口出し・その弐

夏休みに行くことになったキャンプの練習に、という訳ではありませんが、

ひさびさに肉を焼きました。




実は、、、今から10年以上前のことですが、こちらのお店で約７年間、

スタッフとして働いておりました。



東京都立川市にある、ステーキハウス テンガロンです。



私の焼き加減の好みはレアですが、今回のお肉は安かっただけに、厚みに欠ける感じ(T.T)

こういう肉をレア目に仕上げるのは、けっこう神経を使います。




ステーキハウスでも使っていたような鉄板。写真がボケボケですみません(T.T)

ステーキを炙り立てのまま、おいしくいただくには、コレを使わない手はありません。

数年前に100均で買ったモノです。


あらかじめ熱しておいて、、、




ステーキ肉はあえてベリーレアで仕上げ、鉄板に乗せたあと、余熱で焼き加減を整えます☆

ガロニエ(つけ合わせ)のジャガイモと、バターも乗せて、と(^。-)-☆







大成功、レアですね♪ 熱した鉄板の上でも、これ以上焼き加減は進みません。

勘は鈍ってませんでした(^o^;)





冷酒（一応、大吟醸です♪）をあけて、おつまみでいただきました。


さてさて。お待たせしました。昨日の巧ちゃん。




抱き癖ついたかな～という感じがしてきました。

ベッドに置くと泣いてしまいます。そんな顔をしてますでしょ?


上のお子たちが騒ぐタイミングもかち合ってしまったようですが、これは末っ子の宿命かな...

慣れてもらうしかないのでしょう(^_^;)


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