年前だったでしょうか。その時に改めて和紅茶の深い楽しみを知りましたー。それぞれ生産者さんがいらっしゃってお話を伺うこともできました。その時は自分で飲む楽しみだけだったので今思えばもっと詳しくお話をうかがいたかったーです。teaholiks さんでは茶園ツアーなどの企画もされてみなさんを素敵な旅に誘っていらっしゃいます。インドのダージリン。今年は台湾です。台湾大好きです。残念ながら私は長期の旅行はできないのでツアーは諦めています。（海外はパパさんいないと不安・・・）紅茶のセミナーに参加させていただいていろいろマニアックなこだわりを楽しませていただいています。中国茶は以前教わっていた先生が直接中国に行かれてご自分も作ったお茶を飲ませていただいていました。売っているお茶ではありません。お土産やさんに並んでいる出どころのわからないお茶は怖くなりました。だからパッケージされているお茶には特に注意をはらいます。買い付けされた方がわかるお茶を選んでいます。プーアール茶は雲南省でお茶を作っているかたとお友達になりその方からお茶を仕入れることができました。今コロナで難しい状況ですが落ち着いたらきっと日本にいらっしゃいます。彼女のお茶はとても美味しい。しかも安全。スリランカのお茶もしっかりとしてものが手に入るつてができましたのでさらに美味しい安全なお茶をご紹介いたします。有名ブランドの缶に包まれた茶葉も以前は素敵と思いましたが，今は魅力を感じません。そういうのがお好きな方もいらっしゃいますが私は１種類の茶葉に労力をかけ自分で納得がいくものしか使いません。実はブランドの缶に包まれた紅茶をさくさくとつかって満足度をあげるほうが楽だったりするのですよ高級茶器に美しいスイーツ　非日常の空間も楽しめるのがお茶ですね！だけど私は　過程に持ち帰って家族と友達との時間を楽しむためのコミュニケーションツールにしていただきたいなって思うのです。おうちお茶時間をつくってください今年も茶活スタートです。育てているやぶきた　大きくなるかな国内ですが，今年は茶園さんに伺うチャンスもできたのでお茶の世界をじわりじわり広げていきます。ハーブも植えだしますよ！有機栽培・和紅茶飲み比べの巻お茶は安全第一ですね。やはり個人の好みって皆違う！というのがよーくわかります。だからお客様に出す紅茶は，，，詳しい方はそれなりにあまりこだわりのない方には　万人受けするおいしいお茶を。。。次年度はフーズとの組み合わせもいれていきます。あくまでも学ぶというより　共にお茶を楽しむ会です。私のご近所地域の方3月下旬まで市民センターでは募集を継続するそうです。よろしかったらいらしてくださいませ。kms市では6月開講になります。また違う内容で進めてまいります。授業でもそうですが，同じことをするのって好きじゃない私の性格常に新しくリニューアルしております。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓ にほんブログ村

