新米家庭菜園

今朝もかなりの冷え込み

畑に霜が降りてた　昨日収穫した白菜の外側の葉っぱを
堆肥枠の中に並べておいたのが霜でカチカチに凍ってた

でも日中は日向で仕事をしてると暑い暑い

庭の宇宙芋まだ葉っぱは枯れずに元気だ
山の芋はとっくに枯れてしまったがこの芋は遅くまで元気だ


この芋は自然落下するぐらいまで待って収穫すると
エグミが無くなり美味しくなるそうだ

昨年は初めての栽培だったので収穫時期が早すぎかなりエグミが強かった
味見の印象が良くなかったので昨年は殆ど食べず

今年はじっくりと完熟？を待って試し取り


味噌汁の具に結果はグーでした
見た感じ味噌汁の中にサツマイモが入ってるようで食べると
ホクホクのジャガイモのような食感

まったくエグミがなく美味しい