♪楽チン&キッチン♪

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• 条件反射とはいえ・・・(^_^)

  我が家のワン達を、常々人間の言葉や顔色が分かる子だと、親ばかのように思っておりましたが・・・ここまでかと笑えるエピソードをご紹介します。家族が外出の支度をしていると、不安げな目をしながら、「お留守番ね」の声に反応してハウスに入ります。同じように、「はい！じゃぁおやすみね」の声かけにも、真っ直ぐハウスに。ところが、この頃どういうワケか「おやすみね」と誘導しなくても。二匹揃ってハウスに入るんです。で、どうしたわけかと不思議に思っていたら・・・・判明しました実は、最後の家族が夕飯を食べ終わり、後片づけをして、明朝のお弁当の準備と同時にお米をといで、炊飯器に予約をします。我が家の炊飯器は、ご丁寧にお喋りをするんです。「予約をします。６時１０分に炊きあがります。」そして、最後に「おやすみなさぁ～い」と必ず言います。そうです。　炊飯器のお姉さんの声に反応しているんです。「おやすみなさぁ～い」の優しい炊飯器から流れてくる声を聞いた途端に、今までソファーに寝ていたのに、慌ててハウスに入るワン達だったのでした。

  2007.10.26

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  満月のようなお団子

   昨日は十三夜。ちょっと満月とはいかなかったけれど・・・。先日のわんぱく広場 では、この日のために「豆腐白玉団子」をお教えしながら試食して頂いて大好評でした。我が家では、「すくな南瓜」を煮て、残りの一部を電子レンジでチンしてマッシュ。豆腐白玉団子を作る やり方で、豆腐を少し控えてマッシュした南瓜を練り込んで、満月のような黄色のお団子を作りました。きな粉をかけては、豆腐や南瓜の味が分からないので、ゆで小豆をトッピングして頂きました。全く水を使わずに、絹ごし豆腐と南瓜だけで、白玉粉を練ります。とっても柔らかいお団子になりますよ。

  2007.10.24

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  ご存じですか？すくな南瓜

    長男の彼女 のご実家は、飛騨高山からまだ奥だそうです。彼女のお母さんが持たせてくださった不思議な南瓜。飛騨地方で作られてるヘチマのような南瓜、「宿儺かぼちゃ」・・・すくな南瓜。ご存じでしたか？皮部分が薄くて、甘い南瓜でしたが、名古屋のスーパーでは見かけません。野菜も色々変わりダネも多く、知らないと遅れをとってしまいそうですね。中身の赤いキウイは「レインボーレッド」、「トマピー」などとふざけた名前の野菜は、ホントにトマトとピーマンを掛け合わせたそうです。葱の白い部分が赤い「アカネギ」などは、赤くする必要があるんかいと言いたくもなりますが・・・品種改良など、力を注いでいる農家の方達は悪戦苦闘の連続なんでしょうね。

  2007.10.23

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• 油揚げと甘辛肉味噌～

  もう一品、何か欲しいなぁという時に、お薦めな食材が「油揚げ」。朝食には、そのまま焼いて生姜醤油につけて食べても美味しいですし、モヤシを詰めて焼いたり、詰める野菜を色々変えて一品になりますね。夕食にも、先日ご紹介した甘辛味噌 を活用して、鶏挽肉を炒めて生姜汁を加え、甘辛な肉みそを作ります。油揚げは、△に切って、テフロン加工のフライパンで油をひかずに、カリッと色よく両面を焼きます。皿に並べた油揚げに、ピリ辛な肉味噌を掛けて頂きます。いつものお買物では、４枚入り４袋￥１００－なので、余った油揚げは、そのまま冷凍庫で保存して使います。今朝はお弁当に。煮汁を器に用意して、油揚げに卵を割り入れて器に入れ、ラップして電子レンジで温めました。お鍋で煮るより時間短縮出来ますね。炊き込みご飯や味噌汁にと、欠かせない食材です。

  2007.10.22

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  フェアトレードで大満足なお買物～♪

  素足で過ごしていた夏の時期は、「布草履」で家中を歩き回っておりました。近頃急に靴下が恋しくなり、そうなると布草履とも暫くは離れなければなりません。冬だから、寒いからといって、モコモコの保温タイプは全くいただけません。サンダルタイプが望ましいのですが、冬向け商品としては、店頭には並んでおりません。殆どがスリッパタイプです。そこでぇ～～～探しました買いました最近のお買物で一番満足な商品ゲットです。履いて歩いても音が静か　何しろお値打ち　素材が環境に優しい　お店のポリシーに感動もうこの冬はこれで決まりですこのお店は、バングラディッシュやネパールの特に女性の働く場や仕事作り、しいては社会向上を支援しているそうです。 『フェアトレード・・・フェアトレードとは、モノを作った人に適正な賃金を支払い、彼・彼女たちの生活向上を支援する、お買い物を通じたいちばん身近な海外協力です。』『 バングラデシュとネパールの主に貧困層の女性たちの手による手工芸品を現地の民間団体（NGO）を通じて、輸入・販売を行うシャプラニールのフェアトレード活動です。社会的な因習によって家の中にこもりがちな女性たちにとって、手に職を持つことは社会参加への道を作ることにもつながります。』社会向上や生活向上に頑張っている同じ女性を、お買物することによって応援できるなんて、Ｗで嬉しいことですね。

  2007.10.20

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• 買い物に行かないぞ!!!

  今日は、午前中はソフトバレーボールで大声を上げて発散してきました。大汗かいて、スッピン状態。化粧し直すのも面倒で、「外出しないぞ！」モードでした。こうなったら、今日も（今週はまだ買い物していません）お買物に行かず、冷蔵庫の残り物整理で、なんとか乗り切ろう冷凍庫に蟹の身をほぐしてストックしていたのを引っ張り出して「蟹玉」。少々酢を加えた甘酢餡をかけました。１０本の手羽元をピリ辛味に焼いて・・・春雨サラダと～野菜の揚げ物。先日、ご紹介したゴボウの唐揚げを、今夜はすり胡麻を小麦粉と片栗粉と塩胡椒をビニール袋に入れた中に加えて衣にしました。コレ、お薦めです。カレーパウダーも美味しかったですが、黒ごまのいい香りで一押しです。人参のかき揚げは、太めに切るのがポイントです。人参の甘みが感じられて美味しいですよ。欠かせないのが、しめじの天麩羅です。衣には卵は加えません。塩胡椒味の衣でカラッと揚げます。シメジの歯ごたえと、カラッとした衣の歯ごたえのコンビが大好きです。そして、胡瓜のスティックを甘辛味噌 に添えて～ハイ！今夜もどうにか乗り切りましたぁ。

  2007.10.18

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  今年も作りましたぁ～紫蘇の実&ジャコの佃煮

  　 稲刈りをした小学校のビオトープに、今年も青じその実が沢山なっていたので、ゲットしました。勿論、昨年作ってご紹介したシソの実とじゃこの佃煮風 を作りました。ご飯の友といった一品です。お弁当のご飯にもかけてくれるようにと主人から注文されます。冷蔵庫の中には、ピリ辛味噌・紫蘇の実とじゃこの佃煮風・明太子・ザーサイの容器が重ねて入れてあります。ご飯さえあれば・・・朝食はバッチリ手を抜くことが出来ます。黒いダックス；イッサの変な仕草に、家族は困っています。彼は、家族の衣類を見つけると、どういうワケか引っ張って来て、上手に広げて敷いて、そこに寛いで寝るんです。主人のジャージの上着や私のブラウスは特に狙われてしまいます。チャックは全く興味無しなんですがねぇ～。　　

