新米家庭菜園

今朝の冷え込みは真冬並み　畑の気温は氷点下1.5度位

初霜と、初氷が見られました。



昨日まで青々としてた宇宙芋の蔓が茶色く萎れてます。

夕方にはもっと茶色に煮えたようになってました。



そろそろ収穫かな。（棚の真下から）

葉っぱが重なり合って霜のあたってないところは青い葉ですね。


初霜で大根の葉も身を低くして耐えてるようだ。土はカチカチに



水を張ったプランターの表面に薄い氷が




今日の収穫は八頭です（芋茎の色は赤色）



親芋も食べられます

この芋の食感はモチモチ、ホクホクとしてぬめりが少なく

あっさりとして非常に美味しいです。
 
また煮崩れしにくいので煮物にむき、末広がりの八と、

人の頭になるという名前の縁起をかついで、おせち料理に使われます