♪楽チン&キッチン♪

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  超簡単餃子

  以前、皆さんにご紹介しました「トントロトトロさんのモヤシ餃子 」は、我が家の人気定番料理です。そこで、更に手を抜いたバージョンをあみ出してしまいました。お肉は鶏挽肉に限らず、合い挽き肉でOKです。味付けは、蒸し豚 でも大活躍のマコーミック ガーリックペッパーシーズニング です。挽肉２００ｇにモヤシが1袋、小麦粉大さじ2杯位、長葱か青じそを細かく切ったモノを加えます。しっかり、マコーミック ガーリックペッパーシーズニング を振り入れて、混ぜ込みます。餃子の皮の中央にタネを置いて、両端を折り合わせます。熱したフライパンに油を敷いて、折り合わせた方を下にして並べて焼きます。例の次男が、しっかり味が付いているせいか「何も付けなくても旨い」と褒めてくれました(^_^)v。こ～んな手抜きな作業ばかりなので、手の込んだお料理が億劫になってきています(^◇^;)。こんな風に包みながら焼いてみてくださいな。手抜きな餃子 posted by (C)issa&chack

  2008.05.25

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  蒸し豚

  蒸し豚 posted by (C)issa&chackもくよう☆さん お薦めの　マコーミック ガーリックペッパーシーズニング　230g が手放せません。昨晩の「蒸し豚」作りにも、豚バラブロック肉に、このスパイスをよ～くすり込んで蒸します。塩味も丁度良く、ガーリック・コリアンダー・胡椒・フェンネル・パセリ等々が入っていて使い勝手がいいです。今回、ピロタラさん ご紹介の『フォト蔵（ぞう）』使って画像を掲載しました。今までは、ブログ立ち上げの頃にｔｅｍｉさん から教えていただいて、「縮小専用」をダウンロードして掲載していたので、困りませんでした。（・・・今も）でも、ジャンルごとにアルバムを整理できて後から見やすいかなぁ～と感じて、登録してみました。　「フォト蔵」只今、「手抜きな料理」と「花」のアルバムを作りました。ブログの皆さんから、料理・PC・生活の知恵、色々なノウハウを教えていただけて良かったです。

  2008.05.23

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• 満開のアマリリスとナメクジ退治

  植木鉢に植えっぱなしの「アマリリス」が、一斉に咲きました。只今満開ﾃﾞｽ。この朱色は、元気になる色だなぁ～と思いませんか?ところが、よく見ると葉が光っています。なめくじﾃﾞｽ。　・・・我が家では、どこからの情報なのか、「ナメクジ退治に乾燥剤！」なのです。海苔の袋に入ってる乾燥剤をとっておいて、植木鉢の土に振りかけます。効いているのか、今ひとつ手応えがないのです。・・・皆さんは「ナメクジ退治」の秘策がありますか？あったら教えてください。ビール利用というのも試しましたが、ビールを飲まない家族なので・・・(^◇^;)。 

  2008.05.21

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• 試食会＆前撮り

  名古屋は、天気予報通りの朝からどんよりとしたお天気でした。11時までに式場に向かい、両家両親と当人の試食会。お嫁チャンのご両親は、上宝の自宅を6時に出られたそうです。お喋りをしながら、フルコースのお料理を頂きました。食事の後は、若い二人の着替えと写真撮影ですが・・・待機は2時間半にも及び、待ちくたびれながらも、お喋りで繋いで過ごしました。その疲れも、可愛くドレスアップした我がお嫁チャンの登場で吹き飛んでしまいました。主人も、「綺麗だねぇー」を連呼。でも・・・ホントに可愛いいんですよー(^。=)。お嫁チャンのご両親もニンマリやらデレデレでした。ウエディングドレス姿のお嫁チャンは、以外に大人っぽく・・・それに引き替え、子どもっぽい息子でした。プロの写真撮影の後は、スナップ写真も撮り放題で、待ちぼうけの疲れはどこへやらでした。当日の6月2日は、どうか晴れますように。

  2008.05.19

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• 気力で・・・昼食会

  ご心配をお掛けしております。さほど、熱が上がらずに、喉・くしゃみ・鼻・モヤ～症状で、どうにか乗り切っています。PCを開けずに、早めに休んだお陰でしょうか。大丈夫です<m(＿ ＿)m>。予定通りに週末の「独居老人の昼食会」の準備と本番は無事に終わりました。今回は、「豆ご飯」「鰤の照り焼き」「サッパリ春雨サラダ」「卵焼き」「姫胡瓜の浅漬け」でした。「サッパリ春雨サラダ」・・・なんでサッパリかというと、マヨネーズだけで和えずに、お酢を加えます。マヨネーズの脂っこさが緩和されて好評でした。「姫胡瓜の浅漬け」には、昆布も一緒に漬けて、昆布が柔らかくなってから、細線切りにして加えます。嬉しいことに、残飯が殆どありません。・・・頑張り甲斐があります(*^：^*)。明日は、長男カップルの前撮りと、試食会です。式の当日は、両家の親と当人は食事を食べられないので、試食会が設けられています。風邪をお嫁チャンにうつさないようにしなくっちゃね。楽しみな一日になりそうです。

  2008.05.18

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• 風邪をひいてしまいました・・・

  ごめんなさい。プチ菜園・・・「三つ葉」にコメントをたくさんありがとうございます。<m(__)m>昨日から、主人の菌を貰ってしまったようで・・・風邪をひいてしまいました。明日から独居老人の昼食会準備や日曜日は本番が控えているというのに～～…>_<…。コメントにお返事できず・・・ごめんなさい。早く治しますね。・・・おやすみなさい。

  2008.05.16

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• プチ菜園・・・？

  エコなのかケチなのか～？？？植木鉢に、差し込んだ三つ葉の根が、可愛く成長しています。ちょっとした青みに、いい仕事をしてくれます。新婚家庭にもお薦めしたので、お嫁チャンもベランダで栽培?しているでしょう。今朝も、朝食の雑炊に卵と一緒に加えました。香りもいいのでGoodです。

  2008.05.15

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• 一年祭を終えました

  昨年、８２歳で亡くなった父の一年祭を日曜日に執り行いました。お嫁ちゃんには遠乗りは無理かと思い、ワン達の世話を頼んでお留守番。早朝４時に名古屋の自宅を出発し、車一台に家族７人でトンボ返りでした。長男が殆ど運転をしてくれました。「息子の運転とは・・・頼もしいなぁ～」と主人は呟いておりました。実家の母は、朝に妹からの電話で、「父の一年祭で宮司さんをお迎えに行きますから、電話を切った後、黒い服を着て待っていてね」と言われ、自分で身支度をしていたそうです。いつもの手提げバックではなく、黒いセカンドバックをかかえていました。父の亡くなった日は、昨年５月１５日。５月だというのに雹(ﾋｮｳ)が降ったんですよ。五十日祭も、朝から土砂降りの雨でした。ところが、祭礼が始まる前には不思議と上がっていました。今回の一年祭も前日からの雨。当日も夕方までは雨の予報でしたので、テントを依頼しておりました。いざ、開始の時刻になったら・・・テントはいらなかったですねぇ～という程に上がっていました。父のまつりごとには「雨」が付きものですが、可笑しいくらい不思議と上がります。無事に終わり、ホッとする間もなく四週間後の長男の結婚式に向けて・・・月末の経理業務は早めに仕上げて・・・突っ走ります。間違いましたぁ(^◇^;)～三週間後でした!!!息を抜くとドッと疲れが出てしまいそうなので、気を抜かずに踏ん張らなくっちゃ。