  2007.10.17

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• 我が亭主・・・

  学区の運動会も、流れることなく無事に終わりましたぁ。女房は、ウグイス嬢ならぬ「カラス嬢」だったと口の悪い亭主は宣っております。疲れは・・・まだ残っているような。アゴを上げた体制で一日中おりましたので、首と肩周りがコリコリ状態です。夕べは食後にいつもの温泉「アーバンクア」に出掛けたものの、スッキリしな～い。夕べといえば、昨日は主人にちょっと良いことが有り、お祝いの食卓をと考え、ロースのお肉をドンと用意していました。カツにでも、トンテキにでも主人の希望を叶えようと尋ねますと～「カレーライス」信じられますぅ～～　「いいけど～」という私の返事を待って「やったぁ～」と大喜びﾃﾞｽ。結局、ロース肉は２ｃｍ角くらいにカットされ、圧力までかけられてカレーライスになっちゃいました。我が亭主をお招きくださる方は、カレーライスで十分感激致しますので、お気遣い無く～～。息子達には、怖くて希望のメニューを聞けません。ってことはぁ～、内心「カレーライス」って答えてくれることを願っていた私かなでも・・・まさか「カレーライス」って返ってくるとはねぇ～～～。お子ちゃま亭主な一面でした。・・・・女房は大助かりでした。

  2007.10.16

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  稲刈りしたよ～♪

  今日の土曜日トワイライトスクールも大盛況というのも、小学校の校庭の一角に作られた「ビオトープ」の稲刈りだったからです。前日、５年生の授業では餅米を刈りました。今日は「愛知の香り」というお米を１年生から５年生のトワイライトスクール参加児童も、ワクワクで刈りました。「根元を刈るように」と説明をされても、鎌などを使ったことの無い子ども達なので恐る恐る。そして、束ねて刈った稲を脱穀機に嬉しそうに入れます。おにぎりはどのくらいのお米で出来るの一本には何粒くらいお米がなってるのお茶碗のご飯はこのくらい～稲刈りをしながら、素朴な疑問が次から次～。農林水産省からお手伝いにも来てくださり、子ども達の疑問がスッキリ解決。分かり易い子ども向けのページもあり、「ジュニア農林水産白書」なる冊子を頂いて、「お寿司って外国産だぁ～～」と騒ぐ子がいました。いい体験が出来ました。今日刈り取ったお米でおにぎりを作るそうです。「おにぎりを作る練習をお家でしなきゃぁ～」という１年生。楽しみです。　＊ここのところ飛び跳ねていて、なかなか皆さんの所にお邪魔できなくてごめんなさい<m(__)m>。

  2007.10.13

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  わんぱく広場で豆腐団子作り～♪

  　 　 １０月第二水曜日～そうです、子育てサロン「わんぱく広場」でした。　先月末に、十五夜が終わってしまいましたが、「十三夜」が10/23に当たるので、習わしなどもちょ～っと下調べをしてママさん達にお話をしながら、豆腐団子を作って食べて頂きました。十五夜が芋名月と云われるのに対して、十三夜は「豆名月」または「栗名月」と呼ばれることや、両方を観賞することがいいという話も三十組のママ達は聞いてくれました。昨年は、９月のサロンで十五夜に向けて作りました。二度目ですが、顔ぶれが大分違っているので、皆さん真剣に白玉豆腐団子の作り方 を覚えようとしてくれて張り合いがありました。「いつもの白玉団子より柔らかい」と大好評でした。今日は、お豆腐５丁＆白玉粉９袋と格闘しました。サロンを終えても、ママ達はお友達になったママとのメールアドレスの交換に盛り上がっています。サロンを月に１回の開催でも、準備は大変なんですが、ママたちがこのようにお友達が出来たり、「楽しかった」と言ってくださったり・・・・単純な私たちは嬉しくなって、また「来月も来てねぇ～」(^.^)/~~~(^.^)/~~~

  2007.10.10

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  甘辛味噌と塩味ゆで卵の訂正

    昨年春に、電気屋さんの薦めでオール電化にしました。電気代も以前より大分安くなりましたが、それなりに努力をしていますよー。一日の中で中部電力では「３時間帯別電灯」というように、三段階の電気料金の枠に分かれています。平日の一番安い時間帯・・・２３時～７時、次に安い時間帯・・・７時～９時＆１７時～２３時、そして、高い時間帯は・・・９時～１７時です。ですから、日中はなるべく電気を抑えるように、煮込み料理などは控えて、シャトルシェフ鍋などを活用します。毎朝、掃除機を掛けるのも、９時までには終わらせ、洗濯も前の晩にタイマーをセットして６時までに仕上げ、起きてからもう一度７時までに仕上がるようにしています。毎日のことの積み重ねだと思うので、気をつけています。ただし、土･日･祝日は高い時間帯が無くなり、二番目の時間帯の料金と同じ設定です。ですから、煮込むジャムや保存食作りや大物の洗濯など、お休みの日に思いっきりします。そして、今日は青唐辛子をタップリ加えて、味醂・砂糖と味噌を弱火で煮込みました。「甘辛味噌」です。これは、ざく切りにした生のキャベツや胡瓜をつけて食べたりします。いくらでも食べられます。アツアツのご飯にのせてもすすみます。鶏挽肉に生姜を加えて炒めて、この味噌で味付けても好評な肉みそになります。茄子を炒めて、この味噌を絡めてたり、冷や奴に載せて食べてもいいでしょう。我が家の万能調味料ですね。先日ご紹介した、塩味のゆで卵・・・息子曰く「中までは塩味が浸みてないからなぁ～」とイマイチとの評価でしたことをご報告します。そして、調べ直し、　http://www.ctv.co.jp/kusukusu/2005/0903/toku2.html　こちらでは、茹でた卵を塩水に浸けて一晩おくそうな～。参考にしてください。勿論、生卵を一晩塩水に浸けるやり方もあるようですが、「飽和水溶水」という「もうこれ以上溶けないよー」と云うほどに濃い食塩水に浸けるそうです。だったら、やっぱり～味塩を添えて出しましょうかねぇ～(^◇^;)。

  2007.10.07

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• 味付けゆで卵～

  サービスエリアやコンビニでレジ傍に置いてある、塩味付きのゆで卵が自分で作れたらって思いませんかもし、自分で作れたら、遠足の子ども達（次は孫かぁ～？）にも塩を別に持たせなくて良いし、味塩をドバッと振りかけてしまう主人にもいいなぁ～と思い調べたら・・・・ありました、作り方が。生卵を一晩塩水につけてから、いつもの通りに茹でてみてください。以上でした。塩水の塩加減も適当で・・・・　　なるほど～ほのかな塩加減でそのまま頂けます。写真を撮る程の場面もなく、ペロリ　週末の朝食に自信を持って登場させちゃいましょ

  2007.10.05

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• ゴボウの唐揚げ

  最近、居酒屋さんメニューにも、ゴボウを素揚げしてサラダにトッピングしたり、ゴボウ料理が必ずあるようですね。私は、シャッシャのスライサーで、斜め薄切りにして、アク抜きして粉をまぶして油で色よく揚げます。カリッとして香ばしく、食物繊維がタップリ摂れてお薦めです。ほ～んとに手抜きな一品で、ご紹介するほどのモノではないんですが～、山梨の弟の嫁がブログを見ては、チャレンジするというので姉心で載せちゃいました。今日は午前中に、久しぶりにソフトバレーボールでいっぱい汗を流してきました。バドミントンコートに４人のプレーヤーが入って、ゲームをします。父の危篤からお休みしていたので、準備運動を念入りにして２時間半・・・楽しかったです。アタックやサーブが決まると爽快　主婦ばかりですが、家事をすっかり忘れて気持ちの良い汗を流して、もう１２月の忘年会の打ち合わせまでしちゃいましたぁ。首から肩に掛けてとふくらはぎが、なんだか痛いのは筋肉痛ですねぇ～。

