主婦から見た楽天的節約生活のススメ

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  帰省先で見つけた物は・・

  こんにちは、久々の更新です。今日はまた台風一過で暑いですね。昨晩まで自宅から北に1000km程離れた田舎まで車を飛ばし帰省しておりました。行った先々で見つけた楽しい物アホな物美味しい物などちゃっかり記録してきました。それを何回かに分けてお送りしたいと思います！まずは・・・（photo by Janetan　※本人以外)こんな感じの高速道路を旦那と交代でひたすら飛ばしております。大体所要時間は12時間。かなりの長旅になります。今は助手席に座ってひたすらヒマです。楽天で注文したいしブログも気になるしバカなことも言いたい気もしますが、ぐっとこらえております。そして着いたのは・・抜けるような青空と透明度抜群の日本海、そこに面した小さな漁村（スルメなどの海産物で有名な場所）でござる。今日はこの辺に陣取り海で遊ぶことになりました。家族で流木を拾い集め、焚き火の準備をしています。筆者は浜で火を起している子供を尻目に、一足先に遊泳中。一年に一度シュノーケリングしないと死にそうになりまする・・ここは水深最大で3m位。足には水掻きが・・・ヤパーリ半魚人、なのでしょうか。ヤパーリドジですた。海の中は巨大かつ幻想的な水族館のようで、見ているだけで癒されます。海底のシッタカなどを捕まえて石で砕き、それを持った手を水中でさし出すとフグの幼魚などがつつきに来ます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく

  2006.08.10

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  celestial（セレッシャル）ハーブティーを飲んでみました

  こんにちは。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨晩、寝る前にぼーっとしててクレアラシル（洗顔料）で歯磨きをしてしまったジャネさんです。・・この世の味ではない位、まずかったです。（洗顔料って、なんで歯磨きに似てるんだ～）気を取り直して・・先日ハーブティーをちょっと載せてみたんですが今日は当方が購入した『セレッシャル』の一部を載せてみようと思います。左上から、右上にカントリーピーチパッション、ハニーバニラカモミールシナモンアップルスパイス左下から右下にモーニングサンダー（これだけ輸入）、ベンガルスパイスバニラメープル、ゴールデンハニーダージリンです。飲んだ感想はこんな感じです。カントリーピーチパッション想像してたそのまま、ピーチの香りが楽しめました。某○ピシエのピーチと共通した感じでしょうかね。アイスでも良さそうです。ハニーバニラカモミール甘い香りでした。私はミルクとか入れずにストレートでお休み前に飲む方が美味しいと思いました。カモミールは精神を落ち着かせる効果があることで知られているみたいです。シナモンアップルスパイスシナモンとアップルが調和していて、ミルクティーにしても美味しく飲めました。モーニングサンダーローストしたマテ茶と紅茶がブレンドされてるようです。セレッシャルには珍しく『Contains Caffeine』カフェイン入りで朝に飲むようなタイプみたいです。ベンガルスパイス甘いバニラとシナモンの入ったチャイの味でした。スパイスはシナモンやクローブ、ナツメグ、ジンジャー、ブラックペッパーなどです。香りは強めだと思います。バニラメープルホットケーキに乗ってるメープルの味！バターまで入ってるの？って思ったくらいバニラのいい香りもします。ミルクティーにしたらデザートみたいに美味しかったです。メープルが好きな方にお勧めです。ゴールデンハニーダージリンとても甘い香りがして美味しいです。がダージリンの味よりもハニーなどの香りの方が強いみたいなので、ダージリンティーではなく、別のお茶のような感じでしょうか。　　　　　　　　　　　　　　モーニングサンダー以外の商品は、ラッピング倶楽部さん（3000円以上購入で送料無料）とティーマーケット・ミントマジックさん（5800円以上で送料無料）などで扱っています。　明日4日より一週間ほど行事などのためその間の更新はお休みします。

  2006.08.03

• 安心だフォンのあんな使い方、こんな使い方。

  こんにちは、この辺りはどうもパッとしない天気です。そう言えばこのブログのタイトルって、元々は節約がテーマでした。（忘れてた！！）たまには節約のテーマらしい内容、になるといいのですが・・実は当方大体家にいることから今は携帯電話は持っていません。連絡には、メール以外に頻繁にしゃべったりする方とは無料のメッセンジャーでボイスチャット機能など時々使っています。そして、外出する家族はPHSの安心だフォンを使っています。（購入や契約などは当方でやってみています）安心だフォンはご存知の通り、どこからでも受信OKですが発信はあらかじめ登録した３箇所のみです。ところが実は、ちょっと面倒をガマンすれば安心だフォンを使ってどこにでも電話がかけることが可能なんです。（裏技、と言えるのかは人によるので分かりませんが）我が家の大人用として使っている登録先（短縮機能があるのでボタン一つでかかっています。）の例はこんな風になっています。１　自宅２　家族のPHS（学校でケガをしたときのような非常時連絡用）３　スーパーテレフォン３のスーパーテレフォンはIP電話の会社で、全国に何箇所かにアクセスポイント（中継地点）があり、ここに電話をしそのテレフォンサービスにパスワードを入力するとそこからはどこにでもIP電話がかけられるようなしくみになっています。ただ、そこから再び相手先の電話番号を入力する手間は要りますし、今かかって来たところへ折り返し電話も手間はかかりますが。また、探せば他のIP電話会社も数社あるようですし一部を情報コンテンツなどにしてる方もいるようです。子供専用にするには、成長に合わせて３は他を登録してもいいと思います。電話使用料はまず自分のPHS　　↓（通常の電話料金）最寄のアクセスポイント　　↓（スーパーテレフォンに支払う料金）相手に近いアクセスポイント　　↓（スーパーテレフォンに支払う料金）相手の電話までで料金を支払うしくみになっているようです。（今は、Eメールセンターは３箇所の登録先に入っていなくてもEメールの送受信が出来るようになっています。また警察、消防、海上保安庁、時報などはそれとは別にいきなりでもかけられるようになっていると説明書にありました。）何故こんな面倒なことをするのかと言うと、基本料金が圧倒的に安いからなんです。普通に携帯電話で、今は基本一台4～5千円位でしょうか？安心だフォンは購入時に数千円かかります。が基本料金は980円。家族で複数利用ならさらに200円値引きされますので我が家は780円×二台分と少しの通話料になっています。お仕事などで頻繁に使う方には向いていませんが、例えばこちらからはほとんどかけないが、ちょっとした時用に受けたりかける電話があれば安心なので、安いほうがいい方やメールをちょっと送受信するだけの方などにはいいのかも知れません。（携帯を利用した場合、月あたりいくら位利用するか調べた上で比較すると具体的な目安になりそう）・・もし検討される方がいましたら・・まず代理店やIP電話会社などを先にHP、メールや電話などで内容や契約に必要な物（印鑑や引き落とし口座の番号など）を確認して契約する場合は先にIP電話会社に加入しそこから渡される最寄のアクセスポイントの電話番号を控え必要な物一式と一緒に購入を申し込むと何度もお店と行き来しなくて済みそうです。ネットで購入も可能ですし・・スーパーテレフォンなどは今の所、従量課金制で入会金・会費は無料です。情報に変更がないか、今お住まいの地域で電波が届いているかなどを含めて情報を確認の上、必要な方はご検討を。＜追記　８月２日、一部補足しました＞

  2006.08.01

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  ビゲロのお茶、好んで飲んで、喜んで。

  何年か前、たまたま試供品をもらってからハーブティーを好むようになりまして。一時はレ○シエ（今は社名が変更になった模様）に凝りまくってキッチンの棚が紅茶缶だらけなんですよ。その後家族でグアムに行く機会があり、現地のペイレス（スーパー）の紅茶売り場に行って、びっくらこきました。ティーバッグのハーブティーがオンパレードなのですよ。日本のスーパーの棚よりまず背が高いです。一番上は手が届かない。「ヘイメーン、パスミ～」てな感じです。（旦那呼べば済むのに何してるんだ、私）そして、棚一面に『セレッシャル』の見たことないバージョンがズラリと並んでいて、その隣には初めて目にしたニューヨークが本社（らしい）の『ビゲロ』のお茶が・・・他にもヨギティー、見たことあるリプトンなんかもありました。こんなに種類があったんだ！！しかも安くて、もう・・・。ホテルに持ち帰り色々試して、まんまと幸せな気分になりました。そんな思い出があり、今も何となく手持ちが飽きてくると探しています。写真にあるのは、個人輸入したお茶と爽快ドラッグさんでもビゲロを扱っているようなので載せてみました。品物は左上から右にフレンチバニラ、フルーツアーモンド（共に個人輸入品）左下から右に爽快ドラッグさんにあったバニラヘーゼルナッツ、チェリーバニラ。中でも、ヘーゼルナッツは私には激ウマでした。香りに不自然さがなくて後味が良くマッタリした美味しさがあって。飲んだときにかなり満足感がありました。甘い物が食べたい時の代わりにこれ飲んでたらすっかりお気に入りに・・このシリーズの箱にはこんなことが書いてあります。『Experience more than just a tea』・・この体験、タダモノのお茶でない？　なんかすごそうです。『あなたのセンスに満足を、舌に魔法を掛ける確かな方法はビゲロ』などと書いてあるみたいです。なんかすんごいアメリカンな言い回しじゃないですか！？国内でこんな言い方ありえませんよね。（ミョーに感動）日本のお茶にはないデザインの箱、これも楽しめました。★税抜3000円以上で送料無料★ビゲロー バニラへーゼルナッツティー 46g(2.30gX20袋)セレッシャルなど手持ちの続きはまた次の機会にでも！（まだあるのか！）

