[おうちご飯＆お外ご飯]の記事一覧 | 美カム　きれい！！

餃子ピザ！

昨日は３０個餃子を焼きました。。でも二人ではたべきれませ～ん～そこで！！考えました！ひらめいた！！ピザにする！！焼いた餃子の上にピザソース、チーズ、トマト、パセリ焼けばおわり！めちゃくちゃ大発見や～～（古いか。。）美味い！かなり、美味い。。。ほんとうです！！ルーちゃん餃子焼いてやってもOKだよ！！

2007.05.24

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３０分で完成！　超簡単無添加ベーコン！

今日は手作りベーコンに挑戦しました！それが、すごく簡単で時間もかからない！試食してみましたが、なんと！！ベーコンになってるではありませんか～～しかも！無添加！これ、うれしいですよね～＾私は今回はせこく半額の豚バラをゲットデ挑戦です！本当はもっと幅のあるお肉がいいと思いますよ～でも！！お味はまさしく。。。高級ベーコン！スーパーのグラム１００円とはぜ～～んぜんちがいます！まずは見てください！いっときますがお肉がちいさかったのでベーコンらしくはみえません。まだ、デコレもしてないので焼き豚のようにも。。。今日、チャーシューも作りました！しかし、美味しい！！ご興味ある方はレシピお教えしますよ～～～今、夕飯の支度中なんです！今日は昨日の残りの餃子で餃子ピザで～～す

2007.05.24

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餃子６０個、待機中！！

今やっと。。。ふ～～。。。餃子６０個終了！６０個はきつい。。。。お陰でまだお米もあらってないし。。ピーチャンは待機してるし。。。あっ！！忘れるとこだったわ。。明日は古紙、ダンボール、アルミ缶の日なのだ。。。なんで、こんなに女はいそがしいの～～さ～～がんばろ！！

2007.05.23

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新しょうがで生姜ごはん！！

新生姜で生姜をたきました！参考にしたのはクックパッドです。新生姜、ツナ缶、お揚げ大根を入れるらしいのですが、なかったのでお揚げをいれました。トッピングはミョウガの紫蘇酢漬け、三つ葉Dさんはこれ、最高においしい～～とか言ってましたよ～～それからポークソテーとサラダソースがかなりサラダは自家製イタリアンドレッシング残っていたレーズンバターを細かくしたものとをいれましたレーズンバターとよくあいます。そして。。。卵とわかめの中華スープ韓国のリをうかせました！昨夜のごはんは上出来でした！

2007.05.23

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シチューチャーハン

今日の私のお昼ご飯は。。。冷凍しておいたご飯で作ったチャーハンと。。冷凍しておいたビーフシチューでしたが。。。。。面倒くさいので。。ぶっかけちゃいました。。。シチューチャーハンの完成！なんか濃厚なお味でしたこちらは昨夜つくった。。。。。きゅうり、たこ、セロリの激辛明太子あえ！！めちゃくちゃ美味でした！！そして、これは１８０円でゲットした。。。。バラです！！

2007.05.21

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本日のだんな君のお弁当！

本日のお弁当です！Dさんが自分でお作りになったチンジャオロースーの残り豚ステーキ肉の焼肉のタレ焼ききゅうりとワカメの酢の物鰆のバター焼き海苔、紅生姜いり卵焼きウインナートマト自家製パセリ今日は寒いですね。。。。。今年はどこの竹見ても枯葉色になってるって言ってる方がおられました竹は６０年に一度花がさき、１００年に一度枯れる。。。（逆かもしれない。。。。）そう聞いたけど、今年はなんなのだろうか。。。私も確かめてみたけど、たしかにどこ見ても枯葉だったわ。。

2007.05.20

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だんな君のがんばった！ご飯！

昨夜のだんな君作。。。。料理？チンジャオロースー私に、あんたが作ると野菜がない！！といつもいわれる。。。そこで！昨日はピーマンを一番にかったらしい。。。豚肉が冷蔵庫にあった。。。。そうだ！チンジャオロースーだ。。。と思ったんだと。。筍がいる。。。たけ～～な～～と言いながら作ったらしい。。次。男前豆腐パックに入ったまま置いてあるこれ、どうすんの？開けよか！あたりまえじゃわい！開けなきゃ喰えん！！可哀想なので中華ドレッシングをつくってやった。向こうに見えるのパックに入ったままだされたメカブなんか、わびし～～い感じしない？？？あるで！あるで！ピーチにと思ってたけど食べていいよ！！と言われてだされたのが昨日の残りのたべさしうなぎ～～～ピーちゃんのうなぎを私が食べれるわけないでしょうが。。と。。。いうと極めつけの私の大好物をだしてきた！ミョウガの梅酢漬け！な～～んか。。。わびし～～いご飯だったわ。。。。

