いたち（医達)塾。ナルヘソサプリ　栄養管理で健康を保つ

カンキョウを作りました。





　なんのことはない、生姜を加熱して乾燥させたものです


　漢方薬の原料として生姜は生の状態と乾燥させたものが掲載されています。


　生姜（ショウキョウ）と乾姜（カンキョウ）です。



　先日も朝、ＮＨＫで生姜を特集していましたが
乾姜にして薬効成分を増やす話をしていました。



　要するに植物には加工法に寄って機能成分を増やしたり減らしたりできます。
利用する立場でより良い選択をするといいのです。


　減らすことについてはトリカブトがあります。
そのままだと毒性が強いので、
毒を減らすために蒸します。


　加工により毒素を減らし薬をして利用します。



　でも、最初に誰が気が付いたのでしょうね。