  Feb 23, 2020

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  日本人て幸せだなって

  ​​こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，鹿児島の知覧のお煎茶をいただきました。日本茶はほっこりしますね。朝食にはディンブラを淹れました。１０時の小休止はお煎茶にしました。なぜ　日本人って幸せ？ってタイトルかと申しますと自宅で今日は何を飲もうかな？　紅茶にしようか烏龍茶にしようか？それともこんぶ茶にしようかなぁ・・・・生姜湯にしようかなぁリプトンの紅茶にしようかな？スタバのコーヒーにしようかなインスタントでいいかな？ほうじ茶かな煎茶にしようかな？お抹茶でもたててみようかな。。。いやお茶ではなく甘酒にしよう！なんて自宅がカフェみたいに選択肢が多くないですか？先日　夫専用の遊茶さんの茶トルに　武夷山の武夷巌茶の茶葉をいれて会社に持って行ったら同僚の方に　何を飲んでいるの？と。（夫は武夷巌茶のうんちくは知らないです）遊茶さんのではないですが　このようなボトルです。お湯を継ぎ足しながら飲んでいくものです。​PO パオ ツー ゴー[Pao2Go グリーン/アイボリー/ピンク/ブルー 二重構造 ドリンクボトル 茶葉入れ 内側ガラス 花茶 ハーブ茶 清潔 ティーボトル]​お茶ってコミュニケーションツールにもなるのですよ。お茶がきっかけで会話が盛り上がることがあります。さて　お気に入りのお茶器をご紹介させてください。私は萩焼が大好きなのです。なななんと新婚旅行は萩だったのですよ。諸事情がありまして，大垣で式・披露宴をあげたあと北海道の釧路市でもう一度式と祝賀会をおこないましたから。この時点で再婚です。夫は同じですその間に行けるところが新婚旅行私は京都の修学旅行に盲腸でいけなかったので京都にどうしても行きたかったのですよ。だから京都と萩に行きました。津和野までは行く時間がありませんでした。この急須はそのとき買ってきたものです。いい色が染み出しています。お茶碗は２代目です。たまにお煎茶も良いですね。日本の焼き物　陶磁器大好きです。県内には笠間焼があります。隣県には益子焼自分が好きな陶器は備前焼と萩焼が好きです。いくら断捨離でも　やはりお気に入りの食器は手放せなく新しいものも何気に増えています。好きなものに囲まれての人生全うします！息子たちよ処分するお金を残しておくねーーーー陶器はコーヒーをいただくのにもいいですよね。紅茶にはむかないかも。。。。新婚時代は　公民館で陶芸教室にも通っていました。夫と二人で通いました。性格の違いが見事に出ます。私がそろそろカタチをきめて作っている頃夫はまだ土を捏ねています。大雑把に私が作るのに対して夫は緻密に作っています。繊細な陶器を作るには私は向かない気がしました。最近また器熱が　復活しています。ちょっとイギリスのアンティークやオールドノリタケが気になりだしました。危ない危ないこれだけは手を出さない　つもりではいますが金彩が好きです。そして当時のものは薄い！美しいですねーーー見ない見ない！シルバーもよいですねー。ダウントンアビーで使われていた銀のティーポットため息ものでした嬉しいことがありました隣市の公民館からお声がかかり昨年秋から話を進めていました。公民館の方がとても素敵なフライヤーをつくってくださりメールで送ってくださいました。感謝です。まだ公開はされておりません。とてもセンスが良いのですよフライヤーの期待に沿うように精進いたします。またまたわたくしセレクトの目から鱗の　お茶の数々楽しみにしていてくださいね。お茶とは　紅茶，中国茶，台湾茶　日本のお茶　そしてハーブティーもみなさん興味を持たれているので取り入れています。この講座で一番種類が多くて驚かれるかも！今年はアレンジティーも取り入れてみようと思います。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。さて午後からお仕事です。放課後支援の子供達と一緒に過ごしています。体力勝負ですよ>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓ にほんブログ村​​

  Feb 5, 2020

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  フレンチランチ

  ​こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日はニルギリをいただきました。TEA講座いよいよ残り１回今日は，近くのフレンチレストランでランチを楽しみました。何より嬉しかったのは１年弱を通して後半は話も弾みお互いが気軽にお話ができるようになったことです。お茶の知識やスキルをお伝えすることも大切ですが公民館主催の講座では　生涯学習を通して地域のネットワークができることにあります。美味しい！感動！楽しい！非生活的な時間！新しい発見　気楽！でしょうか。この地域は東京から来られた方が結構いらっしゃいます。私も地元生まれ育ちではないので１からの友達作りでした。月１回２時間くらいの集まりでなかなか友達を作るのは難しいと思います。今日は思いっきり笑えたしお互いに新しい一面を見つけ親近感を覚えて楽しい時間を過ごしました。年齢は？誰がどこに住んでいる。どんな仕事をしている。家族構成は？　そんなことどうでも良いのです。また美味しいものを食べに行きましょう！リスト作りましょうみたいな大根のポタージュが美味しかったです。私は頬肉のワイン煮を選びました。石窯で焼いたパンはとてもおいしいの。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓ にほんブログ村​

  Jan 25, 2020

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  プーアール茶大好き

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，プーアール茶をいただきました。あったかいプーアール茶体が温まります。しかも何煎も飲めますから　なんてエコなのでしょう。雲南省の小青柑に詰められた茶葉は中身を取り出すと　その量にビックリいたします。大切に大切に飲んでいますよ。休日の癒しはプーアール茶で。プーアル茶の効果でよく言われるのは便秘が改善する、胃もたれが良くなるなどの効果です。 空腹時にあまり大量に飲むと胃が重くなることもありますが、プーアル茶はのリパーゼ酵素の働きにより脂肪を溶かし消化吸収を良くすることができるお茶と言われています。↑ なにっ！！　飲まなくちゃ本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓　↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓

  Jan 13, 2020

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  ミルクティー　　tea講座

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ダージリンをいただきました。本日のお茶を楽しむ講座はミルクティー茶葉でいろいろ飲み比べをしました。条件は同じでね。それからマサラティーを作って楽しみました来年もよろしくお願いいたしますウエルカムティーはニルギリの白茶です。評判が良いお茶です。抗酸化力がとても高いのですよ。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村

  Dec 27, 2019

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  中国茶・自分のお茶会が開けるようになりたい

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，武夷巌茶をいただきました。かなり計画的にがっつり勉強しましたーなんせ歴史が苦手なのでけっこう詳しくなりましたよー。中国　大きすぎて歴史が古すぎて　大変でした。植物としての茶樹は６０００万年前とも７０００万年前とも言われ最初　印刷ミスじゃない？と思ったほど。それから人工的に植えられたのは前漢の時代とか紀元前２３０年からの話歴史が苦手な私には　どんだけーでした。そのころどのようにして茶を摂取していたか知るかーーーー！みたいな。今回はしっかりがっつり学びました年末は三国志でも観ようかな（本ではありません）世の中スターウオーズですか周りをみたら　みなさんの勉強量が半端ない比較的薄いテキスト２冊なのにえ＝＝＝＝　彼の方のバインダー　昔の東京都の電話帳みたい〜蒔絵みたいに年表作っている方自分の質問カード　裏答えみたいなカードをラミネートしている方すごい！凄すぎました。でもミスしたところがはっきりわかるということはそれしか間違えなかったということでもあるので帰りは心はスキップ状態でした。湯温はちょっと下がりましたがお茶も美味しくいれられたと思います。美味しいお茶は喉元を球体で入っていきます。そして武夷巌茶は火入れに特徴がありしっかりとした味があります。それからふわっと喉から甘みが戻ってきます。それを目指しました。茶葉はリーズナブルな茶葉でしたがそれでも味を最大限引き出すという目標のもと丁寧にいれましたよ。中国茶を学んでいると茶葉の価格が麻痺します。客観的に飲んだ評価を書くのですが残念だったところはしっかり書きましたよ。来年の目標は自分のお茶会が開けること！目指します。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村

  Dec 19, 2019

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  リプトン・ティー講座

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，リプトンクリスマスティーをいただきました。ティースクールでお世話になったリプトンさんの講座はかなり遠方から受講生がいらっしゃいます。・・・・私も高速バスで行きます直ぐ飲めるパーティ向きのクリスマスティーです。本当は１ヶ月くらい茶葉を寝かせるのですよね。学ぶことは楽しい！来年もたくさん学びを吸収していきたいと思いますよ。止まったらそれで終わりですから。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村

  Dec 18, 2019

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  烏龍茶ポリフェノール

  ​こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，武夷巌茶をいただきました。来週中国茶の試験があり毎日鳳凰単欉と武夷巌茶をいれているせいかこの冬風邪をひいていません。紅茶のおかげもあるかな？お湯をしっかり沸かして湯温を聞いて器をあたためてお湯を注いで待つ良い香りがただよって至福のひとときです。烏龍茶ポリフェノールお茶の持っている力って大きいです。雲南のプーアール茶だともっと言うことなし！ですね。とりあえずこの冬風邪ひいていないのちなみにこのようなお茶席では柔軟剤の香りと香水はエヌジーです。指輪や　胸に下がるアクセサリーもNGです。もちろん口紅オフしてね！茶器に口紅がついたら　えーーーーー！！ですよ。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村​