  2008.05.12

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• 朝食にお薦め～ｷｳｲ&ﾊﾞﾅﾅ&ﾖｰｸﾞﾙﾄ

  朝食は、絶対にご飯党だった次男でしたが、「きな粉トースト 」にしてから、パンに傾いてきました。しかし、目玉焼きが嫌いな彼なので、「巣ごもり卵」というわけにもいかず、結構大変です。必ず、プレーンヨーグルトと果物をミキサーで攪拌したジュースを出しますが、彼に好評な組み合わせをご紹介します。それは・・・キウイフルーツとバナナです。キウイフルーツの酸味とバナナの甘みでサッパリして美味しいですよー。

  2008.05.08

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• はなまるレシピ･･･豚コマ&南瓜ハンバーグ

  今朝のTBS「はなまるマーケット」は、節約主婦には嬉しい「豚コマ」に注目した内容でした。なかでも、豚コマをハンバーグほどの厚さにまとめて冷凍し、解凍せずに衣を付けて揚げた「とんかつ」には、ぜひ作ってみたいなぁ～と心が奪われてしまいました。そして、放送で紹介されたレシピの中から、今晩のおかずに作ったのが・・・「豚コマ南瓜ハンバーグ」でした。作り方は、とっても簡単です。電子レンジでチンした南瓜をマッシュして冷まし、一口大に切った豚コマと混ぜ、塩胡椒の味を付け、小判型にまとめてフライパンで焼くだけです。小ぶりな南瓜１／４が約４００ｇ位なので、同量の豚コマを用意します。お弁当にも向きそうな一品です。

  2008.05.07

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  帰省3泊4日～あれもこれも・・・(^◇^;)

  5月2日；授業を終えた主人とと一緒に夕方前に自宅を出発。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山梨の弟宅で、PC指導後に途中の談合坂SAで遅い夕食を済ませ、昭島の妹宅へ。　　　　　　妹家族と遅くまで母のケアーについてや、来週の父の一年祭のことなどお喋り。5月3日；妹の車で埼玉県入間市に出来た「コストコ」と「三井アウトレット」に繰り出しました。　　　　　コストコの駐車場を利用すれば、妹がコストコ会員なので駐車料金は無料。　　　　　身軽なウチに三井アウトレットパーク で「エディー・バウア」と「 フランフラン 」で買い物・・・充てもなくブラブラの買い物が好きな私たち夫婦ですが、それが大嫌いな妹に合わせて→コストコへ。　　　　　買い物の目的は、もくよう☆さんのブログで紹介されていた「マコーミック ガーリックペッパーシーズニング 230g」＆ 「ヨシダ　グルメのたれ」。　　　　　他に、洗剤やボディシャンプー等々。自宅近くなら食材も購入したい気分です。　　　　　昼食は、￥1,550-だというのに、直径５０ｃｍ程のジャンボなピザやサラダを注文し、主人は「噺の種」にと、￥260-のホットドックを追加注文しました。　　　　　ホットドックは、そのお値段でオニオン＆ピクルスのトッピングし放題＆フリードリンクです。　　　　　「もう助けて～」状態まで満腹になりました。5月4日；奥多摩 日原の姉上さま にお電話をして、昭島から途中の渋滞もあり二時間。　　　　　カツオさんから送られたという山菜を天麩羅にしてくださったり、虹鱒を唐揚げに・・・　　　　　ワサビ菜の甘酢漬けを細かく切って、ご飯に混ぜたお稲荷さん。　　　　　初めて食べた「ヤーコン」のサラダ。甘くてちょっとリンゴみたいでした。　　　　　箸がドンドン進む山椒の佃煮～。おばあちゃんの胡瓜の糠漬け。　　　　　そばがき入りキノコ汁。短冊山芋のポン酢和え等々。テーブルいっぱいの大ご馳走。　　　　　そして、あんずさんからのケーキも頂いて、新緑の中でお喋りとご馳走と、お口は大忙し。　　　　　楽しくて夢中でお喋りしちゃいましたが、まだまだ時間が足りませんでした。　　　デイサービスの母を迎えに行き、美容院に連れて行かなければならず、食べ逃げの夫婦でした(^◇^;)。　　　　　母を美容院に置いて、シーツなどの大物をコインランドリーで洗濯。　　　　　夕飯は、母の大好物なお寿司ということで、回転寿司へ。食欲旺盛な母は「美味しい」を連呼していました。5月5日；朝から大掃除や大洗濯に衣替え。庭木を切って、草むしり～。　　　　　「燃えるゴミ」の日だったので、大ゴミが収集車に間に合ってよかったぁ。　　　　　昼食には、前日姉上さまに頂いた「お稲荷さん」を三人で食べました。助かりました。　　　　　二時前に、実家を出発　。山梨で温泉「みたまの湯」 に入って弟宅ディアドッグへ。　　　　　またまたPC指導。姪ともゆっくり触れ合えました。達も大喜び。　　　　　渋滞情報を聞きながら、諏訪湖SAで夕食をとり（今回は、談合坂SAタンメンにはあたりませんでした）、仮眠してゆっくり帰宅しました。何しろ、高速道路を走り出すと、瞼が重くなる主人なのです。11日は、亡父の一年祭で、また走りますよ～～。　

  2008.05.06

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• 日原で大ご馳走を頂きました

  快晴〓実家山向う奥多摩に来ました。姉上様とおばあちゃんの手料理、優しいお兄さんの歓待を受け、実家に戻って来たみたいでした。夢中でお喋りをしちゃいました。おばあちゃんもお元気でよかったです。

  2008.05.04

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• 炊飯器でケーキ(^_^)V

  大忙しの時でも、簡単に出来ちゃう手抜きなケーキ。炊飯器を利用して作ります。以前子育てサロンで作った「ホットプレートで蒸しカップケーキ」のタネを炊飯器に入れちゃうんです。今回は、我が家にはアレルギーの人がいないので、卵も加えました。材料は、バナナ・人参の摺り下ろし・豆乳とホットケーキミックス粉です。バナナをマッシュすればOKなのですが、今朝はミキサーに粉以外の材料を、一度に攪拌しました。そして、ミックス粉とよく混ぜて、油を塗った内釜に記事を入れて、普通に炊飯スイッチON。内釜には、オイルスプレーで油をシュッと一拭きすれば手軽です。さぁ～て、これを甲府の姪に持って行きましょう。

  2008.05.02

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  奥飛騨の山菜

  火曜日から、長男夫婦はお嫁チャンの実家へ帰省しておりました。5日に、同窓会のあるお嫁チャンをおいて、奥飛騨の山菜をたくさん頂いて、長男だけ帰ってきました。コンテツとタラの芽は、天麩羅にして・・・塩で美味しく頂きました。わさび菜はどうしようかと迷って、姉上さまのブログに「わさび菜の甘酢漬け」の作り方が載っていたのを思い出しました。姉上さま のブログ内を探しましたが見つかりません(!_+)。直接お聞きするのに限りますね。その結果、塩を振り、搾って甘酢に漬ける(^_^)V。残りの半分を細かく刻んで、塩昆布と混ぜて、炊きあがったご飯に白胡麻と一緒に混ぜてみました。大根菜飯しのわさび菜バージョンって感じです。香りもあり、うるさい次男にも好評でしたので大成功という結果ﾃﾞｽ。　

