口出し・その弐

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昨日から急に涼しく、いや寒くなりましたね。

夏前の日記に書いたのですが、昨夜は近所の調布花火大会だったのですが、寒さで行く気になりませんでした。

小雨でしたが決行されたようで、音だけは聞こえてきましたが。。。

で、昨夜は今シーズン初の鍋物にしました。もつ鍋です。ひさびさにパパの料理が続きます。


湯通しした白もつを味噌・醤油・ウェイパー・にんにく・鷹の爪で味付けしたつゆで煮込み、豆腐・キャベツやもやしなどの野菜を入れて、


これでもかというくらいのニラを投入。


ふたをして火を通します。


完成。

本場博多の方から見たら邪道な部分もあるかもしれませんが、旨かったのは確かです。

お子たちは「野菜が美味しい」と言ってパクパク食べてくれました。

昨夜は本当なら先日購入したチャコスタで炭火を熾して、サンマなど炙ろうかと考えていたのですが、雨なので鍋に変更しました。

でも旨かったからいいか～。しかし今日も雨で、チャコスタの使用はとうぶん先になりそうです。




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