  2007.10.04

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  お風呂場の強い味方

  やっと晴れましたぁ。洗濯物も三日分がぜ～んぶ気持ちよく乾いて爽快です。息子達が、今朝「タオルケットは、もう寒いから布団出して～」と言い残して出勤しましたので、布団も干しました。でも、今夜はちょっと暑いです。扇風機が只今回っています。今日は、私のお薦めなグッズではなく、お風呂場の洗剤をご紹介します。カビ対策は、色々手軽にスプレーすればよい洗剤が出回っていますが、ユニットの床の黒ずみや黄ばみ、タイルの水あかなどの対策は、皆さんどうされていますか 【Sale】KABOOM カブーン　946ml 　　　￥７５３－（税込み￥７９０－）この「カブーン」はなかなかの優れ物です。我が家のお風呂場はユニットなんですが、床はなんだか少し黒ずんだ感じでした。カビ取り洗剤では綺麗になりません。そこで、この「カブーン」を風呂上がりに散布します。三日ほど続けると、効果が目に見えて分かります。それまでは、クレンザーでゴシゴシと力を入れて磨いていましたが、「カブーン」に出会ってからは、な～んとも散布するだけで楽チンに綺麗になっちゃいますよー。ぜひ、お試しくださいな。

  2007.10.02

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  週末色々～

  ご無沙汰していますぅ～。金曜日から日曜日・・・たった三日間ですが盛りだくさん金曜日は、小学校の運動会の振り替えでお休みということで、トワイライトスクールへ。子ども達のお弁当には、リンゴ・梨・葡萄・いちぢく・ミカンと果物の種類が多くて驚きました。そして、夕方からは、皆さんご存じのLovely妹と狂言大蔵流の「茂山狂言会」を名古屋城の中名古屋能楽堂へ鑑賞。　パンフレットにあるように、茂山千作さんは米寿でいらっしゃるそうですが、マイクも無いのに能楽堂に響き渡る声に驚きました。永年の発声が身についていらっしゃるんでしょうね。若い、お孫さん方と演じられても負けないパワーを感じました。狂言をLovely妹と鑑賞するのは二度目ですが、狂言のゆ～ったりした可笑しさに填っています。Lovely妹自体が少々ずれた可笑しさがありますが、全く違う高尚なモノですね。長男の嫁（私）と三男の嫁（Lovely妹）・・・出臍です。また、Lovely妹のご馳走でお夕飯を頂いたことも、大きな出来事なので皆さんにお知らせしなきゃぁ～～とご報告致しました。土曜日は、午前中に主人と買い物、午後からは地元学区運動会の町内出場者のお誘いかけと名簿作り（・・・いつも協力くださる方は決まっているんだよなぁ～）。そして、富士帽子さんから、グミの容器を利用して紙粘土で作った「アンパンマンご一同様」が届きました。 色つけの細かい作業もあって大変だったでしょうねぇ。皆さん手先が器用でいらっしゃる～。夜は、地元体育委員会で当日の打ち合わせ（私は・・・放送係。声がいいからじゃなくて～ジッとしていていいそうな）。終わってその足で、岐阜の山へ主人と夜のドライブ。夜で尚かつモヤがかかっていて山道は怖かったなぁ～。日曜日は、半年ぶりの山の家だというのに雨。午前中に主人の同僚ご家族来訪なので雨を恨みました。でも、舅の作ったバーベキューハウスで雨をしのいで、食材を焼いてお喋りに盛り上がりました。夫婦で山へ行くときは、バーベキューなどしませんので、久しぶりでした。火を囲むと不思議に寛げますね。舅手作りのブランコやロープで遊んだり、露天風呂に入って頂いたり、雨でもなんとか楽しんで頂けたようでホッとしました。　

  2007.10.01

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• 手抜きな朝食～♪

  暑いこの日中の暑さと来たら、真夏と変わりません身体の怠さからか、食欲を少々落としている次男。彼は、朝食は専らご飯党で、しっかり食べる派ですが、「軽いモノがいい」と近頃申します。そこで、写真のシリアル・・・ケロッグ社の「フロスティ・クランチ 200g 」にバナナと牛乳をかけて出しますとペロリと平らげます。コレはなかなかお薦めな、いい感じの歯ごたえのあるシリアルです。お粥の苦手な私は、全く食欲の無い時（滅多にありませんが）にも、これなら食べられるんですよ。

  2007.09.28

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  手軽にレモン絞って～♪

  主人は、大の紅茶好きです。といってもコーヒーも拒みません。涼しい時期は、職場にもこの紅茶ポットを持参して飲むくらいです。でも、ミルクティーは好まず、レモンティーonlyです。夏はアイスティーそこで、レモンをスライスして用意をする手間を省いて・・・便利グッズ登場です。レモンの上部をカットして、差し込んで蓋を開けて・・・種が出てこないで必要な分だけ絞れるので便利です。なかなか、レモンを無駄なく全部使い切るって・・・どうですか？？　

  2007.09.26

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  北海道物産に(^◇^;)

  　  ８月２１日に出発して、北海道に帰省していた舅＆姑が２３日に帰宅致しました。丸々１ヶ月のお留守でした。小樽から舞鶴までで名古屋まで。もう～車のタイヤは、重さに耐えられないと悲鳴を上げて走っていたようです。悪路ではお腹を擦りそうだったと舅は話しています。トランクから後部座席から、出て来る出て来るよくもこんなに積んで来たと呆れるほどです。馬鈴薯・玉葱・南瓜・米・トマトジュース・でんぷん粉・赤い洋梨・めんみ・塩漬けの山菜・味噌・・・見事に重たい物ばかりです。赤い洋なしと言われる、小樽の隣町の余市産・・・スタークリムソンペア 保存が長い、皮は白く、実は薄い色で、火を通すと濃い色になりお菓子みたいな白爵南瓜 ・・・スープ・サラダ・フライ・天麩羅～手軽なお薦めメニューがあったら教えてください。めんみ濃縮つゆ・・・キッコーマンから北海道限定品のかつお節･煮干･昆布･さば節･ほたてからとっただし醤油5倍濃縮つゆキッコーマンめんみ1.8L 　煮物にも重宝です。北海道限定ですが、楽天さんを探したら販売していました。

  2007.09.25

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• 筋無力症と明るく戦う叔母

  週末は、沼津の病院へ叔母を見舞いに出掛けました。御殿場に住む６８歳の叔母は、５月の実家父の葬儀には、元気に駆けつけてくれておりました。でも、もう一人の叔母に「姿勢が悪いわよ」と腰を伸ばすように言われていました。「筋無力症」と診断されるに至った経緯は、食事の飲み込みがしづらくなり、話しているともつれるようになり、家事の立ち仕事がしんどくなり、歩くことも立つことも不自由になって受診したのが６月初旬だそうです。一発で病名が分かったわけではなく、３カ所の病院と診療科を転々としたそうです。病名が断定された時点でも、治療法などに納得する上でも、他の病院でも診察を受け、同様の治療方針に納得して、８月に胸腺摘出手術を行いました。発病率は、１０万人に５人くらいの割合だそうです。これからも、完治することはなく投薬治療を行いつつ、日常の生活への復帰が徐々にされるそうです。本人も叔父も、一時は各々それぞれ、落ち込んだそうです。けれど、診断結果が出たと同時に、自営業を営みながら、全ての家事を叔父がし始めたそうです。それまでは、全く家事をしたことが無かった叔父なんですが、二人をみていて「相手の存在が欠かせない」という愛情を強く感じました。手先が器用な叔母・・・姉上さまやちゃっぴーさんやみつまめさんみたい・・・は、入院前に孫達の甚兵衛や弟の娘にゆかたを縫い、入院中の作務衣（甚兵衛の長ズボン型）を自分の浴衣をほぐして縫い上げてしまいました。何しろ、ジッとしていられない叔母は、術後も体調がいいと空き箱から何やら材料を取り出しては、小物を作っていました。帰りには、ほおずきを水に２ヶ月くらい浸して葉脈にだけした中に、可愛い鞠を手作りして実に見立てたモノを持たせてくれました。枕元には、網掛けの毛糸と棒針が覗いていましたので、尋ねますと「孫に～」ですって。まだ退院の目処が立っていませんが、持参したポケット数独（初級篇）もチャレンジすると約束してくれました。

