TAROさんの日記

いつしか乗ってたプライベート用の車はSL（5000ccのオープンカー）から小さい小さいミニベンツになっちゃったケド

腐っても鯛！、じゃなくて・・小さくてもベンツ

ディーラーのヤ〇セさんで新車を購入して以来、初回の車検まではほとんどお金が要らなかったのに

今回が2回目の車検で重量税と自賠責保険50,650円、代行手数料21,000円

悪くなくても次々部品を取り替えてくれるから、整備料金は部品代込みで73,000円の請求が。。。

いいのやら・・・悪いのやら・・・だね

で、納車の時にもらえたのがコレ！

ベンツのアメちゃん

アメちゃんって、そう言えば大阪のオバチャンのカバンの中には必ず入ってるよね

ちなみにボクは子供の頃にアメちゃんの食べすぎで、舌がスッパリ切れて出血・・・

それ以来キャラメルも、アメちゃんも、

その類は全然食べなくなっちゃった男のイタリアン

オリーブオイルと塩とタマゴで何が出来ると思う

ブレンダーにかけて乳化させながらオイルを少しづつ足していくと。。。

無添加自家製マヨネーズの出来上がりだよ

そして、そして。。。 

ジャジャーンホームセンターのキャンプ用品売場でハンディバーナー買ってきたよ

そう、金目鯛の皮面を焼くためにだけに。。。

火をつけて皮だけ焦がしてやると

うひょ～脂が出て美味そう～

出来上がったアンティパストミストは。。。

糖度10度のフルーツトマトと水牛乳のモッツァレラ・ブッファラを使ったカプレーゼ

ホタテに甘いネーブルオレンジ

パルマ産のプロシュートと土付き有機エシャロット

ボイルした天使の海老にアボカドと自家製ディルマヨネーズ

皮を香ばしく焼いたレア金目鯛

サーモンマリネとオリーブ

ラタトゥイユを作っておいたから

ラタトゥイユとプロシュートで2種類のクロスティーニ

国産小麦で添加物を使わないベックさんのレトロバゲットは少しトーストすると小麦の香りが香ばしくて、すっごい美味いからみんなよく知ってて・・・売り切れることが多いんだよなぁ

だから早めに電話して取り置きしといてもらうんだよ

ちなみにボクシング仲間にも紹介してあげたら、ハマっちゃったらしくて頻繁に買いに行ってるらしいヨ

バーニャカウダに飽きたら野菜のチーズフリットもいいよね

ズッキーニ、アスパラ、パプリカ、エリンギ・・・チョット焦げちゃったけど

セモリナ粉のコロモは噛んだ瞬間、おおっっと声が出るほどサクサクパリパリだよ

パイプ型のパッケリっていうパスタ知ってる珍しいでしょ～

イベリコ豚の骨付きロース肉は骨が取れやすいよう隠し包丁をいれておくよ

常温に戻して仕込んで半日寝かせたからバッチリだよ 

マッシュルームをソテーしてソース作り。。。白ワインで香り付けてブレンダーにかけておくよ

チキンブロードにフォンドヴォーを加えて軽く煮詰めたらブイヨンで味を調えて

肉をグリルしてパスタと盛り合わせて、イベリコ骨付きロースとパッケリのマッシュルームソース

う～んこりゃぁ食べ応えあるぅ

興味を持ってくれた人は過去の記事も見てきてね

楽天はここから

アメブロ版はここから

ウワサに聞いてたピッツァの美味い店、チェザリへ初めて食べに行って来たよ

ピッツェリアとトラットリアに別れててシーンに合わせて楽しめるからいいね

ナポリピッツァ協会認定店って愛知県ではチェザリとイーストの2店しかないそうで、全国でも15店くらいなんだって

ボクが作るズッパディペッシェによく似た味～

モッツァレラはブッファラだけど味はコルソほど濃くないね。。。

薄くていい感じに焼けてるピッツァ

生地はサルバトーレ・クオモよりこっちの方がボクは好きだね

それにしても量が多い・・・1人じゃ1枚食べきれないよぉ

さらにメインがあって、もう限界。。。

タルトまでデカくて、こりゃ参ったぁ

おまけにリーズナブルなのがスゴイね

ここをポチっと応援よろしくね

にほんブログ村