  2006.07.31

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  昔のバイトの失敗、暴露しますっ

  こんにちは。関東もすっかり真夏の日差し・・梅雨は明けたのでしょうかね。さてさて、前々回のバトンリレーで勝手にチラリと『パンダコロリ事件』を暴露中ですので『他のバイトの失敗を暴露しますっ』をやってみたいと思います。あれはまだ若かりし頃。雀荘でバイトしてました。お店は『七対子』（チートイツ）のような役の名前でした。よく看板にありますよね。仕事は各テーブルから出たビール、タバコ、あと簡単なツマミの注文をトレーでテーブルに運ぶ簡単な仕事だったのでバイト初日ですっかり慣れて余裕かましていたのですよ。ところが、急に電話が鳴りましてそんな時に限って古株の方が席をはずしているのですよ。やめようかな・・いいや、出ちゃえ！受話器を取ってから、お客さんに混じってエプロン姿の店長がわりと近いところにいることに気が付きました。『はい、雀荘ななたいこです』？店長が血相変えて飛んできたのは、言うまでもありません。最初から来ればいいものを・・Ψ（`∀´）Ψ電話かけた方、さぞ意味不明に感じたでしょうね。いや～。　く（〃∇〃）ﾃﾚｯ今までにやったバイト、それ以外の仕事も構いませんが自分も暴露しちゃってもオッケーな方も遠慮なくコメント欄にお願いします。ふぉふぉふぉ・・・・さて次回はっ！昨日、少し大きめのお魚がゲットできましたので今画像を製作中です。前にUPした筆者と家族、優雅な休日の昼食。の続きだす。目鯛はとうに頂いてしまいましたので代わりにイナダ（ワラサ？）でやってみる予定でし。

  2006.07.29

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  ヘイ！太郎でお通し（箸休め？）作ってみました

  先日、山口県産海鮮広場　魚かつさんで以前から食べてみたかった平太郎を購入して、取り寄せてみました。初めて食べてみたんですが、まずさっと炙ってそのまま行ってみました。小さくてカワイイ！骨が柔らかくて塩味が程よく効いています。なるほど、これだったのね・・実は少し前、いつも買ってる魚えーっセットにカガミトリっていうヒイラギ科（だと思います）のお魚が入っていたんですが私それを平太郎と勘違いして、フライパンで炙って食べてみたのですよ！いやーバカですた（爆）あれは、違うお魚なので丸ごと炙って食べてはいけません。いい勉強になりましたが・・で、今回の平太郎さんで何か作ってみたくなりました。こんなお通しどうでしょ？作り方は簡単です。平太郎を一掴み、フライパンできつね色になる位炙って、仕上げにみりん一たらし（小匙２～大匙１位だと思います）と煎りゴマも一つまみ加えてからめました。青みに塩でサッと炒めたしし唐をプラス。日本酒向きでしょうかね。私は昼食に食べちゃいました（笑）味はね・・・おかきについている小魚！　あれみたいです。あっごまめって名前がありましたね！あんな感じです。本日の商品はこちら。メチャメチャちっちゃい干物です「平太郎干物」「へいたろう」って魚の名前なんですよ！

  2006.07.27

• バトン、受け取りますた。

  レイゴ星人さんからバトンが回ってきました。質問に答えて、次の友達に回すという形式です。Q1：回してくれた方の印象をどうぞ いつもバカしか言ってませんが、ノリが良くてアホな事言うとポンポン返ってくるので頭が良くて明るくて、カンのいい人だと思っています。いつ遊びに行っても気持ちよく迎えてくれる所もグッドですよー。そんなワケでお友達も多いのだと思います。羨ましいぞ！もっと知りたいし、言いたいことももう少し言ってくれてOKだし、対等にお付き合い出来る方だと思っています。Q2：周りから見た自分はどんな子だと思われて（いると思う）ますか？5つ述べてください 1.マターリ　2.ユニークなのか非常識なのか紙一重　　3.魚屋さんの広報担当　　4.あんた一体いくつなんだ！（私は知っている）　5.気分にムラがあり過ぎ（更年期か？）・・述べますた。（ｾﾞｰﾊｰQ3：好きな人間性を5つ述べてください・・人間性を一言で語るのはムリなのじゃ。代わりに好きなタイプ言うてみます♪1.自分の長所も短所も全て受け入れてくれて、どうすればいいか言ってくれる人。2.遠慮なくこちらにどうして欲しいか言ってきて、こちらの気持ちも大事にしてくれる人。3.知性と精神に余裕があり、こっちのことをからかってくれるような人。4.切羽詰った状況でも言い訳せず、地道に精一杯頑張ってる人。5.修羅場でも物怖じせず笑ってて冷静にまわりに指示、こいつ漢だー！と思ったら、その後の飲み会で酔っ払って靴履くの忘れて帰るような、人間臭い人。・・今までにお会いした印象的だった方を思い出し、書いてみました。　要は、典型的なオヤジさまに弱いんでしょうか。Q4：では、反対に嫌いなタイプは？ いるとするなら、自分を嫌う人、受け入れてくれない人。Q5：自分がこうなりたいと思う理想像とかありますか？逆ハーレム。Q6：自分の事を慕ってくれる人に叫んでください（いつも忙しいのは　あなたが才能に溢れ　必要とされてるから　『いつもありがとう、本当はメチャメチャ大好きです！！』）と心の中で叫ぶ。決して口では言わない。Q7：バトンタッチ（５名印象つき）maisonaさんと、たるななさん、いかがすか～？maisonaさん：とーっても明るくて聞き上手で陽気な感じの方自分の知らないお料理をいっぱい知ってそうです。たるななさん：一生懸命で素直、とても感じのいい方です。こんな自分を勉強になると言ってくださって、何だか感激です。Q8：タイトルに回す人の名前を入れてびっくりさせてください 『主婦から見たmaisonaさんとたるななさんの楽天的節約生活のススメ』・・・長いよ～！他にも受け取って下さったら嬉しい方が本当は何人かいらっしゃるのですが、これは意外と時間がかかるのでお仕事をされていそうだとか、ご自宅で介護をなさっている方には今回は声をかけてません。またの機会にお願いしますね！Q9：宝くじで3億円当たったらどうする？ 失踪する。・・いや、どこか金庫に入れ、カギを子供の人数分作る。そして、子供宛に遺言書を作り『どんなことも死ぬ気で頑張れ、そしてどうしても、どうしてもダメな時はこのカギを使え』と書く。でも10万円位は、自分に使うよ。Q10：どんな告白をされたらグッときますか？好きな人なら、どんな形であっても感激するし、そうでなければ或いは迷惑に感じるかも・・Q11：こんな人が理想！！ 　　好きになった人。Q12：異性のどんな仕草にグッとくる？ 煙草吸ってる仕草。ちなみに旦那には体に悪いのでやめてもらいました。自分もやめました。なのに本能的に惹かれます。矛盾しています。やばい・・Q13：自分を褒め称えてください。 ハイリハイリフレハイリホー♪Q14：逆に誰かを罵ってください。・・・えぇっ！？Q15：人には理解出来ないんじゃないかっていうマニアックで地味な萌えポイントは？ 自分の個性自体、マニアックだと思う。主役は無理、サポートするほうに向いている。Q16：このバトンを回してくれた人を食べ物にたとえると？ バランス栄養士、カロリーメイト！！Q17：着てみたい、着たことあるコスプレ服は？バイトしてた頃、ノリで動物の着グルミを着て街頭に出た。身長がたりなかったので、つまづいて転んだら真っ暗で天地が分からず（だって口元の覗き窓がはるか上！）子供からの袋叩きに会い死ぬかと思った。歩行者天国の人だかりの中でデカいパンダが倒れてもがいていたら、当然と言えば当然ですが・・Q18：最近ハマってる場所は？そりゃあもう、あのお店（〃∇〃）Q19：今、何聴いてる？ スズメの声、近所のオジさんが散水してる音。PCのファンの音と使ってるキーボードのタイピング音。バトンを持って行ってくれる方募集中です。やってみたら自分について考えることが出来たと好評の様子です。暇つぶしに！お友達と盛り上がるネタに！気軽にコピペしてお持ち帰り下さいませ。

  2006.07.26

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  安い白米で美味しくご飯を炊いてみる実験　第二部

  第二部です。ここで、電子炊飯ジャーとガス+メジャーな土鍋（これとは別に二年間程時々使用した結果）利点・欠点を大まかに整理したいと思います。電子炊飯ジャー利点・こびりつかないので掃除が楽。・ボタンを押すだけで炊ける。・保温などの機能がある欠点・火力が弱く美味しく炊けない物もある。土鍋利点・モチモチツヤツヤ、香ばしいご飯が炊ける・さめてもボソボソにならず美味しい・意外に保温効果がある欠点・火を使うので手間や慣れなどがちょっといる・底のご飯がこびりついて掃除が大変・濡れたまま火にかけると割れてしまう・吹き上がってガスレンジが汚れる　　　　　　　　　　　　　などなど。今回は男性でもできるよう、手入れの面倒な土鍋を使わない方法を考えます。しかも、炊き上がりの後簡単に保温できるようにします。ってことで、こんなのどうぢゃろ？！炊飯ジャーの内釜を使います。フタは、同じ大きさの重い鍋蓋を用意します。今回はガラス製のフタがあるのでこれを使うことにしました。そして、ツマミを一旦はずしてフタをひっくり返し裏表逆に付け替えます。こうすることで、炊いているときに下から吹き上がった水分が吹きこぼれません。ガスレンジがほとんど汚れず労力の負担が大幅に減ります。早速炊いてみます。手早く水が澄んでくるまで研いで、水とお米をセットしました。浸水時間は夏なら一時間で充分です。このお米はホームセンターなどで売ってる10kgあたり2500円位の『安いお米』です。粒が少し小さめの規格落ち米（中米）のようなので水加減は『硬め』にしてあります。おっと、これも忘れずに！にがりを数滴。これ入れると味がグンと良くなりますよ！まず強火にかけて、沸騰したら弱火にします。ガラス製のフタは中が良く見えますがない場合は少し開けても大丈夫です。ボコボコ音がしていい匂いがしてきます。水がすっかりなくなってちょっと香ばしい匂いになってきたら火を止めてください。時間にして沸騰から12分位でしょうか。（関東地方の山に面した平野部、プロパン使用）フタを開けずに5～10分程度蒸らして出来上がりです。切るようにしてほぐして下さいね！内釜を使うとこのまま炊飯ジャーに放り込んで保温も可能ですし冷めても美味しいためお弁当にも。後始末も楽かと思います。