  2007.09.24

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• 暑い日の一品に～茗荷♪

  全国的に暑い今日、名古屋でも３４度まで上がっていました。こ～んな暑いお彼岸って経験あったかしら夏の暑さは覚悟の上だけど、この時期は「嘘でしょう～」って気持ちなので怠さも倍増ですよね。食欲が下降気味の我が家族に好評な、（手抜きな）お薦めな一品「茗荷と胡瓜のおかか和え」献立名は、たいそう立派ですが、薄切りのタップリ茗荷と千切りの胡瓜に鰹節を混ぜて麺つゆをかけて完成ﾃﾞｽ。あっさりとご飯が進みます画像が少々ピンボケしてますので、想像をプラスしてくださいね。

  2007.09.21

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  ２５分で作れるカップケーキ♪

   　 急な来客や、訪問に持参したいときのお菓子作りに、お薦めな短時間＆簡単にできるカップケーキ～***きな粉（or黒ごまきな粉）のカップケーキ***材料；きな粉　大さじ６、薄力粉　２１０ｇ、ベーキングパウダー　１０ｇ、砂糖　１００ｇ、卵　３個、サラダ油　１００ｇ、生クリーム　５０ｇ作り方；　*粉類（粉・きな粉・BP）をよく混ぜる*別ボウルに、砂糖・サラダ油・卵・生クリームをよく混ぜ、混ぜ合わせた粉類を加え、十分に混ぜ合わせる。*紙カップにタネを７分目まで入れ、１７０度のオーブンで１５分位焼く。卵を泡立てなくていいし、バターじゃないので軽い感じに仕上がります。左の写真が、黒ごまきな粉を使用で、タネを多く入れすぎ盛り上がってしまいました。黒ごまの味が強いので、きな粉の方が抵抗ないかもしれません。土曜日、「筋無力症」で手術治療中の母方の叔母に、「きな粉カップケーキ」持参で沼津の病院へ行って参ります。「あらしの夜に」や童話や絵本で有名なきむらゆういちの『ひみつの箱』という本を叔母にメッセージとして贈ることにしました。「辛い時にだけ、心に痛みがある時にだけ見えるものがある・・・・」「・・・・プラス思考もマイナス思考も、自分の心次第」「人という文字の中には、支えられて伸びる線と、支えてあげる喜びの線が描かれている。二つの役割は、それぞれ大事だ。」そして、時間を持て余しているでしょうから、ポケット数独（初級篇）他を一緒に持って行きます。

  2007.09.20

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  魚のホイル焼き

  　 レモンと麺つゆとバターが味の決め手のわたし流「魚のホイル焼き」ですが、皆さんはどんな味付けをされますかぁ～全員集合の７人分を作るときは、オーブン投入で一度に七つのホイル焼き完成ですが、少人数（３～４人分）の調理は・・・フライパン使用で「ホイル蒸し焼き」にします。今回は、カラスガレイを使いました。玉葱を櫛形に切ったモノをタップリ敷いて、塩胡椒した魚をのせて、キノコ類を上げ（あればベーコンも）、レモンの輪切りとバター。そして麺つゆ少々をかけます。おかず味噌の味付けより好評です。皆さんはどんなホイル焼きを作られますか　お薦めな味付けは・・・何味かしらぁ

  2007.09.18

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• 敬老の日前日のイベント

  今日は敬老の日ですね。各地域で敬老会が催されているようです。地元でも午後から、子ども達の「よさこい踊り」や女性会の「大正琴」や踊りが披露されるようです。昨日は、奇数月の第三日曜日にあたり、「独居のお年寄り（６５歳以上）の昼食会」でした。毎年９月は、「松茸ご飯」を炊いてお出しします。入り口に入った途端香っていたそうです。それもそのはず、４ｋｇの松茸を用意致しました。冬瓜汁に筑前煮、そして、オクラの胡麻和え。漬け物も胡瓜と茗荷の塩もみに守口漬け。前回の鰻丼より、５～６名少ない参加者でしたが６８名。「△△さんは、敬老の日だでぇ息子さんちによばって、きんのうから泊まりで行っとるでぇ～来れんらしいがぁ～」・・・・「あ～ならぁよかったがねぇ～」きっと、松茸ご飯より美味しいご馳走を、賑やかな中で△△さんは召し上がっているんだなぁ～と嬉しくなりました。

  2007.09.17

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  芸術の秋＆食欲の秋

  昨日は、夏前からチケット予約をして楽しみにしていた、Lovely妹との観劇デートでした。愛知厚生年金ホールでの、中村勘太郎＆七之助「錦秋特別公演」。開演が昼過ぎでしたので、ランチをしようということになり、以前からブログで交流させて頂いております、イラストレーターの マコ２６１７さんが、壁画を手がけたお店に決めました。名古屋ルーセントタワーの二階にある和食レストランです。 「ほっこり」正面入り口壁画  を制作されています。また。お隣の琉球料理店「どなんち」の 入り口脇のシーサーの壁画 もマコ２６１７さんの作品です。同じ名古屋にお住まいで、実はブログで知り合って直ぐの昨秋、無理を言って養護施設の子ども達に、職業人としてのお話をして頂きました。愛知地球博でも活躍されており、養護施設を巣立ち社会に出る子ども達にとって、とても有意義な時間になりました。作品の中には、名古屋東本願寺のご住職に依頼された 「天女の図」 は、私も優しい気持ちになります。また、仙台の同系列のお店の 桜の天井画 も素敵です。その作品と直接対面したいとランチは、ご飯の美味しい「ほっこり」に決めて予約して行きました。　「ほっこり」「どなんち」の壁画は､愛嬌のあるシーサーがお出迎え｡マコ２６１７さんは、同世代の主婦でもいらっしゃいます。いつかは、名古屋のどこかでお会いしたいと密かに思っているんですよ。中村勘太郎＆七之助　「錦秋特別公演」は四部構成で、「芸談」といわれるトークコーナーもあり、Lovely妹と友人と三人で、早々と「芸術の秋」といったところでしょうか。

  2007.09.16

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• ばあば様伝授のチキンロール

  名古屋は、クーラーは切れたものの、毎日暑いです。どちらかでは、毛布が登場したとか・・・とんでもありません。我が夫婦のWベッドの真ん中には、身体に掛けずに、主人との境界線のごとくタオルケットが真っ直ぐ丸まっております。そんな暑さなので、夕食の支度にも考えてしまいます。先日ご紹介致しました、ばあば8448さんのブログでは、毎日の手抜きのないお食事の様子が紹介されております。年齢は・・・私より１５歳くらいお姉様。なのに～とってもハイカラな献立のオンパレード例えば、「トマトカルボナーラ風パスタ 」とか、「カレードリア 」なんて、メニューにはビックリです。　そして、その中で真似して作って、長男の彼女に好評だったロールチキンぜひ、皆さん飛んでいってお試しください。スープも美味しいですよー今回は、スイートチリソースをかけて頂きましたが、マヨネーズも合いそうでした。そういえば、ばあば様はロールチキンを粒マスタードで召し上がっておられましたよ。