  Dec 13, 2019

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  ネスプレッソ愛用しています。

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ダージリンオータムナル　をいただきました。私はコーヒーも好きですよ。表参道店がなくなってしまい残念なのでネットで購入することにしました。お！賞味期限が来月までとか〜　半額いけます　いけます。互換性があるものがあるの知りませんでした。今回　半額なので購入してみました。こちらお買い得早速購入しました。↓​CAFE ROYAL公式　楽天市場店​マシーンはネスプレッソです。次男からのプレゼントです。ケースもいいですね。うちはカゴにがさっと入れています。​カプセルホルダー ネスカフェドルチェグスト ネスプレッソ ネスレ コーヒーカプセル対応　専用収納ホルダー 珈琲 ポーション カプセル 収納 エスプレッソマシン コーヒーメーカー 白 ホワイト 黒 ブラック スチール( コーヒーカプセルホルダー タワー tower )​お湯の量は調節できます。ミルクは使わないので　次男が持って行ってしまいましたー。たまに泡泡のみたいですね！にほんブログ村​CAFE ROYAL公式　楽天市場店​​CAFE ROYAL公式　楽天市場店​​Nespresso C30-WH-A3B ピュアホワイト　ネスプレッソコーヒーメーカー ESSENZA MINI　（エッセンサ ミニ バンドルセット） エスプレッソマシーン / ネスプレッソ史上 最小・最軽量で便利なコーヒーメーカー こちらおすすめかも〜　やすい！【2017年秋】【令和 ギフト 贈り物】【お取り寄せ】​​ネスプレッソ エスプレッソマシーン エッセンサ ミニ インテンスグレー C30GR [C30GR]【SPSP】​最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓

  Dec 12, 2019

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  マリアージュフレールさんの青いお茶

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，マリアージュフレールの青いお茶！をいただきました。いただきものです。　美味しかった！見て楽しめるお茶ですね。私もブルーのお茶はハーブで使いますがマリアージュフレールさんの青いお茶は色が変わりませんね。時間を置くと（５分）さらに青いお茶になります。ちょっと薄かったかな。夜はアロマ友さんがいらっしゃってオイルのお話をしていました。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村

  Dec 11, 2019

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  teaholiksさん中級講座２日目

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，いろいろな茶園のダージリンファーストフラッシュをいただきました。なかにはキャッスルトンダージリンセカンドでつくられた烏龍茶もいただきましたし珍しいモンスーンもいただきました。っていうか何種類のお茶をいただいたかしら？みなさんは紅茶を頂く時器にこだわっていらっしゃいますか？私は　bone china，磁器，カップの形，色にはこだわっています。吸収性のある陶器では頂かないしコーヒーでスタバでも必ずマグカップにしてもらいます。紙コップは美味しくない〜。プラスチックが問題になっていますが，まだプラカップの方が味が変わらないです。温度の問題はありますが，，，。ウエッジウッド，エインズレイ，ミントン，有田焼，いろいろありますがこれからの時代　どんどん窯がなくなっていくところがあること悲しくなりました。今あるものを大切につかっていきましょう。同じ紅茶でも　器の変えると風味がまったく変わってきます。おそらくワインでもそうですよね。ワインの学びもしたくなりました。アンティークの買い方も教わりました。アンティークを楽しむほど余裕はないので今の時代のもので満足な私です。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村

  Dec 8, 2019

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  teaholiksさん　中級講座

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，　たくさんのダージリンファーストフラッシュをいただきました。紅茶を学ぶのにあえて私は＠＠＠＠協会を外しました。もちろんたくさん調べての結果です。今まで紅茶を学んだところはルピシアさん（世界のお茶マイスター取得），リプトンさん（ティーコーディネーター取得），個人の先生，マナー教室の先生　です。さらに今はteaholiksさんの元で他の紅茶教室にはない内容を学んでいます。２日の講座本日もお泊りです。教える立場も学ぶことを辞めたら成長しないと思います。私のお茶を楽しむための講座もスタートはかなりマニアックな内容から始めてしまいましたが，まは軌道修正してシンプルに家庭で楽しめる内容としています。さてこちらでは　たくさんのダージリンの茶園さんのファーストフラッシュやキャッスルトン茶園で作ったダージリンの烏龍茶！モンスーンの美味しい紅茶（ファースト，セカンド，モンスーン，オータムナルです）それからteaholiksさんでインドに旅行された茶園でみなさんが作られた思い出のダージリンをいただきました。いただいただけじゃないです。第１日目は　ワインソムリエが使うアロマのキットからこの紅茶に含まれる香りは？みたいな・・・・どれとどれを合わせるとこの香りにたどり着くかしら？みたいな６０種類以上の香りです。紅茶初心者ではちんぷんかんぷんですね。そんな内容でした。。。。という学びでございます。第１日目です。巷では入手が難しい紅茶ばかり。。。毎回楽しみです。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村