  2006.07.24

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  安い白米で美味しくご飯を炊いてみる実験　第一部

  まず、この実験を試みようと思ったキッカケは新しく購入した電子炊飯器がとにかく美味しく炊けなかったからなんです。本当に新品だったんですよ。表面はボソボソしてるのに、芯が残っている状態。ツヤなどありませんし、お米も寝ています。壊れる前にずっと我が家にあった炊飯器の方はわりと美味しく炊けていたため、まず炊き方の問題だと思いました。せめて家庭でもファミレスやホカ弁屋さんのご飯みたいに炊けたら・・・そう思っているうち、たまたま買いに行ったホカ弁屋さんのカウンター越しにガス炊飯器が見えたんです。あっ、これだ！！ガスは電気より、火力が強いのですよね。色々調べたところ、お米の澱粉が糊化（アルファー化）するには火力が弱い場合、糊化するために長い時間が必要なのに長時間加熱すると『表面が崩れるのに芯が糊化しきっていない状態』になるそうで、我が家の炊飯ジャーと全く同じでした。ガスで炊いた場合、沸騰するまでの時間が短く沸騰を持続させることで芯までふっくらモチモチのご飯になることが分かりました。ガス炊飯器を買えばよかった～！　　　　　　　　　こんなやつねｗ今回は、新しい物を買ってしまった後です。今あるものでどうにかしなくちゃ・・・ってことで実験の結果を報告しますっ！　　　まっててくだしゃれ！

  2006.07.23

• こんな風に過ごした、今日の午後

  今日はサラっと軽い話題。今通っている、歯科の先生との治療中の会話。「はいあーんして」「あぃ」「ジャネたんさん、元気でしたか！」「はひ」「お宅は下のお子さんがもう中学でしたよね」「ほうれふ」「夏休みは・・楽になるでしょう？」（んーなバカな）（今は一日三回ご飯作って食べさせなくちゃなのですよ～。めちゃくちゃしんどい時期なんです）←思ってるが、言えない状態「ほんがここ、あいえふよ～」「だって、部活でみんな外に出ちゃうでしょ？」あ～～～～～そうか！先生、ぶっちゃけ鋭いです。・・２人で顔を見合わせて、ニヤリと笑って、帰ってきました。もう日が傾いています。どれ、早く帰ってやるか。腹空かしてそうだし・・ゆっくりと、夏の日が暮れ始めています。日記リンクに登録して下さった方、どうもありがとうございます。この場をお借りしてお礼申し上げます。 ﾁｭｯ（やりすぎだ！！）

  2006.07.22

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  旬のバリ（アイゴ）でバジル風味のマリネを作ってみました

  我が家の家庭菜園です。先日のサヤエンドウは終わり丁度キュウリの収穫が始まった所です。魚料理の好きな我が家に欠かせないシソとバジルを栽培しています。これ本日の収穫物。ニンジンは梅雨寒の豚汁の具にする予定。このキュウリと・・あ・・アウチ？！バジルさん～♪　葉っぱいただき！！夏が旬のバリ（アイゴ）が手に入りましたので、これらを合わせて本日はイタリアンを作りたいと思います。・・ｺﾚﾃﾞｲｲﾃﾞｽｶﾈ?（誰に言ってるんだ！）それでは、レシピざんす。材料４人分くらいになると思います。１　バリ２匹（25～30cm大）は三枚に下ろして皮を引き、縦に半分に切ってサク取りし骨をスキ取る。２　軽く塩をして〆、バットなどに入れラップして冷蔵庫で30分～1時間程置く。３　以下の材料を混ぜマリネ用のバジル入りドレッシングを作る。味を見て適宜加減して下さい。バジル風味ドレッシング材料 ◆酢、サラダ油　　　各大匙２（あればバルサミコ酢やオリーブオイルなどが良さげです。また油を大匙１程に減らしてサッパリ味でも良いと思います）　◆コンソメ　　　　　小さじ半分　20cc位の熱湯で溶いて冷ましておく　◆塩、コショー、砂糖　　　適宜　◆バジルの葉　　　　３枚位　細く切りました　◆下ろしたタマネギ　少匙２程度　　バジルの葉は、乾燥の物もありますが風味の点で劣りますので　なるべく生がいいと思います。かなり本格的なレストラン風の味になりますよ！４　バリを冷蔵庫から出し、左から薄くそぎ切りにして皿に盛り付け、上からドレッシングを　かけて小さい角切りのキュウリやトマトをあしらって冷蔵庫で冷やして頂きましょう。完成っバリは磯魚の風味があり、人によってはクセのある味に感じるかも知れません。今回はタマネギとバジルを加えることにより、個性の強い味がこれらと調和しバランスの取れた風味になるようです。バリだけではなく、旬の新鮮な白身のお魚ならどれでも美味しく頂けます。その場合は、小骨のないタイプのお魚を選んでくださいネ！

  2006.07.20

• スローライフ・スローフードと命について考える

  こんにちは、魚大好き・半漁人主婦のジャネさんです。（くどい）今回はちょっとヘビーな長文入ります。お疲れの方は今回は向いてないかもしれません。私は春頃から丸ごとの鮮魚が入ったセットを頻繁に注文しています。最初はただ単純に、お魚を下ろせるようになったらカッコいい！と思ったことがキッカケでした。さてさて。お魚は、子供の前でも平気で捌きます。わざわざこっちに来て見なさいとは言いませんが真剣にこちらが何かをやってると、呼びもしないのに寄ってくる・・・この辺がイカにもタコにも（？）子供なんですよね。もちろん、丸ごとですからハラワタも見えますし、血もじわっと出てきます。・・・これを皆さんどう思うでしょうか。「子供の前でやるべきではない」という考え方もあるでしょう。「何でわざわざそんな手間をかけるのか？」と思う方もいらっしゃるでしょう。確かにそうなんですよね。楽天の中のお店では、3千円程も出せば下処理をしてくださるお店もいくつかありますし、本当は自分でやってみたいけど環境的に向いていないとか、どうしても時間が取れない方やお魚を触るのが苦手な方、本当に出来ない方もいらっしゃいます。大変ありがたいサービスだと思うので、否定する気などありません。当方も利用することがありますし・・一方で、盛んにマイクロビオティックと関連して、スローフードやスローライフも叫ばれています。マイクロビオティックとは、色々な所で調べてみましたが簡単に言うと食を通すことによる健康で長生きをするための技術とか手法を指すようです。その流れで、合理性ばかりを追求せず例えば減農薬・無農薬の野菜を食べようとか輸入品だけでなく地元で取れる産物を見直そうとか昔からしてきた食生活や食習慣を大切にしようなどのような考えがスローライフ、その食べ物を指すとスローフード（元はイタリアの協会かららしいです）と呼ばれてるようです。でも何故か心に迫ってくるものを感じることが出来ません。大切なのは分かるけど、どこか他人事に感じてしまうのです。私はここに、大事な考えが抜けていると思っています。昔は今のように便利な加工品もなく、大体は手に入るのは素材でした。暮らしそのものが、スローライフでした。料理も時間がかかり、ほとんどの主婦は専業だったと思います。その暮らしは、よくないことだけだったでしょうか？私にはそうは思えないのです。少なくとも、昔の食卓には”命”があったと思うんです。魚屋さんで買ってきた、丸ごとのお魚。家庭で捌かなければいけません。捌けば、お腹をすかせた子供が寄ってきます。野菜には泥がついてることも多かったので丁寧に洗わなければいけません。お母さんが手間をかけて一生懸命下ろしてるお魚のハラワタや匂い・・・水で手を真っ赤にしてタワシでごしごしと野菜を洗ってる姿。そこで、子供は”愛情”と”命”を学んでいるのではないでしょうか。ちょっと前まで活きていた物が食べ物として食卓に上がる。大事なことだと思うんです。自分のために一生懸命やってくれる人がここにいる。とても心強く感じてくれると思います。今は便利なものが多くなり、暖めるだけで美味しい物も増えました・・本当にありがたい時代になったと思います。ただ、最近は痛まく命を冒涜するような事件も増えているのも事実です。コントローラーを操作すれば簡単に銃を発砲出来、殺しても殺しても湧き上がる敵・・サバイバルホラーのゲームが悪影響だと一時問題になったけど本当に原因はそれだけだったのでしょうか。ゲームは楽しいです。私も好きです。でも・・少子化になっていても、受験戦争もまだ子供にとって厳しい環境になってしまってると思います。塾や習い事もありお金も手間かかるし、本当に大変。お母さんも一生懸命働いています。でも、その合間に出される食事が切り身しか見たことないとか元が何の生き物か分からない簡単な食べ物だけだとしたら・・何だかぞっとします。こう思うのは私だけでしょうか？時々でもいいと思うんですよ。時には手間をかけてお魚を捌いたり手作りでご飯を作ってあげて欲しいのです。目が離せない時期だと刃物を扱いますから危険になるようなことがあってもいけません。むやみに何かを恐がる時期もあるでしょうから、見極めもいる場合もあるかと思います。それを納得した上で。もし初めて捌いて、お子さんが「お魚可愛そう」などと言ったらこう言ってあげるといいと思います。「そうだね。でも生き物を殺して食べないと生きていけないんだよ。だから、感謝して残さずに食べるようにしなくちゃいけないよ。本当にかわいそうなのは、食べないのに殺すこと。これを”命の冒涜”って言うんだよ。」私も、子供の母親です。色々書きましたが、皆さんはどう感じましたでしょうか。

