口出し・その弐

ここ数年間、自分ち用に手前味噌を作ってますが、今年も仕込みました。


去年の様子はこちらです。麦麹を使って、私が中心になって作りました。
当時、ママさんは切迫早産気味だわ、自宅出産だわだったので、応援だけ担当してもらっとりました(^_^;)

自宅にて、２００８年４月末に生まれたてのココさんです(^_=) 

なんですが、今年はそのママさんが「作りたい」とのことで、、、私は子守と撮影担当です。

 

 

前夜から水を吸わせた大豆を、今年はパスタ鍋で煮ていきます。

やわらかくなったところで潰し作業。

 

コレがけっこうキツい、、、。お子たちも、途中でギブでした(T-T)

さて、潰し作業の後はいよいよ麹と合わせて、

そして完成。

 

去年よりだいぶん端折った感じの味噌日記ですが、子守しつつの撮影は、コレで精一杯でした(^_^;)

早ければ、秋口には手前味噌を味わえる筈…、

それはこの人にとって、初味噌になるのかもしれません。

 

相変わらず歯は撮らせてくれませんね。。。　ヨダレが多くなってきたので、スタイが欠かせなくなりました(^_^;)  

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