  2008.05.01

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• 痛いなぁ～洗濯代

  昨日も、カラッと晴れて清々しい陽気でした。こんな日は、主婦らしいことをしなくっちゃと、犬たちをハウスに入れて二階に上がりました。主人の厚手のスーツやジャケットをタンスから出して、隣の部屋のクローゼットから薄手のモノを出して入れ替えを始めました。厚手のモノは、そのままクローゼットに仕舞い込むのも気が引けて、クリーニングに出そうとまとめておきました。カッター類は、「形態安定」に揃えて普段はネックと袖口だけアイロン。そして、以前は衣替えの時期にクリーニングに出していました。でも、4ヶ月後のいざ着る時期に出してみるとシワになっているので、最近は洗濯機で洗って、大きな袋にまとめ入れ、着る時期辺りにクリーニングへ。ですから、半袖のカッターをそろそろ持っていく流れです(^◇^;)。そして夕食後、主人にジャケット類を持って貰いクリーニング屋さんに行きました。ジャケット類5着とズボン2本～5千円で小銭が返ってきました。クリーニング代もバカになりません。先週出して仕上がったのを受け取り・・・カッターはもう少し後にします。

  2008.04.30

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• のらぼう菜のボンゴレ～♪

  「 のらぼう菜（のらぼうな）」とはなんぞや？？とオーキリさん のお尋ねにお答えしがてら・・・実家山向こう から届けられた「のらぼう菜（のらぼうな」を、ぜ～んぶ一度に茹でました。のらぼう菜は菜花の一種で、五日市周辺では、江戸時代に伊奈備前守がタネを配布して栽培をすすめ、天明・天保の飢饉のとき、このおかげで多くの住民の命が救われたとされる。 　冬の寒さにあって春に育つのらぼう菜は、おひたしにすると、くせのない甘さ・おいしさで、色が鮮やかで歯ざわりよく毎日食べて飽きない。ごま和えや、芯に薄く衣をつけてあげるてんぷらもおすすめだ。　タネ採りは、「五日市のらぼう」の優れた品質保存のため、自然交配を防げる市内山間地の高齢女性がうけおってきたまず、姉上さまお薦めなオリーブオイルとクレージーソルト和えでサラダ感覚で頂きました。そして、夕べは「あさり＆筍＆のらぼう菜のボンゴレ」にしてみました。 「あさり・筍・のらぼう菜のボンゴレ～」の作り方・フライパンに、オリーブオイルを敷き、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを炒める・そこへ、よく洗ったアサリを入れ、白ワイン（無かったので日本酒(^◇^;)）を回し入れ蓋をする・アサリの口が開いた頃合いに、スライスした筍とコンソメ、ブラックペッパー、茹でて４ｃｍ位に切ったのらぼう菜を加え混ぜ合わせる・茹でたパスタとバター一かけを加え和えて完成ﾃﾞｽ。お嫁ちゃんと二人の夕食。お嫁ﾁｬﾝにも「美味しい」と言って貰えてニンマリでした。ところがぁ～～、やはり次男！「優しくないなぁ～」とポツリ！言うと思っていましたよ。アサリの貝殻が邪魔だそうです。イタリアンレストランのボンゴレより、小ぶりなアサリが沢山だったのです。大きめなアサリをゲットしたら、アスパラガスやブロッコリーを代用して作ってみましょう(^_^)V。

  2008.04.27

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• 共同作業でした

  先日、ブログお菓子教室の先生から、嬉しい宿題が届けられました。それは可愛くまぁるく焼かれたタルトフリュイ です。タルトフリュイ ；タルトレット型に２～３mmに延ばしたクッキー生地を敷き込みます。　　　　　　　　次にアーモンドプードル入りのバターケーキ生地を絞ります。この作業は到底、この月末時期でなくても難しいのですが・・・土台を作ってくださって、あえて「宿題」と仰ってくださるお心遣いがとっても嬉しいです。早速、お嫁チャンとの共同作業となりました。私は、キウイの皮を剥くだけ～～。お嫁チャンがデコレーション担当ﾃﾞｽ。生クリームにしましたので、カスタードクリームよりアッサリと軽い感じになりました。こんな美味しい＆嬉しい宿題・・・初めて～。

  2008.04.26

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• もうすぐ7ヶ月

  今日中に、月末経理業務を仕上げて、銀行屋さんに振込依頼書等を手渡したかったのですが、「担当区域が広がって、28日にしてください」とのことになりました。そうなると、週末の予定の合間にも手を加えればいいかぁ～などと暢気になってしまいました。そして、夕方から4年ぶりに「五月人形」を出すことにしました。次男が高校を卒業するときから、出していなかった五月人形でした。来週明けには7ヶ月に入るお嫁チャンです。やはり・・・「健康な初孫誕生」を願いながら、今年は絶対に出さなきゃぁ～と思ったわけです。本当は、明日の午前中に出すのがいいのでしょうけれど、トワイライトスクール勤務が入っていますし、日曜日の午前中は地域の廃品回収に出なければいけません。もう、やるとなったらやる。孫のためだぁ～クローゼットの中に積んであるアルバムを見だしたり・・・時間は予定を大幅にオーバー。途中からは、帰宅した主人にも手伝って貰い完成して、なんだかホッとしました。昨日から山に行ってるじーちゃんやばーちゃんも喜んでくれることでしょう。主人と長女は男の子！私と次男は女の子じゃないかなぁ～と意見が分かれています。今日の検診でも教えて貰えなかったそうで ・・・どちらでもいいなぁ～。夕飯の支度に焦りましたが、クロネコさんが届けてくれた「タンメン」と「わらびの甘酢漬け」じゃなかった「ワサビの甘酢漬け」と「のらぼう」～助かったぁそして、美味しかったぁ～

  2008.04.25

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  ひらめいた筍料理

  筍料理も、毎日コンスタントに二品登場しています。そろそろ、次男のブーイングが聞こえてきそうなので・・・彼にもグゥーな料理方法は無いものかと知恵を搾りました。ひらめいたんです。案の定、大好評で完食だったので、ご紹介しますね。****筍と鶏肉の中華炒め煮****材料；筍・鶏モモ肉・椎茸（他キノコ類でOK）１．筍は乱切り、椎茸は大きさにもよりますが４～６等分、鶏肉はぶつ切りにします。２．ゴマ油をひいたフライパンで、材料を炒め、砂糖・酒・めんつゆで濃いめに味付けする。３．最後に水溶き片栗粉で全体にとろみを付ける。・・・・・以上ﾃﾞｽねっ、簡単で美味しいですよ(^_^)V。そして・・・前日に、じーちゃん達が山から採ってきた「わらび」。重曹を振りかけ熱湯でアク抜きをして、我が家の甘辛味噌 につけて食べるように食卓に上げました。いつもは鰹節とお醤油でしたが、甘辛味噌 の方が好評でした。芹は、卵とじで頂きました。自然の恵みに感謝な食卓でした。