  2006.07.17

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  コチらの鯒（コチ）で薄造りっ

  今日も蒸し暑いですね。こんにちは、体内蛋白組成の90％が魚で出来ている半漁人主婦のジャネさんです。最近「私魚下ろしたいけど出来なくて・・ジャネたんさんはいいですね」というお話を時々頂いています。でも、そんなことないんですよ。バラバラにしてしまったのは数知れず、ウチの人（元スーパーの鮮魚担当）が捌くのを見て質問してバカにされて笑われクッソーと思いネットで調べて・・の繰り返しです。料理を習ったこともありません。なので、上手な方が見たら何やってんだ？って思うようなことをやってるかも知れませんので捌きを披露するのが目的ではなく家族がニコニコ楽しくご飯を食べられるようにするのを目的にそのつもりでご覧になっていただければありがたいです。こんなんで宜しければ、やり方のわからない方いましたら質問・・というか一緒に考えて情報交換しましょう。すっかり前置きが長くなっちゃいましたね。先日のセットに入っていたコチを下ろします。＜7/17　追記＞下ろす前に全体のウロコを落とし洗ってくだしゃれ。ウロコが小さいので、ウロコ落としより小出刃の方がやりやすいですよ！背びれをつまんで付け根を切りながら、だんだん深く切り込んで、頭を落としました。全部切らずにお腹側は皮一枚残してあります。胸鰭がジャマなので両サイドから切り込みました。裏側にして頭を引っ張るとワタも一緒にとれます。（本当は黄色い印の所を包丁で押さえて頭と一緒に皮も引っ張って剥けるそうですよ！）ここで一旦洗って、ペーパータオルでふき取りました。背びれのギリギリ左側を背中側からスーッと切って二枚に下ろして・・逆側は骨のついた身を伏せて下ろしました。皮を引いてます。包丁の刃をまな板にぴったりつける気持ちで皮と身の間に入れ引っ張りました。コチは腹骨が内陸部分（身と身の間）についてるのが特徴で私は身を縦に半分に切って腹骨をすき落としています。まな板をきれいにして、そぎ切りにし一切れずつお皿に丸く並べました。。。。なんか不自然なのは、右手はカメラそして包丁の柄は・・お腹で・・・押さえてるからです・・・プルプル・・ワンパターンなお皿ですまんです。（そのうち買っときます）一応これで出来上がりだす。あっ！そうだ。頂くときは、ワサビよりも小ネギとポン酢醤油が美味しいですよ！次回はっ！ちょっとくたびれモードなので違うお話入れちゃうかもですが基本的にトビウオの干物方面で考えておりますっ。

  2006.07.16

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  魚えーっセット、今回はコレ（・∀・）画像追加しました（7/15）

  先日の台風３号でちょっとだけ発送が伸びましたが次の４号との間をぬうようにして届けてくれました。まあ普段の夕食用の材料として考えた場合、その日の海の状態よって多少バラつきはあるんですが平均して考えるとずいぶんと得をさせてもらっています。スーパーでここまで鮮度のいいものは中々普段置いていないはずですし・・瀬戸内の新鮮なお魚は白身の物が多く、磯臭さがほとんどありませんので魚嫌いなお子さんでも手をかければもしかしたら・・です。これだけを継続的に注文しても魚かつさんのメニューで扱ってる単品物の中のやや小さい版が少しずつ色々と入って来たり、時々メニューにない珍魚・小サイズの高級魚が入っていたりとお宝入りの日もあり面白みのある商品だと思っています。ちなみに当方春からこれだけを週１～２回注文してるだけで数えたら50種類以上の魚介類を知り、頂いていました。全部覚えたらちょっとした、魚博士になれる・・・でしょうかね。（笑）色々魚を求めて歩き回り（クリック＆ドラッグしまくり？）ましたがここに落ち着いています。あちこちから少しずつ注文するのももちろん楽しいですが一箇所にじっくり常連型もまた、こちらの好みを分かってさりげなく入れてもらえたりもして、ありがたいことです。・・そんなところが当方の気に入ってる理由でもあります。今まで当方に入っていた高級魚・珍魚は、キアラ（アオハタ）の小サイズ産卵前の脂ノリノリのイサキ、イトヨリダイ、ワニゴチなど。ワニゴチは画像入りでそのうちに紹介します。他にマトウダイ、活き〆ホンゴチや真鯛（詳しくは分かりませんが尻尾が尖っていて流線型だったので天然物だと思います）などもありました。今回のセットはこんな感じです。ニザダイやクロダイの大きい方は、30cm程。かなりデカいです。セイゴは活き〆されて頭が↑向いています。これで１９９０円。（ただし！自分で捌く必要があります。）＜追記　7/15＞ニザダイはその後、捌いて刺身になりました。　このお魚の皮はウロコがなく、少しザラザラしたマットな質感でカワハギのようでした。そこで豪快に手で皮をバリバリと剥いでみました。三枚に下ろしてサク取り後このようにしてみました。脂も程よく乗っています。ワサビで食べれば磯魚の香りを満喫出来、またポン酢醤油とアサツキで食べたらさっぱりとしてこれもいけました。思ったよりコリコリ感があるので薄造りにして、イタリアンなドレッシングで仕立て新タマネギのスライスを包んで食べたらどうでしょうか。次回はっ！魚を捌いて欲しいとリクエスト（？）頂いたことですし一番下でコチらは狭いと言っている、（ﾎﾝﾏｶｲﾅ）コリコリと美味しいコチさんの薄造り＆トビウオの干物作りと順に紹介してみたいと思います。頑張って画像入れてみます！

  2006.07.14

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  時化で鮮魚便不発の場合にも安心の冷凍便を取り寄せました

  すっかり夏ですね・・夏！と言えば台風が来ます。台風のときはいつものお取り寄せの鮮魚も時化となり漁が出来ず、発送が延期になることも出てきます。最近の台風３号でいつもの魚えーっセットの発送も延期になりましたがこちらも購入していたため、安心して待つことが出来ました。そこで今回は冷凍庫のストック用に冷凍鮮魚のアイテムを紹介します。何度か鮮魚便を注文して分かったのですが、台風のスピードにもよりますが沖縄あたりに台風が来た翌日あたりから、瀬戸内海が時化になるようでそんなときは瀬戸内海付近の楽天のお魚屋さんからの鮮魚便の発送は延期になると考えていいのかも知れません。天気図に台風がないかどうか、注文の際には注意するようにしています。また台風が近づいていて受取日を指定したい場合は、その日が可能かどうか聞いてみるの手だと思います。こんな感じです。すべて冷凍便として注文しました。凍っているので白くなっています。＜内容＞（上段左から）宇部産ブトエビ解凍後、調理します。お刺身も美味しいようです。茹でてビールのツマミにしたり、頭を取って油通し（素揚げ）ビーフンの具にしたら香ばしくてナイスでした。もちろん唐揚げもグットです。丸ごと唐揚げした場合、頭も食べられますが何しろ味噌の味が強いので、唐揚げだとストレートにそれを感じます。苦手な方は揚げる前に頭を取った方がいいようです。取った頭は味噌汁や汁物のダシにしましたが見事に旅館の味噌汁の味になりましたよ！ゴンドウ鯨スライス（今売り切れてしまっているようです）（下段左から）定番　山口県産小アジ干物普通のどーってことないコアジだけどなんか食べたくなる！山口県北浦...約5枚入りとのことです。今回は一枚120円也。旅館の朝食用位の大きさでした。「訳有り」だから安い！平貝ファン必見！たっぷり500g業界最安値！ホタテではありませんので甘みは程々ですが、刺身で行ける他厚みを薄くスライスして加熱すると身がしまって楽しい食感になりました。バター焼き、フライなども良さそうです。ついでに！財布にやさしいお買い得ツブ貝ひも美味しい珍味です。ヒモと書いてありますが、ツブ貝もかなり入ってました。完全に解凍すると少し甘みが出てきますが、刺身よりも酒を振りかけてラップし、レンジでチンした後麺つゆ、湯通ししたミツバを乗せて冷やしたりすると良さそうです。またローストガーリック（スパイス売り場にあります）と塩コショーでバター焼きにしたら貝自体のダシとバターがとても良くマッチしていました。購入金額が５千円を超えたので、送料が無料になりました。アイテムは他にも沢山ありました。購入したショップは山口県産海鮮広場魚かつ

