口出し・その弐

キャンプに行ってしまったのと、その前日もママのコンサートやらで載せられなかったのですが、

今年の春に仕込んだ味噌が出来上がりました(o^^o)



下は、春に仕込んだ時の様子。







かなりはしょってますが、半日以上かけて仕込み、そのままほぼ半年、寝かせていたことになります。

上の画像のモノが、こうなった訳です。フタと覆いの新聞をはずして、、、

ラップと塩を除いた後に、この色が見えた時は感動モノでした(o^^o)、



開けるのはちょっと早いかな、、、と思っていましたが、既に発酵が進んでいて、ちょうど良い頃合いでしたね。

ママが味噌汁にしてくれました。麦と米で仕込んだので、役目を終えた麦の粒が浮かんできます。



キュウリにつけてもイケそうですね(^u^)

週末のキャンプにも、ぜひ持参したいと思います(o^^o)


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