  Dec 7, 2019

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  中国茶　効能

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，烏龍茶をいただきました。烏龍茶というと日本ではまだまだペットボトルの烏龍茶がイメージされたり飲んだことありけどいい香り〜あまり日常ではなかたりしますね。美味しいですよ。至福の香り中国茶・・・と余裕を言ってはいられません。次回は試験になりました。自分の茶器ではないので　ちょっと困ります。美味しいお茶がいれられますように焙煎度の高い烏龍茶が好きです。夕方　日野に移動して本日はお泊りです。仙台の友人と合流！本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村

  Dec 5, 2019

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  お茶のお稽古　炉のお点前

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，お薄をいただきました。お茶のお稽古２時からの生徒は私だけでした。私だけのために炭をおこしお香を炊いていて待っていてくださいました。お自服もいただいて，一度お稽古を終えたらもう一回やってみる？と　２回もお稽古をさせてくださいましたー。1人だと集中できます。お湯がぼこぼこ沸いている音お湯を注ぐ音水を注ぐ音日日是好日の映画にもありましたね。水の音　それぞれ違います。先生のお宅の障子に映った影が素敵でした。　目で見た方が素敵です。風で揺れるのでピントがあいません。お茶碗も素敵な晩秋の柄　今日下ろしたてのお茶碗私がいちばーん！でした。茶道の先生は，お家の室礼からお道具が本当に大変ですよね。忘れ物をして戻りましたら，夜７時からの部の前に先生が1人で　お稽古中でした本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村

  Dec 4, 2019

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  貿易から見た台湾茶業

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，台湾の白茶　をいただきました。台湾茶のお話を聞いてきましたよ貿易からみた台湾茶業　なかなか重いタイトルです。とても新鮮な白茶と紅茶をいただきながら。なかには　え？　これ紅茶？というものもありました。東方美人より東方美人っぽい？？一口でファンになりました。時代ともに，飲む世代とともに作るお茶を変えている国ですね。これからもどんどん変化していきそうですね。限られた土地でどんどん高地へあがり輸入量も半端ない不思議な　台湾茶です。合理性にはしらないでほしいな，，，と思いました。包種茶ができた謂れも伺いました。有機の話も美味しいお茶をいただきながらシビアなお話を。勉強になりました。台湾のお茶の　良さがまだ　わからない。どちらかというと　私は　”大陸の中国茶” が好きです。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村

  Nov 30, 2019

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  雲南省　小青柑　とても美味しい

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，プーアール茶をいただきました。Facebookのお友達雲南省でお茶を作っていらっしゃる方です。経営者さんです。雲南省というと西双版納素晴らしい自然の中で作られているお茶です。プーアール茶には塾茶と生茶があります。とても美味しくて体に良いです。そして今日本では人気があり価格が高騰しています。わたくしも小青柑とジャスミンの香りのする石化茶を買わせていただきました。ありがとうございます量もたっぷりありますからね小青柑がこんなにおいしいとは知りませんでした。以前友人に上海でも上等というのを飲ませていただきましたが〜でしたよ。こちらは　それほど価値があるものです。が！！私がいつも利用している中国茶のお店ではこちらとんでもなく高いお値段が付いていました。” お茶を楽しむ会　”で　使わせていただきます。白茶はお土産でいただきました。5年，10年。20年と育てていけます。右の変わった形は　雲南の紅茶です。こちらも初めて観ました。雲南のお茶　飲みたくなりますよ。とても体に良いです。正しい湯温で淹れると非常にハマります。この１つの小青柑で冬場だと継ぎ足し継ぎ足し３，4日飲めます。ぜひぜひ　日本で売ってください！本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村