  2006.07.13

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  筆者と家族、優雅な休日の昼食。

  今日は。あまりにも更新せず、「なんだ死んじまったのか？！」と思った頃ぶらりと現れるという、ﾋｼﾞｮｰに微妙なモードで更新しております。筆者と家族、優雅な休日の昼食。多少脚色してお話します誇大表示キャンペーン中。もう一ヶ月以上前のことですが・・昼前に旦那がスーパーの朝市で買った（らしい）見るからに業務用4kg級の目鯛を持ち帰ってきました。1500円也。もちろん丸のままです。あり得ないサイズと価格ですが・・1.2m程の棺桶のような発砲箱をゼーゼーしながら階段を上がって来たのですよ。（注　我が家のキッチンは２Fにある）中の氷がジャラジャラ音を立てています。ドサッ。ふ～。・・・・・「で、誰が捌くの？」「いやお前。楽しいぢゃろ？」・・・・やっぱりそうかフタを開けた瞬間、ぶっちゃけ逃げようかと思いました。でかっ！いくら魚下ろすの好きって言ったって、鰹とかボラがせいぜい。こんな大きさ経験なし。むしろ乗り物になりますよこれ。（ならないだがしかし、無理と分かっててもやっちゃうんだな～・・これ性分。好奇心が強いので、知りたくてウズウズしてきます。取りあえずは、シンクの淵に置いたまな板に乗せ・・・乗りません。重くてどこを持っていいか分かりません。なので、乗せてもらいました・・・あれ？発砲箱から水が漏れています。どこから出たのでしょうか。・・箱を見ている間に旦那がまな板に魚を乗せた瞬間！目鯛がつるりと滑って、頭から洗い桶にダイブ！！辺り一面、水浸しのとんでもないことに・・逆立ちです。サイテーだぁしかし、どうにか水揚げ。さ～て～～。普通は一番に頭落とすんですが、何しろ硬い。でかい。歯（刃？）が立ちません。中骨が太いので無理にやったら包丁が刃こぼれしそうでした。これは難関です。どうしたか。私の中の誰かが言っています。「なぁお前さん。吐いちまいなよ、楽になるぜ」（友情演出：カツ丼）「はい、分かりました。白状します。」旦那、今はPC関係の仕事なので違いますが昔スーパーの鮮魚担当にいたことがあるんです。このブログ、楽天のお魚屋さんも時たま読んで下さってるようなので、わざわざ言ってひけらかさんでもでも、と今まで身内と言っておりました。私はフツーにお客として買いたいですし。ゴメンナサイ、私がやったんです！で。つまり！本人は涼しい顔。やだよ～ニヤけた親爺は・・なら捌いてくれればいいのにねー。そう思って本人見たら「俺がやろうか～？」とニヤニヤ。いや、もう分かったって。魚を桶に落としておいて、さすが元プロ、うん。「ぢゃーやれるところまではやってみる。どうやって頭落とすの？」折角ですから、教わってきました。注：興味のない方は飛ばして下さいね。つまらないです。写真は余裕がなく撮れませんでしたので、そのうちにUPしておきます。中骨の硬い大きな魚は、頭を右側にして腹を手前に置き、エラ蓋を持ち上げます。（普通魚は左ですよね　びっくり）左右のエラは三日月型になっていて、それぞれ両端２箇所が固い骨に固定されています。そして、弧の外側部分は薄い膜で体にくっついています。まずアゴ側のエラの先端部分をを包丁の先で切り離して、薄い膜を包丁の先でスーっと切ります。裏側も同じようにすると、エラを持ち上げて揺らしたらハラワタが少し動くのが分かります。エラと内臓って、くっついてるんですよね。魚によってはそれで大きく頭が開くので、後はもう一方頭蓋骨にくっついてるエラの先端を切ればうまく行けばエラと内臓が一緒に引っ張って取れるようなんですがエラ自体小さい魚はすぐ切れてしまって取れませんし、分かりにくい時はそこは腹を開けてしまうと良いみたいです。対になってる腹鰭の間からアゴの区間は固いので、包丁を持った手の甲を左にして逆手で魚の口元に向かって切ってみました。刃先が真ん中にジャストミートすればスッと包丁が入ります。胸鰭から腹に向かってはいつもどおりに開けました。エラと腹を一緒に取りました。そうして中を見ると、内臓の向こうの部分は白い膜のような物が中骨にそって張り付いています。それを除去して見ると、血合いが中骨沿いにありますのでここでよく洗い落として、ペーパータオルで水気を取りました。後はむき出しになった中骨が見えています。そのつなぎ目（竹で言ったら節の部分ね）を包丁で切れば簡単に頭が落ちるそうなので、やってみました。ゴリゴリ、ストン。うわっ本当だ！こんな切り方があったんですね・・お魚によっては、届いたときに〆られてすでに中骨が折れているのもあるので、そこから切っちゃえば手っ取り早いと思います。上の身は鯛などと同じやり方でどうにか下ろせたのですが、重くて滑って、下側の身がひっくり返せませんでした。どうするんだ～！もうお手上げです。ここでしょーがないのでチェンジしますた。本人目をキラキラさせて、ひっくり返さないでそのまま鮭を下ろすときみたいに中骨を上にしたまま切っています。私にそんなこと出来るか～！・・無理な時は、２人がかりでひっくり返した方が無難かもです。骨だけはずしてもらって、端っこの固いヒレをカットして３枚卸完了。残ってる胸鰭を持ち上げて固い部分を3角に切り落としたら、見たことのある"カマ"が出来ました。半身はどうしようもないので、角切りにして冷凍庫にしまいました。後でドア開ける時はヘルメット必要だ・・残り半身・・・お刺身にすると15人前程になりました。どないしよ？いくら食いたい奴５人と言ったってこれは・・よしっ！飯台を棚から取り出し、ご飯をすし飯に。杓文字を人数分出して、海苔出して、ワサビ、小皿・・「昼飯は食べ放題の手巻きっ！！」雷のような足音がして、全員そろいました。「いただきま～す！！」４０分後、全部なくなりました。。圧巻でございました。床に2人程倒れてます。原因明白ですのでほっときましょ。こんな感じで終わりました。食いまくりの優雅な休日ですた。ぐふっ。

  2006.07.11

• マイPC、買い換えますた

  突然ぶらりと戻ってきますた。2週間も間開けちゃいましたな～。取りあえず生きてます。その間、日曜日は家族の剣道大会の付き添いやらちょいと体調崩すやらしてましたが、最近になって一番困ったのは、とうとうマイPCがぶっ壊れましてこの暑いのに部屋がPC（絶賛熱暴走中）で気温40℃程に・・やばすぎです。その後どのサイトに飛んでも表示されず、なるべくお目にかかりたくない「ページを表示したくありません」じゃなかった「ページが表示出来ません」がずっと出てしまいました。「いいかげんケチってないで新しいの買えっ！」のダンナの一言で買いに行きました。・・それなら、もっと早く壊せば良かった（違うっ今までのpcが5年位前の富士通FMV、CPUがセレロンの1GH。グラボはsis740ですた。たまに遊ぶネトゲには致命的に向いてなかったので、メーカー品じゃなくても安くてもいいから、もう少しマシなスペックの物で。む～～ん。あったのかどうか分かりませんが、昔牛パソを出していた会社、マウスコンピューター製でなんだかDVDが焼けるタイプの物になりました。OSしか入ってないので、家にあったワードやエクセルを入れました。買ったのは本体のみで5万7千円也。いたた・・取りあえず、ボディの割りに中の機器に余裕があり熱くなりません。ありがたいです。ファンの音も静かなようです。まいっか。次回は！余裕がなくて写真取れなかったんだけど、ダンナが突然、スーパーの朝市で1500円だった4kg級の目鯛（地方によってはダルマとか言われてるみたいです）棺桶のような発砲箱で買って来て、とんでもないことに・・そのときの様子をば。

  2006.06.30

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  『魚えーっセット』のハゼでテンプラ・フライ用下ごしらえやってみますた

  た～いへんご無沙汰しておりまする。が、とりあえず生きております。台所のお魚を取り寄せた発砲箱がただ今5個、また壁が見えなくなって来た所です。さて！今が旬でお取り寄せのお魚セットに時々入っていても大きい魚に押されて余り目立たないハゼくん・・あっちなみに今港の防波堤なんかでサビキ釣りやってるとけっこうかかりますね～。釣れた時も、我が家では料理して頂いちゃってます。とまあ、身は白身で美味しいのに、背骨が硬くてうるさいの。二度揚げしても口の中が痛くなります。これさえなければ！新鮮で旨いのに・・てなことでこんな風にして、テンプラやフライ用にならないかとやってみますた。では行きますわよ！奥さん旦那さん皆さん。▼頭と腹ワタを取って洗った所だす。▼腹から開きますた。▼背骨ギリギリの両サイドに包丁を入れて、腹骨と切り離しました。腹骨は揚げてしまえばどうってことなく、ついたままで大丈夫でした。上から押さえるようにして切ります。包丁を動かすと真っ二つになってしまいます。▼背骨を境にして縦に折りました。両サイドが切ってあるので、きっちり折れます。▼そしたら、こうやって背骨を切り離せます▼ねっ。下ごしらえ完了。あ～～～料理した画像撮ろうと思ってたらまた家族に喰われちまった！！・・てことで、前の画像です。すまんです。 ＜追記7/14　その後作ってみたフライの画像＞今日の感想：多少めんどくさいが、うまい！！

  2006.06.12

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  家庭菜園？家庭差違園？

  ３～４日ブログを書いてないやーと思っていたらぬぁ～んと１週間もご無沙汰しておりますた。アイヤー。前にこのブログで野菜の農薬と虫がどこまで許容出来るかって書いてみたけど、あのあたりからな～んとなく、自分（＆おとっちゃん）でも野菜を作ってみようかと思っていたわけですよ。・・・・んで、今日はその話。▼私の家の裏庭にわ（＞＜；）こんな畑になっています。今はサヤエンドウとジャガイモの花が咲いています。肥料は、家庭から出る野菜クズなどをいりぬかと一緒にポリバケツの底を抜いたコンポストモドキで堆肥を作って、それを元肥にしています。（お食事中の方に目の毒なので画像は省きます）その他には特にやっていません。我が家の堆肥はお魚のアラ系がやたらに多いので（当方の過去のブログを見て頂ければきっと納得）▼チッソ系多すぎたみたいです。小松菜が硬かった～しかも、モーレツな虫食いです。失敗！今後は、材料の割合にも注意した方が良いことが分かりました。小松菜を見ると、黒い3cm位のイモムシがガジガジしてました。ネットで検索すると『ナノクロムシ』と書いてありました。なんとかハバチの幼虫だとか。２～３日ほうっておいたら穴だらけでした。特に農薬を施すほどの範囲でもないので、ひたすら野菜をはたいて、落ちた虫をスコップでペンペンしてやっつけました。▼本日の収穫（と呼べるのだろうか？）左から、まだ無事な小松菜、親指サイズのでぇ～こん、ジャガイモ（SSSSサイズ）さて・・最近HTMLタグをちょいとお勉強中。更新が一週間に一回位のペースになりそうですが出来るだけ、続けてみようと思っています。つづく～

  2006.06.04

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  『淡路島発！島のさかな屋花光』さんの『淡路島直送とれとれ訳あり旬魚セット』を取り寄せてみました

