口出し・その弐

ウチのお姉ちゃん、昨朝の起きぬけこそ37度台半ばの熱があったのですが、その後スカっと熱が下がり、無事に登校。

しかし帰宅後に再度の発熱…(^-^;

今年度、インフルの出席停止以外は今まで皆勤賞ですが、無理させない方がいいかなと思っています。

本人は狙いたいみたいですが…(^_^;



さて、昨晩は久しぶりにこれを出しました。


ダッチオーブンです。

ママさんには看病に専念してもらって、パパが夕餉をこしらえました。


なぜかこれが２玉もあったので…

キャベツですね。




ワタシのステーキ屋時代からの連れ合いな牛刀で、ざく切りにしましてダッチへ…


レードルで料理酒を加えます。


続いて豚バラ肉を湯通しして、


これもダッチオーブンへ。


このあと、さらに上にキャベツを載せます。


このままでかき混ぜたりせず、中火で加熱します。



15分くらいで、キャベツはこんな感じ。


水分は加えずで、キャベツから出たものだけです。


だしの素、味噌（自家製です）を加えて…


ここではじめてかき混ぜて…


アクセントにこれも少々… 島ラー油です。



そして…


できました。回鍋肉風・キャベツと豚バラの味噌煮です。




大人とココさんにとってはごはんが進む味でしたが、上のお子たちには不評でした…


私はあっという間に食べてしまったのに…

島ラー油がダメだったか…(^-^;


オムライスを食べたいというので… 病人の特権です… 作って差し上げました(^-^;


今朝はこの人の体調は… 大丈夫なのか…(^_^;



ちなみに回鍋肉風のレシピの素はこちらのリンク先を参考にしております。

豚バラとキャベツの味噌煮 by とむみか



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