  Nov 28, 2019

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  スリランカの紅茶を楽しむ

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，セイロンティーをたっぷりいただきました。憧れの地の一つ　スリランカ　のお茶ディンブラキャンディヌワラエリアルフナペティアガーラウバァ　をご紹介しご自分たちで淹れて，飲み比べたりアレンジしたりの２時間はあっという間でした。スリランカのジオラマが欲しい！中国も欲しい！です。立体的な地図美味しく紅茶をいただくということたくさんの試行錯誤がございます。まず，茶葉の形や大きさが違う最初だけは　スプーンを使ってすくう感覚がわかるようこの大きさの茶葉はこのくらいで何グラムとスケールを使っています。湯量は２杯分でいれています。スリランカってどこだったかしら？今日の茶葉は　あらー　細かい！こっちは　あらー　大きい渋いわねーさっぱりしているわねーいい香りだわー　上品だわーさっきの方がおいしいわーズズーって恥ずかしいけど　おいしい〜ってわかるわーお湯がぬるいまま淹れちゃいました〜これは何分？　あらら，，，タイマー押し忘れちゃったわあらぁ　オレンジペコってオレンジが入っているのではないの〜味の名前じゃないのねー。この紅茶はチョコとあうわねーえーーーチーズと紅茶って合うの〜？あっらぁ〜　〜行っちゃいましょうよ！スリランカに〜〜食事とトイレは大丈夫かしら？たくさんの言葉が返ってくるのはとても嬉しいことです。スリランカと日本の関係のお話もしました。サンフランシスコ条約会議の時の話です。スリランカのおかげで今の日本が一つの国として分断せずにすんだと言っても過言ではありません。ブッダのお話も少し交えて。日本もスリランカを攻撃しました。。。。。戦争は嫌ですね日本にスリランカの方がたくさんいらっしゃっています。農業を学びにもいらしています。もっとウエルカムでいたいですね。日本は語学力が高くないのでコミュニケーションがうまく取れません。避けているのは日本人かもしれませんね。私より年齢的に先輩な方がほとんどです。いろいろな講座を受講されているようです。いろんなことをたくさんご存知なのにとても謙虚に学ばれていらっしゃいます。もっともっと下準備をして　バーチャルツアーならぬ地域情報を得たいと思います。さて　私も来年は　地域の講座のスケジュールを見て受講したい講座を選んでいます。先生！と呼ばれる仕事を30年近く行ってきましたがまた　” 先生” と呼ばれるのはちょっとき恥ずかしいのです。お茶を楽しんでくださる方が増えると嬉しい紅茶の文化があまり浸透していない地域です。カフェのオーナーさんも　紅茶は一手間かかるから面倒なのか美味しさをご存知ないから　作り手も張り合いがないのか，，，，紅茶文化の認知度がかなり低いと思います。少しずつ変えていきたいです。家族でお茶を友達とお茶を恋人とお茶を。。。。会議にお茶をなんていってもおいしいお茶が手に入る地域に住んでいるのにもったいない。 y＠＠＠さんまた茶葉よろしくお願いいたします。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村

  Nov 26, 2019

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  東方美人　炒飯　笑

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，凍頂烏龍茶をいただきました。台湾烏龍茶で何が好きですか？と聞かれたら・・・一昔前までは東方美人でした。発酵度が高くちょっと紅茶みたいで口の中に広がる香りが好きで飲みやすいから。そうですねーーーー文山包種茶も好きです。ちょっと緑茶より。で，，，無農薬の茶葉はもったいない最後までいただくとして東方美人の茶葉でチャーハンを作りましたよ。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村