2007.05.19

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鶏のハーブ焼きチーズのせ

今日のD君のお弁当メインは鶏のハーブ焼きチーズのせこれ。。。。鶏もも肉にローズマリーとニンニク黒胡椒をまぶしクレージーソルトをふりかけてsumiさんから教わったとおりノンカロリーのマヨネーズをオイルの代わりにして焼きましたそしてその上にとろけるチーズ、トマト、自家製パセリをトッピングしました。後は、明太子おにぎり目玉焼きハンバーグ（チンするヤツ）キャベツのにんにく醤油和え（これ、oみつみつさん？）おいしいレタスボイルソーセージ　みなさん、おにぎりは俵？　それとも三角？　私は何故か俵苦手なんです。。。　どうしたら、うまく俵型にできるのですか？　おしえて～～

2007.05.13

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きゃらぶきと山椒の佃煮

昨日はきゃらぶきと山椒、昆布そしてお友達のみかんちゃんが送ってくださった新鮮炒り子で佃煮をつくりました！お酒、すすんだわ～～　それからこれをタイムバーゲン５００円でゲット！かなりの量です。。シュリンプカクテルとから揚げにしました。。そして卵豆腐山椒の葉

2007.05.12

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超簡単！　おうちでつくるベーコンもどき

おはようございます！簡単ベーコンもどき燻製のレシピをかきます。今から材料買いにいっても大丈夫！　夜いただけます。私はクックパッドを参考にしてつくりました。用意する物中華なべ　or テフロン加工してないフライパンアルミホイル　落し蓋（１００均で売ってる丸くて穴がいっぱい開いてるふた砂糖　大さじ　２塩（できたら岩塩、なければなんでもOK）紅茶　２袋（袋からだす）　私はアップルティーを使う。あるいは　番茶ローズマリー（セージ以外のハーブ　ハーブは大事です。香りがうつりますので嫌いな香りのはやめときましょう。私はセージをいれて失敗しました）にんにく　（香りをだすために軽く潰しておく）主役の豚バラ（今回は豚ばらでしましたが鶏とか岩魚なんかもおいしいと思います。）豚バラに焼酎（あるいはきつ～～いお酒なら何でも）を振り掛けるその上からお塩をまんべんなく塗りこむきっちりとラップにつつんで冷蔵庫で１時間ほどねかせる１時間後豚肉をお水であらいキッチンペーパーなどで水分をよくふきとるここで私はブラックペッパーとガーリックパウダーをふりましたがお好みです中華鍋にアルミ箔をひき、砂糖、紅茶の葉、ハーブ、にんにくをまんべんなくひろげるその上に百均のふたをおくその上に豚バラを置いて中火にする煙がでてきたらふたをする（くれぐれも換気に注意してね！燻製だからものすごく煙が出ます）そのままお肉の大きさにもよりますが２０分くらい燻すお肉をうらがえしてもう１０分くらい燻す竹串をさしてみて赤い肉汁がでてこなければできあがり！そのままたべずにベーコンみたいにつかいたいなら長くいぶさなくてもいいとおもいます。私はゆず胡椒でいただきました！これはどんなお酒にもあいます！！今日は岩魚の燻製をつくります。又、燻製チップをつかうなら砂糖も紅茶もいりません。チップは百均で売ってますみなさんの進化したベーコンもどきにおめにかかれるのを楽しみにしてますね！あっ！りんごの皮なんかもいいと思いますよ。ハーブといっしょに

2007.05.11

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遂に完成です！ベーコンというか燻製。。。

ご迷惑おかけします・・・今日、４作目の記事なんです。あれが出来上がりました！豚ばらのベーコンっぽい燻製！”それが。。。。。。。美味い！！　チョーうま～～！！チャーシューのようにみえますが、ベーコンor燻製です。。。みなさん！！　これを進化させてください！！

2007.05.10

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只今、ベーコンというか燻製を。。。。

今日、３本目の記事です。只今、豚バラで燻製というかベーコンというか。。。簡単にできるはずなんですが。。。煙が。。。。。これできないと、おかずなし！！途中経過です。煙は映ってませんが、すごい～～煙。。。。