  注文していた品が届いたのでいきなり早速とりあえず、お見せしましょう！じゃじゃ～ん♪保冷剤をどけてみますた。これでは中がよく見えましぇ～んΣそれではビニール袋から出してみます。▼こんな感じです。おぉ～～っ♪内訳：太刀魚2匹、コウイカ2杯、トラハゼ・キス各5匹、メバル5匹　それに小鯵9匹でした。しめて2980円也。（注文時に『家族が5人なので相場が安めなお魚を多めに』とお願いしてあります）▼いいですね～キラキラしてます。今日はこの中から、太刀魚を三枚に下ろして薄造りにしてみました。皮を引くと太刀魚はバラバラになってしまうので皮はついたまま、切り身の左からそぎ切りにします。それを一切れずつ、お皿に丸く並べて行きます。・・・できた～～試食してみた所、皮がかえってコリコリしててよさげです。身は、意外に脂があり、刺身醤油にも負けない風味がありました。これはうまいっ！【送料無料】淡路島直送とれとれ“訳あり”旬魚セット【お試し版】←ここから使いますた。

  2006.05.28

• 旦那リレーやりますっ！

  も・・猛烈に眠い。。昼喰いすぎた・・すっかりテンションが天気のせいで変だで。・・いや、こんな時こそコリ先生から頂いた旦那リレーをやりたいと思います。内容は、Q1～10までの質問に答えて友達に回すと言う、いたってしんぷるな物なのです。さてさて・・ジャネたん家行ってみます！Q1　旦那さんの一番のチャームポイントは？寝ボケた時とかマジボケしてます。例えば、休みの日の朝8時位に目を覚まして、ふとぼーっと寝ている本人を見ていたら、急にお客さんが来て玄関のブザーが鳴ったのですよ。そしたら急に本人起きたから、出てくれるのかと思ったら目覚まし時計を耳に当てて『もしもし』おとっちゃん、それ時計私が玄関に出て用事を済ませて戻ったら何食わぬ顔でタバコ吸いながら「誰が来たの？」と言ってました。・・立ち直りは早いみたいです。Q2旦那さんに似ている芸能人は誰？カナーリ無理がありますが、阿部寛をオヤジにしてメガネつけたような感じでしょうか。Q3馴れ初めは？うわっ、こっぱずかしいな（笑自分が学生の時、バイト先で知り合いますた。Q4これだけはやめて欲しい旦那さんの行動やクセなど床の歩くところに、よく地雷が置いてあります。地雷とは、・・脱いだ靴下のことです。Q5旦那さんから、初めて貰ったプレゼントは？ルビーの指輪だったかな、小さくてかわいいやつでした。引越しのどさくさで紛失してしまい、後悔しています。また買ってくれないかな（爆Q6プロポーズの言葉と、その時感じたあなたの気持ちは？「親がお前たちは結婚するのかって聞いてるんだけど」「ん？結婚できない人とは俺は付き合わないが。」「そっか」（それで終わりかい）Q7旦那さんの特技は？壊れたPCを会社から貰ってきて、たちどころに直してしまう。あれは神業だ！だがしかし、それを家にため込むので部屋が大変なことに・・Q8旦那さんの好きな女性のタイプは？　松嶋菜々子。むしろ自分とは正反対。Q9将来どんな生活をしたい？定年退職後は二人で海外旅行。グアムの郊外とかでのんびり暮らしたいかも。Q10次のバトンを渡す5人そんなに友達はいないので、これを読んでやってみようと思う方いましたら、バトン持って行ってくだされ。

  2006.05.23

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  ホウボウとコチで中華風の蒸し物を作りました

  最近忙しいのをいいことにすっかりブログ書きをサボっております・・・が今日はちょいと時間が出来たので昨晩の夕食の一部を載せてみます。さてさて、届いたのはこんな感じでした。またまた『山口県海鮮広場　魚かつ』さんの５月１７日の魚ぇーセットでござる。ストロボで目が白く写ってはいるが、めちゃくちゃ鮮度がよかです、おっかさん。前に黒鯛のお刺身を載せたので今回はこの中のホウボウとコチを料理してみようと思います・・ 完成。▼今日の一品は、こちらのお店の物を利用しますた。底引き漁魚えーっセットとか、小魚宝箱魚えーっセットパート２や下処理済みウハウハ魚えーっセット共同購入などで購入しました。上記のセットは内容お任せのセットです。材料は、ホウボウやコチでなくても、白身のお魚ならどれでも美味しく出来ます。オー、オマ～ケデスネ～♪箱の隅っこにいたハゼくんたちは・・・醤油、みりん同量のタレにつけてみりん干しとか　　　天婦羅になりますた。今日の感想・・・　　　　シェー。

  2006.05.20

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  有機家さんでお野菜取り寄せてみました

  今回はたっぷり目に欲しいので3000円セット＋同梱用500円セット（割引で300円になる）その他写ってないのですが有機全粒粉、スパイスなどを購入しました。 　　　　コレねおぉ～～～すごい！※撮影用に全部解きましたが、到着時は丁寧に湿らせた新聞紙にて梱包されておりました。幅55cmの箱にぎっしり、カレーの材料野菜から、葉物から・・野菜の相場が今高いので、クール料金込み3500円ならこれはむしろ安いのではないでしょうか。一緒に入ってる納豆は、有機家さんの目玉商品（だと思う）ふくふく納豆の試供品で、無料で一口サイズ頂けるのです。醤油はリピート時に5000円以上購入で頂きました。ただ今どう料理しようか思案中です。（これがまた楽しいんだが）何か作れたらうｐします。・・・失敗して本当のうぷっにならないように頑張ります。

  2006.05.10

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  今日の晩御飯っ

  今日は「旬のさかな」さんから、お取り寄せのお試しセット（送料込￥2100）が届いたので、その中からモンゴウイカとバイ貝それと6日のブログで紹介した野菜セットも一部使って夕食を作りました。かき揚げの材料はセットのニンジンの葉とタマネギ昨日の夕食で余ったカレイの刺身を一口大に切って作ったものですた。衣にちょっとベーキングパウダー入れてカラリとさせてみました・・バイ貝の刺身、めちゃくちゃ日本酒に合いますっかなーりボリュームあります・・もう、満腹だ～～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日の感想・・・

  2006.05.09

• 無農薬、減農薬・・

  最近、色々な野菜セットがあちこちのお店で出ているようになり、どれがいいのか考える際、色々なお店で農薬使用の有無をチェックしてみました。今のところ、無農薬のお店でも葉物（キャベツ、レタスなど）などに関しては無農薬のお店でも減農薬になっているのが意外にも多いようです。今日はちょっと真面目に考えようと思います。減農薬と聞いて、どう考えますか。私、それを聞いて「何だ、結局農薬使ってるんじゃないの」って思っていたのです。でも、まるっきりの無農薬の葉野菜を作るのは、本当に難しいみたいです。なぜかって、葉物って柔らかくておいしいし特に今のように暖かくなると出てきた虫が沢山ついてしまうのですよね。（ちなみに減農薬と表示する場合は、規定量の五割以下と法律で決まっているそうです。）当方の裏庭にも畑があり、農家の方のご苦労がほんの少しだけ分かるんですがちょっと放置するとあっと言う間に穴だらけのレース状、ホント無残な姿になったりします。それでも無農薬にこだわれば、虫も手で摘み取ったりしなければならず大量生産は出来ずなので、買うには高価な野菜になってしまいます。農家さんも食べていかなければ・・です。でもこちらは、決められた予算内で家族分の材料も確保しなくちゃいけないのですよね。それならば、と体に良い物を追求すれば予算オーバー。安い物を探せば概ね化学農法の従来品メイン。どうしようかと矛盾に悩みました。いや、今でも悩みまくりなのです。どれがいいんだろう？って。思えば化学農法で野菜が作られて来た経緯の一つは、虫喰いや虫のついた野菜は敬遠されて来たことと人口の増加で生産が追いつかなかったことがあるのではないでしょうか。昭和30～40年代頃、野菜は有機栽培（ぶっちゃけ肥やしね）、ここらまでは野菜は美味しかったような気がします。その後、虫はイヤ、きれいな野菜が欲しい。便利な物がいい。それを追求された末、スーパーにはきれいな野菜が並びコンビニには腐らない食べ物が並び、家にある食パンは一ヶ月置いてもカビ一つ生えてなかったり・・むしろカビよりもやばすぎですよね。結局今の化学農法の野菜を食べ、子供のアレルギーや抵抗力の低下に敏感に反応するようになってしまったような気がしています。何か、反省しなくちゃいけないような気がするのです。当方などには明確な答えはとても出せませんが、せっかくやっぱり昔の生活を見直そうという動きが出始めている中、利便性を追求した方法は見直したいと思っています。今は完全無農薬の野菜をずっと食べ続けるのは無理だけど、出来る限り化学農法の物を避けてとれたての美味しい物を家族に食べさせてあげたい・・これならやれそうな気がします。多少の不便を受け入れつつ忙しい中、少しずつやれるものから頑張ろうかと。そんな風に感じています。みなさんはどう思いますか。

  2006.05.06

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  本日のお取り寄せ野菜

  今日は「お食事ドットコム」さんの「野菜好き本舗」から、税込み送料別￥1449　お試しこだわり野菜セットを注文してみました。 コレね （昨晩張ったurl見たら寝ぼけて間違えてたので訂正しますた）あらかじめ用意していた、箱がありますので開けてみましょう。（料理番組ですかｗこれでござる。以下９品目お任せ。ホウレンソウは無農薬+有機栽培あとは減農薬+有機栽培だそうです。どれも鮮やかで、おいしそう。一人一回限りですがこれで１５００円以下は良心的ではないでしょうか。（当方今回は配送料をポイントから使ったのだ）また清見オレンジはとても甘く香りが良く、水々しかったです。野菜好き本舗さん、グッジョブです。