  2008.04.22

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• 夕べの夕飯・・・

  昨夕の悲惨な話・・・土日で、じーちゃん＆ばーちゃんはご近所の奥様方を山にお連れして、山菜採りに出掛けました。次男はデート。長女も友人と出かけると言うことで、皆夕飯はいらないということでした。これは、珍しくラッキーな事と思い、主人と夕飯デートをすることにしました。娘のお薦めな、イタリアンレストランに行くことに決めました。主人に、「二人で外食よー」とメールを打って・・・と、即返信？残念！ばーちゃんでしたぁ～「夕飯頼みます」(!_+)「ごめ～ん、パパと外食します」と即打ち返しました。「私たちも連れてって～」とこれまた即返ってきました。読んで直ぐに、絶句！携帯を閉じてしまいました～。内心・・・空気読んでよーと叫んでいたんです。あ～ぁ、じーちゃんとばーちゃんが一緒じゃ、イタリアンはないなぁ～と頭の中で行きつけのお店をグルグル検索！そこへ、長男から「二人分夕飯・・・いい？」(!_+)ダメとは言えず・・・外食の予定だと伝えました。１・２・３・４・５・６・・・・二人でイタリアンレストランが6人で外食では、ちょ～っとランクを落としますよー。と、悶々としていると、長女が二階から「中止になっちゃったぁ～」と大声で叫んでいます。主人と二人なら、作らずに外食にしようと手を抜こうとした横着な私に天罰なのかぁ～？？？結局、次男抜きの7人で外食となり・・・財布の中にあった１０％引きの券を思い出して、行きつけのとんかつ屋さんに決定だったらぁ～～～冷蔵庫をさらえて作ればよかったぁ～～

  2008.04.21

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  お野菜そのまんまなスナック

  ミニストップの練乳いちごパフェは召し上がりましたかぁ～もう、残念ながら終わってしまいました。そこで只今、私が填っているお薦めなお菓子をご紹介します。ゴボウ・インゲン・人参・馬鈴薯がそのままスナック菓子になっているんです。「おー！野菜」ネーミングの通りです。薄味で野菜の甘さがそのままです。企業の回し者ではありませんが、「マジ旨」です。そんな、最近填っている食べ物ってありますかぁ・・・・あっ！筍は別に填っている訳ではございません(^◇^;)。

  2008.04.20

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• 揺れました！

  名古屋・・・只今揺れました。震度は～～～テレビを今からつけてみます。震度３ですってぇ～。ドンと一発という感じでした。何にも地震対策していない我が家～～こういう時だけ焦って何かしなきゃと狼狽えてしまいます。皆さんは地震対策されていますか

  2008.04.19

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• 奥多摩風　筍ちらし寿司～

  実家の山向こうの姉上さま伝授の「筍ちらし寿司」を作りました。昨年、教えていただいて作った筍ちらし寿司 ですが、詳細を忘れてしまいました。姉上さまのブログでレシピがあるかどうか探し始めましたが、諦めて携帯にかけてしまいました。忘れないように、自分の為に覚え書きをしておきましょう。　筍・油揚げ・他具材をフライパンで油炒めし、砂糖・醤油・味醂などで濃いめに味付け。　煮汁が無くなるまで煮絡める。　酢飯に混ぜ合わせる。　・・・今回は人参・干し椎茸を加えました。筍掘りに燃えているじーちゃんも、ペロリと美味しそうに完食でした。姉上さま～ありがとうございました。もう大丈夫(^_^)v習得しましたよ。筍をお裾分けした友人のご主人は、明日の昼食に「筍のペペロンチーノ」を作るそうです。(!_+)う～～～羨ましいﾃﾞｽ。キッチンに立たれるご主人が。我が家ではあり得ません…>_<…。

  2008.04.18

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• 春風亭小朝・林家正蔵二人会

  今日は朝から雨でしたが、予定通りLovely妹と彼女のお母さんと三人で落語を聞きに行きました。「春風亭小朝・ 林家正蔵 二人会」・・・ここのところ、ワイドショーを賑わす元兄弟の二人となれば、ぜひぜひ行きたいと、Lovely妹の誘いに二つ返事でのりました。それぞれのお弟子さんが前座を務め、その噺にも笑えましたが、さすがのお二人の噺には聞き惚れてしまいました。落語っていいねぇ～～と笑いの世界とはいえ、落語家は勉強家でないとならないんだと、改めて感心してしまいました。落語に填った私たちは、早速立川志の輔 のチケットを帰宅して直ぐにゲットしました。

  2008.04.17

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• ヘルシーな筍料理

  土管や赤い急須で有名な「常滑」。ここに、資材を置いている山があります。その周りは竹藪で、今の時期は筍が採れるのです。資材置き場の周りですから、そこは他人の私有地ですが・・・舅姑二人組は勇んで出掛けます。そして、筍を掘り起こして、エンヤコラ斜面を上がってくるのがシンドイそうです。帰宅したら大鍋で茹でて、毎日知恵を搾って、献立を変えて食卓に登場です。昨日は、冷蔵庫に木綿豆腐一丁と冷凍庫に鶏の挽肉が250gがあったので・・・。そうです困った時はフードプロセッサーに投入→攪拌→海苔で巻いて→揚げる・・・のパターン。まず、筍を大きいモノ半分程をみじん切り程度に攪拌して、ボウルにあけます。次に、木綿豆腐一丁、卵一個と小麦粉少々、生姜、塩胡椒も投入します。筍のボウルに加え混ぜ合わせ、そのタネを韓国海苔か味付け海苔に巻いて、油で揚げます。・・・なんと96個も出来ちゃいますので、この量を目安に調整してくださいね。ちなみに、今夜お嫁チャンは１／４の量に減らして作っているはずです。そして、先ほど「上手くできました～」と画像も添付されて、お嫁チャンからメールが送られてきました。明日は、昨年も作った「筍ちらし寿司 」にでもしようと思います。この孟宗竹の筍は、舅達の実家北海道では採れないそうです。実家の甥や姪や妹たちに送らなければと、益々精を出して二人組は筍掘りに出掛けるのです。

  2008.04.16

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• お薦めな麻婆豆腐

  手抜きなレトルトソース利用の「麻婆豆腐」でも、我が家のように大人数では、3～4人前では足りません。そこで、嵩も増やせてお薦めなアレンジが・・・ほうれん草を加えるﾃﾞｽ。ほうれん草の歯ごたえや香りが合います。ぜひ、お試しください。・・・といっても、皆さんはレトルトの「麻婆豆腐の素」なんて使いませんか？レトルトの素をベースに、生姜を加えたり、シメジを加えたりして、うるさい次男にばれないように、アレンジには知恵を搾っています。