  Nov 25, 2019

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  紅茶にマシュマロ

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ディンブラ　　　をいただきました。いただいたというより何倍も飲みました。　実験実験やってみました。マシュマロティーおいしくない〜　はっきり言って。いちごのジャムをいれました。まだいちごは売っていないので。マシュマロの粉っぽさが出ちゃうのですよ。コーンシロップ，コーンスターチ質の良いマシュマロなら美味しいのかも。マシュマロから作るしかないかしら？ってか　普通に甘い紅茶を飲めばいいのよね。２杯も作っちゃいました。１杯目は　オレンジマーマレードで２杯目はいちごのジャムで（自作のジャム，保存状態が良くおいしいよ！）ジュワーっと溶けるのは快感でしたが，紅茶が濁ってしまうのが許せませんでしたー残してしまいましたー。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村

  Nov 24, 2019

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  茶を楽しむこと

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，台湾茶をいただきました。ぶっきらぼうに「茶」と　書くには理由があります。全ての「茶」を含めているからです。日本茶，中国茶，台湾茶，紅茶や　世界で飲まれているまだまだ知らないお茶カメリアシネンシス　　からつながるご縁その中には　お茶ではないけどティザンヌも含まれます。私がコーディネートさせていただく　お茶の世界ようやく６回目をむかえ　なんとなく方向性がみえてきました。私がマニアックな世界を楽しむのではなく来ていただく方が楽しめること後半になって　みなさまの笑顔をつかめるようになったので次回もコーディネートしております。本日は台湾茶をご紹介しました。ウエルカムティーは　東方美人そのあと土曜日は４名のご参加なので凍頂烏龍茶阿里山烏龍茶文山包種茶四季春と1人Ⅰ種類　４〜５煎までいれていただきました。お腹がタポタポでしたよーーー。家族で，お友達と気軽にお茶の時間がもてることご家庭でも楽しめるということがコンセプトです。次年度も講座を募集できることになりました。淹れる前の茶葉も並べるとよかったね！次年度は　自宅でも　”茶会” をやってみようかなって思っています。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村

  Nov 23, 2019

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  お茶を楽しむ時間

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，台湾茶をいただきました。月一　第４金曜日に　お茶を楽しむ時間を主催しております。金曜日は７名の方がいらっしゃいます。６回目になりました。台湾茶です。ちゅうごく，台湾大好きでなんども旅行に行かれている方がいらっしゃいます。台湾は観光旅行で旅行率高いですね。私も来年また訪れたいなと思っています。もちろん茶葉を探しにもっともっとお茶を囲んでお話できる時間を作れるようにしようかなと思っています。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村

  Nov 22, 2019

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  ほうじ茶

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ほうじ茶・宮崎県をいただきました。新しいお茶を開けるのは　わくわくします。今日からのほうじ茶は　宮崎県の有機栽培で作られているほうじ茶です。子供の頃から日常的なお茶はほうじ茶でした。ほうじ茶ちょっとごっついお茶碗で飲みたいな日本のお茶は２煎くらいで味がおちますがそれはそれで贅沢ですね！​五ヶ瀬の釜炒りほうじ茶 80g×2袋農薬不使用・有機栽培【ゆうパケット対応・代引不可】（※代引きはゆうパケット対象外）九州産 宮崎産リラックス テアニン【出荷目安：ご注文後1〜2週間】​本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村​すなお食堂​

  Nov 19, 2019

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  今朝の紅茶はニルギリ・カイルベッタウインターフロスト

  おはようございます。 一番長いタイトルかも〜 ニルギリ カイルベッタウインターフロスト ダージリンのファーストフラッシュと間違えそうな香りとスッキリ渋みがきいた紅茶です。 スッキリをどっしりにならないように加減します。 本日は東京へ。 2つの予定があります。 気合いをいれていきましょう 今朝の紅茶は特別です。 旬の紅茶はすぐ売り切れます。 季節を外さないように。 こちらは残りなのでこれでおしまい。 1回分残っていました。 綺麗な色 次期も手に入れましょう。注文は2ですね！