  2007.09.14

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  銀座シチュウ ホワイトで手抜きパーティーメニュー♪

  　　応募してや～～っと初めて当たった明治製菓：銀座シチュウ　は生クリーム使用のせいか白くて滑らか～二箱頂きました。折角なら、息子の夜食に食べられる前に家族の食卓に、どうにか工夫して登場させようと考えて・・・・・『簡単パングラタン♪』に決定　***銀座シチュウ　ホワイトを使ってお手軽パングラタン***材料；玉葱・シメジ・食パン２枚・ゆで卵３個・具材１品（シーチキン缶or海老orベーコンor蟹身orホタテ等）作り方；*フライパンにオリーブオイル（サラダ油OK）をひいて、野菜と具材を炒めて塩胡椒を軽くする。*食パン二枚を１ｃｍ角程に切り、ゆで卵も粗みじんに切り、火を切ったフライパンに加え、銀座シチュウホワイトを入れよく混ぜ合わせる。*耐熱容器に流し入れ、粗挽き黒胡椒、とろけるチーズとパン粉を振り、オーブンで色よく焼きます。昨日は、冷凍の蟹の身を使い、息子の食べ残しのフライドポテトもカットして混ぜ入れちゃいました。シチュウ自体がしつこくないのでグラタンにしても、優しい味に仕上がり大好評でした。中に入っている鶏肉が、鶏肉独特の臭いもなく柔らかいのでよかったです。レトルトをバカに出来ませんねぇ。大勢のパティーメニューにもお薦めな手軽に豪華なパングラタンになりましたよ。７人家族の我が家の食卓にもバッチリ対応出来てホッとしました。

  2007.09.13

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  焼きましたぁ～グリッシーニ♪

  私の師匠（いいでしょうかねぇ～？）薪ストーブ先生の「グリッシーニ」 にチャレンジしました。材料は、ご家庭にあるもので、簡単に作れるようでしたので、いつものごとく、作り方をPC保存して、印刷してスタートです。先生のレシピを信じて、温度と時間を設定してオーブンにお任せ～結構こんがり焼き上がりました。勿論、先生のいつものテクである、冷めるまでオーブントレイに放置食べてみると、カリ・ポリいいじゃありませんかぁ～今回は、先生の配合に、パルメザンチーズを１５ｇと白胡麻を少々加えました。練っているときから、チーズの香りがして楽しみでした。焼き上がりもチーズの香りはいい感じでした。先生の以前教えてくださった「フーガス（パン） 」に口触りが似ている思いました。甘いモノが苦手な男性諸氏にも好評間違いなしです。これなら、今日の子育てサロンの赤ちゃんにも・・・ミルクに浸して食べさせたいなぁ～　　　　オーブン皿の縦横の使い方を、逆にして伸ばせば良かったと反省( ^.^)( -.-)( _ _)。ちなみに右端のグリッシーニが、薪ストーブ先生制作のホンモノの「グリッシーニ」 です。そして、ちょ～っと太めで不格好な最後の写真が、昨日私が作った(何度も言いますが)「グリッシーニ」ﾃﾞｽ。見た目は大事って承知しておりますが、今回は味で勝負です。

  2007.09.12

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  宅急便の荷物～

   宅急便荷物その１；先日の中央道での一件では、付けていたレーダー探知機が知らせてくれなかったと、自分の落ち度よりレーダーの不具合を嘆き、この度お小遣いで「機能充実レーダー探知機」をお買い求めになりました。　ユピテル レーダー探知機 CR963i セパレート・タイプ熱心に色々探して、検索や価格比較をして、定価よりぐ～んとお値打ちにお買い上げになりましたぁ。機能は最新充実・・・とってもお利口だそうです。私の感想は、今付けてるレーダー探知機も、結構賢い機能搭載されていると思われるので、ただただ主人が使いこなしていないのだと思うのです。新顔レーダーくんの最新技術が組み込まれていても、果たして細かい文字の説明書を十分解読して、使いこなせるかどうか・・・妻は心配です。でも、今回の購入は、彼の懐からの捻出なので黙っております。女房は、楽天ポイントを端数金額分お手伝いしましたよ。宅急便荷物その２；もくよう☆さんに刺激され登録したでしたが、応募しても全く微笑んでくれず、皆さんがHappy報告される中、諦めの境地で応募した商品が当たりましたぁ～。そ～んな大喜びする程の品ではありませんが、「当たった」というのが嬉しいですねぇ。このサンプル二箱に、どうにか手を加えて我が家の大人数に対応できる１品にしたいと思います。

  2007.09.11

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  HERO上映初日に観ましたぁ　（ﾖｰｸﾞﾙﾄｻﾞｰﾈｸﾘｰﾑ）

  　 　観てきましたぁ～。昨晩２０：４０から上映を。東宝グループの映画館　名古屋ベイシティ　で、夫婦半額・・・二人で￥２，０００－をネット予約して、夕食後に繰り出しました。満席状態でした。こんな夜のお出かけが出来るのも、子どもが大きく育ったことと・・・・デスね。テレビで観るのと違って、映画デートはいいですねぇ～。でも、本当は私・・・『Life 天国で君に逢えたら』が観たかったのですぅ～。次回は絶対に譲らないぞ以前から薪スト-ブ先生ご紹介の ヨーグルトザーネクレーム を作って食べたいと思っていて、生クリームを買っては、料理に使ってしまい、ようやく予定の無かった７日に作りました。優しい甘さで、ヨーグルトと牛乳と生クリームとレモン汁が仲良く、とってもい～い感じです。雑な私でも、美味しく作ることが出来て、主人にも息子達にも大好評でした。薪スト-ブ先生のレシピより、多目にパイナップルを加えました。（パイナップル缶詰の半分を生地に混ぜ、残りをトッピングに）

  2007.09.09

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  とうもろこしの保存

   　昨日の台風は、名古屋は意外と影響を受けませんでした。ただ、今朝は湿度が高くて蒸し暑いです。勿論クーラーのスイッチが切れません。関東から東北へそして、北海道へ向かっていましたが、皆さんのお宅は大丈夫だったでしょうか昨日は、９３歳になる姑の叔父が畑で作ったというとうもろこしが北見から送られてきました。と～っても甘くて、ちょっと頑固な大叔父の顔を思い浮かべながら囓りつきました。でも、２日前にも食べているので、帰宅の遅い息子達も二人で１本。美味しいうちに保存をした方がよいので、以前ご紹介した「とうもろこしカッター」を使って実をパラパラにカットしました。保存袋に平らに並べてそのまま冷凍庫へ。一本ままでは冷凍庫の場所も取りますし、使い勝手もこのようにカットして保存した方が重宝なんですよ。カレーライスに炒飯にホットケーキに卵料理に、そしてポタージュスープにと大活躍です。　　手軽にスープ♪

  2007.09.07

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• 食べたいとなったら～・・・五目おこわ

  昨日のばあば8448さんのブログでご紹介の五目ごはんの写真を見ていたら・・・「食べたい」そう思ったら、何が何でも絶対食べたい私なのです。ばあば8448さんは名古屋近郊で、退職をされたご主人とお二人でお過ごしです。ばあば8448さんは、週に半分くらいはお仕事に出掛けられますが、ご主人様の為に、本当に甲斐甲斐しく尽くされている『主婦の鑑』です。お勤めに出掛けられる日も、朝食は勿論の事、昼食もちゃ～んと手をかけて作られます。感心と尊敬の眼差しで、毎日のお献立を拝見しております。勉強になります。昨日の「五目ごはん」をじーっと見てみると・・・キクラゲ（ひじき？）・しめじ・油揚げ・インゲン・鶏肉かなぁ～何しろ具材がいっぱい　しっかり味付けされて・・・・やっぱり食べた～いで、今夜作りました。インゲンが無かったので、昨日の北海道物産の茶豆（枝豆）を入れて。鶏肉も無かったぁ～。乾燥したしじみがあったのでこれでヨシ人参・ゴボウ・干し椎茸・しめじ・エノキダケ・油揚げ・キクラゲをゴマ油で炒めて味付けして、水加減した餅米と乾燥シジミを一緒に炊き合わせます。炊きあがり１０分前くらいに、薄皮も外した茶豆を投入します。毎日のお献立のブログって大変だと思うのですが、ばあば様はガーデニングのブログもお持ちです。ご覧になってみてくださいな。すごいパワーです。そして、ばあば様のように、主人に仕えられるかと我が身に置き換えて考えると・・・ただただ尊敬です。