  2008.04.14

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  ホットプレートで蒸しパン

  保育園では、入園式も終わり、新入園児のママ離れが大変のようです。連日主任の先生も園長先生までも繰り出して、大泣きの園児の対応だそうです。そのため、水曜日の「わんぱく広場」にはサポート出来ませんと連絡が入りました。そこで、急遽ホットプレートで卵&牛乳無し～のおやつ♪ 「簡単蒸しパン」を作ることにしました。最近は、25組以上の母子の参加が有るため、　ホットケーキミックス粉も２．５ｋｇ用意しました。今回は、茹でほうれん草＆シラス干し＆野菜ジュース、茹で薩摩芋＆白すり胡麻＆豆乳、そして、昨年作った豆乳＆バナナ、摺り下ろし人参＆野菜ジュースの4種類を作りました。先輩ママからは、昨年サロンで試食して、お子さんにパルメザンチーズを加えて作ったと、嬉しい報告もありました。そして、今回のサロンに助っ人でお嫁チャンも手伝ってくれました。なんと参加のママ達から、「三人目のこの子で終わりだから、お下がりでよかったらあげるねぇ～」と声もかかっていました。今朝の朝食に、お嫁チャンはリンゴを刻んでアレンジして作ったそうです。独身の時は、全く朝食を摂らずに飛び出して出勤していた長男ですが、お嫁チャンがお弁当と朝食を毎日ちゃんと用意してくれているそうです。

  2008.04.11

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• 生姜の保存はどうされていますか？

  冷蔵庫の隅に、しなびたり黴びたりしてしまう「生姜」の保存。今までは、洗って拭いて→冷凍保存。使うときは、冷凍のまま摺り下ろしていました。でも、みじん切りにしたいときなど、ちょっと都合が悪い。そこで、「生姜の保存方法」を検索して試したのが、こちら ...。そうなんです水の中に入れて冷蔵庫に保存する方法です。早速試しました。10日間経過していますが、使い勝手がよいです。でも・・・ショウガは室温で保存するのが一番というブログを見つけ皆さんのお薦めな保存方法はありますかまぁ～チャッチャと調理しちゃうのが一番なんでしょうけれど～。

  2008.04.08

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• 完全オフの24時間でした

  金曜日の午前中に、トワイライトスクールで子ども達と過ごして、午後は来客の対応をして・・・土曜日だけ、主人が春休み唯一の予定無しということだったので、思い切って犬たちを連れて山に出掛けました。出がけに、ちゃっぴーさんから海の幸が届き、「美海（びみ）らんまん」を山の食料に加えて1時間45分のドライブでした。名古屋では散りだしている桜ですが、岐阜の白川では七分咲きといったところです。飛騨川に沿って走る41号線。深緑に濃い水をたたえ、両岸の岩肌と木々の緑の中に白っぽく咲く山桜もいいです。自宅では、叶えられない「完全OFF」で過ごしましょうと、前日取り寄せた養々麺（ようようめん） を夕飯に・・・二人で気がついたのですが、今回は二品とも「九州物産」でしたね。露天風呂を洗ってお湯を張るのを主人がしてくれ、食器は・・・朝でいいかぁ～～と流しに下げるだけ。普段ではあり得ない！　犬たちと散歩し、入浴後も犬たちとゴロゴロ～。冷蔵庫の前に立っている主人に「お茶が欲しいなぁ～」なんて声を掛けて・・・目の前まで運んで貰って。翌朝は、場所に慣れないチャックのク～ンク～ンの鳴き声に起きて、相手をしていた主人に「おーい！八時になるぞー！」と起こされて・・・朝の散歩。散歩の前に回した洗濯モノを干して・・・前日、マックで買って冷蔵庫に入れておいた「チーズバーガー」を40秒チンして、湧かしたコーヒーとヨーグルトで十時頃に朝食。ご近所の陶芸家の方とお喋りしながら、苔玉を作って頂き、犬たちと外遊び。そして、マッサージチェアーにかけて、「肩凝り重点」でスイッチオン。床暖で犬たちと添い寝でゴロゴロ～「早めの夕食で、二食でいいかしらぁ～？」と尋ねると「豪華にして頂ければヨイぞー」と主人。四時過ぎに、夕飯の支度を始めました。豚肉と野菜をタップリ炒めて～～～先日、姉上さまから送られて冷凍しておいたシマダヤの本生タンメンを持参していたのでしたぁ～(^^)v。勿論、主人の台詞はご想像の通りですが～ケセラセラを決め込みました。こ～～～んな日が、毎日では人間が壊れてしまいそうですが・・・たまにならいいですよねぇ～～。夜７：３０からの地域の会議には、セーフで間に合いましたぁ(^◇^;)。

  2008.04.06

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• ふかふかなハンバーグ

  時間の無いときの、我が家のお助けメニューにもなっている「ハンバーグ」。なぜ、お助けかというと～包丁＆まな板を使わずに、フードプロセッサーに材料をぜ～んぶ投入→攪拌だからです。そして、普通だったら、牛乳にパン粉を浸して・・・という作業も省いて、牛乳を使わずに豆腐を一緒に攪拌しパン粉も投入しちゃいます。攪拌したタネと挽肉を混ぜ捏ねて、形を作ってホットプレートで、一度にちょっと大き目6個を焼きます。焼いている間に、副菜やスープを作って作業時間３０分で完成です。この豆腐の入ったハンバーグは、普通のハンバーグより豆腐の効果なのかフカフカです。ハンバーグの焼き縮みで固くなりやすいのを防いでくれて大好評なので、次回はピザハンバーグの時にも、豆腐を加えてみようと思います。

  2008.04.02

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• 早速試して好評の玉葱焼き

  昨日、ブログを拝見していたら、トントロトトロさんの「玉ねぎ」 というタイトルに飛んでいきました。どうしても、一品副菜が欲しかったので、とっても助かったメニューです。ただ・・・玉ねぎを横に三等分して、オリーブオイルを敷いたフライパンで色よく両面を焼いて、ブラックペッパーと塩を振り、パルメザンチーズを振りかけて蓋をしながらしんなり甘～く焼くだけです。新玉ねぎの出始めた時期ですが、そうでなくても十分甘くて美味しい手軽な一品でした。何度も申し上げますが・・・ただ焼くだけです(^^)vきっと、晩酌のご主人様がいらっしゃったら、チャッチャットおつまみになるでしょうね。次回はとろけるチーズでも再チャレンジしてみようかなぁ。オリーブオイルをバターに変えて醤油を垂らしてもいいかもしれませんね。アレンジが効きます。

  2008.04.01

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• 大好評な堂島ロール

  今日は、主人の下の弟の嫁=Lovely妹の亡父の三回忌でした。肺炎だったでしょうか、まさかそんなに早く逝ってしまうとは本人は勿論、家族も想像していませんでした。主人の下の弟は、嫁のLovely妹のご両親と結婚当初より同居しています。彼女には二人の息子がおりますが、殆どご両親が育てられたようなものです。彼女は、高給取りのオフィスレディーです。B型・天然・ハートがタフ・母性欠乏症～いっぱい有りすぎて・・・そのくらいにしておけと主人のストップがかかりました。とはいえ、彼女は我が一族の百ワットいえいえ太陽です。夕食の支度だけは、母上が心を鬼にして娘に作らせます。洗濯担当は母上だそうです。この度の法要のお茶に、かの有名な「 堂島ロール」が登場しました。実は三月初めにも、購入の難しいモンシュシュの堂島ロールを頂いたので、感謝申し上げました。ところが、Lovely妹の次男は嘆くのです。「issaママ～そのお陰で夕飯がメッチャ遅くなるんだよー(!_+)」と叫ぶ有様でした。やはり、息子達にとっても、困った母親のようです。でも、その次男ったら～、大好きなジーチャンの墓前に暫く手を合わせているので聞いてみたら・・・なんと(!_+)「お金が入りますように」とお願いしたそうです。母も母なら～息子も息子だぁ。そうそう、今日のタイトルのモンシュシュの堂島ロールの感想は・・・こ～んなにクリームタップリなのにくどくないんです。フカフカのスポンジ生地もキメが細かくて軽～～い。また頼みますねぇ～可愛い妹よ。