  2006.05.06

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  本日のお魚はコレでした

  今回は、「のん気な木曜市」さんの3000円の鮮魚セットを取り寄せてみました。　　　　　　　　　　　　　　　▼届いたので、いきなりフタを空けてみましょ。ドキドキ。　ここのお店は、イタリア料理屋さんにも卸しているんだそうです。氷に直接触れないようにして梱包されています。当方は家族が5人なので、「比較的相場の安いお魚を多めに」とリクエスト。快く聞いて下さいました。中を空けてみましょう。どれどれ。▼こんな感じでした。鮮度がとても良いのが嬉しいです。ハラワタもしっかりアラ汁に出来そう。ホウボウを下ろしてみた所、身がまだプリっとしています。写真がヘタクソで恐縮ですがアジの目がキラリと澄んでいて▼海の香りがしました。魚臭さがまったくありません。今日はこれからホウボウとイカの刺身、アジはタタキか酢ジメ、アラ・ワタと豆腐・有機大根でアラ汁に、エボダイは干物か煮魚にする予定だす。▼店舗URLはコレ　　おすすめでござる。

  2006.05.05

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  Cドライブ、破損したずら・・

  昨日、また例によってマイアドビーでお絵かきしていたら、突然「ﾋﾟｷｭﾝ！」とPCが鳴った後「ｼｭｰﾝ・・・・」電源が落ちてしまいました。Σ（゜Д（゜Д（゜Д゜∥　　なんだって～～～！！どうもキッチンに置いてるPCなので、長い間にファンに油やホコリが溜まって熱暴走したようでした。だがしかし、夕食を作る時間です。作らねば。とーちゃんが帰って来たので頼んで直してもらいました。こんな時は普段家でぼーっとしてる旦那さんが役に立ってくれます。（`∀´）リカバリソフトを入れてもらって、pcは直りましたがCドライブに入れていた今度うｐしようと思っていた取り寄せた野菜セットの画像やら、三太夫さんショットやら・・きれいさっぱりクリーンアップされてました。Σ（TД（TД（TДT∥　　やっぱりだ～～！！ある意味、ここの画像倉庫に入れておいて良かったのかも知れません。（こんな時って、登録してた顔文字も消えちゃうのね）後で聞いたところ、Cドライブが破損されてて使い物にならなかったそうです。Dドライブに入ってた家族で撮った写真は無事ですた。※関係ないけど、こんなバナー見つけました。・・・見てると、つい何か書きたくなる。　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・。ここに言葉を入れよう。す、すいません！

  2006.05.04

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  『お代官＆三太夫　2人が対決？！しりとりの乱』の巻

  やっと3作目になりました。コアなネタでスミマセン（イラストと言うより漫画ですなぁ）「某ゲームしりとりの乱」三太夫さん、やっちまいましたな・・こうして日が暮れて行くのであった・・ちゃんちゃん♪

  2006.05.01

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  メイキング・オブ・お代官＆三太夫

  最近になり何年かぶりに漫画を描くようになりました。学生の時漫研にいたこともあるのですが実際やってみるとこんなに時間がかかるものだったかと実感しています。私の描き方はとにかく行き当たりバッタリでいきなり画像ソフトにマウスで書き始めるというスタイルなんです。この描き方はレイヤーを何段かに分けて描くため上手く書けた所で保存し、次のワンショットをプラスして行きます。消しゴムのカスも出ませんし紙もいりません。ものぐさな筆者にはぴったりです。小さな全身を描く時は大きく書いてから縮小して位置を決めています。アイデアは出るのですが描くスピードが遅いため前のコマを見ながらの作業になりますが・・・でも描いてる時は周りの景色、音、時間を忘れています。つい夢中になって気が付くと昼食を取り忘れて夕方近くなっていたりもします。くだらない作品がそろそろアップできそうです。

  2006.05.01

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  家庭の一コマを俳句にしますた

  最近天気もパッとしないし何か面白いことないかな～っと思っていたら知り合いの方と夕食作りの話をしているうちにいきなり思いました。サラリーマン川柳があるのに、何でファミリー川柳はないんじゃろな～・・とか何とか、思っていたら家庭での一コマ浮かびました。ふぉふぉ・・

  2006.04.27

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  『お代官ってダレ？！』の巻

  朝の井戸端風景　こ、これがお代官？！←三ちゃん「一体どっから出てくるんですか！？」「これはかなーり　濃いぞ・・・」何だか、またすごそうなのが出てきましたが・・・次回はっ！『いきなり２人が対決？！』の巻（間に何か入るかも知れんかも）

  2006.04.22

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  『三太夫、魚を下ろしました』の続き　出来上がりの巻

  最近楽天から取り寄せた魚で料理にハマってるジャネさんでございます。先程、台所でけつまづいたら空の発泡箱が４箱宙を舞いました。 my godddddd!まるで市場のバックヤードに突入した状態です。あきれたもんです。今日届いたお魚は黒鯛、ホウボウ、アジ、オコゼ、イトヨリダイなどでした。調子に乗って今晩は黒鯛の刺身とアジでタタキを作ることにしました。先日三太夫に作ってもらって出来あがりをUPし忘れたので今日は最後までやってみます。▼昼のうちに柵にまでさばいておいたので、今日は刺身包丁の登場です。▼一切れ、切ったらマウスでドラッグするように右に移動して。。　　　隣にペタ。▼アジは三枚に下ろして中骨抜き中。　左手にカメラ、右手に毛抜き。怪しすぎです。▼こんなもんじゃな～　大根ツマはスライサーで作ると早くてきれい。　（よく大根おろしとセットになって売ってるやつね）　水を入れたボールにスライサーをセットして作り、少ししたらザルに取りますのだ　　たたきは5mm位の厚さに切って、アサツキなどと和えて作ります。　大葉と一緒に盛り付けて、たたきは生姜で食べましょ。　　　完成っあっ、この盛り付けは結構簡単なのだ左上から始めて、○←ツマ一つまみ+大葉１枚乗せて　その上に４～５切れ乗せる　そのくり返しなのです。次回はっ！！『お代官ってダレ？！』の巻（気が向いたらぢゃ

  2006.04.19

• 所得保障保険(LTD)ってなあに？

  この頃気になりだした保険の１つに『所得保障保険』というのがあります。この名前を聞いて、どう思われますか。実はダーリンの会社で最近導入し出したのです。最初は「ふ～ん、なあにそれ？」位にしか思ってなかったのですが一家の稼ぎ手が万一病気等で入院した際、普段の所得の60％程度継続してが支払われるらしいのです。「いや、医療保険に入ってるから大丈夫でしょ」って思ったら、そうじゃないんです。いざという時、一旦立て替えた入院通院費について申請するなどして支払った医療費を補填してくれるのが、医療保険。でも、働き手が入院してる間は医療費だけじゃなくて、食費も出るし子供の教育費も払わなくちゃいけない。看護してる自分もお仕事を休まなくちゃいけない。。ただでさえ不安な情況なのに心配倍増！その間は貯金から支払わなくちゃいけなくなるわけなのに、それを補ってくれるという物なのです。これ、すごいと思いませんか。一時金じゃないんですよね。色々な会社から発売されているようですが、一年物が多い中長期（６０歳まで）の物があるようなんです。LTD（長期障害所得保障）という個人向けの保険はアメリカの就業人口の６割の人が入っているとか。こちらに日立キャピタル損保という会社の情報が出ていました。↑飛ぶとすぐ車のクラクションが鳴るからスピーカーのボリューム小さくしてからクリックしてね個人向けなんですが、もし会社や法人単位で加入出来ればぐっと掛け金は安くなるはずです。もし、会社の人事や労働組合にいる方が知ることが出来れば、会社単位での加入もご検討する価値があるかと思います。興味のある方は、”GLTD”で検索してみて下さい。・・ただ、当方が知っているのは、ここまで。保険はリスクも伴う物ですので、デメリットなども知りたいし入った人はどんな説明を聞いたかなど感想も聞きたいのです。・・それなら、夫婦喧嘩して別居した時に収入補償してくれる保険ないかなって、思ったのは私だけか（すいませんっ！情報をお持ちの方、ぜひコメントを。待ってま～す。

