贋流!物干し日記

こんなんでカレー作ってみました。

ココナッツミルクで作る、東南アジア系カレーを作ってみました。

注：作り方は相変わらず適当で、正規の手順ではありません。あしからず 

スパイスと鶏肉、たまねぎ微塵切り、ニンジン、ジャガイモをフライパンで炒めます。

火が通ってきたら、フライパンにフタをして、たまねぎの甘味を引き出します。

いい匂いがしてきたら、鍋に具材を移します。

水を適量（適当？）いれて、コンソメなどスープの素を入れます。

グツグツ煮込んで、ころあいを見計らってハーブ系を投入。
すかさず、写真のココナッツミルクとペーストを投入。

予想以上に甘くなので、塩味のある調味料で整えないと、
日本人の口には合いません。

これが土曜の話で、あまりゴハンと合わないので、昨日（日曜）は
冷凍フライドポテトを叩き込んで、汁気がなくなるまでグツグツして、
最後にチーズを載せて食べる。
という荒業に出ましたが、これがビールに合い、最高でした。