[安曇野エコ]スープの会 どこの家でも味噌炊きした、家庭で出来る味噌仕込み

スープの会の　おめでたい新春仕込み味噌講座

お知らせ

22年1月26日大安吉日

松本市　トライアイ松本
午後1時半から仕込みます。

講習費1500円

力を入れて仕込んだ後は、
お子昼です。
(農家では力仕事の後の10時3時のおやつは、大切な力のエネルギーの元です。　食事に準じた、ご飯物をいただきます。）

もっちもちの雑穀ご飯とお味噌汁　プラス・・お楽しみに！！


25日は仏滅。
仕込んだ味噌は約1年かけて醗酵熟成します。
その後又1年かけて毎日の食卓で頂きます。

仏滅には仕込みません。

よい日を選んで仕込みます。

古臭いかもしれませんが、
昔から日を選んで仕込みました。

人間の手の及ばない、宇宙の力を信じます。
自然の力、目に見えない力に、お願いしながら、
おいしい味噌になるようにという思いをこめます。

実は微生物のご機嫌取りです？・・
小さな生き物もよい日は大好きよく働いてくれます？・・
人間と一緒です。・・いいえより偉大です。

よいお年をお迎え下さい。