  2006.04.17

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  ４つの鮮魚直送便、食べ比べてみました

  スーパーで買うより安くて新鮮なとれたての鮮魚直送便セットなんですが色々食べ比べてみたくて、今回は4箇所から取り寄せてみました。その結果を報告しちゃいます！一目で判りやすいように『箱開けニヤリ度』『お魚プリプリ度』『梱包工夫度』『ボリューム度』『全体満足度』に分け、お買得感をこの内容で独断偏見満載で★５つ満点で表示しました。その１　淡路島発　島のさかな屋　花光▼淡路島直送とれとれ訳あり旬魚セット ￥3000（送料無料）　　　 　 　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『箱開けニヤリ度』★★　　　　　　　　　　　　　　　　　　『お魚プリプリ度』★★★　　　　　　　　　　　　　　　　　　『梱包工夫度』　　★★★★　　　　　　　　　　　　　　　　　　『ボリューム度』 　★★　　　　　　　　　　　　　　　　　　『全体満足度』　　★★★今回はウロコ取り＆腹空けの下処理済（無料）で注文。30cm幅の発泡箱での到着なので量と大きさは少なめですが天然真鯛が入っていました。下処理済のウマヅラにはキモは残しておいてくれました。真空パックと保冷材で鮮度低下がないよう工夫されていました。欲を言えば、多分、氷〆だと思う天然真鯛を活き〆にして欲しかったかな、惜しい！▼届いたセット 左からメバル2、サヨリ5、ウマヅラ1（皮下処理済）、天然真鯛1　上はくぎ煮（佃煮）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その２　伊勢志摩魚屋　山藤（やまとう）▼朝獲れ鮮魚　3000円セット（初回のみ送料無料）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『箱開けニヤリ度』★★★★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『お魚プリプリ度』★★★★★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『梱包工夫度』　　★★★★★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『ボリューム度』　★★★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『全体満足度』　　★★★★★下処理済み（無料）で注文。35cm位のヒラメ、カワハギ、ホウボウが丁寧に一匹ずつ、形良く残ったアラと特殊なシート入り柵取りの身が別々に梱包されてました。それと20cm位のカサゴ、オキカサゴ、メバルも丁寧に丸のまま梱包。食べて感動したのは、やはり身の鮮度でした。白身のお魚を刺身で食べましたが、まるで獲れた日のうちに食べた時のようにコリコリ、プリプリとしていました。後で大きなホウボウの頭を見て、〆た跡があり納得。贅沢をさせて頂きました。（日本酒買っとけばヨカタその３　▼味のやま徳　石巻鮮魚直送便お試しセット　 ￥1500（送料無料）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　『箱開けニヤリ度』★★★　　　　　　　　　　　　　　　　　『お魚プリプリ度』★★★　　　　　　　　　　　　　　　　　『梱包工夫度』　　★★★　　　　　　　　　　　　　　　　　『ボリューム度』　★★★　　　　　　　　　　　　　　　　　『全体満足度』　　★★★　平均的に書きましたが、お試しの送料込み1500円で1000円近い送料を差し引き　せずお得感を求めるのは、ちょっと無理があるかも知れません。割安感はありです。　今度は3000円位のセットを試してみます。　すべてのお魚が氷漬けの状態で発泡箱にて到着しました。　　　▼届いたセットね 海底にいるお魚が多いみたい。赤カレイ、柳カレイ、カナガシラその４　▼山口県海鮮広場　魚かつ　魚ぇーセットpart2　送料無料￥3190　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『箱開けニヤリ度』★★★★★　　　　　　　　　　　　　　　　　『お魚プリプリ度』★★★　　　　　　　　　　　　　　　　　『梱包工夫度』　　★★★　　　　　　　　　　　　　　　　　『ボリューム度』　★★★★★　　　　　　　　　　　　　　　　　『全体満足度』　　★★★★ 　　　　▼三太夫も筆者も大好き、魚ぇーセット。このボリューム、見てください。30センチ程のクロダイ、レンコ鯛と10センチ～25センチ位のお魚が色々ぎっしり入っていました。箱を開けた時のボリュームにわはは♪と笑っちゃいました。これ楽しい！自分でさばかなければいけないので手間はかかりますが安く沢山食べらます。下処理後、冷凍してもまだおいしいです。4月20日～5月10日あたりまで底引き網漁が禁猟になるらしいです。ご検討中の方はお早めに！▼お魚をさばくのが不可能な方はコレどじゃろ？今日もこれからこのセットが届くので、またレポしますっ

  2006.04.13

• 漁法で選べる！直送便の鮮魚

  最近よく目にする「朝獲れ鮮魚セット」や「お試しとれたて便」など２～４千円位で獲れたてのお魚のセットがあります。種類も多く、送料込みや内容がお任せの物が多くて、お得感やら箱を開ける楽しみもありで、中々良さそうなんですがどれが自分の家に合うのか決める際、何か決め手になるものが欲しいと思うのです。そうしているうち、数箇所の楽天から注文＆調理してみて気が付いたことがありました。「底引き網漁」「刺し網漁」「定置網漁」などと書いてありどういうわけか、底引き網漁のお魚の方が一番安価です。また、取り寄せたお魚によっては身が新しいのに時により腹ワタを開けたときの匂いがいくぶん感じるような物もありました。何故なのでしょうか。でも、獲れたての状態で港からの直送便のはずです。産地や魚種の違いだけなのかしら。一体何がどう違うんだろう？気になっている所で、身内にスーパーの元バイヤーの人がいるので（いわゆる旦那）聞いてみました。バイヤーとは、市場などで競りに参加し魚を仕入れたりもしますので目利きや相場、漁法なども知っていないと出来ない仕事なんだそうです。「底引き網漁って言うのは船で海の底をさらうようにして獲る漁のこと。捕獲された魚は底付近にいる魚だけど、水揚げされるまで逃げようとして魚同士も擦れ合う。その後氷漬けになるでしょ。だから身が柔らかくなったりすることもある。相場自体はやや安いよ。」・・・にゃるほど。「定置網は水揚げの時に擦れあうが捕獲してからすぐ氷付けになる。だから身が焼ける時間は短い。」「船の中に０゜c以下の海水を蓄えてる設備があって海水は氷温でも凍らないけど、魚は生きたまま凍る。だから比較的良い状態で港に運ばれるが、相場は当然上がる。」他には違った漁法とか、あるの？「釣り物が一番状態は良い。釣ったらすぐ〆る。自然に死んでしまうのを待つより元気な状態で〆るのが一番良いが、値段もやっぱりそれなりに。」いくつか聞いてて、直送便に書いてある説明と同じ言葉がいくつか出てきました。言葉の意味が分かってくると、どんな魚種が来るか見当が付いてきます。面白い物です。「活〆」　手間がかかるし値段もそれなりに。一番は活きた状態を専用の道具や刃物で血抜きなどして〆る。状態が良いまま食べられる。一本釣り　値段が高いわけが納得。一度には獲れなくて網漁法と違い擦れあうことがない。延縄漁　沢山の釣り糸の付いたロープをブイで海面に張る漁、まぐろなど定置網　沖に仕掛けた袋状の網を船で獲る漁法だそうで魚種大きさ色々。船内で氷付けに。刺し網　魚の通り道に夕方しかけて、網に頭を突っ込んだ魚はエラが引っかかる。網目を通過する小魚や底魚はあまり獲れないが大物がかかったりする、翌朝獲る漁法。（テレビで漁師さんが船で網を巻き上げたりしているのがこれに当たります）大物が安く買えるのはこの漁法の物もあるようです。カレイやハゼ、ホウボウ、カナガシラなんかは海の底にいるから底引き網漁の定番なのですね・・そういえば少し前、楽天にある魚屋さんで活き〆めのホウボウと鯛を届けてもらって刺身で食べてみました。まだ身がプリプリ、コリコリで甘みがありました。昔産地で食べた魚と変わりませんでした。ってことで、同じ条件で港から同じ場所に直送された場合、大まかな目安として　　　　　傷などが少ない状態←　　　→　お手頃価格一本釣り⇔延縄漁→定置網漁→刺し網漁→底引き網漁また、氷〆より活き〆の方が届いたときに身がプリプリの状態に。これに漁獲高や季節などが値段に影響するようですし、港からの距離や管理の状態、仕入れた方の目利き等も当然影響すると思います。それともう一つ忘れちゃいけないのが、太平洋の魚と日本海の魚、同じ魚種でも匂いも味も違いますよね。日本海のお魚はハラワタもメカブの匂いがしたり。エサが違いますものね。東北のお魚は色が濃くて黒や銀色、茶系のお魚が多いし、瀬戸内海などのお魚は色が綺麗な物も・・同じ魚でも産卵前と後では全く違いますし、楽天にも知識の豊富なお魚屋さんが沢山いらっしゃいますし、まだまだ筆者の知らない奥が深い世界です。また分かったことが出てきたらお知らせします。・・我が家ではここの所、価格が安く量が多くて状態の良い底引き漁物を扱うお店が見つかり、定期的に取り寄せています。これから試す方は、送料無料などのお試しを何箇所か取り寄せてみて、そのご家庭に合うお店を選ぶのがベストかと思います。漁の状態で左右される物ですので、一箇所につき最低二回は取り寄せないと分からないかもしれません。こんな情報でしたが、お魚を選ぶ時のお役に立ちましたでしょうか。※ブログランキングを削除し、内容を一部変更しました。もし間違いなどありましたら修正します。（7/9）＜おまけ＞▼届いた柳カレイで干物作り。頭を落としてワタヌキしたら、海水よりやや濃い目の塩水に１時間ほど漬け水を切り、上に見えているような網に乗せ冷蔵庫で一晩、ラップなしで放っておけば出来上がり。コンガリとあぶってご飯のおかずにも、日本酒のつまみにも。

  2006.04.09

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  魚ぇ～～～

  今日、楽天から発泡の箱が届きました。「お代官さま、これが送られてきたつづらでございます。」「ほう。して、中身はなんぞや」「中は、クロダイ・レンコ鯛・イトヨリダイ・ホウボウ・コノシロ・セイゴ（鱸の子供）・カレイ・ヒラメ・ワタリガニにござります。」「御主、これはいかほどじゃ。」「黒猫代無料の参千百九拾両にてございます。」「魚ぇーせっとぱぁと弐と申すか。すぐに注文してまいれ」「はっ」・・ｵﾀﾜﾑﾚはこの位で、商品はコレね　　　　　　↓魚かつさんに飛びます　　　　　　　　　　　　モノサシの１メモリは5mmっ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ちゃんちゃん。

  2006.04.02

• 月払い保険を考える人なのだ

  結婚して、子供とかいると毎月払う保険料って結構な額になるよね。例えば、夫婦２人の生命保険+子供２人の学資保険で月３万円位かな？人それぞれ掛け金や会社によりけりだけど、この月々の保険料をもっと安くする手があるのです。保険会社に減額依頼の連絡なんていりませんぞ。用意する物は、一年分の保険料と同額の資金、あと積立貯金口座。この場合は一年満期物がいい。それ専用の普通口座でもOKダヨ！専業主婦さんなら郵便局がお金を取りに来てくれる（無料ダヨ）積立貯金があるから利用しても。それと、保険会社に”これから年払いにします”の連絡。なぜでしょうか～まず最初の一年分を資金から支払ってしまいます。そすると一年間お金払わなくて済むでしょ。そのあいだに積立貯金を開始して、年払い金額を１２で割った金額を毎月積み立てるの。来年の今頃また一年分出来てるから、あとは一年分払って、毎月積み立ててその繰り返し。どうなるの～保険会社では、資金を多く集めたいから年払い等にすると割り引いてくれるのですよ。もし安全高利回りな口座があれば、利息も期待ﾃﾞｷﾏｽ。ちなみに当方では生保の割引で２か月分安くなっています。浮いた分はとーちゃんに隠れて、高級なレストラ（ry 結局、毎月お金払っていることは同じなのに、金額が全然違ってきます。気になる人は、まず保険会社に年払いの金額を聞いて、今払っている一年分の金額と比べてみてね！

  2006.03.28

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