  2008.03.30

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• 思いでの着物が生まれ変わって・・・

  筋無力症と闘う叔母 の 年末の様子 をお話ししましたが・・・正月に実家を片付け、祖母や母の着物や羽織を叔母に送っていました。叔母は、「手を動かすことが好きでよかったわ」と言うように、外出が思うように出来ない状態でも、縫い物や編み物をして過ごしているようです。叔母は、50の手習いで始めた和裁が楽しくてしょうがない様子です。母や祖母の着物をリメイクして、作務衣やベストやチャイナ式ジャケットを作って送ってくれました。陽の目を見ることがなかった、虫食いの着物が叔母のリメイクによって生き返ったようです。叔母に作り直して貰った服を着ると、大好きな祖母の想い出に包まれるようで、とっても温かく幸せな気持ちになりました。叔母も、治療の甲斐あって、毎月の血液検査では良好な結果が出て、投薬量も少しずつ減っているそうです。5月の父の一年祭には、叔母も参詣出来るようなので、会えるのが楽しみです。

  2008.03.27

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• 東京の味～タンメン♪

  名古屋に無いんです　私の大好物の「タンメン」。名古屋のラーメン屋さんには、メニューに「タンメン」が本当に無いんです。ゴマ油の香りがい～い、アッサリしたスープの「タンメン」は、西の方面には無いんでしょうかまさしく、東京の味という感じです。実家から戻る途中の談合坂のサービスエリアで、必ず食べて名古屋に帰ります。先日、姉上さまからの荷物の中に、大好きな「タンメン」が入っていて、主人と大喜びでした。タップリの野菜と豚肉を炒めてトッピングします。主人は、汁をぜ～～んぶ飲み干してしまいます。あ～ぁ大満足(^-^)g""。

  2008.03.25

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• 

  安産祈願に行ってきました

  妊娠５ヶ月目の戌の日に当たる２３日、私たち夫婦と息子夫婦の４人で「塩釜神社」へ、安産祈願に行ってきました。２３日は、お天気も曇り空で、外出には丁度よい日和でした。戌の日が日曜日だったこともあり、もの凄い人出でした。妊婦さん一人に、両家の両親と旦那さま～。一度のご祈祷に７５人の妊婦さん。なぜ、７５人と判明しているかというと・・・宮司さんが読み上げる妊婦さんの名前を数えていたんですよー主人が。「どこどこに住まいする△△○○～」と宮司さんは、全員７５人を読み上げました。「だってぇ～暇だったからぁ～」という主人は、長時間の正座に足がしびれていたそうです。妊婦さんは、ご祈祷の間、正座の膝の上に腹帯をおいていました。ご祈祷の後、その腹帯を持って並び、朱印を押して頂きます。お嫁チャンも腹巻きタイプにしました。記念写真を撮ろうにも、人を避けるのが困難なほどでしたぁ(^◇^;)。まず、一つイベントが終わりました。息子の呟き・・・「少子化・少子化っていうけどー、そんな感じじゃないよなぁ～～」ですって。ホントです。昨日の、高価だとご紹介した「桜の塩漬け」が、１００ｇでお値打ちに、販売されていました。次回は此方を利用したいと思います。

  2008.03.23

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• 今日は安産祈願に・・・

  先日、姉上さまのブログで義姉さん手作りの桜のお赤飯 の画像を見て、香りと塩味が想像されて、食べたくなってしまいました。桜の塩漬けを買いに出掛けましたが、高い　３０ｇしか入っていないのに340円でした。我が家の人数とご近所に配れたら～と考えていましたのでショック。そこで、桜と昆布でどうかしらとケチな根性を起こしてしまいました。そして、朝、バタバタしたくないので・・・ゆっくり寝ていたかったので、炊飯器で炊き込んでしまえ～姉上さま～ 失敗でしたぁ～～～　昆布を入れて炊き込んだものだから、色がわるくなってしまいました。ケチらずに、桜の塩漬けを2ﾊﾟｯｸ買って、ちゃんと蒸せばよかったと後悔で～す。そこで、今朝から福井方面に1泊旅行に出掛ける舅姑とお向かいさんご夫婦に、おにぎりにして持たせました。バス旅行なので、車中で朝食にかじれるでしょう。今朝１０時集合・出発で、安産と虫封じの神様「塩釜神社」へ安産祈願に出掛けます。「塩釜神社」は、子ども達が授かった時にも、５ヶ月目に入った戌の日に舅姑と一緒に参った所です。昔は、サラシの腹帯を持参して、神社でハンコを押していただきましたが、今の妊婦さんはサラシは巻かないようですね。２０年以上も時代が違うので、お嫁チャンに聞いてからお買い物をしようと思います。

  2008.03.23

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• 嬉しい手作り～♪

  19日に、主人にちょーっと嬉しいニュースが届きました。長男宅には、「そうだ！お嫁ちゃんに第一報を入れよう!」と携帯で伝えました。そうしたら、昨日お嫁チャンからがあり「お母さん、今から行ってもいいですか」「只今事務員をやってるのでいるから、いらっしゃ～い」徒歩５～６分。妊婦のお嫁チャンでも７～８分の距離ですが、日中外出の多い私なので所在確認が必要です(^◇^;)。で、やってきた彼女から～「お父さんにおめでとうございますって渡してください」と、可愛いピンクの袋にラッピングされたモノを手渡されました。二人でお茶してお喋りして・・・一時間只今、家事で一番大変なことはと聞いたら、「食後の後片付けﾃﾞｽ」って。お風呂洗いとゴミ出しは、長男も手伝うようです。大阪からのお友達が遊びに来て、昨夜は泊まっていくんだと話してくれました。そして、夕べ帰宅の主人がおもむろに開いてみると、「ぜ～んぶ、顔が違うよ」可愛い手作りのバタークッキーでした。チョコでお顔が描かれています。主人のメロメロな顔ったら～・・・お見せしたいくらいでした。速攻お礼を伝えていました。その隙に、じーちゃん＆ばーちゃんが一目散に「可愛いねぇ～」と所望されました。気持ちを込めて、主人のために、自分の出来ることの中から作ってくれたという、その心遣いが最高に嬉しいですね。ところが、昨夕、長男から。「なんで、俺に直接 教えてくれないのー」　　・・・・・アホな息子です。

  2008.03.22

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• 鯵＆豆腐ハンバーグ

  新鮮な鯵が手に入って、ばあば様の鯵のムニエル にして、まだ6匹余っていたので・・・・・木綿豆腐と混ぜてハンバーグにしたらどうかなぁ～～～とひらめいて作りました。三枚に下ろした鯵は、皮も剥いて、タップリの青じそ・摺り下ろし生姜・卵・豆腐・片栗粉、全部をフードプロセッサーに投入攪拌するだけです。フライパンに油をひいて、丸く広げて色よく焼きます。おろしポン酢で、アッサリと・・・・Goodです。便利な調理器具（フードプロセッサー）のお陰で、とっても簡単に美味しく出来ました。鰯のハンバーグより、断然お薦めです。生臭くない　豆腐を加えることで、食感もフワフワで癖になりそうです。