2007.05.10

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４人前１０００円ちょっとで出来るチョこっち豪華ご飯

昨日の晩御飯です。うちは２人ですが全メニュー４人前は充分あります。まず、鯛のアラ炊き　　１９８円隠し味にオイスターソースを使用例の「砂肝スキすき」です今回は長ネギが高かったのでにんにくの芽砂肝とにんにくの芽で２６０円ダンナ君はにんにくの芽のほうが美味しいといってました。冷奴昨日の残りを使ったので２５円くらいです。　お湯のみに入れてみました！うな丼、特大うなぎ４８０円二人では多すぎました。。器を普通サイズにしたら４人分できます。　　あとは、冷蔵庫に残ってたお野菜でお味噌汁！　　全部でなんと！９２３円でできました！

2007.05.10

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居酒屋風ごはん！

昨夜のうちの夕食は私が疲れてたので完全手抜き！切ればいいもの、ゆでればいいもの、チャッチャとできるものばかりでした鯛はすごく活きがよかったのでお刺身にしてもらいました。身しまってました。　　鯛のお刺身　　　えだまめ～～、ひややっこ～～、とまと～～～　ちゃっちゃっピラフ　あとは具沢山のお味噌汁で〆でした　

2007.05.09

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すぐ出来ておいしい！！安上がり！！レシピ

本当にあ～～っというまにできます。時間のない時にはぴったり！用意する物冷凍のブロッコリー、にんじん、カリフラワーのミックス（１０５円）ウインナー、もしくはソーセージ（１０５円）バルサミコ酢冷凍野菜と適当に切ったソーセージをオリーブオイル（なければサラダ油でもOK）でいためる。いたまったらバルサミコ酢をいれて５秒いためるブラックペパーをお好みで。。。。できあがり！！

2007.05.06

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旬、旬、旬！！

何で携帯から更新すると、写真が一つしかはいんないの？？で、もう一回ちゃんと３枚写真入りをかかなければならない。。。旬といえば！　筍！　わらび！昨日、ありがた～～いことにゆがいたのをいただいたので。。。筍とわらびの煮物わらびの酢醤油和えごぼうと揚げ豚コマ入り、炊き込みご飯、炊飯器の中、本当はもっと醤油色ですすじ肉とこんにゃくの煮込み（土手焼き～～）これ、圧力鍋で煮こんだんですが絶妙でした！お勧め！

2007.05.05

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私的、砂肝すきすき！！レシピです

レシピ教えてといわれたので。。。といっても、これは半分ぱくり。。 sumiさんと。。。シナモ～ンママ。。さんからです。でも私のアレンジもはいってるので。。。１、しょうが　１辺くらい、にんにく３個くらい　スライスする２．それをサラダ油でいためて取り出す３同じフライパンにバターを溶かし、スライスした（砂肝は食べやすい大きさにスライスしてくださいね。火のとおりが早いし、グロテスクでないからね。。）砂肝を適当にいためる。４、火が通ったらお酒を振りいれて、さらにいため、塩、ブラックペパーを大量にふる。５．長ネギをぶつ切りにしたのをいれてかるくいため、醤油を鍋肌にそってすこしいれる。６、強火で５秒！　はい出来上がり！！以上、私的，「砂肝すきすき！」でした！！参考になったかな？？かなり、ぱくり。。。

2007.05.04

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今日の晩御飯とキリ番プレゼント！！

まだ作りかけですが、できたのだけアップ！！　　昨日の赤ベーがあまりにも美味しかったので。。。今日も。。　上は私用の鰹のお刺身！！　ダンナ君は食べない！　片身買って、半分は、明日用にたたきにしました！（えらい！私！）これはお豆腐にsumiさんから教えてもらったにらをたたいたのと、白ゴマをすったの、白味噌、お醤油少しをくわえたタレをかけています。後は、ブログのお友達に（ごめん！明日名前かきます！今探したらこの記事消える！）教えてもらった砂肝を料理します！これも、すごくおいしそうなんです！それから、この間、作って冷凍しておいたチャーシューがあるのでまたまたラーメン！今日は和歌山ラーメンで～～す！明日、砂肝すきすき（かってにネーミング）と和歌山とんこつ醤油ラーメンアップしま～すそれから、もうすぐ２００００アクセスいきますよ～～きりばん踏まれた方には、すご～～いもの差し上げます！絶対、白くなるパック！！欲しい方はがんばってね～～

2007.05.02

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