  2007.09.05

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  北海道物産にアップアップ！

  先月２３日から、舅＆姑は実家の北海道に帰っています。７６歳の舅は、名古屋から敦賀までは運転して、敦賀→苫小牧そして北海道ではを乗り回しております。毎年、舅（昭和６年２月生まれ）の小学校の同級会が開かれるので帰省して、本家に滞在しながら名古屋の残暑を逃れています。（うるさい嫁から逃れていると、訂正はあえて致しません）舅の生まれ故郷は、北海道樺戸郡浦臼町です。地勢浦臼町は、明治20年樺戸集治監の囚人によって、月形～晩生内間道路を開削したことにより、未墾の地に開墾の鍬が入り、明治32年には月形村より分村、平成16年には開町105年の年を迎えた。本町は、北海道の中西部、空知支庁管内のほぼ中央に位置し、面積101.08キロ平方メートルで、樺戸連山と雄大な石狩川に挟まれ、いくつもの川や沼が点在するほぼ平坦な地形で、気候も高温適雨で農業に最適な環境にあるが、冬は雪が多く平年降雪量は13メートル～14メートルに達する。町の人口総人口： ２，４２７人 　男性： １，１５１人 　女性： １，２７６人 世帯数： １，００２戸 平成１９年８月３１日現在（住民基本台帳）本家周辺に点在する親戚は、キングメルティーなどのメロンや馬鈴薯、南瓜、アスパラガス、ミニトマト、豆類、そして米などを作っています。　今日は、郵便屋さんが大きなハッポースチロールの箱を抱えてピンポーン。ビックリな北海道物産が届きました。半端じゃぁ～ありません。ミニトマトに枝豆に、モロッコインゲンにとうもろこし～すっご～い量です。新鮮な内に召し上がって頂こうと、ご近所にお裾分けしました。勿論、Lovely妹の旦那に持たせる荷物も、大きなのを一つ作って待ちかまえています。本家の近所の舅の兄嫁の体調が悪く、舅＆姑は心配で滞在が延びております。嫁の羽根が大きく・大きく広がっておりまぁ～す。本家の皆さんに足を向けて寝られません。

  2007.09.04

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  一段落かな～

  ５月に亡くなった実家の父の百日祭を、昨日済ませてお墓参りをしてきました。働き盛りの頃の胃潰瘍の手術での輸血が原因で、Ｃ型肝炎を患い、インターフェロン治療をしながら、人生終盤は健康に不安を抱えつつも、ボランティア活動で飛び跳ねていた父でした。「共白髪」までと誓い合ったはずですが、鬱症状から認知症へと進んでしまった母の状態などを考え、最後は別々に過ごすことになり思いは複雑です。長男の結婚を今年二月に見届け、待ちになった内孫が授かったことを知り、安心した父の顔を見ることも出来ました。残った母を守り、父の元へ送ることが私たち子どもの責任と思います。百日祭を終え、ちょっと一息ついたような気持ちです。６月に誕生した姪も母乳でスクスク大きくなりました。 ＰＳ；・・・・中央道をつかって、いつものように主人の運転で帰省しましたが、時速１１３ｋｍ～で走行で速度オーバー３３ｋｍ捕まっちゃいましたぁ　罰金￥２５，０００－　皆さん、中央道は制限速度８０ｋｍですので要注意しましょう。・・・・親孝行な娘＆婿なのにぃ～

  2007.09.03

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  大喜びの主人に・・・ちょっとねぇ～

   　　先日、主人との約束を破った「ハンバーグ」ですが、今夜作ってあげましたよー。以前、のんきまま（＾ ＾）さんに教えて頂いた「ピザハンバーグ♪」まな板を使わず、フードプロセッサーの上で玉葱と人参を大まかに切って、生姜・ニンニクと共に細かく攪拌します。フードプロセッサーが無い場合は、材料をおろして下さい。水は切らなくてOKです。ボウルに牛乳とパン粉、挽肉、卵、攪拌した具材に塩胡椒・ナツメグを加えて粘りけが出るまでよく混ぜ合わせます。オーブン皿に、オーブンシートを敷いて、ハンバーグのタネを全部、３ｃｍくらいの厚さに平らに広げて、７分ほど２００度で焼きます。一度取り出して、トマトケチャップを塗り、野菜類（ピーマン・コーン・マッシュルーム等）をのせ、とろけるチーズをその上に広げて、再度２００度・１２分程焼きます。前回も感想で申しましたが、とにかく「柔らかい」美味しいハンバーグです。キッチンに立っている時間も少なく、手抜きでも仕上がりが豪華で美味しいのですから・・・。で、当の主人の反応は・・・「旨いよ～。コレ正解。Lovely妹に教えてやれよ～」カレーライスの次に、大好物のハンバーグがや～っと食べられて大感激で幸せそうに食べておりました。今回は、トマトケチャップを肉の表面に塗りましたので、あらためてソースをかけなくても十分でした。今回、オーブン皿にピザ風のハンバーグを作って主人に喜んで貰いましたが、二人きりになったら・・・・作るっかなぁ～大勢の家族や、お客様の為に張り切って作れても～どうでしょうかいつかは、主人と二人になる時間の中で、主人だけの為に腕を奮えるような気持ちにならないといけませんね。

  2007.08.31

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  いつもの一品が・・・・

  丁度一年前に、フードプロセッサーで攪拌して揚げるだけの手抜きな一品《イカの薩摩揚げ風》をご紹介しましたが・・・今夜は、イカだけではなくてホタテを加えて同じように作りました。なんと～ホタテ効果　・・・・ぐ～んと柔らかく仕上がりました。ポン酢と大根おろしをお薦めしていましたが、今日はピリ辛ソースにつけて食べました。****イカ＆ホタテの薩摩揚げ風****　作り方・・・フードプロセッサーに、イカを攪拌しホタテを加えて更に粘りけが出るまで攪拌します。　　　　　　大まかに切った玉葱とおろし生姜を加えてもう一度攪拌。　　　　　　スプーンを使って丸めながら油で色よく揚げます。　　　　　　大根おろしとポン酢につけて食べたり、ピリ辛ソースに漬けて食べて下さい。ピリ辛ソース・・・スイートチリソース＋トマトケチャップ＋隠し味ほどのマヨネーズ衣を付けずに素揚げで、イカとホタテを揚げるので、油は多少汚れます。細かく切った紅生姜を混ぜてもアクセントになって美味しいですよ。本当は、イカとホタテは、青梗菜や玉葱と中華風の炒め物にしようと用意していましたが、月末経理業務で、料理の気力がダウンしてしまい、フードプロセッサーの力に委ねてしまいました。 　　　

  2007.08.29

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  ミニトマトで・・・・ミートソーススパゲッティ

  今夜は、「ハンバーグにしようねぇ」と主人に言ったものの、うちご飯は二人きりだと判明して、ハンバーグを作る気力を失ってしまいました。そこで、大きく手を抜いて・・・ミートソーススパゲッティに決定ミニトマトを沢山頂いたので、皮を剥いてミキサーで攪拌して今日はコレを使いました。ケチャップ全く無しで、トマトの水煮缶も使わずに、ミニトマトのジュースだけで優しいソースが出来ました。（コンソメの素・塩胡椒・ローリエ・・・）　　部活動を終えて帰宅の主人は、玄関開けて嬉々として「ハンバーグだろ～」との第一声。勿論、途端にブーイング　「おまえぁ～、ハンバーグだって言ったじゃないかぁ～」まぁ～、子どもより融通が利かないんですから・・・・職業は大きな声で言えません。