  Nov 9, 2019

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  お煎茶でほっこり

  ​​こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ぐり茶　をいただきました。日吉の東急ストア前で試飲してから購入したお茶です。通常の煎茶との違いは，荒茶製造工程で茶葉の形を整える工程がないそうです。生葉を傷めず茶の成分が浸出しやすく渋みを抑えて茶本来の味を引き出すことができるんですって。生産者さんのお話をうかがいました。カフェインも大事ですよ。→  ​カフェイン​こればかりを大量に摂取する人はいないと思うので。それより利点が一杯の　”茶類” ですよ。美味しく楽しみましょう。​　　　桜の木の皮の茶筒にはお客様のお茶をいれています。　左から２番目は，実家から持ってきました40年以上使っています。ほうじ茶入れ。銅の茶筒は今はぐり茶をいれています。右は玄米茶などいれます。場所とるけど好きなの。蓋を開ける瞬間お茶いれます！という感じが​​ぐり茶の杉山楽天市場支店​【2019年度産】ぐり茶伊豆の香り缶セット​​静岡茶と嬉野ぐり茶 ミニ茶壺・枝織部の日本茶ギフトセット 送料無料 内祝い 御礼 お祝い 楽ギフ_包装 楽ギフ_のし宛書 楽ギフ_メッセ入力 敬老の日 (amg)(G)​こんなのいただいたら嬉しい！本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村​

  Nov 8, 2019

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  ロシア紅茶の楽しみ方

  ​こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ロシアの紅茶をいただきました。コンセプトは私と同じ考え！家族のお茶の時間を作りましょう。友達を呼んでお茶を楽しみましょうお茶は幸せな気持ちにしてくれます。ロシアの紅茶ってジャムが入ってお酒が入っているものと認識していました。全く違いましたよー。おそらく茶葉はスリランカ，半分はハーブやフルーツ植物の根や　　レシピでは　１束のオレガノの森・聖ヨハネの麦汁サンザシの実・　ローズヒップ　が入っていました”よくわからない名前も・・・一つ家に購入してみました。癖があるけど美味しいです。はちみつを入れて飲むとさらに体が温まりそう。ロシアではたくさん着込んで，屋外で炭を用いたサモワールでお湯を沸かしいただいている動画がありました。まだまだスイーツが出てきます。チーズケーキが最高！！カップはこちらに模様が描かれてあるので　取っ手を左においてみました。正しいと言われましたよ。　ほぉ。。。。ガラスのサモワール美しいです。軽くて壊れそう〜>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村​

  Nov 3, 2019

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  中国茶　効能

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は鉄観音武夷山をいただきました。中国茶の成分について学びました。基本紅茶を同じような学びです。やたら　小難しいカタカナのつく名前を覚えます。歴史より好きかも。やはり昔は　お薬であったお茶当時の人がいかに貴重にしていたかがわかります。復習しなくちゃで無性に　おいなりさんが食べたくなり油揚げを煮込んで具沢山のおいなりさんを作りましたよ。中国茶とは関係ないね！本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村

  Oct 31, 2019

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  やぶきたの花

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，お煎茶・をいただきました。鉢植えで育てているやぶきたの花が咲きました。かわいい茶を育てるには花を咲かせないらしいけど初めてなので咲かせています。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村

  Oct 23, 2019

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  お茶会

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，お抹茶をいただきました。地区茶会　大寄せ　歴史ある神宮にて素晴らしいお茶会でした。先生，お疲れ様でした。終わった時には日が暮れかけていました。次は３年後です。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村

  Oct 20, 2019

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  中国茶の歴史

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，　武夷岩茶をいただきました。中国茶の歴史を学んでいます。難しい〜。。。。広すぎる歴史がありすぎる漢字がむずかしい。がんばります本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村

  Oct 19, 2019

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  安吉白茶

  こんにちは　happybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，安吉白茶をいただきました。夫のお土産でした。実はもう何年か経っています。いわゆるビンテージ！”白茶”を買ってきてとお願いしましたが，，，こちらは”緑茶”です。中国茶をご存知ないかたは多くの方が間違ってしまいますよね。缶にも　ANJI WHITE TEAと書かれています。しかし缶の裏には　英文で　greenteaと表記されています。，，，と言いながら　その当時は変だなーと思いながら白茶と思っていました。今思うと　笑えるなぁ〜今なら　茶葉を見ただけで　わかります。中国行きたいなぁ〜ハードル高いです。夫はGB規格，isoがあるということに驚いていました。本日はこんな１日でした明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓にほんブログ村

  Oct 17, 2019

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