  2008.03.20

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• 具だくさんな蟹ちらし寿司

  大盛況お独り暮らしのお年寄りがお散歩がてらに、すこ～し薄着になって70人。「今日はなんだねぇ」　「後から○○さんも来るでよー、隣を取っとかんとならんのだわ～」「あったこうなって楽になったなぁ～」　「モーニング誘われたけんど、断って来たがねぇ～」元気なお年寄りは、どういう訳かお口も油がのっているようでお達者です。例年は、海老や鰻をトッピングしていた「散らし寿司」ですが、今回は「蟹の身」をドッサリのせました。菜花と人参の胡麻和えと、鰹と昆布でしっかりお出汁をとったお吸い物。「うみゃぁ～でいかんわぁ～ぜ～～んぶ食べてしまったがねぇ～。また肥えてしまったにぃ～どうしてくりゃぁ～す」「ほんでも、また来るでな～」

  2008.03.17

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• 

  今週も大忙し～

  水曜日は、恒例の「わんぱく広場」でした。今までの最高参加者；３２組の母子。双子ちゃんや兄弟の参加もあり、ベビーちゃんは３８人。さすがに、喉と腕がくたびれてしまいました。大勢のママ達のお喋りの声に負けないように、大きな声を張り上げて話します。ママ達のストレス解消の場所を提供するのも、子育てサポートと思いますが、ママ育てにも関わらなければと思うこの頃です。ママたちは、わらべ歌や童謡、手遊びや親子体操にとっても興味があるようです。子守唄も、完璧に歌えないわぁ～と呟きます。毎回、ママ達の中で話題になるお勧め情報があります。今回は、楽々抱っこひもです。　両肩に重さがかかって、肩が凝らないそうです。手作りをしている人もいて、順番にわが子でお試しを始めます。自然と交流が出来ています。最近は、ついついママ達の「お勧め情報」に聞き入ってしまいます。孫にはちょっと早いんですけどねぇ～～～。で、ただ今オークションに出ている商品を密かに狙っています。腐るものではないのでよいでしょ明日は、お独り暮らしのお年寄りの昼食会です。今回のメニューは、「具だくさんな蟹散らし寿司」。５升用の飯台で混ぜるのですが、体格と力で、私が担当だそうです。勘弁してくださ～い。

  2008.03.15

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• 大根料理 二種

  昨日の見事な大根は、朝食に予定通り ばあば様お薦めの大根の葉とじゃこの混ぜご飯 にしていただきました。夕べの内に、葉を塩ゆでし、ジャコを山椒煮にしておきました。今朝、後5分でスイッチが切れるというタイミングに、細かく切った大根菜とジャコと白胡麻を投入し、蓋をしました。おかずがいらないくらいです。おにぎりにしてあげたら、次男は職場に持っていきました。そして、夕飯には予定の「大根餃子」をやめて、冷蔵庫にあったベーコンと一緒に、コンソメで煮たらどうかなぁ～と思い立ち作りました。今まで、どうして作らなかったんだろうかと思うくらい大成功でした。コンソメと、ベーコンのおダシと塩味にローリエだけなのに、手直しの必要なしの優しいお味。最後にバターを一かけ加えてみました。これは、ホントにお薦めな大根料理です。

  2008.03.09

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• ご近所付き合い～

  主婦が多いブログ友。皆さんも、ご近所付き合いを楽しく繋がっておられることでしょう。我が家も、長女が生まれた２？年前から、親戚のおばちゃんのように関わってくださる方。リタイアーした舅姑をセットで連れ出してくださるご夫婦。主人を頼って、子育てや野球のアドバイスを求めてくださるご家庭。子育て時期を同じように過ごして、濃密な関わり合いをして、今はランチ友のご婦人方。近い内に、お嫁チャンを伴ってご挨拶に歩きましょう。そんなご近所さんから、「ママ～！大根いるかぁ～い」と自転車の前籠に乗せて運んで来てくれた大根にビックリでした。足が三本に枝分かれして、長さは大人の腕くらいありました。大根の葉は、ばあば様のお薦め「大根の葉とじゃこの混ぜご飯」 にしましょう。TBS「はなまるマーケット」で先日紹介されていた「大根餃子」にチャレンジしたいと思います。しっかし、ものスゴイ形と大きさの大根でしょう～～(^◇^;)。

  2008.03.08

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• 驚きの和スイーツ

  山梨から荷物が届きました。先日、初節句を向かえた姪の内祝いにと、和菓子が送られてきました。ロールケーキの様なお饅頭なのです。外側は、桜色した薯蕷生地で包んであり、中は白インゲンの餡と中心部分には、さくらんぼの羊羹が巻いてあります。まさしく、ロール饅頭です。「さくらの琴音」（さくらのしらべ）と名付けられていました。桜の花の塩漬けが飾られて、お味もサッパリとほのかに、塩味が効いていました。弟の検査は続いていますが、先日の血液検査では、少々数値が治まっているとの連絡に安堵しています。本人が一番シンドイのかもしれませんが、それを支えて明るく気丈に頑張っている義妹には、心から感謝しています。そんな彼女に甘えすぎて、我が儘を言おうものなら、名古屋からすっ飛んで行って、雷を落としましょう。いえいえ、嫁に思いやりをもって労れないヤツなら、彼を絶縁しましょう。

  2008.03.07

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• 洋酒タップリ･･･ココアシフォンケーキ

  昨日は、次男の21歳の誕生日でした。彼の予定日は、3月10日でしたが、早産気味で正月明けから1ヶ月入院していたので、早くなっても不思議ではありませんでした。ところが大事にしていたら・・・3月になっても兆候がありません。エコーでは♂を確認していたので、雛節句に誕生では可哀想だったので、3日までは静かに静かに過ごしました。そうです！私の中では5日の出産を心に決めていたのです。4日になって、大きなお腹を抱えて、自宅の階段を腿上げで上がり下りし→ご近所を競歩でせっせと歩いて～～～(^^)v 5日に予定通りに陣痛を向かえた訳です。まさしく「根性」の出産ともいえるでしょうか。そんな彼のご注文のシフォンケーキ。最近は、「忙しい」を理由に、オーブンが開かずの扉になっていたのですが作りました。私好みの洋酒タップリ＆濃い目ココアのシフォンケーキでした。お祖母ちゃんが、高さ６ｃｍ程のジャンボな苺を買ってきてくれましたので、生クリームと一緒にトッピングしました。家族皆、口々に「久しぶりだなぁ～」を連呼しておりました(^◇^;)。****シフォンケーキ****　　　　シフォンケーキ型２１￠　　材料・・・卵黄(L)5個分・卵白(L)6個分・砂糖１１０ｇ・塩ひとつまみ　　　　　　　水８０CC（洋酒量1/4）・サラダ油８０CC　　　　　　　薄力粉１２０ｇ・ベーキングパウダー小さじ2/3・ココア大さじ3杯・湯大さじ3杯　　作り方　　　　０．ココアは、お湯で溶いて冷ましておきましょう。　　　１．ボールに卵白を泡立て、砂糖1/2量を2回に分け入れ、しっかりメレンゲに泡立てる。　　　２．別ボールに卵黄に塩と残りの砂糖を加え白っぽくなるまで泡立てる。　　　３．２に水６０CC弱と洋酒２０CC強で合計８０CCを加え混ぜる。　　　４．３にサラダ油とココア液を加え混ぜる。　　　５．４に粉を篩いながら加え混ぜ、メレンゲを1/3量を加えしっかり混ぜる。　　　６．残りのメレンゲを加え、泡の塊がないように、切るように混ぜ合わせる。　　　７．油を塗った型に流し入れて、170度で40分焼く。＊型に油を塗るときはオイルスプレーを使うと便利です。＊しっかり別立てで泡立てれば、失敗は少ないと思います。・・・・今回は、洋酒の分量がもう少し多かったかもしれませんが、問題なく美味しく仕上がりましたよ。