  2007.08.26

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• 主婦力ア～ップ・・・包丁研ぎ♪

  私の精神安定＆ストレス解消には『包丁研ぎ』って以前お話しましたねぇ。黙々とひたすら砥石に刃を当てて～・・・考えただけでも研ぎたくなってきちゃいます。私のお気に入りに登録している、もこにゃさんのブログは興味津々でお邪魔しています。テーマは、「切れる包丁選び／家庭用包丁とは」です。飲食関係の方で兵庫県在住、ちょ～っと正体不明です。今日のもこにゃさんのブログに、『包丁の研ぎ方』 をと～～っても分かり易く説明しているので、ぜひぜひ皆さんにお知らせしたくて、もこにゃさんにお許しを頂いてご紹介しました。今まで、「包丁研ぎ大好き～」と言っていた割に、初めて知ることも・・・・今日は、研ぎの工程が詳しく丁寧に説明されていて、今後画像を掲載してくださるそうです。自分の使う包丁の切れ味アップで・・・主婦力もぐ～んとアップですね。まず、肩凝りせずに、鶏肉が切れる　キャベツの千切りがちょ～っと上手く出来る･･･かも。

  2007.08.24

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  スイートチリソースで・・・

  以前、　tomoちゃん８３８３さん から頂いて、我がキッチンの常備調味料となった「スイートチリソース」。柔らかめのスクランブルエッグにかけても、いつもの「炒り卵」じゃない、ちょ～っといい感じの一品になります。今夜は、サラダのソースに加えてみると、これまたいいじゃないですかぁ～・これは、「料理って言わないよー」　って先輩主婦方に叱られそうですが・・・ご紹介しますね。****イカサラダのオーロラソースがけ****　１．胡瓜などの野菜を切って、皿に盛りつける　２．わかめを食べやすく切って野菜の上にのせる　３．茹でて輪切りにしたイカをわかめの上にのせる　４．トマトケチャップ＋マヨネーズ＋スイートチリソース「ピリ辛オーロラソース」をかけて混ぜて食欲が進む、ピリ辛なサラダです。それぞれの分量は・・・適当じゃなかった適宜でヨロシク　楽天ショップでも、「スイートチリソース」は色々取り扱っていました。

  2007.08.23

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• おくらメニュー・・・

  昨日、オクラの煮物を作ってご報告しましたが、皆さんから色々なお薦め調理法を教えて頂きました。カツオ418さんの「オクラの浅漬」・「細かく切って三角油揚げにつめて煮る」・「納豆と混ぜて油揚げに詰めて油で揚げる」 、四季咲ネムの木さんの 「おくら蕎麦」、ｔｅｍｉさんや ちゃっぴー1号さん の天麩羅。どれも作ったことのない、目から鱗のメニューです。三袋￥１００－のオクラを、昨晩煮物で二袋を食べて、残り一袋のオクラ。四季咲ネムの木さん の「おくら蕎麦」を稲庭饂飩で代用して昼食に頂きました。作り方は・・・昨日のコメントを参照　　　　『オクラ２袋（１人分）を生のままダシを加えて　　　　ミキサーでとろろ状態にして　　　　おくら蕎麦にして食べました。定番です。　　　　　美味しいです。(2007.08.21 20:14:18)』ねっ簡単そうで、ヘルシーで稲庭饂飩にも合いそうで・・・・でも～、オクラ二袋って「どんだけぇ～～～」四季咲ネムの木さん を信じないわけじゃぁないけれど・・・恐る恐る、ミキサーに一袋を投入し、麺つゆと氷を入れて攪拌こんな感じでよかったのか・・・四季咲ネムの木さん 教えて～稲庭饂飩を、どろどろのオクラの汁に絡めて頂くという感じでしたが、オクラの味とつゆの醤油味がいい感じで美味しかったです。身体に良さそうで・・・ドロッとしているせいか、腹持ちがいいみたい。もっと、汁を水っぽく作った方がよかったのかしら

  2007.08.22

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• 八百屋さんお薦めメニュー

  大家族の台所を預かる主婦にとって、大きな味方の食品スーパー「名古屋市の周辺 生鮮食材激安スーパーマーケット タチヤ 」に一週間に一度買い出しです。今日は「オクラ」が三袋で￥１００－　・・・でも納豆に加えたり、素麺類のトッピングに使っても、三袋は多いなぁ～腐らせてしまうかなぁ～と乗り気ではなかったんですが・・・。店員さんが、「オクラは、煮ても美味しいよー」って。煮たことが無い私は、早速今夜の一品に作りました。詳しく作り方を聞かなかったので・・・オクラは塩もみして洗い、１本まま切らずに油揚げと一緒に煮汁の中へ。落としぶたをして、弱火で煮て、盛りつけるときに斜めに切りました。舅・姑にも好評でした。　「冷やして食べても美味しそうよ」と姑。店員さ～んありがとう今日のお買物；エノキダケ５袋￥１００－・大根￥８８－・空芯菜２束￥５０－・しめじ２袋￥１００－　　　　　　　　　　　　　　　茄子８本￥２９８－・ピーマン１２個￥１００－・刺身用鰯５匹￥１５０－等

  2007.08.21

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  ビタパンに初挑戦

  薪ストーブ先生のピタパン にチャレンジしました。先生のレシピを見たら、バター類も入らず、焼き時間４分に・・・ちょ～っと不安になって再度読み直し、先生を信じて初挑戦「風船みたいに膨らむ」そうな。膨らまない生徒が落ち込まないように、優しいホローのコメントも有り、一か八かで作り始めました。「夏休みにお子さんとご一緒に・・・」と先生が仰るように、簡単に私にでも作れました。先生のレシピでいくと、５０ｇずつに分割するんですが、６個出来て生地が３０ｇ程余ってしまったので、私は５５ｇのを６個に変更しました。楕円に伸ばして、２２０度のオーブンで４分焼きます。オーブンの窓から目が離せない感じ・・・膨らみますようにと念じながら。ぷくーっと風船みたいに膨らみましたよー、先生～～～。手抜きの私は・・・キャベツの千切りと冷凍のお弁当用のハンバーグを挟みました。ハンバーグの味付けは、スイートチリソースとトマトケチャップを混ぜた物に付けました。主人がまず試食～　「旨い」と喜んでくれましたぁ。　大成功でした。パンの生地の歯ごたえもよく、ピリ辛ソースに絡めたハンバーグにも合って、食欲のない夏の朝食に絶対にお薦めです。大勢なので・・・・ハンバーグはケチって厚みを半分にスライスして入れちゃいました。薪ストーブ先生は焼きそば や照り焼きチキンを挟んで入れていましたので、皆さんのアイディアで作ってみて下さいね。　美味しいですよー

  2007.08.19

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  南瓜とヒジキの白和え

  昨日は、嫁同士でランチショッピング温泉とフルコースで濃厚な一日を過ごしました。ランチは以前、四季咲ネムの木さんが気になるオーガニックレストランと言われていたのを思い出して、検索してここかなＨＰを確認して向かいました。着いて直ぐに「違うぞ、きっと～」と感じましたが、若いご夫婦が安心な食材で、身体に優しいメニューを提供して下さっている様子が伝わって来ました。なかでも、「南瓜とヒジキの白和え」は、食材の組み合わせの意外性と南瓜の白和えに驚きました。南瓜は、煮物・天麩羅・フライにせいぜいサラダでしたから、インパクトがありました。お味はGoodでしたよ。南瓜の甘みがお豆腐に合うみたいです。「オーガニックカフェ pinch of salt 」四季咲ネムの木さんの仰るお店・・・もっと詳しくお聞きして次回のランチにぃ～ぜひ行きたいと思います。買い物は、問屋街にある「センゾー 」へ。卸問屋さんですが、会員登録すれば個人でも入店し、卸値でお買物が出来ます。お風呂は、「富士見温泉 アーバンクアキャッスル」。名古屋の中心にありながら天然温泉です。一番のお気に入りは、源泉（３０度位）そのままのお風呂。この時期、しっかり身体を冷やして出て来られるので最高です。長湯が苦手な方も、これならゆ～～～っくり浸かっていられます。こんな日がたまにはあっても・・・罰が当たりませんよね。

