長崎のおいしいもの-じげもん-グルメ情報サイト　　　　　　　　　

昨日、大村の鈴田峠にあるじげもん市場で野菜を安く、沢山購入してきました。

じげもん市場とは農家直営の特産物などを売っているお店です。長崎にはこのような市場が沢山あります。

じげもんとは長崎の方言で「地元の人」の意味だそうです。

昨日はその中の｢　ターサイ　」を使って料理してみました。

こんなにあって100円です。この食材ははじめての挑戦です。旦那がこのような中国野菜に凝っていて、買うことになってしまいました。

鶏胸肉の醤油と酒で下味をつけ、中華なべで鶏肉を炒め、火が通ったところにターサイを入れます。最後に醤油とオイスターソースで味を調えて出来上がりです。

ターサイは中華風小松菜という感じでした。

初めての割にはなかなかおいしくできました。

ターサイと鶏胸肉の炒めもの