  2008.03.06

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• ミニストップ　練乳いちごパフェ♪

  一昨日の土曜日は、大賑わいの8人ご飯で味噌鍋などにしてワイワイ・ガヤガヤでした。ところが、うって変わって昨晩は、なんと一人ご飯。舅姑は、昼前から岐阜の山の家に出掛け、長女は友人と出かけ、次男はデート。そして、同期会に主人は出掛けて、結局私独り～滅多にないことに、なんだか気力もダウンでした。こ～んなに楽チンなことはなく、Happyだと思ったのに、キッチンに立つのも面倒になるなんて。昨日作った、9個の紅茶プリンをお嫁ちゃんと主人とお茶にして食べて・・・6個も余ってる姿にもガックリ( ^.^)( -.-)( _ _)。結局7時過ぎに、空腹に耐えかねて、中途半端に残ったモヤシや青梗菜などの野菜を炒めて・・・タップリ野菜only中華飯とミニトマト～。勿論、食後は「紅茶プリン♪ 」をジャンクスポーツを観ながら食べました。そこへ、二次会を誘われたけど「女房が一人だからぁ～」と断って帰宅の主人。我が家の裏にあるミニストップで、私が最近填っている生の苺がドッサリの「練乳いちごパフェ-」をお土産に買ってきてくれましたぁ。やっぱり、最後は「夫婦」ですねぇ～と思える瞬間でした・・・おわり

  2008.03.03

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• 紅茶プリン♪

  午前中に、「すこやか訪問」を一軒訪問して、今日は何も予定が無かったのでノンビリしていました。午後にお嫁チャンが来訪予定なので、久しぶりにｔｅｍｉさんのお嬢さんの「なめらか紅茶プリン～♪ 」を作りました。前回のレシピに、紅茶パックを1袋と砂糖を１０ｇ追加しました。紅茶の香りと甘みをプラスﾃﾞｽ。ティータイムに、タイミングよくお嫁チャンが来てくれるといいなぁ～～。*「すこやか訪問」・・・名古屋市の第一子を対象に、主任児童委員&児童委員がお祝い品を届けます。　名古屋市からはガーゼのハンカチ。南区からは子育てナビブック。地域からは安全マップと子育てサロンの案内パンフ。我が初孫も、生後三ヶ月経ったら訪問することになります・・・私が～(^◇^;)。

  2008.03.02

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• 月末＆決算業務にあれやこれや～(^◇^;)

  息子の引っ越しも済みましたが、毎月の月末業務に加えて、今月は決算月に当たっている上に、会議や研修が目白押し～(^◇^;)。いつも以上に飛び跳ねていました。気が張っているせいか、意外と大丈夫です(^^)v。そして、山梨の弟の体調が悪いと先週連絡があり、ペットショップの仕事と育児と家事にテンテコ舞いの義妹を労いたくて1泊で飛んでいきました。まだ、検査途中ですが投薬治療が出来ず、安静が必要な病気にかかってしまった弟ですが、義妹の頑張りに心から感謝でした。父の一年祭の準備もそろそろと思っていましたが、私が出来ることは引き受けようと思います。正月に実家から、昨年6月に生まれた姪に、私の誕生時に祖父母がお祝いに買ってくれたお雛様を届けました。木目込み人形のケース入りの段飾りです。三十年以上飾っていなかったお雛様ですが、ご覧のように健在で安心しました。小道具の接着剤が多少剥がれていましたが、義妹がちゃんと修理してくれました。思い出深いお雛様が復元されて、懐かしく嬉しく思いました。亡き父が待ちに待った内孫の初節句に、陽の目を見ることが出来、祖父母も父も喜んで、姪の成長を祈ってくれていることでしょう。お古のお雛様を大切に飾ってくれた義妹の気持ちが嬉しいです。PCもなかなか開けずに、一週間更新していませんでした。また、ボチボチ・・・ヨロシクお願い致します<m(_ _)m>。 

  2008.02.29

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• トワイライトスクールの子供たち

  今日は、昨日までとはうって変わって、とっても冷え込みました。 トワイライトスクールには、朝九時前からお弁当持参の子供達がやってきます。特に土曜日は、お決まりメンバーなので学年を越えて和気靄々です。色々発想し工夫して遊ぶ様子に驚くことが多いです。一輪車の出来ない下級生に、上級生が二人がかりで教えている姿は微笑ましくなります。また、ドミノの駒を積み上げて遊んだり、色々ゲーム性をもたせてルールを作って遊ぶのは、子どもならではでしょうね。マンションのお部屋で、ゲームをしているより、ず～っといいですね。

  2008.02.23

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• フレッシュアップルティーはいかが？

  紅茶は、大好きで大きなティーポットに作って頂いています。最近は、リンゴの皮とヘタを捨てずに、ティーポットに入れて・・・「フレッシュアップルティー」結構、期待以上にリンゴの香りとお味がして美味しいですよ～お出かけが続いて、トイレのタイミングを外してしまうコトが多くなると、「膀胱炎」になってしまうので、利尿作用のある紅茶は離せません。リンゴを剥いたら、ぜひ思い出してアップルティーにしてみてくださいね。

  2008.02.21

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• 龍の瞳

  お嫁ちゃんネタを一つ・・・・・彼女の実家は、奥飛騨と言われる高山から奥に入った「上宝」です。彼女のお父さんが共同で行っている、『農業生産法人まんま農場』では環境保護も考慮した田んぼ作り、米作りをしています。そこで作られた「龍の瞳」というお米は、昨年のあなたが選ぶ日本一おいしいお米コンテストで日本一に輝き、 全国米・食味分析鑑定コンクール金賞 を受賞したそうです。まんま農場の龍の瞳は、初めは下呂の農家の方が作り始めたそうです。それにしても、「日本一」と太鼓判を押されたお米が、米どころの新潟でも山形でもなく、山深い奥飛騨で作られたお米だったとは～～～ビックリでした。龍の瞳は、確かに大粒で甘いご飯に炊きあがりました。楽天さんでも龍の瞳 は販売されていましたが、高価で、希少なお米を頂けたのも、お嫁ちゃんのお陰ですねぇ～。

  2008.02.20

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