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カテゴリ：食

つい最近珍しいチーズを食べた。うじ虫チーズ。サルデーニャの名物らしいけど、ここでも手に入る。名前は「casu marzu」、カースマルツ。うじ虫（なんて名前のハエかは忘れた）を使って発酵を早めるらしいんだけど、うじ虫がチーズの中でうごめいているのを見ると食欲をなくすけど、かなりおいしい。ちなみに、うじ虫ごと食う。

casu marzu1.jpg

このうじ虫は結構飛び跳ねる。１０センチくらい飛び跳ねた。

うじ虫チーズ

変わったもの好きの人にはたまらない珍味。

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Last updated 2007.11.28 19:52:44
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