  2007.08.17

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• 酷暑のお盆休みは・・・・

  日本全国３０度以上の暑さが連日続いていますねぇ。名古屋は・・・ご存じの通りです。北海道が沖縄より暑いな～んて信じられませんが、親戚からの電話でも「本家がクーラーを買ったそうだよ」って。「北海道でクーラーなんて、何回使うやら～？」とは舅姑の弁です。リビングのレースのカーテン越しにも、暑さを感じる陽射しに、私は「一歩も外に出たくない」と決め込んでおります。大きなショッピングセンターは営業していますが、地元の商店街は１５～６日まではお盆休みです。それを見越して、冷蔵庫の中には明日までの食材を用意していますから、外出する必要も無いわけです。息子達は、彼女を連れて来るので、夕飯の人数確認をしっかりしないといけません。何しろ、貧乏な息子ですから、こんなにお休みがあるとデート代の捻出に苦労しているようで、結局は夕飯うちご飯ってことになるようです。イッサ＆チャックは、優しいお姉さん方の来訪にシッポ振って大喜びです。

  2007.08.15

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  一気に読んで･･･泣きました

  　　『私が死ぬときは、お願いです、そばにいてください－－－母はその子犬を見て「犬を飼う時には、犬と10の約束をして」と幼いあかりに約束させた・・・犬と人の触れ合いを描いた感動作！「犬と私の10の約束」　（犬からの約束なのです）1　私と気長につきあってください。2　私を信じてください。それだけで私は幸せです。3　私にも心があることを忘れないでください。4　言うことをきかないときは、理由があります。5　私にたくさん話しかけてください。人の言葉は話せないけど、わかっています。6　私をたたかないで。本気になったら私のほうが強いことを忘れないでください。7　私が年を取っても、仲良くしてください。8　あなたには学校もあるし、友達もいます。でも私にはあなたしかいません。9　私は10年くらいしか生きられません。だからできるだけ私と一緒にいてください。10私が死ぬとき、お願いです、そばにいてください。　　そして、どうか覚えていてください、私がずっとあなたを愛していたことを。＊これは犬を飼う時にしなければならない犬との約束です。ご存知ですか?』 昨日、楽天ブックスに注文していた「犬と私の10の約束」が届きました。これは以前、オーキリさんがブログ でご紹介くださってから、興味津々の一冊。久しぶりの読書～　読み始めたら夢中で一気に読んでしまいました。わが子達（イッサ＆チャック）への想いと重なって、不覚にもしゃくり上げて泣いてしまいました。そ～したら、散らばってお昼寝をしていた彼らが大慌てで、ソファーに仰向けで横になってる私の上に乗ってきて、口元や耳や頬を舐める、舐める。泣いている私の顔中を二匹がなめ回してくれるのにビックリでした。犬達なりに心配してくれているようで、そして泣いている母を慰める手立てだと思ったのか・・・・。彼らへの想いを強くして、再確認した大切な本でした。著者の川口 晴さんの書籍は他に「子ぎつねヘレン」・「星に願いを。」などがあります。

  2007.08.13

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• 名古屋を紹介しまぁ～す

  「元気！」だと云われている名古屋。住人はさほどの実感もなく過ごしているように思います。名古屋に嫁いで２７年ですが、生活圏内や特にショッピング＆ランチ圏内に限られて、結構知らない所が多いようにも感じます。名古屋観光コンベンションビューロー から親しみやすく名古屋を知って貰おうと観光ムービーが作られました。経済新聞にも、『名古屋市が観光PR動画をネット配信-安藤美姫さんら出演 ...』と紹介されていました。それが、山田邦子さん出演の「マジカル名古屋ツアー」です。もし、お時間があったら、ぜひ一度ご覧になってみてくださいね。私も、「名古屋再発見」ツアーに出発～

  2007.08.12

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• 私の秘密兵器～

  欲しくて欲しくて、やっと買い求めた「セラミック製の包丁」を嬉々として使っていました。ところが、手を滑らせて落としてしまい、床収納庫の鉄枠に見事に落ちて、割れてしまいました。なんと～～真っ二つ　セラミックってぇ～陶器だからでもでも、その半分の刃渡りになってしまったこの包丁が、なんと使い勝手のよい短い長さ。この長さは、あるようで無い。探しても販売されていないようです。こんなに重宝な、便利な長さなのに作られていないのが不思議です。野菜や果物の皮を剥いたり、インゲン豆の筋を取ったり、胡瓜の乱切りにも・・・最高ですブログを始めて・・・３６５日目。昨年のGW前から体調を崩して、入院＆通院治療。夏辺りになると更年期症状なのか、落ち込んでしまい、閉じこもりマイナス思考に。ドッと一瞬に大汗をかいてしまったり・・・。無気力な日々の脱出を、ｔｅｍｉさん のブログを訪問して奮起ブログデビューとなったわけですが、あっという間の一年でした。何より、沢山のお友達が出来て、多くの素晴らしい情報を頂いて、私自身にいっぱい栄養を頂いたように思います。人生が変わったと、本当に強く感じます。これからもお付き合いヨロシクお願い致します。

  2007.08.10

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  わんぱく広場の水遊び～～♪

     先月の「わんぱく広場」は、お天気に恵まれず、予定していた水遊びが中止になりましたが、今日は、最高のお天気～。１０：００開始に向けて、朝８：３０より、３つの大きなプールに空気を入れたり、日除けにブルーシートを張ったり、汗だくで準備をしました。大きなプールに水を張るのも大仕事　ホース１本では間に合わないので、横着者の私は二階のベランダから、プール目掛けて水を投下「さっすがぁ～君だね」って褒められたのか？呆れられたのか？？３０組以上の親子が、大騒ぎで楽しく水遊びに興じました。　　ペットボトル利用のオモチャです。切り口にテープを張って、底に穴を開け、紐で取っ手を付けて、水を入れて回すと子ども達は大喜びです。マンションのベランダには置けない大きなプールには、滑り台も付いて、沢山のボールを入れて、付き添いのママさん達もビショビショになりましたが、「午後はゆっくり寝てくれるわ」との会話が聞こえてきました。

  2007.08.08

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  子育てサポーター養成講座

  名古屋に帰って、早速本日より始動８月に三回の講座が設定されている「子育てサポーター養成講座」の第１回目。「子どもにやさしいまちづくりを考える」が大きなテーマですが、最近の子育て環境や子育て事情を把握した上で、どんな子どもに育って欲しいか、どんな遊びをして欲しいか、どんな子ども時代を過ごして欲しいかを考えて、まず本来の姿はというのが初日です。参加者がマークを考えてカードに書きます。何枚でも。「洋服の汚れを気にしないで遊ぶ」「喧嘩をしても仲直りが出来る子」「自然の中遊べる」・・・等々同じ想いがいっぱいでした。 カードの一部ﾃﾞｽそして、子どものワクワクは兎角、汚い&危ない、親のハラハラな事が多いのですが、子どもがどれだけ沢山のワクワク経験をしたかが、素敵な大人・親になる土台作りでもあるとつくづく感じ、最終的に私のグループのメッセージは・・・・「子ども のびのび　　大人 ワクワク」　こんな子育てが出来るまちづくりを次回は考えます。

  2007.08.07

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• 母の75歳誕生日♪

  広島原爆記念日の今日は、母の誕生日。朝「おめでとう」と言うと慌てて新聞の日付を確認して「忙しいから忘れてたわぁ」ですって。間近の記憶の時間がドンドン身近くなっていますが、「一筆申し上げます」と手紙を書き出す母デス

  2007.08.06

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• ひなちゃんでーす♪

  なんと山を越えて図々しく会いに行って来ちゃいました。ブログで毎日交流しても初めての対面にドキドキでしたが実家みたいに迎えてくださったtomoちゃん家族。温かな心遣いに寛いでしまいました。本当の姉みたいでした。

  2007.08.05

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